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炒面 (炒面條)
炒面的主要原料是面粉(即小麥粉)。是將面粉放在炒鍋內(nèi)小火翻炒成淡淡的金黃色，然后在冷卻前放入一些食用油及糖等一些調(diào)味料。炒面即普通的用面粉制作的食品，一般正常食用是不會增肥的。不過，它是炒制的食品，經(jīng)常食用會上火。另外，在南方，將面條煮熟后再用油炒制，并加入許多菜肴后的食品，也被稱作炒面。--詳細介紹
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