秋吃栗子養(yǎng)胃健脾
霜降是秋季最后一個節(jié)氣，氣候特點為偏涼，向冬季過渡。當氣候開始轉涼時，人們體內的氣血……[詳細]
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【食材檔案】 生吃苦瓜可以美容
2017-06-27 14:53
摘要：生吃苦瓜最好的時間點應該選擇在夏天，這個時候氣溫身高，人體出汗比較多，這就導致皮脂分泌增加，導致出現(xiàn)上火、痘痘還有痤瘡的可能性大大的增加。 查看全文»
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【食材檔案】 苦瓜的保健作用
2017-06-27 14:53
摘要：苦瓜的營養(yǎng)保健特點是：首先它含有較多的維生素C、維生素B1以及生物堿；其次，是含有的半乳糖醛酸和果膠也較多?？喙现械目辔秮碓从谏飰A中的奎寧。這些營養(yǎng)物質具有…… 查看全文»
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【食材檔案】 苦瓜減肥的注意事項
2017-06-27 14:53
摘要：苦瓜的熱量超低，能抑制脂肪吸收，消腫、祛暑利于減肥?？喙暇哂薪档湍懝檀己透视腿サ淖饔?，適合高血脂患者食用。如果在吃苦瓜料理減肥時，吃苦瓜以色青末黃熟時才好吃…… 查看全文»
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【食材檔案】 挑選苦瓜的竅門
2017-06-27 14:53
摘要：挑選苦瓜的重量應以500g左右為標準。這樣的苦瓜果肉厚、口感好，苦瓜里面的汁液也會比較的充足。不建議大家挑選較小的苦瓜，因為會很苦的。大家挑選的時候選擇較沉并…… 查看全文»
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【食材檔案】 哪些人群不適宜吃苦瓜呢?
2017-06-27 14:53
摘要：一般來說呢，脾胃比較虛弱，體質比較寒的人，不要多吃苦瓜，吃多了消化功能會受到損傷，還有就是孕婦，苦瓜對子宮收縮有一定的刺激作用，會對懷孕有不利的影響，還有小孩…… 查看全文»
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【食材檔案】 與苦瓜相宜的食材
2017-06-27 14:53
摘要：苦瓜有解除疲勞、清心明目、益氣壯陽、延緩衰老的作用。茄子具有去痛活血、清熱消腫、解痛利尿及防止血管破裂、平血壓、止咯血等功效，兩者搭配是心血管病人的理想菜肴。…… 查看全文»
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【食材檔案】 苦瓜茶功能用途
2017-06-27 14:53
摘要：減肥又可降血糖國內有研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜能減重、降血脂、降血糖，特別是對預防腹部脂肪堆積格外有作用。在國際期刊中也有研究報告，說苦瓜中含有苦瓜素，可以降血糖，還能減…… 查看全文»
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【食材檔案】 苦瓜茶飲用注意事項
2017-06-27 14:53
摘要：沖泡用90度的開水，用回轉法按逆時針方向向蓋碗或杯中沖入開水少許，緊接著用“鳳凰三點頭”法沖水至蓋碗敞口下限或七分滿杯為止，隨即加上壺蓋。靜置3分鐘左右，就可…… 查看全文»
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【食材檔案】 苦瓜茶適宜人群
2017-06-27 14:53
摘要：愛美人士、重視體型，希望皮膚光滑有彈性的女性；運動量較少、體型容易發(fā)胖的上班族、學生和宅女；消渴或熱病中暑、煩渴引飲。赤白痢疾。赤眼疼痛，癰腫丹毒，惡瘡。 查看全文»
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【食材檔案】 苦瓜茶的禁忌
2017-06-27 14:53
摘要：苦瓜具有微弱的子宮刺激作用，懷孕期間禁止食用。對于接受人工受孕或者準備懷孕的人來說不宜食用。正在進行母乳喂養(yǎng)的婦女禁止食用。 查看全文»
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【食材檔案】 苦瓜可以消脂的原因
2017-06-27 14:53
摘要：含有比較高維生素C：可以加速脂類的代謝。含有少量的有機酸：促進鈣磷的吸收；保護維生素C不被分解；促進蛋白質和脂類的吸收。 查看全文»
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【食材檔案】 如何食用苦瓜消脂？
2017-06-27 14:53
摘要：建議在餐前半小時食用。去籽，但是千萬不要去皮。黑苦瓜沒有綠苦瓜有效，而且很貴，沒有必要去買，雖然它不苦。變黃了苦瓜也不要吃。 查看全文»
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【食材檔案】 苦瓜營養(yǎng)價值
