秋吃栗子養(yǎng)胃健脾
霜降是秋季最后一個節(jié)氣，氣候特點為偏涼，向冬季過渡。當(dāng)氣候開始轉(zhuǎn)涼時，人們體內(nèi)的氣血……[詳細(xì)]
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【食材檔案】 什么是番茄紅素？
2017-06-27 13:35
摘要：番茄紅素是食物中的一種天然色素成分，由碳、氫兩種元素構(gòu)成，屬于類胡蘿卜素。它在體內(nèi)含量多少直接主宰著男性前列腺和肺的健康以及肌膚的衰老程度，被有關(guān)專家譽(yù)為是人…… 查看全文»
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【食材檔案】 男人為何補(bǔ)充番茄紅素？
2017-06-27 13:35
摘要：番茄紅素讓前列腺更健康。這種天然類胡蘿卜素主要存在于番茄、西瓜、葡萄柚等紅色食品中，它可以清除前列腺中的自由基，保護(hù)前列腺組織。因此，多吃番茄的男人等于給自己…… 查看全文»
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【食材檔案】 男人吃西紅柿有什么好處？
2017-06-27 13:33
摘要：維生素A主要蘊(yùn)含在肝臟中，是維持肝臟健康的重要元素。中醫(yī)認(rèn)為，生殖系統(tǒng)和肝有著巨大聯(lián)系，一方面肝的經(jīng)絡(luò)直接纏繞在生殖系統(tǒng)上，一方面肝主生發(fā)，總管著人體生物能量…… 查看全文»
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【食材檔案】 番茄紅素適用癥狀
2017-06-27 13:33
摘要：番茄紅素是目前自然界中被發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)抗氧化劑?？茖W(xué)證明，人體內(nèi)的單線態(tài)氧和氧自由基是侵害人體自身免疫系統(tǒng)的罪魁禍?zhǔn)?。它可以提高人體免疫力，有效的改善和防治因免疫…… 查看全文»
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【食材檔案】 番茄紅素對男性的好處
2017-06-27 13:33
摘要：提高男性精子活性：番茄紅素能夠改善男性前列腺PH環(huán)境，給予精子一個更加理想的生存環(huán)境，進(jìn)而提升男性精子的質(zhì)量和活性，長期服用即可在根源上解決男性不育的問題。 查看全文»
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【食材檔案】 老人怎么吃醬油更健康呢？
2017-06-27 13:33
摘要：要注意醬油加入菜肴的時間。燒魚、燒肉，醬油要早點加。炒青菜等一般的炒菜，最好在菜肴即將出鍋前加進(jìn)少許醬油，這樣可以避免鍋內(nèi)的高溫破壞氨基酸，并且醬油中的糖分也…… 查看全文»
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【食材檔案】 吃醬油有什么好處？
2017-06-27 13:33
摘要：此前的實驗結(jié)果顯示，每日攝入25克大豆蛋白的人，其血液中的低密度脂蛋白（“壞”膽固醇）水平相應(yīng)較低。當(dāng)?shù)兔芏戎鞍走^量時，它攜帶的膽固醇便積存在動脈壁上，時間…… 查看全文»
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【食材檔案】 如何選購醬油?
