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摘要：基本上會有所謂白霜，嚴重者出現(xiàn)黃點、綠霉、黑毛。倉儲較輕者，則仍會出現(xiàn)茶面油光的狀態(tài)。 查看全文>>

摘要：香佳：主要采取熱嗅和冷嗅，其方法與普洱散茶相同。優(yōu)質(zhì)的云南普洱散茶的干茶陳香顯露，熱嗅香氣顯著濃郁，且純正；冷嗅香氣悠長，有一種很甜爽的味道。質(zhì)次的則香氣低，有…… 查看全文>>

摘要：食物在進入胃中后，要經(jīng)過各種酶和胃酸的作用，才能轉(zhuǎn)化為人體可以吸收的營養(yǎng)物質(zhì)，而胃酸中又含有濃度為0.5%的鹽酸。因此，飲后如立即喝茶，由于茶中含堿質(zhì)，會與胃酸…… 查看全文>>

摘要：流通的空氣中有較多的氧份，不僅有利于茶葉中一些微生物的繁衍，而且可加速茶葉變化，但不能將普洱茶放置在風(fēng)口上；另外，要注意存放環(huán)境不要有異味，否則茶葉是會變味的。 查看全文>>

摘要：袪病健體，這是茶葉共有的功能，但普洱茶表現(xiàn)得尤為突出，特別是針對現(xiàn)代都市人的很多病。它能把人體內(nèi)積聚過量的、引發(fā)多種疾病的東西有效降低，如高血糖、高血脂、高血壓…… 查看全文>>

摘要：加蜂蜜普洱茶早在唐朝時就遠販西藏、新疆等地。那時的西北人喝茶都會在里面加上奶、鹽、蜂蜜等調(diào)料?，F(xiàn)在也不例外，加蜂蜜使普洱茶的味道更加好，而且長期喝還可以預(yù)防感冒…… 查看全文>>

摘要：普洱茶仍舊保持其茶葉原本的零散的葉形，沒有經(jīng)過重力緊壓，沒有被壓制成特殊的形狀，為散茶。散置的普洱茶有利于初識普洱著仔細觀察葉片的外形，色澤，方便觸摸葉片，感覺…… 查看全文>>

摘要：喝一般的茶可能出現(xiàn)的問題，如傷胃、失眠、多尿等，普洱茶不但不會出現(xiàn)，反而有養(yǎng)胃、促睡眠之效，可謂神奇。許多女性更是將喝普洱茶作為減肥養(yǎng)顏的良方。 查看全文>>

摘要：還有一種常滋生在“濕倉”情況下，系出普洱“造舊”的產(chǎn)物黃曲霉，也給它取個混名“毒花”，它是眾所周知的有害微生物，外觀也呈黃色片狀分布，主要生存在潮濕溫?zé)岬沫h(huán)境中…… 查看全文>>

摘要：“順、柔”是品普洱茶時，茶湯進入口腔稍停片刻，通過喉嚨流向胃部很圓潤，很親切，很自然的感覺，它對身體無刺激作用，卻給品飲者的感觸印象極強，這種感受是普洱茶品性的…… 查看全文>>

摘要：云南普洱茶，少數(shù)民族的磚茶，陳化的反而好一些，普洱茶的保質(zhì)期可達10到20年。又如武夷巖茶，隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味醇厚；湖南的黑茶，湖北的茯磚茶，廣西的六堡…… 查看全文>>

摘要：云南十里不同天的獨特氣候，成就了普洱茶“一山一味”，“十山十味”。不同產(chǎn)區(qū)，形、色、香、質(zhì)，絕無雷同的特點。 查看全文>>

摘要：干茶香，嗅茶餅就有十分明顯的蘭香，其香氣強度只有像千家寨野生茶之類的優(yōu)質(zhì)野茶才能產(chǎn)生。 查看全文>>

摘要：質(zhì)佳：即原料好，這是任何優(yōu)質(zhì)茶類的第一基本要素。優(yōu)質(zhì)普洱茶的原料首先必須是云南大葉種茶，其次最好是產(chǎn)自傳統(tǒng)普洱茶產(chǎn)區(qū)，（即云南的思茅市、西雙版納州、臨滄市）在這…… 查看全文>>

摘要：普洱茶貢茶采于早春，而且都是較細嫩的芽尖部分為主與時下許多普洱茶愛好者把較細嫩的芽茶不認為是普洱茶的看法相反，古代的普洱茶貢茶中，沒有較粗老的部分，普洱茶貢茶包…… 查看全文>>

摘要：寬壺留茶根悶泡法：對于品質(zhì)較好的普洱茶采取"寬壺留根悶泡法"。"留根"就是經(jīng)"洗茶"后從始至終將泡開的茶湯留在茶壺里一部分，不把茶湯倒干。一般采取"留四出六"或…… 查看全文>>

摘要：用優(yōu)質(zhì)的普洱散茶沖泡出來的茶湯紅濃通透油潤明亮，且具有”金圈”，湯上面有類似油珠形成的膜，而熟普葉底則呈褐紅色。質(zhì)量欠佳的普洱茶，湯色紅但是不濃，欠明亮顯暗淡，…… 查看全文>>