2017-06-27 14:52
摘要：苦瓜還含有一種蛋白脂類物質，具有刺激和增強動物體內免疫細胞吞食癌細胞的能力，它可同生物堿中的奎寧一起在體內發(fā)揮抗癌作用。 查看全文»
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【食材檔案】 苦瓜的價值
2017-06-27 14:52
摘要：苦瓜能泄去心中煩熱，排除體內毒素。苦瓜最好的吃法還是涼拌。涼拌能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素。如果用清炒的方法，會使這些維生素在清炒的過程中大量丟失，而且…… 查看全文»
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【食材檔案】 苦瓜怎么做才不苦？
2017-06-27 14:52
摘要：把苦瓜和辣椒炒在一起，可減輕苦味。苦瓜洗凈切絲，炒鍋上火，不放油，鍋熱把苦瓜絲倒入鍋內煸炒，如太干可加一點水，炒熟起鍋待用。然后熱油鍋炒辣椒絲，再把炒好的苦瓜…… 查看全文»
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【食材檔案】 苦瓜泡水的好處
2017-06-27 14:52
摘要：輻射對于我們的傷害非常的大，特別是一些需要長期面對電腦的白領們來說更是如此。那么，如何才能夠起到防輻射的作用呢，老中醫(yī)告訴我們可以每天服用一杯苦瓜水，這樣防輻…… 查看全文»
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【食材檔案】 釀苦瓜的制作方法
2017-06-27 14:52
摘要：苦瓜晾涼后，開始釀入肉餡兒。首先用手指把里面的核戳出來，然后將苦瓜放在指尖處，再釀入適量的肉餡。將每一個苦瓜用同樣的方法一一釀好，然后放入有油的平底鍋中，稍微…… 查看全文»
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【食材檔案】 釀苦瓜營養(yǎng)價值與功效
2017-06-27 14:52
摘要：苦瓜含有苦瓜皂苷（又稱皂甙），具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預防骨質疏松、調節(jié)內分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。 查看全文»
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【食材檔案】 喝苦瓜汁能排毒嗎？
2017-06-27 14:52
摘要：能。還是炒著吃比較好，苦瓜汁很寒涼不是每個人都能適應的，還是小心服用?？喙蠚馕犊唷o毒、性寒，入心、肝、脾、肺經(jīng)具有清暑解渴、降血壓、血脂。 查看全文»
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【食材檔案】 苦瓜祛痘方法
2017-06-27 14:52
摘要：嫩苦瓜待要使用時才切片，若事先將其切片，極容易使水分流失，喪失了提供水分的效果。假如時間緊迫的話，可以將洗凈的嫩苦瓜直接置于加了冰塊的冰水中降溫，不必要包裹?！?查看全文»
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【食材檔案】 苦瓜吃多了有什么壞處?
2017-06-27 14:52
摘要：苦瓜性寒，是寒涼食物，食用過多會加重體內寒氣，尤其是本身脾胃虛寒、體質虛弱、易腹瀉的人群吃過量的苦瓜，是易傷脾胃的，容易引起惡心、嘔吐、腹瀉等不適癥狀。 查看全文»
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【食材檔案】 苦瓜茶的做法大全
2017-06-27 14:52
摘要：將切片的苦瓜放在干制機上，用40～120℃的熱氣進行干燥。如果沒有干制機，也可以用太陽曬，曬3天，待苦瓜片的重量減少5%-10%，即可。 查看全文»
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【食材檔案】 苦瓜茶的養(yǎng)生作用
2017-06-27 14:52
摘要：苦瓜茶中含有豐富的酚和鞣酸有強大的殺菌作用，能夠迅速凝固細菌的蛋白質。可以用于腸道細菌感染引發(fā)的腹瀉和腸胃炎。也可以治療由于真菌感染引發(fā)的皮膚生瘡、膿包等疾病…… 查看全文»
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【食材檔案】 苦瓜籽的功效
2017-06-27 14:52
摘要：苦瓜籽里含有貴如黃金的減肥特效成分——高能清脂素，這種被譽為“脂肪殺手”的特效成分能使攝取的脂肪和多糖減少40%-60%左右；實驗證實，每天服用一毫克該成分，…… 查看全文»
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【食材檔案】 苦瓜怎樣吃好吃?