2017-06-27 13:33
摘要：醬油一般分為高鹽稀態(tài)和低鹽固態(tài)兩種釀造方法。高鹽稀態(tài)是傳統(tǒng)的釀造工藝，時間需要很長，味道很好。而低鹽固態(tài)的醬油采用迅速釀造的方法，口感不夠好。 查看全文»
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【食材檔案】 如何食用醬油有利健康？
2017-06-27 13:33
摘要：最好在菜肴將出鍋前加入醬油，略炒煮后即出鍋，因為醬油中含有豐富的氨基酸，這樣可以避免鍋內(nèi)的高溫破壞氨基酸，使?fàn)I養(yǎng)價值受到破壞，而且醬油中的糖分也不會焦化變酸。 查看全文»
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【食材檔案】 醬油怎樣食用才不會致癌？
2017-06-27 13:33
摘要：醬油是以豆餅、麩皮、黃豆等作為原料，通過發(fā)酵、消毒等一系列步驟制作成的一種含有多種營養(yǎng)成分的調(diào)味品，它是烹味食物中很重要的作料。醬油中含有豐富的氨基酸，有很高…… 查看全文»
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【食材檔案】 常見醬油的區(qū)別
2017-06-27 13:33
摘要：最喜歡醬油膏的地方莫過于臺灣，醬油加入了淀粉和冰糖，制成黏稠的膏狀，甜咸不分伯仲。醬油膏的最經(jīng)典用法是臺式三杯雞，但或許是臺灣人為了表示對醬油膏的無限喜愛，從…… 查看全文»
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【食材檔案】 醬油怎么吃最健康？
2017-06-27 13:33
摘要：很多消費(fèi)者將烹飪醬油和涼拌醬油混用，以為沒有問題，其實是有健康風(fēng)險的。烹飪醬油的細(xì)菌總數(shù)比涼拌醬油略高，如果長期把烹飪醬油當(dāng)涼拌醬油用，并且人的身體抵抗力較弱…… 查看全文»
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【食材檔案】 簡單介紹幾種醬油
2017-06-27 13:33
摘要：老抽上色效果強(qiáng)于生抽，可用于需要上色的菜。增鮮醬油中雞精和味精的成分添加較多，因此烹調(diào)時不建議再加入這些調(diào)味料。而對于涼拌醬油來說，使用涼拌醬油可以不必再費(fèi)力…… 查看全文»
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【食材檔案】 孕婦吃醬油好不好?
2017-06-27 13:33
摘要：另外，孕婦吃醬油對胎兒也是有好處的，因為醬油有大量氨基酸，對于胎兒的生長發(fā)育有一定好處。所以孕婦不要忌諱吃醬油，甚至有的人說孕婦吃醬油，寶寶皮膚會變黑，這種說…… 查看全文»
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【食材檔案】 蠔油與醬油的區(qū)別是什么？
2017-06-27 13:33
摘要：蠔油是以牡蠣為原料，經(jīng)煮熟取汁濃縮，加輔料精制而成。蠔油味道鮮美、蠔香濃郁，黏稠適度，營養(yǎng)價值高，亦是配制蠔油鮮菇牛肉、蠔油青菜、蠔油粉面等傳統(tǒng)粵菜的主要配料…… 查看全文»
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【食材檔案】 蒸魚豉油和醬油區(qū)別
2017-06-27 12:18
摘要：由大豆與草菇提取液一起進(jìn)行微生物發(fā)酵制成。它雖不屬于純粹的大豆或小麥發(fā)酵制品，但具有草菇的鮮美和營養(yǎng)價值；維生素b2醬油添加了維生素b2，可預(yù)防維生素b2缺乏…… 查看全文»
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【食材檔案】 如何選購酸菜？
2017-06-27 12:18
摘要：優(yōu)質(zhì)酸菜聞起來有自然的酸味及發(fā)酵香氣，無異味。經(jīng)超標(biāo)防腐劑處理的酸菜聞起來無酸菜的香氣，有辛辣及窒息性氣味并且可強(qiáng)烈刺激眼睛。發(fā)酵異常的酸菜有令人不愉快的味道…… 查看全文»
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【食材檔案】 如何食用酸菜?
