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【中華美食】 川菜菜譜 蔥油雞的做法

2012-04-19 00:51

摘要：四川菜歷史悠久，在國內外都享有很高的聲譽。四川古稱巴蜀之地，號稱“天府之國”。 查看全文»

【中華美食】 徽菜菜譜 酒醉核桃仁的做法

2012-04-18 08:55

摘要：徽皖風味，指安徽菜，簡稱徽菜，是我國八大菜系之一。徽菜的形成與發(fā)展，是和安徽的地理環(huán)境、經濟物產、風尚習俗密切相關聯(lián)的。 查看全文»

【中華美食】 浙菜菜譜 杭州鹵鴨的做法

2012-04-18 08:53

摘要：浙江菜，簡稱浙菜，是我國八大菜系之一，其地山青水秀，物產豐富佳肴美，故諺曰：“上有天堂，下有蘇杭”。浙江省位于我國東海之濱，北部水道成網，索有江南魚米之鄉(xiāng)之稱…… 查看全文»

【中華美食】 浙菜菜譜 千張包子蒸帶魚的做法

2012-04-18 08:41

摘要：浙江菜，簡稱浙菜，是我國八大菜系之一，其地山青水秀，物產豐富佳肴美，故諺曰：“上有天堂，下有蘇杭”。浙江省位于我國東海之濱，北部水道成網，索有江南魚米之鄉(xiāng)之稱…… 查看全文»

【環(huán)球百味】 很過癮的意面吃法 焗意大利螺絲面

2012-04-18 08:27

摘要：意大利面，又稱之為意粉，是西餐品種中最接近中國人飲食習慣，最容易被接受的。大利面的形狀也各不不同，除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、貝殼型的…… 查看全文»

【中華美食】 廣州美食 籠仔飯的做法

2012-04-18 04:06

摘要：籠仔飯的味道和煲仔飯相似，有香菇雞、臘味、鹵味、海鮮飯等品種供人們選擇。籠仔飯的創(chuàng)作靈感來自廣東的傳統(tǒng)食品糯米雞。 查看全文»

【中華美食】 粵菜菜譜 廣式經典豆豉魚仔的做法

2012-04-18 04:01

摘要：廣東菜，簡稱粵菜，是我國四大菜系之一，有“食在廣州”的美譽。廣東地處亞熱帶，瀕臨南海，四季常青，物產豐富，山珍海味無所不有，蔬果時鮮四季不同，清人竹枝詞曰：“…… 查看全文»

【中華美食】 廣州美食 牛腩蓮藕煲的做法

2012-04-18 03:51

摘要：廣東小吃屬嶺南風味，多來源于民間，大都被流傳下來而成為傳統(tǒng)名食?，F(xiàn)時的廣東小吃和點心有區(qū)別，小吃品是專指那些街邊小店經營的米、面小型食品，制作較簡樸；點心是茶…… 查看全文»

【中華美食】 雞的做法大全之法香煎雞腿肉

2012-04-18 00:25

摘要：這個菜先用淀粉、料酒腌制后能去腥、肉質更爽滑，最后可以用平底鍋煎，也能用烤箱烤熟，味道都很好。 查看全文»

【中華美食】 蘇菜菜譜 蛋白夾沙的做法

2012-04-17 08:51

摘要：蘇菜即江蘇菜。由淮揚、金陵、蘇錫、徐海四個地方風味組成，其影響遍及長江中下游廣大地區(qū)，在國內外享有盛譽。 查看全文»

【中華美食】 浙菜菜譜 雞茸蛤士蟆的做法

2012-04-17 08:49

摘要：浙江菜，簡稱浙菜，是我國八大菜系之一，其地山青水秀，物產豐富佳肴美，故諺曰：“上有天堂，下有蘇杭”。浙江省位于我國東海之濱，北部水道成網，索有江南魚米之鄉(xiāng)之稱…… 查看全文»

【中華美食】 閩菜菜譜 廈門黃金香肉脯的做法

2012-04-17 08:44

摘要：福建菜，簡稱閩菜，是我國八大菜系之一，以烹制山珍海味而著稱，在色香味形俱佳的基礎上，尤以“香”、“味”見長，其清鮮、和醇、葷香、不膩的風格特色，以及湯路廣泛的…… 查看全文»