2017-06-27 14:52
摘要：將苦瓜中間的瓤去掉，然后將它榨成汁，加入牛奶，這時候可以選擇直接生喝，也可以選擇煮熟了喝，生喝的話絕對是減肥良品，就是味道有點難，頂?shù)米【秃认氯ァ?查看全文»
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【食材檔案】 膳食纖維功效
2017-06-27 14:52
摘要：據(jù)流行病學發(fā)現(xiàn)，乳腺癌的發(fā)生與膳食中高脂肪、高糖、高肉類及低膳食纖維攝入有關；因為體內過多的脂肪促進某些激素的合成，形成激素之間的不平衡，使乳房內激素水平上升…… 查看全文»
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【食材檔案】 膳食纖維的食用注意
2017-06-27 14:50
摘要：老人、嬰幼兒不宜攝入過多的膳食纖維。膳食纖維不易消化，過多攝入易引起一過性腹脹排氣等現(xiàn)象。老年人、嬰幼兒胃腸道消化功能較弱，不能很快適應，影響了對其他營養(yǎng)素的…… 查看全文»
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【食材檔案】 膳食纖維的食物來源
2017-06-27 14:50
摘要：膳食纖維是植物性成分，而非動物性成分。植物性食物是膳食纖維的天然食物來源。膳食纖維在蔬菜、水果、粗糧、豆類及菌藻類食物中含量豐富。尤其是海帶、黑木耳、金針菇、…… 查看全文»
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【食材檔案】 膳食纖維素主要功能
2017-06-27 14:50
摘要：膳食纖維可提高胰島素受體的敏感性，提高胰島素的利用律；膳食纖維能包裹食物的糖分，使其逐漸被吸收，有平衡餐后血糖的作用，從而達到調節(jié)糖尿病患者的血糖水平，治療糖…… 查看全文»
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【食材檔案】 膳食纖維的錯誤認識
2017-06-27 14:50
摘要：每個植物細胞都有細胞壁，而細胞壁的主要成分就是纖維素、半纖維素和果膠，它們都屬于膳食纖維。所以，只要吃植物性的食品，必然會獲得纖維。蔬菜筋并非蔬菜中纖維的唯一…… 查看全文»
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【食材檔案】 膳食纖維有什么作用？
2017-06-27 14:50
摘要：人類不像牛，無法借助腸道內細菌完全消化利用膳食纖維，所以做不到「吃的是草，擠的是奶」；不過，仍有一部分可溶性膳食纖維是可以被人類的腸道細菌「吃掉」的，消化形成…… 查看全文»
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【食材檔案】 膳食纖維對糖尿病人的好處
2017-06-27 14:50
摘要：現(xiàn)代人由于進食的食物越來越精，越來越軟，使用口腔肌肉、牙齒的活動相應減少。而增加膳食中的纖維素，則可以增加使用口腔肌肉、牙齒咀嚼的機會，涮除牙縫內的污垢，并可…… 查看全文»
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【食材檔案】 膳食纖維降血脂
2017-06-27 14:50
摘要：對比國內外相關組織制定的膳食纖維攝入量標準，我國居民的膳食纖維攝入量明顯不足，且存在逐年下降的趨勢。由此可見，提高居民的膳食纖維攝入量勢在必行，刻不容緩。 查看全文»
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【食材檔案】 常見的高纖維食物
2017-06-27 14:50
摘要：蘆筍不僅纖維素含量豐富，而且富含蛋白質、維生素、礦物質等營養(yǎng)素，能平衡人體營養(yǎng)，促進代謝。蘆筍含多種營養(yǎng)素，所含的天門冬素與鉀都有利尿作用，能排除體內多余的水…… 查看全文»
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【食材檔案】 高纖維食物的好處
2017-06-27 14:50
摘要：平時經(jīng)常食用甜食的人群，很容易引起糖尿病。高纖維的食物，不僅可以滿足你對甜食的愛好，而且含有豐富的高纖維，可以降低葡萄糖的吸收，盡管是食用后也不會讓血糖上升，…… 查看全文»
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【食材檔案】 蓮藕怎么煮湯？
2017-06-27 14:50
摘要：加鹽、雞粉、胡椒粉調味即可。蓮藕有助于調中開胃，益血補髓，安神健腦；豬心有緩解心悸不眠的食療作用。加蓮子，此湯能更好地緩解神經(jīng)衰弱。 查看全文»
