秋吃栗子養(yǎng)胃健脾
霜降是秋季最后一個(gè)節(jié)氣，氣候特點(diǎn)為偏涼，向冬季過(guò)渡。當(dāng)氣候開(kāi)始轉(zhuǎn)涼時(shí)，人們體內(nèi)的氣血……[詳細(xì)]
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【中華美食】 文明古國(guó)的飲食禮儀大觀
2012-01-05 09:34
摘要：中國(guó)人的飲食禮儀是比較發(fā)達(dá)的，也是比較完備的，而且有從上到下一以貫通的特點(diǎn)?！抖Y記·禮運(yùn)》說(shuō)：“夫禮之初，始諸飲食”。在中國(guó)，根據(jù)文獻(xiàn)記載可以得知，至遲在周代…… 查看全文»
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【中華美食】 零失敗制作潮州酒樓風(fēng)味小點(diǎn)——返沙芋頭
2012-01-05 08:53
摘要：返沙是潮州菜的一種烹調(diào)法，是把白糖融成糖漿后投入炸熟的食材，翻炒均勻后讓其冷卻凝固，待裹在食材外層的糖漿變成白霜便成。因?yàn)槌敝萑税寻滋欠Q為沙糖，返沙是把沙糖融…… 查看全文»
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【中華美食】 香炸洋蔥圈的做法
2012-01-05 08:32
摘要：香炸洋蔥圈制作簡(jiǎn)單，口味酥脆香甜，既可以佐餐，也可以作為小零食，在看電視、讀報(bào)或喝茶享用，別有風(fēng)味……香炸洋蔥圈材料簡(jiǎn)單：洋蔥3個(gè)，面包屑150克，雞蛋2枚，…… 查看全文»
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【中華美食】 火焰醉蝦的做法
2012-01-05 08:27
摘要：“火焰醉蝦”是廣東冬令特色名菜。廣東人非常喜歡食用河蝦，數(shù)十年來(lái)一直盛行“白灼蝦”為最，而近幾年開(kāi)始盛行“火焰醉蝦”?；鹧孀砦r的做法簡(jiǎn)單是熱菜菜譜菜譜里的常見(jiàn)…… 查看全文»
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【中華美食】 晶瑩軟滑 水晶餃怎么做
2012-01-04 08:25
摘要：水晶餃皮晶瑩軟滑，色澤透明。不但好看而且好吃。年末了，家人陸陸續(xù)續(xù)能團(tuán)圓了。這時(shí)就想著在家給家人做做餃子吃。水晶餃就不錯(cuò)，水晶餃要怎么做呢？將小白菜洗凈在開(kāi)水…… 查看全文»
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【中華美食】 廣東菜——糖醋咕嚕肉
2012-01-04 08:21
摘要：去皮五花豬肉500克，雞蛋清50克，辣椒20克，新鮮竹筍100克，蔥段、蒜泥、芝麻油各0.5克，精鹽1.5克，咸番茄醬200克，酒7克，淀粉90克，花生油75…… 查看全文»
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【中華美食】 香辣菜酸辣雞丁的做法
2012-01-04 08:14
摘要：香辣菜酸辣雞丁的做法。 查看全文»
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【中華美食】 好吃的家常菜 辣味干魷炒肉絲
2012-01-04 08:07
摘要：豬肉洗凈切絲，以鹽、糖、生抽、生粉、花生油拌勻備用；唐芹洗凈切段備用；干魷切絲備用；開(kāi)鍋下油，爆香拍蒜、辣椒醬和紅椒絲，下肉絲大火翻炒片刻，然后放入干魷和唐芹…… 查看全文»
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【中華美食】 童年記憶 美味的冰糖葫蘆
2011-12-31 08:57
摘要：小時(shí)候可喜歡吃冰糖葫蘆了，酸酸甜甜的，很是過(guò)癮，媽媽也會(huì)把冰糖葫蘆作為給我的獎(jiǎng)勵(lì)。如今往事不能重現(xiàn)，但有些味道卻可以復(fù)制，我們也可以自己來(lái)做做冰糖葫蘆的。心動(dòng)…… 查看全文»
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【中華美食】 粵菜——黑椒汁檸檬牛柳
2011-12-30 08:37
摘要：牛柳、紅黃椒（各半個(gè)）、檸檬（1個(gè)） 查看全文»
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【中華美食】 潮汕美食：美味豉油雞的做法
2011-12-29 08:57
摘要：很多人在外面吃飯的時(shí)候都會(huì)點(diǎn)豉油雞，不僅是因?yàn)樗牢犊煽?，更重要的是它具有濃厚的潮汕風(fēng)味，是家喻戶曉的一道佳肴，百吃不厭。 查看全文»
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【中華美食】 外酥里嫩 東北鍋包肉
2011-12-29 08:56
摘要：豬里脊肉半斤、精鹽、姜、蔥、米醋、粉面。 查看全文»
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【中華美食】 讓你胃口大開(kāi)的砂鍋咖喱雞
2011-12-29 08:54
摘要：咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進(jìn)唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲。同時(shí)還能促進(jìn)血液循環(huán)，達(dá)到發(fā)汗…… 查看全文»