【中華美食】 川菜菜譜 安岳咸肉的做法

2012-04-17 03:54

摘要：四川菜歷史悠久，在國內外都享有很高的聲譽。四川古稱巴蜀之地，號稱“天府之國”。 查看全文»

【環(huán)球百味】 法國名菜 金槍魚迷迭香咸撻的做法

2012-04-17 03:49

摘要：法式菜喜歡用酒調味，法國盛產酒類，所以烹調中也喜歡用酒調味，做什么菜用什么酒是很講究的，使用量也大，以至很多的法式菜都帶有酒香氣！法式菜比較講究吃半熟或生食，…… 查看全文»

【環(huán)球百味】 意大利餐 米蘭小牛肘的做法

2012-04-17 03:46

摘要：意大利北部地區(qū)的烹調方法與法國菜相近，多用乳、鮮奶，肉食比較多；而且靠近阿爾卑斯山，所以原料多用山區(qū)特有的野菜、香菇、松露等。 查看全文»

【中華美食】 魯菜菜譜 焦溜丸子的做法

2012-04-17 00:57

摘要：焦溜丸子是傳統(tǒng)的魯菜，是我們山東老家的口味，也是一道非常好吃的下飯菜，以前過年的時候我父母愛炸丸子，然后炸好的丸子就會做焦溜丸子或者蒸丸子，現(xiàn)在不再是過年才炸…… 查看全文»

【中華美食】 徽菜菜譜 花鼓蹄膀的做法

2012-04-16 08:52

摘要：徽皖風味，指安徽菜，簡稱徽菜，是我國八大菜系之一?；詹说男纬膳c發(fā)展，是和安徽的地理環(huán)境、經濟物產、風尚習俗密切相關聯(lián)的。 查看全文»

【中華美食】 湘菜菜譜 肉炒蘿卜干的做法

2012-04-16 04:04

摘要：瀟湘風味，以湖南菜為代表，簡稱“湘菜”，是我國八大菜系之一。湖南省，位于中南地區(qū)，長江中游南岸。 查看全文»

【中華美食】 魯菜菜譜 醬燜黃花魚的做法

2012-04-16 03:57

摘要：山東菜簡稱魯菜，有北方代表菜之稱，也是黃河流域烹飪文化的代表，是中國著名的八大菜系之一，它對北京、天津、華北、東北地區(qū)烹調技術的發(fā)展影響很大。 查看全文»

【中華美食】 徽菜菜譜 古井醉雞的做法

2012-04-13 09:53

摘要：徽皖風味，指安徽菜，簡稱徽菜，是我國八大菜系之一?；詹说男纬膳c發(fā)展，是和安徽的地理環(huán)境、經濟物產、風尚習俗密切相關聯(lián)的。 查看全文»

【中華美食】 雞的做法大全之老干媽炒雞翅

2012-04-13 08:49

摘要：這個菜很多川味、湘味菜館都有賣的，上座率極高，就是因為簡單又好吃。老干媽辣椒醬很多超市都有賣的，價格在7塊左右，買那種最基本的豆豉辣椒醬即可，除了做菜，下飯、…… 查看全文»

【環(huán)球百味】 美國家常菜 美式通心粉沙拉的做法

2012-04-13 07:05

摘要：美國菜主要是在英國菜的基礎上發(fā)展而來的，另外又揉合了印第安人及法、意、德等國家的烹飪精華，兼收并蓄，形成了自己的獨特風格。 查看全文»

【環(huán)球百味】 日本料理 日式咖喱雞塊的做法

2012-04-13 06:50

摘要：日本料理是世界公認的烹調最為一絲不茍的國際美食，自然原味是日本料理的主要精神，其烹調方式細膩精致。 查看全文»

【中華美食】 閩菜菜譜 包心魚丸的做法

2012-04-13 02:38

摘要：福建菜，簡稱閩菜，是我國八大菜系之一，以烹制山珍海味而著稱，在色香味形俱佳的基礎上，尤以“香”、“味”見長，其清鮮、和醇、葷香、不膩的風格特色，以及湯路廣泛的…… 查看全文»

【中華美食】 魯菜菜譜 五香兔頭的做法

2012-04-13 00:56

摘要：山東菜簡稱魯菜，有北方代表菜之稱，也是黃河流域烹飪文化的代表，是中國著名的八大菜系之一，它對北京、天津、華北、東北地區(qū)烹調技術的發(fā)展影響很大。 查看全文»