摘要：新茶期（1-3年）：茶湯黃綠或黃色，香氣中生青味較重、帶甜香，口感苦澀稍重，干茶墨綠色，沖泡之后葉底黃綠色，有經(jīng)驗的茶人們分得出是那個茶區(qū)的茶，品得出渾厚的山韻…… 查看全文>>

摘要：醇，是刺激、苦澀、收斂臻于化境后的空無，熟茶在長期的后陳化中變得更加柔和、潤澤，不舒服的異味、口感轉(zhuǎn)化殆盡，隨風(fēng)潛入夜，潤物細無聲，柔和的甜潤侵徹全身，至醇至柔…… 查看全文>>

摘要：中度發(fā)霉的茶葉整體有些軟塌，葉片表層有發(fā)灰發(fā)黑的現(xiàn)象，長出些許白色霜點，聞起來有隱約的霉味，扒開內(nèi)部無明顯霉癥。此時的茶葉泡出來就會感覺已經(jīng)損失了清爽感，茶湯香…… 查看全文>>

摘要：黑曲霉是一種低等真核生物，作為世界公認的安全可食用性，在工業(yè)生產(chǎn)和學(xué)術(shù)研討中占有重要的地位。作為參與普洱茶品質(zhì)形成的重要菌種，研究其生命周期及其代謝產(chǎn)物變化有著…… 查看全文>>

摘要：1-3年的熟茶，相當(dāng)容易判別。堆味明顯、湯色渾濁，是這一時期的主要特征。正常發(fā)酵工藝的普洱茶，如果堆味不明顯，湯色較透；只是表明在出廠前，商家已經(jīng)經(jīng)過了一定時間…… 查看全文>>

摘要：生理期來臨的女性：生理期來臨時，經(jīng)血會消耗掉不少體內(nèi)的鐵質(zhì)，普洱茶茶葉中高達50%的鞣酸會妨礙腸粘膜對鐵質(zhì)的吸收，大大減低鐵質(zhì)的吸收程度，因而在腸道中很容易和食…… 查看全文>>

摘要：普洱熟茶茶性溫和，暖胃不傷胃，很多朋友每天喝熟茶，也就是在于它喝下去腸胃不會有不適感，反而感覺暖暖的。對腸胃不好又時常有應(yīng)酬的朋友來說喝普洱熟茶最好不過。腸胃整…… 查看全文>>

摘要：茶有促進食餌性體溫發(fā)生的作用，而其中效果最好的就是普洱茶。做過以下的臨床實驗，讓血液中中性脂肪含量較多的患者連續(xù)3一10個月飲用普洱茶，結(jié)果發(fā)現(xiàn)其中70%的人，…… 查看全文>>

摘要：每個月生理期來臨時，經(jīng)血會消耗掉不少體內(nèi)的鐵質(zhì)，因此女性朋友在此時更要多多補充含鐵質(zhì)豐富的蔬菜水果。但若此時習(xí)慣在飯飽之際喝茶的話，茶葉中高達50%的鞣酸會妨礙…… 查看全文>>

摘要：緊壓的普洱茶最好先在1～2周之前將其全部撥開透氣、回性。1～2周后待舊味退去，使新的空氣進入發(fā)酵后再置入陶罐或紫砂罐內(nèi)，普洱茶的原味將會慢慢呈現(xiàn)。 查看全文>>

摘要：對“珍膏油其面”則顯得極為重視，甚至把“油”的質(zhì)量好壞做為茶膏鑒別標(biāo)準(zhǔn)。意思就是好的茶膏表面“油光”。由此可以看出，正宗普洱茶膏的外觀是油光面，其色澤黑亮，在光…… 查看全文>>

摘要：普洱茶越陳越香，被譽為“可以喝的古董”，普洱茶具有巨大的收藏價值和增值空間，普洱茶年代越久價格越高，口感越好。品質(zhì)好的普洱茶，每年能以10%至15%的增長率升值…… 查看全文>>

摘要：品味普洱茶陳色也一樣，全靠品茗者的感性經(jīng)驗。每一種普洱茶的陳化歷程，都會表現(xiàn)在其層次性的獨特口感上，這些獨特的口感，就是陳化色味。學(xué)習(xí)認識而體會普洱茶陳韻最好的…… 查看全文>>

摘要：陳年普洱的好處，在適宜的濃度之下飲用普洱熟茶，非但不會對腸胃產(chǎn)生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的茶水在進入人體腸胃之后，會形成一層膜，附著于胃的表層，對胃產(chǎn)生有益的…… 查看全文>>

摘要：香氣的前體物質(zhì)主要是指茶鮮葉中所含萜烯類、芳香烴及其氧化物、類胡蘿卜素、氨基酸類、糖類等以及加工過程中形成香氣的必須酶類。此類物質(zhì)種類和數(shù)量多寡，是影響茶葉香氣…… 查看全文>>