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【中華美食】 古典小吃——棗泥山藥糕
2011-12-29 08:51
摘要：棗泥山藥糕的賣像足以令人懷疑它與冰皮月餅有著近親關(guān)系，的確從里到外都有著八分的相似。外皮所用的山藥帶著獨(dú)特的香味，比平淡的糯米面來(lái)得更特別，更健康。熱量標(biāo)注：…… 查看全文»
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【中華美食】 家常菜——醋熘全魚(yú)
2011-12-29 06:50
摘要：將蔥姜絲放入加熱好的汁中，淋在魚(yú)上即可。（也可連同魚(yú)在入微波爐高火1-2分鐘再次加熱） 查看全文»
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【中華美食】 廣州5大人氣火鍋店
2011-12-28 10:23
摘要：中國(guó)的火鍋花色紛呈，百鍋千味，流行于全國(guó)各地。火鍋是四川和重慶等地的叫法，而到了廣東則稱“打邊爐”?！熬G蟻新醅酒，紅泥小火爐”說(shuō)的正是那令人如沐春風(fēng)的火鍋風(fēng)情…… 查看全文»
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【中華美食】 原生綠色的傣家美食
2011-12-28 08:11
摘要：何謂傣族飲食特點(diǎn)？在下歸納為20個(gè)字：原生綠色，酸酸辣辣，燒烤蒸煮，五花八門(mén)，活色鮮香。傣族“手抓飯”，用當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的糯米泡軟，上木甑子蒸熟，“以手摶而食之”；竹…… 查看全文»
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【中華美食】 湖北小吃——豆皮
2011-12-28 06:44
摘要：若到武漢而不去“老通城”，就難算得是品嘗過(guò)"漢味"美食，歷史與名人曾是“老通城”的驕傲。1958年，毛澤東兩次親臨“老通城”，在品嘗了“三鮮豆皮”后說(shuō)：“豆皮…… 查看全文»
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【中華美食】 冬季御寒食譜 素炒豆干的做法
2011-12-28 03:23
摘要：冬天特別怕冷的人，不妨多吃點(diǎn)牛奶、豆制品、蝦皮、牡蠣、沙丁魚(yú)、蝦等富含鈣的食物，對(duì)增強(qiáng)人體的抗寒能力也大有裨益。就像是豆干，在豆制品中含鈣量最高，蛋白質(zhì)、鐵、…… 查看全文»
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【中華美食】 經(jīng)典款小涼菜——老醋花生
2011-12-27 09:53
摘要：花生米300g、黃瓜半根、小洋蔥1個(gè)、香菜2根、油1湯匙、米醋3湯匙、糖1湯匙、鹽1/2茶匙、生抽1湯匙、香油1茶匙。 查看全文»
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【中華美食】 中國(guó)的古典美容甜品—蜜豆雙皮奶
2011-12-27 03:04
摘要：偷懶的朋友可以嘗試簡(jiǎn)易做法：牛奶＋糖加熱至糖融化，離火－牛奶放溫，加入打散的蛋白，過(guò)篩網(wǎng)倒入碗中，冷水上鍋，中火蒸20分鐘，關(guān)火，蓋蓋悶5分鐘，即可。 查看全文»
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【中華美食】 玫瑰醬牛扒的做法
2011-12-26 09:35
摘要：牛扒天然肉香中滲透著玫瑰的芬芳，令人心情愉悅。建議食用時(shí)搭配新鮮蔬果，面包片將會(huì)倍加健康。在鮮奶中加入2茶匙的玫瑰醬調(diào)勻，即可享受到美味香濃的玫瑰鮮奶，簡(jiǎn)單便…… 查看全文»
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【中華美食】 DIY潮汕小吃“菜頭丸”
2011-12-26 08:34
摘要：潮汕“菜頭丸”，好吃，做法也簡(jiǎn)單，下面為您一一道來(lái)。 查看全文»
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【中華美食】 冬季溫補(bǔ)藥膳菜 醬豬蹄的做法
2011-12-26 08:33
摘要：醬豬蹄是一道冬季溫補(bǔ)藥膳。 查看全文»
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【中華美食】 精選鴨肉美味：香菜陳皮鴨
2011-12-26 08:13
摘要：鴨肉一直是最受大家喜愛(ài)的肉食之一，也是人們進(jìn)補(bǔ)的優(yōu)良食品。鴨肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與雞肉相仿。今天小編向大家推薦一款美味鴨肉做法——香菜陳皮鴨。相當(dāng)?shù)拿牢?，?qiáng)烈推薦大家…… 查看全文»
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【中華美食】 廣東菜——白切雞
2011-12-26 06:47
摘要：三黃雞的肉質(zhì)比較細(xì)嫩也適合用來(lái)做白切雞或者烤全雞，但這樣的凍三黃雞用來(lái)煲湯就不怎么樣了。在家做白切雞的方法也挺簡(jiǎn)單，因?yàn)殡u的肉質(zhì)好，自己在家做起來(lái)也不用考慮太…… 查看全文»
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【中華美食】 浙菜——水晶南瓜
2011-12-23 08:03