【中華美食】 川菜菜譜 酸菜魚的做法

2012-04-13 00:50

摘要：四川菜歷史悠久，在國內外都享有很高的聲譽。四川古稱巴蜀之地，號稱“天府之國”。 查看全文»

【中華美食】 徽菜菜譜 南湖對蝦的做法

2012-04-12 10:58

摘要：徽皖風味，指安徽菜，簡稱徽菜，是我國八大菜系之一。徽菜的形成與發(fā)展，是和安徽的地理環(huán)境、經濟物產、風尚習俗密切相關聯(lián)的。 查看全文»

【中華美食】 蘇菜菜譜 炸香脆肉的做法

2012-04-12 10:56

摘要：蘇菜即江蘇菜。由淮揚、金陵、蘇錫、徐海四個地方風味組成，其影響遍及長江中下游廣大地區(qū)，在國內外享有盛譽。 查看全文»

【中華美食】 浙菜菜譜 宋嫂魚羹的做法

2012-04-12 10:53

摘要：浙江菜，簡稱浙菜，是我國八大菜系之一，其地山青水秀，物產豐富佳肴美，故諺曰：“上有天堂，下有蘇杭”。浙江省位于我國東海之濱，北部水道成網，索有江南魚米之鄉(xiāng)之稱…… 查看全文»

【中華美食】 閩菜菜譜 蔥燒刺參的做法

2012-04-12 10:52

摘要：福建菜，簡稱閩菜，是我國八大菜系之一，以烹制山珍海味而著稱，在色香味形俱佳的基礎上，尤以“香”、“味”見長，其清鮮、和醇、葷香、不膩的風格特色，以及湯路廣泛的…… 查看全文»

【環(huán)球百味】 美國家常菜 西式炸豬排的做法

2012-04-12 10:44

摘要：美國菜主要是在英國菜的基礎上發(fā)展而來的，另外又揉合了印第安人及法、意、德等國家的烹飪精華，兼收并蓄，形成了自己的獨特風格。 查看全文»

【環(huán)球百味】 墨西哥美食 奶酪嫩烤蘆筍的做法

2012-04-12 08:44

摘要：墨西哥是中美洲的文明古國，除了古跡多多，其加勒比海的優(yōu)美景色更令人向往，而飲食更是豐盛。因為曾被西班牙統(tǒng)治過，而受到古印第安文化的影響，菜式均以酸辣為主。 查看全文»

【中華美食】 湘菜菜譜 岳陽姜辣蛇的做法

2012-04-11 11:06

摘要：瀟湘風味，以湖南菜為代表，簡稱“湘菜”，是我國八大菜系之一。湖南省，位于中南地區(qū)，長江中游南岸。 查看全文»

【中華美食】 粵菜菜譜 咸蛋黃蒸肉餅的做法

2012-04-11 11:04

摘要：廣東菜，簡稱粵菜，是我國四大菜系之一，有“食在廣州”的美譽。廣東地處亞熱帶，瀕臨南海，四季常青，物產豐富，山珍海味無所不有，蔬果時鮮四季不同，清人竹枝詞曰：“…… 查看全文»

【中華美食】 魯菜菜譜 麻醬豆角的做法

2012-04-11 11:02

摘要：山東菜簡稱魯菜，有北方代表菜之稱，也是黃河流域烹飪文化的代表，是中國著名的八大菜系之一，它對北京、天津、華北、東北地區(qū)烹調技術的發(fā)展影響很大。 查看全文»

【中華美食】 川菜菜譜 重慶豆花魚的做法

2012-04-11 10:57

摘要：四川菜歷史悠久，在國內外都享有很高的聲譽。四川古稱巴蜀之地，號稱“天府之國”。 查看全文»

【環(huán)球百味】 韓國料理 韓式泡菜煎餅的做法

2012-04-11 10:54

摘要：韓國飲食特點十分鮮明，烹調雖多以燒烤為主，但口味非常討中國人的喜愛。與中國料理不同的是，韓國料理比較清淡，少油膩，而且基本上不加味精，蔬菜以生食為主，用涼拌的…… 查看全文»

【中華美食】 廣州小吃 廣東粽子的做法

2012-04-11 10:51

摘要：南方粽子的代表品種，廣東粽子與北京粽子相反，個頭較小，外形別致，正面方形，后面隆起一只尖角，狀如錐子。品種較多，除鮮肉粽、豆沙粽外，還有用咸蛋黃做成的蛋黃粽，…… 查看全文»

