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摘要：將柿果放在缸、桶、壇或鋁鍋內(nèi)（不用鐵質(zhì)容器），加入45℃的水淹沒柿果，保持水溫在35-40℃，經(jīng)16-18小時(shí)即能脫澀。此法處理的果實(shí)肉質(zhì)較脆硬。 查看全文>>

摘要：柿子是人們比較喜歡食用的果品，甜膩可口，營養(yǎng)豐富，柿子營養(yǎng)價(jià)值很高，所含維生素和糖分非常高，尤其是維生素c比一般水果高1—2倍。另外，柿子不但營養(yǎng)豐富，而且有較…… 查看全文>>

摘要：空腹不能吃柿子；因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會(huì)在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊。盡量在飯后1小時(shí)左右食用，以避免胃柿石形成。 查看全文>>

摘要：解酒：柿子能加快血液中乙醇的氧化，其中單寧和酶可以分解酒精，高含糖量和含鉀量，以及大量的水分能起到利尿的作用，幫助機(jī)體排泄酒精。其豐富的維生素c還能夠增強(qiáng)肝臟功…… 查看全文>>

摘要：柿子中含有大量的維生素A、C和鞣酸，有養(yǎng)肺胃、清燥火、鎮(zhèn)咳怯痰，降壓止血、清熱滑腸、潤肺生津，預(yù)防心血管病，慢性支氣管炎、動(dòng)脈硬化、痔瘡便血等功效。 查看全文>>

摘要：柿子不能和醋同食，或者吃了柿子前后不要喝醋。否則柿子中含有的柿膠會(huì)和醋酸反映生成塊狀物體留在人體的胃中，嚴(yán)重的會(huì)出現(xiàn)胃結(jié)石現(xiàn)象。 查看全文>>

摘要：柿子中大部分的鞣酸集中在柿子皮中，在柿子脫澀時(shí)，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時(shí)，其皮中含的鞣酸更多，會(huì)增加了…… 查看全文>>

摘要：柿子中富含營養(yǎng)成分，其中包含多種維生素和礦物質(zhì)，如鉀、鐵、鈣、鎂、磷等，所含有的礦物質(zhì)的含量超過蘋果、梨、桃等水果。柿子的招牌營養(yǎng)素十分豐富，與蘋果相比，除了鋅…… 查看全文>>

摘要：做法：25克白砂糖煮至焦化后，加橙皮、橙汁、脆柿塊拌炒3分鐘，以起酥片包起，放入烤盅，以180℃烤25分鐘。 查看全文>>

摘要：柿子中含有較多的糖分，所以人們吃柿子比吃同樣數(shù)量的蘋果、梨等更有飽腹感。吃過多的柿子容易影響食欲，而且對(duì)牙齒和口腔都有不利影響。柿子中的鞣酸對(duì)人體的鈣、鎂等微量…… 查看全文>>

摘要：盡量不要吃柿子皮：因?yàn)槭磷又械镊匪峤^大多數(shù)集中在皮中，在柿子脫澀時(shí)，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時(shí)，其皮中含…… 查看全文>>

摘要：柿子中含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵、鋅。這些營養(yǎng)對(duì)改善孕婦體質(zhì)和促進(jìn)寶寶發(fā)育都有著極為重要的作用。 查看全文>>

摘要：柿子的營養(yǎng)價(jià)值很高。成熟的柿子中含糖15%，蛋白質(zhì)1.36%，脂肪0.57%，以及粗纖維、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等元素和多種維生素，尤其是維生素c比一般水果高1—…… 查看全文>>

摘要：糖尿病人勿食柿子中因含10.8%的糖類，且大多是簡(jiǎn)單的雙糖和單糖（蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類），因此吃后很易被吸收，使血糖升高。對(duì)于糖尿病人而言，尤其是血糖控制…… 查看全文>>

摘要：柿子所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，假如一個(gè)人一天吃一個(gè)柿子，所攝取的維生素C，基本上就能滿足一天需要量的一半。 查看全文>>

摘要：從柿子的營養(yǎng)與功效方面來看，孕婦是可以吃柿子的。一則柿子的營養(yǎng)十分豐富，包含多種維生素和礦物質(zhì)，并且一些礦物質(zhì)含量是大大高于其他各種水果，孕婦食用可補(bǔ)充大量的營…… 查看全文>>

摘要：柿子中含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵、鋅。這些營養(yǎng)對(duì)改善孕婦體質(zhì)和促進(jìn)寶寶發(fā)育都有著極為重要的作用。 查看全文>>

摘要：柿子中含有較多的糖分，所以人們吃柿子比吃同樣數(shù)量的蘋果、梨等更有飽腹感。吃過多的柿子容易影響食欲，而且對(duì)牙齒和口腔都有不利影響。柿子中的鞣酸對(duì)人體的鈣、鎂等微量…… 查看全文>>