摘要：橘絡(luò)是橘皮內(nèi)層的網(wǎng)狀筋絡(luò)。性味甘苦平，有行氣通絡(luò)、化痰止咳之功，主治痰滯經(jīng)絡(luò)之胸脅脹痛、咳嗽咳痰或痰中帶血等癥。 查看全文>>

摘要：味甘酸性涼，具開胃理氣、止咳潤肺、解酒醒神之功，主治嘔逆食少、口干舌燥、肺熱咳嗽、飲酒過度等病癥。因其富含維生素B1、維生素P，可輔治高脂血癥、動脈硬化及多種心…… 查看全文>>

摘要：橘肉：味甘酸性涼，具開胃理氣、止咳潤肺、解酒醒神之功，主治嘔逆食少、口干舌燥、肺熱咳嗽、飲酒過度等病癥。 查看全文>>

摘要：橘子營養(yǎng)十分豐富，在100克可食的部分中，它的蛋白質(zhì)含量是梨的9倍，鈣的含量是梨的5倍，磷的含量是梨的5.5倍，維生素B1的含量是梨的8倍，維生素B2的含量是梨…… 查看全文>>

摘要：橘子維生素的含量很高，在鮮果中僅次于棗、山楂、獼猴桃和檸檬等。含鈣也很豐富，蘋果酸、枸櫞酸、葡萄糖、果糖、胡蘿卜素等營養(yǎng)成分含量也較高。 查看全文>>

摘要：牛奶中的蛋白質(zhì)易與橘子中的果酸和維生素C發(fā)生反應(yīng)，凝固成塊，不僅影響消化吸收，還會引起腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀，應(yīng)在喝完牛奶1小時后再吃橘子；另外，胃腸、腎、肺功…… 查看全文>>

摘要：橙子味甘、酸，性涼，鮮食具有消痰降氣、和中開胃、寬膈健脾、醒酒止渴、防治便秘等功效。正常人飯后食橙子或飲橙汁，有解除油膩、消積食、止渴、醒酒的作用。 查看全文>>

摘要：將橘皮洗凈切成絲后曬干，與茶葉放在一起存放，飲用時，用開水沖服，其味清香可口，有開胃、通氣、提神的功效。 查看全文>>

摘要：用橘子一個，顏色微微發(fā)紅一點的好，然后把爐灶的煤氣打開，放中火，然后用筷子，把橘子放在爐灶上烤，很快，接觸火的地方，就會變黑，然后，要用筷子反轉(zhuǎn)橘子，讓其他地方…… 查看全文>>

摘要：說到糖水橘子，相信會勾起很多人童年的回憶吧。和生吃橘子比較起來的話，糖水橘子的味道實在是太美了。而且，糖水橘子除了好吃之外，做法也是簡單好學(xué)的。 查看全文>>

摘要：個頭最小的金橘是金柑屬的典型代表，果肉雖少但可帶皮吃。金橘果皮的營養(yǎng)價值令人吃驚，80%的維生素C都儲存在果皮中，不僅對肝臟有解毒功能、還能養(yǎng)護眼睛、保護免疫系…… 查看全文>>

摘要：每日吃橘子1—3個為宜。醫(yī)生建議，吃橘子要節(jié)制，每日吃1—3個為宜，既能滿足一個人一天對維生素C的需要量，又不會影響身體健康。 查看全文>>

摘要：新鮮的橘子皮洗凈后熬煮成湯汁用來泡浴，可以加速身體燃脂排毒。因為橘皮中含有豐富的有機酸、維生素C和纖維質(zhì)，經(jīng)過熬煮這些物質(zhì)都會析出。當(dāng)你身體浸沒在橘皮浴湯中，能…… 查看全文>>

摘要：咳嗽時最好別吃橘子。除了咳嗽的人別吃橘子外，本身有肺火、扁桃腺炎、咽炎等炎癥的人，最好也不要吃。容易上火的人也盡量少吃橘子，以免產(chǎn)生內(nèi)熱而患感冒、咳嗽。 查看全文>>

摘要：橘紅是橘子皮的外層紅色部分，其化痰止咳作用更強，“專主肺寒咳嗽多痰”，凡支氣管炎咳嗽痰多色白者頗為適宜。若有風(fēng)寒咳嗽、痰多色白者可以在熬粥時放入5~10克橘紅，…… 查看全文>>

摘要：用干橘皮5克，加水2杯煎湯后，放少量姜末、紅糖趁熱服用，可止咳。 查看全文>>

摘要：橙子中的維生素C含量很高，一直都是很多人愛吃的水果。但對于女性來說，多吃橙子還有一個令她們意想不到的好處，就是減少膽結(jié)石的發(fā)病率。 查看全文>>

摘要：橘皮苷可以加強毛細血管的韌性，降血壓，擴張心臟的冠狀動脈，故橘子是預(yù)防冠心病和動脈硬化的食品，研究證實，食用柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇，有助于使動脈粥…… 查看全文>>