【環(huán)球百味】 日本料理 日式冰鎮(zhèn)蘆筍的做法

2012-04-11 08:57

摘要：蘆筍：世界十大名菜之一，又名石刁柏。在國際市場上享有“蔬菜之王”的美稱，蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，具有調節(jié)機體代謝，提高…… 查看全文»

【中華美食】 雞的做法大全之蒜香川味雞胗

2012-04-11 08:50

摘要：雞肉的肉質細嫩,滋味鮮美,適合多種烹調方法,并富有營養(yǎng),有滋補養(yǎng)身的作用。雞肉不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。 查看全文»

【中華美食】 閩菜菜譜 四珍釀筍尖的做法

2012-04-09 08:54

摘要：福建菜，簡稱閩菜，是我國八大菜系之一，以烹制山珍海味而著稱，在色香味形俱佳的基礎上，尤以“香”、“味”見長，其清鮮、和醇、葷香、不膩的風格特色，以及湯路廣泛的…… 查看全文»

【中華美食】 廣州小吃 香菇魚翅餃的做法

2012-04-09 08:50

摘要：廣東小吃屬嶺南風味，多來源于民間，大都被流傳下來而成為傳統(tǒng)名食。現(xiàn)時的廣東小吃和點心有區(qū)別，小吃品是專指那些街邊小店經營的米、面小型食品，制作較簡樸；點心是茶…… 查看全文»

【環(huán)球百味】 意大利美食 金槍魚魚籽意面的做法

2012-04-09 08:38

摘要：意大利北部地區(qū)的烹調方法與法國菜相近，多用乳、鮮奶，肉食比較多；而且靠近阿爾卑斯山，所以原料多用山區(qū)特有的野菜、香菇、松露等。 查看全文»

【中華美食】 徽菜菜譜 花蕊海參的做法

2012-04-09 00:16

摘要：徽皖風味，指安徽菜，簡稱徽菜，是我國八大菜系之一。徽菜的形成與發(fā)展，是和安徽的地理環(huán)境、經濟物產、風尚習俗密切相關聯(lián)的。 查看全文»

【中華美食】 蘇菜菜譜 徐州地鍋雞的做法

2012-04-09 00:13

摘要：蘇菜即江蘇菜。由淮揚、金陵、蘇錫、徐海四個地方風味組成，其影響遍及長江中下游廣大地區(qū)，在國內外享有盛譽。 查看全文»

【中華美食】 浙菜菜譜 大頭菜小炒的做法

2012-04-09 00:10

摘要：浙江菜，簡稱浙菜，是我國八大菜系之一，其地山青水秀，物產豐富佳肴美，故諺曰：“上有天堂，下有蘇杭”。浙江省位于我國東海之濱，北部水道成網，索有江南魚米之鄉(xiāng)之稱…… 查看全文»

【中華美食】 湘菜菜譜 粽香排骨的做法

2012-04-09 00:06

摘要：瀟湘風味，以湖南菜為代表，簡稱“湘菜”，是我國八大菜系之一。湖南省，位于中南地區(qū)，長江中游南岸。 查看全文»

【環(huán)球百味】 韓國料理 韓式年糕串的做法

2012-04-06 06:07

摘要：韓國飲食特點十分鮮明，烹調雖多以燒烤為主，但口味非常討中國人的喜愛。與中國料理不同的是，韓國料理比較清淡，少油膩，而且基本上不加味精，蔬菜以生食為主，用涼拌的…… 查看全文»

【中華美食】 湘菜菜譜 闖王山珍煲的做法

2012-04-06 01:07

摘要：瀟湘風味，以湖南菜為代表，簡稱“湘菜”，是我國八大菜系之一。湖南省，位于中南地區(qū)，長江中游南岸。 查看全文»

【中華美食】 粵菜菜譜 咸蛋黃茶樹菇的做法

2012-04-06 01:04

摘要：廣東菜，簡稱粵菜，是我國四大菜系之一，有“食在廣州”的美譽。廣東地處亞熱帶，瀕臨南海，四季常青，物產豐富，山珍海味無所不有，蔬果時鮮四季不同，清人竹枝詞曰：“…… 查看全文»