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摘要：普洱茶（熟茶）中的單寧酸和鞣酸會(huì)與體內(nèi)鐵離子化合，同樣造成人體對(duì)鐵離子的吸收，從而影響造血功能，因此貧血患者和經(jīng)期的女生都不宜飲用普洱茶。普洱茶（生茶）性寒，多…… 查看全文>>

摘要：三年之后，昆明干倉(cāng)轉(zhuǎn)化慢，兩三年的熟茶堆味才會(huì)褪的差不多，內(nèi)質(zhì)趨于穩(wěn)定沉淀，香甜醇滑逐漸顯現(xiàn)，此時(shí)的熟茶，可細(xì)品其味，感受時(shí)光帶給它的緩慢變化，清甜甘香，醇滑細(xì)…… 查看全文>>

摘要：普洱茶可以抑制口腔中齲齒菌分泌的一種酶，使得齲齒菌不能粘著在牙齒表面，同時(shí)普洱茶葉中的茶多酚還有殺死齲齒菌的作用；普洱茶葉中的氟素，與牙齒的鈣結(jié)合能變成一種較為…… 查看全文>>

摘要：普洱茶是中國(guó)歷史最悠久的傳統(tǒng)名茶。普洱茶是一種后發(fā)酵茶，亦稱可以喝的古董，可長(zhǎng)期存放、愈陳愈香，越陳越香品質(zhì)越好。普洱茶茶性溫和、不傷胃，易沖耐泡，湯色褐紅、清…… 查看全文>>

摘要：只有生長(zhǎng)在植被非常茂盛，經(jīng)常云霧繚繞而且有野生棗樹的環(huán)境中的茶樹才能產(chǎn)生這種香氣，由于經(jīng)常有落葉，久而久之形成了天然肥料，茶樹根系吸收了這些肥料，加上茶葉吸收霧…… 查看全文>>

摘要：生理期來(lái)臨時(shí)，經(jīng)血會(huì)消耗體內(nèi)的鐵質(zhì)。因此女性朋友要多補(bǔ)充含鐵豐富的蔬菜水果。但如果習(xí)慣在飯后喝茶的化，茶內(nèi)的鞣酸會(huì)阻礙腸粘膜對(duì)鐵的吸收，減低鐵質(zhì)的吸收程度，容易…… 查看全文>>

摘要：陳年普洱茶之所以成為茶藝愛好者收藏的目標(biāo)，有多方面的原因。從普洱茶自身特點(diǎn)上看，獨(dú)特的生長(zhǎng)環(huán)境造就了它豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，而“陳性循環(huán)”的特殊工藝使得普洱茶存放的時(shí)…… 查看全文>>

摘要：如果出于減肥的目的，普洱茶建議大家飯前喝。茶葉中的食物纖維可以在胃部增加飽腹感，同時(shí)又不容易被消化吸收，自然的也就會(huì)起到一定降低體重的作用。除了飯前可以喝以外，…… 查看全文>>

摘要：喝茶能提高審美能力，增強(qiáng)美學(xué)素養(yǎng)。但真心害怕自己的審美能力提高。審美能力提高了，還能這樣邋邋遢遢地穿著，審美能力提高了，還能慣看客廳臥室一團(tuán)糟？審美能力提高了，…… 查看全文>>

摘要：這是人體對(duì)新食物的適應(yīng)過程，只要身體適應(yīng)了，還是可以繼續(xù)喝的，第一次飲普洱的人建議最后喝，泡第二遍，或者喝泡得淡一點(diǎn)的普洱茶，這樣身體比較容易適應(yīng)。由于普洱茶有…… 查看全文>>

摘要：中醫(yī)認(rèn)為，冬季屬干燥、陰涼。這個(gè)時(shí)候空氣濕度相對(duì)降低，人們易出現(xiàn)皮膚、鼻腔、咽喉干燥不適；出汗少，內(nèi)循環(huán)不暢；攝取大量高熱量食物，易出現(xiàn)消化不良等癥狀。因此，冬…… 查看全文>>

摘要：健齒護(hù)齒，普洱茶中含有許多生理活性成分，具有殺菌消毒的作用，經(jīng)常飲用，能去除口腔異味，保護(hù)牙齒。所以每天上午和晚上是青少年兒童最需要補(bǔ)充生理機(jī)能的最好時(shí)機(jī)，此時(shí)…… 查看全文>>