2017-06-27 12:18
摘要：香菜洗凈切段裝小盤中待用。取鍋一個，將酸菜碼上，粉絲放上，下入豆腐，添入高湯或清水浸過菜料。炒鍋上火，加適量的精鹽、胡椒粉、熟食用油然后加上鍋蓋，大火燒開，再…… 查看全文»
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【食材檔案】 常吃酸菜的好處
2017-06-27 12:18
摘要：豐富餐桌蔬菜品種。酸菜好歹也算是一種蔬菜，可以使冬季的餐桌更豐富一點。雖然酸菜其實就是大白菜，嚴(yán)格地說與食物多樣化的原則不是一回事，但總算是換個吃法嘛，不至于…… 查看全文»
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【食材檔案】 為何腌酸菜時加片維生素C？
2017-06-27 12:18
摘要：蔬菜里含有大量的硝酸鹽，在某些細(xì)菌的作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。而維生素C是抑制硝酸鹽轉(zhuǎn)變成亞硝酸鹽的最有效物質(zhì)之一。有人做實驗得出這樣的結(jié)論，1公斤菜中…… 查看全文»
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【食材檔案】 酸菜和牛肉的絕妙搭配
2017-06-27 12:18
摘要：倒入啤酒，啤酒中的酶能使蛋白質(zhì)分解，可增加牛肉的鮮嫩度。放入少許醬油，起到上色的作用。將牛肉片與調(diào)料攪拌均勻，至少腌制15分鐘。腌制的時候，把蔥姜切絲，蒜瓣切…… 查看全文»
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【食材檔案】 酸菜的做法
2017-06-27 12:18
摘要：炒鍋上火，加適量的精鹽、胡椒粉、熟食用油然后加上鍋蓋，大火燒開，再改成中火（電磁爐1000W）燉20分鐘，出鍋前1分鐘，把香菜段放鍋菜上，調(diào)味增香。 查看全文»
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【食材檔案】 酸菜的注意事項
2017-06-27 12:18
摘要：食用污染了雜菌、霉變、因腌浸時間短導(dǎo)致含亞硝酸鹽過多的酸菜，會使血液中血紅蛋白變成失去帶氧功能的高鐵血紅蛋白，令紅細(xì)胞失去攜帶氧氣的能力，導(dǎo)致組織缺氧，出現(xiàn)皮…… 查看全文»
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【食材檔案】 酸菜豆花湯的營養(yǎng)價值有哪些？
2017-06-27 12:18
摘要：酸菜發(fā)酸是乳酸桿菌分解白菜中糖類產(chǎn)生乳酸的結(jié)果。乳酸是一種有機(jī)酸，它被人體吸收后能增進(jìn)食欲，可促進(jìn)消化。同時，白菜變酸，其所含營養(yǎng)成分不易損失。 查看全文»
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【食材檔案】 酸菜豆花湯的宜忌人群有哪些？
2017-06-27 12:18
摘要：一般人都可食用。更適宜癌癥、高血壓、夜盲癥、干眼癥患者、營養(yǎng)不良、食欲不振者、皮膚粗糙者。適宜中老年體質(zhì)虛弱，營養(yǎng)不良之人，以及青少年兒童食用。 查看全文»
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【食材檔案】 酸菜水餃的營養(yǎng)價值
2017-06-27 12:18
摘要：酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的營養(yǎng)成份，富含維生素C 、氨基酸、有機(jī)酸、膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)，由于酸菜采用的是既干凈又衛(wèi)生的儲存方法，所以含有大量的可食用營養(yǎng)成…… 查看全文»
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【食材檔案】 如何挑選酸菜？
2017-06-27 12:18
摘要：酸菜買回家后，一定要多清洗幾遍，一直洗到水的顏色變清為止。如果不是馬上就吃，或者一次沒吃完，就要放進(jìn)冰箱里儲存。要是發(fā)現(xiàn)酸菜生了霉或者表面有白膜，應(yīng)該趕快扔掉…… 查看全文»
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【食材檔案】 酸菜的營養(yǎng)價值有哪些？
2017-06-27 12:18