摘要：哺乳期需避免吃食生冷與過堿、過酸的食物，因?yàn)槭磷有院?，吃多了容易?dǎo)致回奶，并且很有可能會(huì)致使寶寶濕疹，不利于寶寶健康成長(zhǎng)。 查看全文>>

摘要：柿子不但營養(yǎng)豐富，而且有較高的藥用價(jià)值。生柿能清熱解毒，是降壓止血的良藥，對(duì)治療高血壓、痔瘡出血、便秘有良好的療效，另外，柿蒡、柿葉都是很有價(jià)值的藥材。 查看全文>>

摘要：治小兒百日咳：柿餅1枚，去皮生姜4克，先將柿餅橫切成兩半，生姜切碎夾在柿餅內(nèi)，以文火焙熟，去姜吃柿餅或用柿餅15克，羅漢果1個(gè)，水煎服，每日2-3次。 查看全文>>

摘要：用木質(zhì)的或塑料的勺子（注意：千萬不要用金屬）把柿子醋原液灌入瓶中（經(jīng)過消毒的）包裝密封，在陰涼處挖一個(gè)1米以下的坑掩埋。這就是后期發(fā)酵，隨用隨挖，就這么簡(jiǎn)單。 查看全文>>

摘要：柿子中含有較多的糖分，所以人們吃柿子比吃同樣數(shù)量的蘋果、梨等更有飽腹感。吃過多的柿子容易影響食欲，而且對(duì)牙齒和口腔都有不利影響。柿子中的鞣酸對(duì)人體的鈣、鎂等微量…… 查看全文>>

摘要：對(duì)患有妊娠高血壓綜合征的產(chǎn)婦而言，適當(dāng)食用柿子即有利于防治妊娠高血防治妊娠高血壓的作用，同 時(shí)由于柿子的營養(yǎng)豐富，因此也有利于補(bǔ)充孕婦所需的營養(yǎng)。 查看全文>>

摘要：食用柿子之后最好漱口，柿子本身的含糖量很高，加之其中含有豐富的果膠、鞣酸，因此食用過后很容易對(duì)牙齒造成侵蝕，損害牙齒。因此建議準(zhǔn)媽媽在食用柿子之后能夠及時(shí)的漱口…… 查看全文>>

摘要：糖尿病人勿食 ：柿子中因含10.8%的糖類，且大多是簡(jiǎn)單的雙糖和單糖（蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類），因此吃后很易被吸收，使血糖升高。對(duì)于糖尿病人而言，尤其是血糖…… 查看全文>>

摘要：柿子固然好吃，但也不能盲目地吃，若只是吃壞肚子還算好，但若吃出結(jié)石等疾病，那反而得不償失。不過柿子具有降血壓的功效，適宜高血壓患者食用。不僅如此鮮柿子中含碘量很…… 查看全文>>

摘要：從柿子的營養(yǎng)與功效方面來看，孕婦是可以吃柿子的。一則柿子的營養(yǎng)十分豐富，包含多種維生素和礦物質(zhì)，并且一些礦物質(zhì)含量是大大高于其他各種水果，孕婦食用可補(bǔ)充大量的營…… 查看全文>>

摘要：瘦身美顏。將鮮襪子搗爛取汁，每日溫水沖服，每次15—30毫升，連飲數(shù)周，減肥又養(yǎng)顏。 查看全文>>

摘要：柿子皮不能吃 有的人感到吃柿子的同時(shí)咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實(shí)這種吃法是不科學(xué)的。因?yàn)槭磷又械镊匪峤^大多數(shù)集中在皮中，在柿子脫澀時(shí)，不可能將其中的鞣酸全…… 查看全文>>

摘要：柿子中含有的鞣酸能夠與食物中的鈣、鐵、鋅、鎂等礦物質(zhì)形成不能夠被我們?nèi)梭w吸收的化合物，從而導(dǎo)致這些營養(yǎng)素不能夠被利用，因此多吃柿子容易引起這些礦物質(zhì)的缺乏。 查看全文>>

摘要：柿葉制成茶，經(jīng)常飲用，能增進(jìn)機(jī)體新陳代謝，利小便，通大便，凈化血液，使機(jī)體組織細(xì)胞復(fù)蘇，并對(duì)穩(wěn)定和降低血壓、軟化血管、防止動(dòng)脈硬化、消炎等均有益處。 查看全文>>

摘要：海帶。海帶和柿子一起食用，會(huì)使得海帶中的鈣離子與柿子中的鞣酸結(jié)合，生成不溶性的結(jié)合物，影響某些營養(yǎng)成分的消化吸收，導(dǎo)致胃腸道不適，所以海帶不宜與柿子等水果一起食…… 查看全文>>