摘要：普洱茶能解渴，這和喝水差不多，和喝飲料差不多；普洱茶能調(diào)節(jié)心態(tài)，這與喝酒差不多，喝酒會(huì)打人，喝茶不會(huì)打人；普洱茶能顯示身份，這和進(jìn)酒吧顯示自己小資一樣差不多，和…… 查看全文>>

摘要：此外，茶葉中的茶多酚對(duì)腸胃黏膜具有較強(qiáng)的收斂性，濃茶中的茶多酚含量高，收斂性就更強(qiáng)，會(huì)減緩胃的收縮和腸道的爬動(dòng)，因此影響到食物的消化和吸收，容易惹起大便干結(jié)以至…… 查看全文>>

摘要：普洱茶是一種后發(fā)酵茶，茶葉中的黑曲菌和酵母菌等微生物，在一定的溫度、濕度條件下，會(huì)不斷生長(zhǎng)、發(fā)酵，逐漸變成茶紅素和茶褐素，產(chǎn)生一些對(duì)人體有益的成分。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，…… 查看全文>>

摘要：每個(gè)月生理期來(lái)臨時(shí)，經(jīng)血會(huì)消耗掉不少體內(nèi)的鐵質(zhì)，因此女性朋友在此時(shí)更要多多補(bǔ)充含鐵質(zhì)豐富的蔬菜水果。但若此時(shí)習(xí)慣在飯飽之際喝茶的話，茶葉中高達(dá)50%的鞣酸會(huì)妨礙…… 查看全文>>

摘要：不宜喝新茶，由于新茶存放時(shí)間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，對(duì)人的胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用，易誘發(fā)胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半個(gè)月的新茶更…… 查看全文>>

摘要：很多茶友們都會(huì)普遍都會(huì)有這個(gè)誤區(qū)，認(rèn)為普洱茶既可以起到保健作用，而自己又喜歡喝茶，所以每天都喝普洱茶以此來(lái)代替白開水，只是這樣是行不通的，雖然普洱茶是有很多微量…… 查看全文>>

摘要：茶湯翠綠而且微黃，清澈鮮艷，淺綠鮮亮。是鮮葉采制及時(shí)、殺青恰當(dāng)、干燥迅速不受漚的優(yōu)質(zhì)曬青毛茶湯色。早春茶中比較常見這種湯色。隨著生茶不斷的陳化，茶湯的這種綠艷會(huì)…… 查看全文>>

摘要：比較陳舊或熟的普洱茶，其水性比較滑。水性滑是普洱茶的一大特色，尤其現(xiàn)在生產(chǎn)的新普洱茶，多半是以熟茶方法制造，水性大多能表現(xiàn)醇滑，有許多人就因此而喜歡飲用普洱茶。 查看全文>>

摘要：普洱茶界以前流傳著“一餅二磚三坨四散”的說法，這是因?yàn)樵谝郧?，好的原料首先被用?lái)壓餅，所以普洱餅茶特別受人青睞。但是如今各類形狀都有優(yōu)質(zhì)茶，所以不再以形來(lái)論品質(zhì)…… 查看全文>>

摘要：正式出現(xiàn)熟茶應(yīng)該從1973年始，1975年年人工渥堆技術(shù)在昆明茶廠正式試制成功，從此揭開了普洱茶生產(chǎn)的新篇章。人工發(fā)酵技術(shù)研制的原因是為了解決普洱茶自然后發(fā)酵時(shí)…… 查看全文>>

摘要：普洱茶產(chǎn)于云南省瀾滄江流域的茶山或野生茶林中。該地具有終年濕潤(rùn)、云霧彌漫、土層深厚、土地肥沃、無(wú)污染的特點(diǎn)，所產(chǎn)茶葉是純天然的有機(jī)茶。野生普洱茶樹數(shù)百年歷史者多…… 查看全文>>

摘要：凡飲用云南普洱茶的40%以上的病例，有不同程度體重減輕，年齡在40至50的病例效果更顯著。對(duì)降低人體所含物效果好的占30%。對(duì)降低人體所含三酸甘油脂、膽固醇、血…… 查看全文>>

摘要：先談?wù)剦氐娜莘e。一般在這個(gè)問題上，大家的看法是比較一致的，泡普洱茶的紫砂壺容積一般要比泡烏龍茶的大些。因?yàn)樵颇洗笕~種茶本身葉片比較大，大一點(diǎn)的壺有利于葉片充分舒…… 查看全文>>

摘要：眾所周知深夜是人體器官排毒的時(shí)期，忙碌了一晚上的身體器官此時(shí)需要溫和物質(zhì)滋養(yǎng)一下。此時(shí)喝茶會(huì)刺激器官，尤其是會(huì)造成腎透支，長(zhǎng)期會(huì)形成腎過早衰竭等危害。因此清晨起…… 查看全文>>

