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摘要：一些體質虛弱和患有關節(jié)炎等病的人，在嚴冬季節(jié)，多吃些狗肉是有好處的。但不宜盲目食狗肉，以免食用狂犬肉，染上狂犬病。吃狗肉后不要喝茶，這是因為茶葉中的鞣酸與狗肉中…… 查看全文>>

摘要：多吃高纖維食物，如：疏菜、水果、全谷類、全麥面、糙米、燕麥等食物。攝入足夠的高纖維食物，可促進動情激素排出，增加血液中鎂的含量，可調整月經和鎮(zhèn)靜神經。 查看全文>>

摘要：冬季是補腎的好季節(jié)，而枸杞是補腎佳品。枸杞性味甘平，歸肝、腎經，能補腎益精、養(yǎng)肝明目、補血安神、生津止渴，對腎臟和肝臟都是寶。在空氣干冷的冬季，眼睛易干澀、流淚…… 查看全文>>

摘要：枸杞子洗凈待用。瘦肉、青筍洗凈切絲，拌入少量淀粉。炒鍋燒熱用油滑鍋，再加入適量的油，將肉絲、筍絲同時下鍋翻炒，烹入紹酒，加入砂糖、醬油、食鹽、味精攪勻，放入枸杞…… 查看全文>>

摘要：溫補：羊肉、牛肉及二者的內臟，狗肉、公雞、鵝、海參、烏賊，鹿肉、大棗、核桃、扁豆、薯芋類，蔥、蒜、韭、姜、蠶豆、小麥粉、酒類等。 查看全文>>

摘要：鴿子又稱白鳳，雌雄交配很頻密，繁殖能力很強。鴿肉和鴿子蛋含有豐富的蛋白質、軟骨素、維生素和鐵、鋅等營養(yǎng)成分。具有補腎填精、溫陽益氣的作用。將鴿肉、鴿子蛋和枸杞子…… 查看全文>>

摘要：兔肉洗凈，切塊，加黃酒、鹽攪拌一下，腌半小時，然后再洗凈瀝干；大棗溫水洗凈泡半小時（水不要倒）； 查看全文>>

摘要：另起鍋，倒花生油，燒熱，倒入雞蛋，快速打散，然后倒入煲好的湯中，最后撒胡椒粉、加鹽調味即可。 查看全文>>

摘要：刺參焯水處理下，倒入高湯中，加白糖、老抽、鹽煨20分鐘，蔥段放油鍋炸香后也放入湯中； 查看全文>>

摘要：產后身體虛弱主要表現為身體虛弱、頭暈眼花、多汗、口干舌燥、便秘、小便不暢、乳房腫痛等表現，這些現象都是很正常的，產婦的身體在經歷了懷孕生產之后，耗費了太多的能量…… 查看全文>>

摘要：雞塊湯的做法：雞腿切成塊，然后也用開水焯一下去除血水，弄好了就可以把雞塊放入燉盅內，然后加入適量的水，并加入適量的酒，香菇及生姜片一同加入，然后開始燉之，差不多…… 查看全文>>

摘要：嫩公雞1只（1000克左右）、野生榛蘑100克。蔥段20克、姜5片（約15克）、干紅辣椒10克、大料3塊、生抽4大匙（約60ml）、料酒2大匙（約30ml）、鹽…… 查看全文>>

摘要：生藕能清熱、生津、止渴，熟藕能健脾、開胃、益血，故有“暑天宜食生藕、秋涼宜食熟藕、生食宜鮮嫩、熟食宜壯老”的說法。 查看全文>>

摘要：谷薯類食物為主，注意粗細糧搭配能獲得更全面的營養(yǎng)?？梢远喑陨剿?、紅薯、芋頭等，中醫(yī)認為，山藥，味甘性平，歸脾、肺、腎經，具有補脾養(yǎng)胃、生津益肺、補腎澀精的作用，…… 查看全文>>

摘要：大白菜性溫味甘，入脾胃經。有溫胃益氣、驅寒防風的作用。對于胃脘冷痛，腹部怕涼，小腹疼痛，排便不暢有改善作用。 查看全文>>

摘要：氣溫驟降，脾受寒困，脾不運化，或素體脾虛。進補原則：脾虛的男士應以補陽運脾為主，多吃性溫健脾的食物，如粳米、蓮子、芡實。 查看全文>>

摘要：烏雞性平、味甘；具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用?！侗静菥V目》認為烏骨雞有補虛勞羸弱，制消渴，益產婦，治女性崩中帶下及一些虛損諸病的功用。烏雞肉中含氨基酸…… 查看全文>>