摘要：泡菜中有豐富的活性乳酸菌，它可抑制腸道中腐敗菌的生長，減弱腐敗菌在腸道的產(chǎn)毒作用，并有幫助消化、防止便秘、防止細(xì)胞老化、降低膽固醇、抗腫瘤等作用。 查看全文»
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【食材檔案】 經(jīng)期能不能吃酸菜？
2017-06-27 12:18
摘要：酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色澤鮮亮，香味撲鼻，開胃提神，醒酒去膩，不但能增進(jìn)食欲、幫助消化，還可以促進(jìn)人體對鐵元素的吸收。酸菜發(fā)酸是乳酸桿菌分解白菜中糖類產(chǎn)生乳…… 查看全文»
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【食材檔案】 柚子的食療功效與注意事項
2017-06-27 10:40
摘要：很多人都知道，食用柚子有很多的好處，加上現(xiàn)在是柚子上市的季節(jié)，味美汁多，所以接下來小編就大家了解一下柚子的具體功效、食療秘方及食用注意事項，讓你對它有更深的了…… 查看全文»
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【食材檔案】 吃板栗有什么禁忌？板栗的功效與做法
2017-06-27 10:40
摘要：板栗是碳水化合物含量較高的干果品種，也是一種價廉物美、富有營養(yǎng)的滋補(bǔ)品及補(bǔ)養(yǎng)的良藥，下面就隨小編一起來看看板栗的具體功效、做法以及相關(guān)禁忌吧！ 查看全文»
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【食材檔案】 皮蛋都有什么功效？皮蛋的做法及食用注意事項
2017-06-27 10:38
摘要：皮蛋，很多人應(yīng)該都吃過或者聽過，但是對它的療效確不是那么清楚，而且平時我們吃皮蛋的時候，都是吃飯的時候，對于皮蛋的一些食用禁忌，也不是那么了解，所以為了我們的…… 查看全文»
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【食材檔案】 食用秋葵需注意？秋葵的功效及做法推薦
2017-06-27 10:35
摘要：秋葵是一種植物，它可涼拌、熱炒、油炸、燉食、做色拉、湯菜等，深受大眾喜愛。秋葵不僅是一道美味的保健菜肴，同時還有很多養(yǎng)生功效。今天我們就來了解一下關(guān)于秋葵的具…… 查看全文»
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【食材檔案】 細(xì)數(shù)薏米的食療秘方及功效 食用薏米注意事項
2017-06-27 10:31
摘要：提到除濕首先讓人聯(lián)想到的是“薏仁”，它的確是一味除濕怯痹的良藥。但是如果你只知道“薏仁”除濕的作用，那你就太OUT了！下面我們就來一起細(xì)數(shù)它的具體功效與作用、…… 查看全文»
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【四季飲食】 夏天容易食物中毒 如何預(yù)防
2017-06-27 10:13
摘要：炎熱的夏季更加容易出現(xiàn)食物中毒的癥狀，有什么辦法可以有效預(yù)防呢？因為是飲食引起的中毒，因此預(yù)防一定也是從飲食入手了。既然如此，就來一起了解了解夏天食物中毒要怎…… 查看全文»
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【食材檔案】 五類人不宜吃紅棗 紅棗的飲食禁忌和功效
2017-06-27 10:07
摘要：紅棗對身體有很多補(bǔ)益作用，因此民間流傳著“一日吃仨棗，一輩子不顯老”的說法。中醫(yī)認(rèn)為，紅棗性味甘溫，能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神。病后體弱、貧血患者及冬季手腳冰涼的女…… 查看全文»
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【四季飲食】 夏季喝綠豆湯有什么功效和作用？怎么做
2017-06-27 10:05
摘要：四時八節(jié)、酷暑難耐的夏天就這樣來到了。而綠豆也在此時成為了夏季最為常見的的食材，幾乎家家戶戶都會在夏季食用綠豆，這是因為綠豆有清熱消暑的作用。綠豆湯是家庭常備…… 查看全文»
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【食材檔案】 夏季吃荔枝昏迷乏力？喝碗糖水緩一下
2017-06-27 09:35
摘要：水果營養(yǎng)豐富，味道鮮美，尤其是在炎熱的夏季更受青睞?？墒悄阒绬?？水果雖好，吃多了也容易得水果病，如吃榴蓮得榴蓮病臉上冒痘痘。應(yīng)該如何避免水果??？ 查看全文»