摘要：茶入肺腑會(huì)冷脾胃。茶葉中含有咖啡堿等物質(zhì)，對(duì)腸胃有一定的刺激性，如果空腹喝茶，容易造成腸胃不適。另外，空腹飲茶時(shí)腸道會(huì)吸收茶葉中的咖啡堿等物質(zhì)，降低消化功能，加…… 查看全文>>

摘要：忌沖泡過久，防止氧化、受細(xì)菌污染。忌沖泡次數(shù)過多，茶中有害微量元素會(huì)在最后泡出。忌飯后馬上飲茶，茶中的鞣酸會(huì)影響消化。忌用茶水服藥，茶中鞣酸會(huì)影響藥效。 查看全文>>

摘要：很多茶是不宜久泡的，只有少數(shù)茶才適合悶泡。很多茶的最佳飲用時(shí)間在一分鐘以內(nèi)，還有一部分茶在5秒—10秒之間就可以出湯，不需要讓茶葉浸泡太長(zhǎng)時(shí)間。很多人擔(dān)心泡的時(shí)…… 查看全文>>

摘要：剛做出來(lái)的普洱茶，無(wú)論是生茶還是熟茶都不宜多喝，因?yàn)樾虏栉丛?jīng)過一段時(shí)間的放置，其中的咖啡堿、活性生物堿含量較高，容易引起人的神經(jīng)系統(tǒng)興奮，嚴(yán)重的還會(huì)對(duì)腸胃粘膜…… 查看全文>>

摘要：孕婦忌飲茶，尤其是不宜喝濃茶：茶葉中含有大量茶多酚、咖啡堿等，對(duì)胎兒在母腹中的成長(zhǎng)有許多不利因素，為使胎兒的智力得到正常發(fā)展，避免咖啡堿對(duì)胎兒的過分刺激，孕婦應(yīng)…… 查看全文>>

摘要：普洱茶中含有一定量的咖啡堿和茶多酚，對(duì)腦神經(jīng)有很大的影響，睡前大量的飲用茶葉會(huì)刺激大腦神經(jīng)，會(huì)引起整個(gè)人的興奮狀態(tài)而難以入睡，導(dǎo)致第二天萎靡不振，工作效率低等癥…… 查看全文>>

摘要：禁忌飲用濃茶：濃茶中含有大量的咖啡因、茶堿等，刺激性很強(qiáng)，飲濃茶可導(dǎo)致失眠、頭痛、耳鳴，眼花，對(duì)腸胃也是不好的，有的人會(huì)產(chǎn)生嘔吐感。禁忌飲用串味茶：有的味道是有…… 查看全文>>

摘要：因?yàn)椴枞~中的生物堿類物質(zhì)會(huì)抑制十二指腸對(duì)鈣質(zhì)的吸收。同時(shí)還能促使尿中鈣的排出，使人體鈣質(zhì)少進(jìn)多出，導(dǎo)致缺鈣和骨質(zhì)疏松，使骨折難以康復(fù)。因?yàn)椴枞~的兒茶多酚類物質(zhì)對(duì)…… 查看全文>>

摘要：空腹時(shí)不要喝茶，因?yàn)椴枞~中含有咖啡因等生物堿，空腹飲茶易使腸道吸收咖啡堿過多，從而會(huì)使某些人產(chǎn)生亢進(jìn)的癥狀，如心慌、頭昏、手腳無(wú)力、心神恍惚等茶醉癥狀。清晨空腹…… 查看全文>>

摘要：普洱茶隨泡隨飲，忌飲隔夜普洱茶普洱茶經(jīng)過久泡后，茶中會(huì)有重金屬等有害物質(zhì)析出，茶多酚大量氧化，使茶色變渾，降低了保健效果。另外，保溫杯泡的普洱茶均不宜常飲，隔夜…… 查看全文>>

摘要：剛做好的普洱茶不宜多喝。保持茶具清潔很重要，飲普洱茶莫忘勤洗杯。不宜空腹喝濃普洱茶，宜因人擇時(shí)而飲。普洱茶隨泡隨飲，不宜茶水浸泡過久再飲，忌飲隔夜普洱茶。 查看全文>>

摘要：不少人酒后都愛飲茶，想達(dá)到潤(rùn)燥解酒、消積化食、通調(diào)水道的功效，但這對(duì)腎臟是不利的。因?yàn)榫坪箫嫴?，茶堿產(chǎn)生利尿作用，這時(shí)酒精轉(zhuǎn)化的乙醛尚未完全分解，即因茶堿的利尿…… 查看全文>>