摘要：南瓜（１只,約１７００克）,大肥雞（２００克）,甜面醬（６克）,豆瓣醬,醬油,白糖,麻油,酒釀露,蔥姜末,米粉,豬油,花椒,芥蘭菜葉,黃酒。 查看全文»
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【中華美食】 北京小吃--驢打滾
2011-12-23 03:04
摘要：為什么又稱“驢打滾”呢？似乎是一種形象比喻，制得后放在黃豆面中滾一下，如郊野真驢打滾，揚(yáng)起灰塵似的，故而得名。 查看全文»
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【中華美食】 很有小吃風(fēng)格的味噌豆腐
2011-12-22 08:59
摘要：微波爐和烤箱的時(shí)間請(qǐng)根據(jù)自家的情況調(diào)整。記住不要烤糊。我用的是明火烤箱，用平底不沾鍋也可以操做，刷上調(diào)味醬后，醬面朝下稍微煎一下就可以了。 查看全文»
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【中華美食】 湘菜菜譜——水煮回頭魚(yú)
2011-12-22 08:17
摘要：回頭魚(yú)1條（約1000克）。 配料：萵筍頭300克,青椒50克。 查看全文»
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【中華美食】 港臺(tái)菜菜譜 栗子蓮藕湯
2011-12-22 08:14
摘要：蓮藕 1又1/2斤 栗子 20個(gè) 材料Ｂ：葡萄乾 1/3杯 糖 1/3杯 水 6～8杯 查看全文»
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【中華美食】 護(hù)膚養(yǎng)顏 咸肉鮮蝦白菜煲
2011-12-21 08:47
摘要：秋冬季節(jié)空氣特別干燥，寒風(fēng)對(duì)人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護(hù)膚和養(yǎng)顏效果。 查看全文»
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【中華美食】 上海菜菜譜 法式白酒田螺
2011-12-21 08:16
摘要：田螺6~8個(gè)、千層面皮2張 查看全文»
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【中華美食】 爽口蘿卜皮的做法
2011-12-20 08:34
摘要：蘿卜皮怎么做？蘿卜皮上帶些蘿卜肉，吃起來(lái)辣度輕，口感好。爽口蘿卜皮一直是我中意的菜式之一，一起來(lái)學(xué)習(xí)一下爽口蘿卜皮該怎么做吧。 查看全文»
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【中華美食】 經(jīng)典粵菜糯米雞的做法
2011-12-20 08:21
摘要：糯米雞是廣東點(diǎn)心的一種。相傳糯米雞起源是解放前廣州的夜市，最初是以碗蓋著蒸熟而成，后來(lái)為小販為方便肩挑出售，改為以荷葉包裹。古代糯米雞以糯米、瑤柱、蝦干粒，或…… 查看全文»
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【中華美食】 川菜紅燒肉的做法
2011-12-20 08:11
摘要：紅燒肉可說(shuō)是一家常菜，不同地方，不同人，做法肯定不一樣。俺出來(lái)乍到，獻(xiàn)上一道紅燒肉，給各位饕哥、饕姐解讒。 查看全文»
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【中華美食】 70年代孩子們的23種經(jīng)典零食 吃過(guò)的請(qǐng)默默轉(zhuǎn)發(fā)
2011-12-19 08:55
摘要：我們父母那輩物質(zhì)不太富足，但也能找到不少好吃的！一起來(lái)回顧70年代孩子的經(jīng)典零食，有不少我們現(xiàn)在還在吃！ 查看全文»
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【中華美食】 琥珀桃仁——天然的保健品
2011-12-19 08:37
摘要：核桃是藥食兩用的堅(jiān)果佳品，它含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、微量元素和維生素，食用可溫肝、補(bǔ)腎、健腦、強(qiáng)筋、壯骨；藥用可順氣補(bǔ)血、止咳化痰、潤(rùn)肺補(bǔ)腎、滋養(yǎng)…… 查看全文»
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【中華美食】 還記得大明湖畔的西湖醋魚(yú)嗎
2011-12-19 08:34
摘要：活草魚(yú)1條重6O0克，蔥4根，姜片5塊。 查看全文»
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【中華美食】 廣東菜——姜蔥焗鯉魚(yú)
2011-12-19 08:31
摘要：姜塊、蔥段、蒜泥、浸發(fā)陳皮絲、精鹽克、白糖、蠔油、醬油、紹酒、芝麻油、濕淀粉、胡椒粉、植物油等。3、蒜、姜、蔥爆至有香味，烹紹酒，加少量水、陳皮絲、精鹽、白糖…… 查看全文»
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【中華美食】 飲食風(fēng)俗 各地冬至吃什么
2011-12-16 08:38
摘要：冬至，俗稱“冬節(jié)”，是中國(guó)農(nóng)歷中一個(gè)重要的節(jié)氣，有“冬至大如年”之說(shuō)，足以見(jiàn)古人對(duì)冬至十分重視。而在中華大地上，更是流傳下來(lái)豐富多彩的冬至飲食習(xí)俗。 …… 查看全文»