摘要：補藥是針對虛證以使身體強健，無虛之人雖患病也不宜進補。因為無虛之人進補，輕則是一種浪費，重則還可造成嚴重不良后果。如無虛之人亂用人參、鹿茸等進補，常會引起內熱陽…… 查看全文>>

摘要：做法：將粳米和大棗清洗干凈，然后倒進鍋內，加適量清水燒開后，轉用小火熬，直到粥煮好為止，最后加冰糖汁進去調味即可。 查看全文>>

摘要：冬季是補腎的好季節(jié)，而枸杞是補腎佳品。枸杞性味甘平，歸肝、腎經，能補腎益精、養(yǎng)肝明目、補血安神、生津止渴，對腎臟和肝臟都是寶。在空氣干冷的冬季，眼睛易干澀、流淚…… 查看全文>>

摘要：芋頭富含淀粉，營養(yǎng)豐富。每100克鮮品中含有熱量91卡，蛋白質2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，鈣14毫克，磷43毫克，鐵0.5毫克，維生素C10毫…… 查看全文>>

摘要：中老年人如果想針對性的選擇一些食補方法，首先要了解常用食物的性味和特點。例如大米、苡仁米、綠豆、赤小豆，其性偏涼；小米、牛肉、羊肉、黃鱔其性偏溫；羊肝、雞肝有養(yǎng)…… 查看全文>>

摘要：一是肝臟排毒：肝臟是重要的解毒器官，我們在日常飲食中可以多食用胡蘿卜、大蒜、葡萄、無花果等來幫助肝臟排毒。 查看全文>>

摘要：調查研究指出：我國成人超重率為22.8%，肥胖率為7.1%，其中有不少是屬于虛胖體質。肥胖是導致許多慢性非傳染性疾病的危險因素。 查看全文>>

摘要：中醫(yī)的治療原則是虛者補之，不是虛癥病人不宜用補藥，虛癥又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分，對癥服藥才能補益身體，否則適得其反，會傷害身體。保健養(yǎng)生雖然不像治病那樣嚴…… 查看全文>>

摘要：豬肺洗凈切塊，放入沸水中氽燙去血水，撈起沖洗干凈。雪梨去皮和核，切成大塊；白茅根洗凈，切成小段；陳皮用水浸軟，刮去白瓢。 查看全文>>

摘要：山藥。山藥是養(yǎng)肺佳品，而雞是營養(yǎng)價值非常豐富的家禽，將兩者放在一起煲湯，對養(yǎng)護我們的肺，潤燥效果特別好。秋季也可以用山藥來煲雞湯。 查看全文>>

摘要：節(jié)制飲食，不可過饑過飽。避免食物過冷，不飲酒、濃茶、咖啡，不食辛辣等刺激性食物。 查看全文>>

摘要：代表補品為人參，包括西洋參、白參、野山參、紅參等；一般說氣虛而稍偏熱的，如患有高血壓、糖尿病、冠心病、慢性肝炎、更年期綜合征者應服用西洋參為宜；單純氣虛者可服用…… 查看全文>>

摘要：在芬蘭東北部的一個省，男性心臟病死亡率居世界首位。研究表明，這與他們飲用水和食物中的鎂含量相對不足有關，而鎂是一種能防止心血管病變的重要元素。中國營養(yǎng)學會推薦1…… 查看全文>>

摘要：番茄紅素可清除前列腺中的自由基，保護前列腺組織。這種天然類胡蘿卜素主要存在于番茄、西瓜、葡萄柚等紅色食品中，一個成年人每天食用100―200克番茄，就能滿足身體…… 查看全文>>

摘要：花生性味甘、平，可健脾和胃、潤肺化痰、益氣止血，用于脾虛消瘦、食少乏力、干咳少痰、產后乳汁不足等癥。李教授介紹說，花生中的脂肪可使肝內膽固醇分解為膽汁酸，促進排…… 查看全文>>

摘要：將牛筋和牛腩用清水浸泡清洗干凈并分別切小塊備用，白蘿卜洗凈去皮后切滾刀塊，香菜洗凈后切碎，香葉與八角分別用清水沖洗干凈備用； 查看全文>>

摘要：黃魚洗凈后剞成花刀紋備用，蔥、姜洗凈切絲。油鍋燒熱，魚下鍋兩面煎至見黃，撈出淋干油；鍋內放少量油，熱后，將胡椒粉、姜絲入鍋略加煸炒，隨即加入鮮湯、酒、鹽、魚，燒…… 查看全文>>