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【食材檔案】 夏季清熱潤燥吃蜂蜜
2017-06-26 17:02
摘要：蜂蜜是養(yǎng)生滋補(bǔ)圣品，《神農(nóng)本草經(jīng)》中把石蜜、蜂子、蜜蠟列為上品，指出有除百病、和百藥的作用，且多服久服不傷人。在炎熱的夏季，喝點蜂蜜飲用，能消暑解熱，除燥安神…… 查看全文»
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【食材檔案】 紅棗花生蜜-孕前食譜
2017-06-26 17:02
摘要：煮紅棗和花生時不要加蜂蜜，蜂蜜中的營養(yǎng)物質(zhì)遇高溫會被破壞，喜歡甜食者可適當(dāng)放一點糖煮紅棗和花生。 查看全文»
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【食材檔案】 教您如何辨別蜂蜜真假
2017-06-26 17:02
摘要：稀綢見優(yōu)劣。以冬天能產(chǎn)生結(jié)晶現(xiàn)象的為最優(yōu)。挑起能拉長絲，絲短能回縮，呈珠狀者為上品。 查看全文»
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【食材檔案】 蜂蜜美容功效顯著
2017-06-26 17:02
摘要：現(xiàn)代研究表明，蜂蜜的營養(yǎng)成分全面，食用蜂蜜可使體質(zhì)強(qiáng)壯起來，容顏也會發(fā)生質(zhì)的變化，符合秀外必先養(yǎng)內(nèi)的理論。蜂蜜有很強(qiáng)的抗氧化作用，能清除體內(nèi)的垃圾；氧自由基，…… 查看全文»
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【食材檔案】 不同蜂蜜其營養(yǎng)成分及保健功效
2017-06-26 17:02
摘要：蜂蜜因其天然，被人們崇拜已久。數(shù)千年前，原始人就從樹洞或巖石裂縫中的蜂巢里獲取蜂蜜。不同的蜂蜜有不同的營養(yǎng)成分，其保健功效也不同，按照功效選蜂蜜對身體的保健作…… 查看全文»
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【食材檔案】 養(yǎng)生吃蜂蜜和食醋均不宜過量
2017-06-26 17:02
摘要：很多人熱衷爭‘蜂’吃醋不怕苦的養(yǎng)生說法，即多吃蜂蜜、醋和苦瓜等苦味食物。不過爭蜂吃醋不宜過，要適可而止，否則可能反而有損健康。 查看全文»
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【食材檔案】 怎么喝蜂蜜能緩解胃疼
2017-06-26 17:02
摘要：夏天人們喜歡吃較涼的食物，但由于體質(zhì)不同，腸胃的耐受能力也各不相同。寒涼體質(zhì)的人和火熱體質(zhì)的人相比，更容易因貪涼傷到胃。夏里用土豆配蜂蜜進(jìn)行食療，對胃潰瘍、胃…… 查看全文»
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【食材檔案】 蜂蜜不能和什么一起吃
2017-06-26 17:02
摘要：我們知道蜂蜜是很好的滋補(bǔ)品，它美容養(yǎng)顏、助長壽，但是蜂蜜也有好多飲食禁忌，如果吃法不對則對人的身體有害無益，所以大家在吃蜂蜜時一定要了解清楚蜂蜜的食用規(guī)則，下…… 查看全文»
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【食材檔案】 蜂蜜不能和什么一起吃
2017-06-26 17:02
摘要：蜂蜜不宜與豆腐同食。豆腐味甘、咸，性寒，能清熱散血。與蜂蜜同食易導(dǎo)致腹瀉。同時蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質(zhì)、植物蛋白、有機(jī)酸等，二者同食 不利于人體的…… 查看全文»
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【食材檔案】 蜂蜜泡綠茶的功效與作用
2017-06-26 17:02
摘要：炎熱的夏天即將帶來，夏天時候在自己的工作桌上擺上一杯清香的綠茶，確實能夠讓我們提神醒腦，綠茶也是愛美女生的必備佳品，越喝越美麗。 查看全文»
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【食材檔案】 蜂蜜美容最健康的美容方法
2017-06-26 17:02
摘要：很多人就會認(rèn)為蜂蜜就是一種飲食的措施，經(jīng)常的飲食蜂蜜就會有很好的排毒效果。進(jìn)行蜂蜜的外用涂抹也會有有很好的美容效果。但是，不了解你蜂蜜的健康養(yǎng)生功效嗎？ 查看全文»