摘要：柿子含糖量較高，故糖尿病人不宜食用。柿子中因含10.8%的糖類，且大多是簡(jiǎn)單的雙糖和單糖（蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類），因此吃后很易被吸收，使血糖升高。對(duì)于糖尿…… 查看全文>>

摘要：那就用水果“催熟”法。蘋果、木瓜、香蕉等這類水果在成熟過程中會(huì)釋放一種氣體，叫做乙烯，乙烯會(huì)加速水果的成熟。我們只需將要催熟的柿子與蘋果用紙包在一起，放在室溫下…… 查看全文>>

摘要：中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，柿子味甘、澀，性寒，歸肺經(jīng)。《本草綱目》中記載“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而氣平，性澀而能收，故有健脾澀腸，治嗽止血之功。”同時(shí)柿蒂，柿霜…… 查看全文>>

摘要：治干咳咯血、久痢便血、小便帶血：柿餅3枚去蒂切小塊，大米100克，同煮粥，用冰糖或白糖調(diào)味食用。 查看全文>>

摘要：柿子富含果膠，它是一種 水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對(duì)于糾正便秘，保持腸道正常菌群生長(zhǎng)等有很好的作用。體力勞動(dòng)者多吃大柿子：它有消炎和消腫的作用，能…… 查看全文>>

摘要：柿餅和紅棗個(gè)500克，分別洗凈去核切碎，和山萸肉20克拌勻焙干研末，與面粉200克拌合，制成餅胚，蒸熟。早晚空腹做點(diǎn)心食用。適用于肝虛脾弱、耳鳴、耳聾、口干、食…… 查看全文>>

摘要：柿子富含果膠，它是一種 水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對(duì)于糾正便秘，保持腸道正常菌群生長(zhǎng)等有很好的作用。 查看全文>>

摘要：質(zhì)硬的成熟柿子可在自然狀態(tài)下保存2～5個(gè)月，變軟后即可食用；經(jīng)特殊處理除去澀味后的柿子，不宜長(zhǎng)時(shí)間存放，以免變軟、變質(zhì)，放入冰箱冷藏可保存3～5天。 查看全文>>

摘要：百香果是一種十分好吃又有營養(yǎng)的水果，經(jīng)常吃百香果的話，可以增強(qiáng)我們的食欲。不僅如此，百香果中存在一些化合物，這些東西可以減少導(dǎo)致胃潰瘍的細(xì)菌的數(shù)量，保護(hù)胃黏膜，…… 查看全文>>

摘要：酸甜可口，香味濃郁的百香果，挑選第一要素是：要放在手里掂一掂，比較一下哪個(gè)重哪個(gè)輕，重者的含糖量一定會(huì)大于輕者，因此，要選單個(gè)分量較重的百香果，其糖分足，口感絕…… 查看全文>>

摘要：其次，經(jīng)常吃百香果的話，那么對(duì)人體的消化道也是比較好的，因?yàn)榘傧愎梢种朴泻ξ⑸镌谙赖纳L(zhǎng)，二者結(jié)合對(duì)排除體內(nèi)毒素、整腸健胃、改善機(jī)體的營養(yǎng)吸收功能具有顯…… 查看全文>>

摘要：柿葉有止血作用，用于治療咳血、便血、出血、吐血、新近研究發(fā)現(xiàn)柿子和柿葉有降壓、利水、消炎、止血作用。 查看全文>>

摘要：柿子好吃，也有好處，但并不是所有人都適合。柿子性寒，對(duì)于胃寒或有胃炎的人來說，多吃柿子不但會(huì)加重病情，還會(huì)增加胃結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。尤其是在吃海鮮的飯桌上，醒酒更不能用…… 查看全文>>

摘要：火上放一平底煎鍋，放適量的油，小火加熱，將做好的柿子餅放入，小火煎至兩面金黃即可。 查看全文>>

摘要：柿子與酒：酒味甘辛微苦性大熱有毒，而柿子則性寒，因此兩種食物不能同時(shí)食用。還有很多人在喝酒的時(shí)候總喜歡用肉類食物作為下酒菜，而且酒類入胃刺激腸道分泌增加，柿中鞣…… 查看全文>>

摘要：柿子含糖量較高，故糖尿病人不宜食用。柿子中因含10.8%的糖類，且大多是簡(jiǎn)單的雙糖和單糖（蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類），因此吃后很易被吸收，使血糖升高。對(duì)于糖尿…… 查看全文>>

摘要：柿子在中國有數(shù)千年歷史，日本、韓國、巴西等國現(xiàn)在也是柿子的主要產(chǎn)地。以色列后來居上，利用野生柿子和基因工程已培育出口感清香，不澀、無核、耐儲(chǔ)藏的小柿子新品種。 查看全文>>