摘要：好的山參補氣作用很強，但價格較高。一般山參在300至400元/克，個別甚至超過500至600元/克。對普通市民而言，用山參進補，性價比不高。 查看全文>>

摘要：身體虛弱的人時常感到疲倦乏力、精神萎靡、惡寒怕冷、容易感冒生病等，這些往往與日常飲食習慣起居有關。如果平時工作量太大，精神緊張，那么首先建議換一換工作環(huán)境，使心…… 查看全文>>

摘要：人參性溫、味甘微苦，可大補元氣，是補氣要藥，《本經》謂“明目開心益智，久服輕身延年”，近代研究證明，人參可調節(jié)網狀皮膚系統(tǒng)功能，其所含人參皂甙。 確實具有抗衰老…… 查看全文>>

摘要：老鴨去毛、內臟，沖洗干凈，放入水鍋中煮開至水中起沫撈出，將鴨頭順頸劈開，放入冬蟲夏草，用線扎好，放入大缽中，加黃酒、生姜、蔥白、食鹽、清水適量，再將大缽放入鍋中…… 查看全文>>

摘要：黃豆是我們最熟悉的豆類，特別是老人喜歡在豆類食物中，黃豆可謂是一個主角。黃豆性味甘平，歸脾經和胃經，有清熱利尿和解毒的功效，它對于胃中積熱、厭惡油膩有很好的療效…… 查看全文>>

摘要：藥膳可選擇“洋參荸薺飲”：西洋參10克，荸薺50克，白糖30克。將西洋參浸透切片；荸薺洗凈，去皮，切碎。將西洋參、荸薺放入燉杯內，加入清水約250毫升，放入白糖…… 查看全文>>

摘要：首先要說明，貧血患者吃大棗是有好處的，就像吃蘋果或葡萄等其他水果一樣。但是，如果你指望大棗發(fā)揮特別的補血作用，甚至治療缺鐵性貧血，就像豬肝或肉類那樣，則是錯誤的…… 查看全文>>

摘要：有些人認為中藥越貴越補，常不惜花高價買鹿茸、人參之類的中藥，其實進補功效未必就好?！叭笔裁矗a什么”是進補的基本原則，中藥不應以售價的貴賤來分功效的高低，關鍵是…… 查看全文>>

摘要：紅豆自古就被認為是養(yǎng)生食品，雖然個子嬌小，但是卻含有豐富的營養(yǎng)。豐富的鐵質能使血氣充盈，面色紅潤，有清心養(yǎng)神、活血排膿、養(yǎng)腎補氣血的功效。對于改善女性氣血虧損更…… 查看全文>>

摘要：二宜溫熱之品，以取陽生陰長之義。如宜吃牛羊肉、桂圓肉、棗、蛋、山藥、豬血、糯米、韭菜等。冬季每晚餐喝一小杯酒，對中、老年人養(yǎng)陰大有裨益。體肥膠者忌肥甘溫熱厚味。 查看全文>>

摘要：小麥和大麥：各種小麥和大麥制品早已為人們所熟悉。這些食品都可以抗癌，并防止射線對人體的傷害，還可以預防其他疾病。這種說法從純粹醫(yī)學的角度來講可能有些過分，但確實…… 查看全文>>

摘要：老鴨去毛、內臟，沖洗干凈，放入水鍋中煮開至水中起沫撈出，將鴨頭順頸劈開，放入冬蟲夏草，用線扎好，放入大缽中，加黃酒、生姜、蔥白、食鹽、清水適量，再將大缽放入鍋中…… 查看全文>>

摘要：湯圓有著“團圓”的意思，冬至吃湯圓如今在全國都十分盛行。做湯圓常用的材料如糯米、芝麻、紅豆等亦是溫熱性味，有較好的健脾作用。脾胃和健，飲食營養(yǎng)才會被身體吸收利用…… 查看全文>>

摘要：《黃帝內經》有個起床準則：“以待日光”，意思是作息要以陽光為準，早上起床，要等到太陽升起的時候。冬天晚起，不僅能預防感冒，很多疾病都是在寒冷的清晨高發(fā)的，特別是…… 查看全文>>

摘要：一些人以為東西越貴越好，不惜花高價買燕窩、魚翅之類的保健食品。其實這些東西進補功效未必就好，而十分平常的甘薯和洋蔥之類的食品，卻有十分值得重視的食療價值?！叭笔病?查看全文>>

摘要：烹飪要點：將烏雞宰殺，去毛和內臟，洗凈；將洗凈的當歸、熟地、白芍、知母、地骨皮塞入雞腹內，放入鍋加水適量，用大火煮沸后轉用小火慢燉至雞肉熟爛，加入鹽調味即可。 查看全文>>