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魚(yú)片
魚(yú)片是由魚(yú)體脊椎兩側(cè)肌肉加工成的片狀制品。將魚(yú)肉搗成稀糊狀，加入少量食鹽和調(diào)味品，粘上適量的薯粉，再碾成薄皮，切成細(xì)絲，即為魚(yú)面；切成塊狀，則稱魚(yú)片。--詳細(xì)介紹
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