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【食材檔案】 紅油蓮藕的做法
2017-06-27 14:50
摘要：加上一小勺鹽。鍋內燒熱油，關火等待15秒左右，將油倒入辣椒面中（油必須要燒熟，但是不能馬上倒入辣椒面，不然會糊）。花生搗成花生碎。 查看全文»
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【食材檔案】 紅油蓮藕的食療功效
2017-06-27 14:50
摘要：改善腸胃，單寧具有消炎和收斂的作用，改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質，能促進蛋白質和脂肪的消化，因此可以減輕腸胃負擔。 查看全文»
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【食材檔案】 紅油蓮藕的飲食禁忌
2017-06-27 14:50
摘要：豬肝與蓮藕食物相克，蓮藕含有纖維素，纖維中的醛糖酸可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成混合物，降低人體對這些元素的吸收。由于蓮藕性偏涼，所以產(chǎn)婦不宜過多食用，…… 查看全文»
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【食材檔案】 蓮藕怎么保存?
2017-06-27 14:50
摘要：買蓮藕的時候選那種帶著鮮泥，而且沒有斷裂的蓮藕，買回來以后也不要洗泥，直接帶泥放在陰涼潮濕的地方即可，如果泥干了可以噴點清水在上面。用這種方法保存4～5天時間…… 查看全文»
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【食材檔案】 蓮藕怎么炒不黑？
2017-06-27 14:50
摘要：先準備一盆淡醋水，醋最好是用無色的白醋。把蓮藕切開或去皮以后，就隨手將其泡在淡醋水中，至少要浸泡5分鐘左右。經(jīng)過淡醋水的浸泡后，再用來做菜就不會變色了，可保持…… 查看全文»
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【食材檔案】 蓮藕功效與作用
2017-06-27 14:50
摘要：單寧具有消炎和收斂的作用，改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質，能促進蛋白質和脂肪的消化，因此可以減輕腸胃負擔。 查看全文»
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【食材檔案】 蓮藕營養(yǎng)價值
2017-06-27 14:36
摘要：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。 查看全文»
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【食材檔案】 初秋吃蓮藕好處多多
2017-06-27 14:36
摘要：鮮藕含有豐富的銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素。在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕。藕中的多種微量元素有益紅細胞的產(chǎn)生，保持肌肉和神經(jīng)…… 查看全文»
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【食材檔案】 選購藕的小技巧
2017-06-27 14:36
摘要：外形要飽滿。蓮藕要外形飽滿，不要選擇外型凹凸不完整的蓮藕。帶有濕泥土。沒有濕泥的蓮藕通常已經(jīng)過處理，不耐保存，有濕泥的蓮藕較好保存，可置於陰涼處約1周。 查看全文»
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【食材檔案】 美味營養(yǎng)蓮藕食譜
2017-06-27 14:36
摘要：砂鍋加清水，煮開后入姜片，排骨。中火慢燉。燉的過程中撇去浮沫，加1勺料酒。湯汁濃白后加入藕，蓮子，繼續(xù)燉至排骨軟爛。加鹽調味。 查看全文»
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【食材檔案】 如何食用蓮藕？
2017-06-27 14:36
摘要：蓮藕250克，小麥75克，甘草12克，紅棗5顆，鹽1小匙。小麥洗凈，泡水1小時；然后將小麥、甘草、紅棗放入沙鍋中，加入適量水煮開，加入蓮藕以小火煮軟，再加鹽調…… 查看全文»