摘要：忌飲變質(zhì)茶、頭道茶：茶葉保管不妥，易因吸濕而霉變，變質(zhì)的茶中含有大量對(duì)人體有害的物質(zhì)和病菌，是絕對(duì)不能飲用的。另外，現(xiàn)在的茶葉在種植、加工、包裝的過程中難免會(huì)受…… 查看全文>>

摘要：茶湯當(dāng)中的甜味物質(zhì)主要有兩大類：糖類、天然含氮化合物（氨基酸）?？扇苄蕴鞘菢?gòu)成普洱茶茶湯甜度和粘稠度的重要物質(zhì)?？辔兜目Х葔A、鮮爽味的氨基酸、甜味的糖類等幾大類…… 查看全文>>

摘要：單從品飲感受而言，煙味的存在因人而異，有些茶友對(duì)于煙味并不排斥，甚至還會(huì)覺得是某種標(biāo)志；對(duì)于介意煙味的茶友，可以在沖泡時(shí)候進(jìn)行一些調(diào)整來(lái)規(guī)避。在沖泡的時(shí)候盡量用…… 查看全文>>

摘要：熟茶發(fā)酵過程中，堆溫極為重要，一般熟茶發(fā)酵堆溫控制在40℃左右，過高則發(fā)酵過度、過低則不能完成發(fā)酵。對(duì)于熟茶發(fā)酵堆溫過低，則會(huì)造成發(fā)酵不足，使茶葉處于低溫受潮的…… 查看全文>>

摘要：氨基酸主要形成茶湯中的鮮爽感。在陳化過程中，氨基酸的總量逐漸減少，內(nèi)部的配比發(fā)生改變，例如人體必須的8種氨基酸含量增加，茶湯會(huì)由鮮爽感轉(zhuǎn)變?yōu)榇己透小?查看全文>>

摘要：普洱茶的拼配可形成普洱茶后續(xù)發(fā)酵的梯級(jí)轉(zhuǎn)化。普洱茶的發(fā)酵是一個(gè)過程，由于它屬于固態(tài)發(fā)酵，就必然要求它具有層次感。以餅茶后續(xù)發(fā)酵為例，它要求壓制的餅茶松緊適度，即…… 查看全文>>

摘要：節(jié)省工序，熟茶經(jīng)歷渥堆發(fā)酵以后，內(nèi)含物達(dá)被大量損耗，茶葉的柔韌性下降，不方便做型壓制，一般要潮水軟化茶葉再進(jìn)行蒸壓，而壓成鐵餅，則不需要潮水，直接放在金屬甑子中…… 查看全文>>

摘要：生理期來(lái)臨的女性：生理期來(lái)臨時(shí)，經(jīng)血會(huì)消耗掉不少體內(nèi)的鐵質(zhì)，普洱茶茶葉中高達(dá)50%的鞣酸會(huì)妨礙腸粘膜對(duì)鐵質(zhì)的吸收，大大減低鐵質(zhì)的吸收程度，因而在腸道中很容易和食…… 查看全文>>

摘要：綠艷：翠綠而微黃，清澈鮮艷。是鮮葉采制及時(shí)，殺青恰當(dāng)，干燥迅速不受漚的優(yōu)質(zhì)曬青毛茶湯色，常伴“荷香”。早春茶常見此湯色，隨著生茶的不斷陳化，湯色逐漸變?yōu)樾狱S明亮…… 查看全文>>

摘要：清除自由基：近年來(lái)有的學(xué)者經(jīng)過動(dòng)物試驗(yàn)證明，焦油降低后煙的毒性并未明顯減少，由此推測(cè)，焦油可能還不是香煙毒性中的“致癌物”，而毒性主要來(lái)自醛類、酚類化合物中的一…… 查看全文>>

摘要：貼牌是不是做普洱茶最好的方式，也許不是，也許是。只能希望做每一個(gè)流程的時(shí)候更加嚴(yán)格些，而且是可控的，更重要的是可以控制的那個(gè)人在控制，而不是做表面的程序，不見那…… 查看全文>>

摘要：茶葉位列世界三大飲料之一，其故鄉(xiāng)在中國(guó)西南部的云南地區(qū)。那里有巍峨的高山，有奔騰的大河，還有云霧繚繞的茶園。云南的茶園有野生和人工種植之別，它們是普洱茶的重要原…… 查看全文>>