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【中華美食】 骨質(zhì)疏松不用拍 “雙味青蟹”來(lái)幫你

2013-04-07 09:41xuqing11

摘要：雙味青蟹是浙菜的一種，是清蒸和鍋貼兩種烹調(diào)技法制成。具有壯腰健腎，防止骨質(zhì)疏松的功效。 查看全文»

【環(huán)球百味】 北歐風(fēng)情 四款美食營(yíng)養(yǎng)豐富

2013-04-03 09:25

摘要：北歐美食有其特色，不僅包括湯品還是薄餅，下面小編就介紹幾款美食給大家。 查看全文»

【中華美食】 湘菜菜譜 辣椒臘味為主美食譜

2013-04-02 09:14

摘要：瀟湘風(fēng)味，以湖南菜為代表，簡(jiǎn)稱“湘菜”，是我國(guó)八大菜系之一。湖南省，位于中南地區(qū)，長(zhǎng)江中游南岸。 查看全文»

【中華美食】 廣東美食 三大海鮮主打食譜

2013-04-02 09:12

摘要：廣東菜，簡(jiǎn)稱粵菜，是我國(guó)四大菜系之一，有“食在廣州”的美譽(yù)。廣東地處亞熱帶，瀕臨南海，四季常青，物產(chǎn)豐富，山珍海味無(wú)所不有，蔬果時(shí)鮮四季不同，清人竹枝詞曰：“…… 查看全文»

【環(huán)球百味】 美食攻略 三款日本料理推薦

2013-04-01 09:54

摘要：日本料理是世界公認(rèn)的烹調(diào)最為一絲不茍的國(guó)際美食，自然原味是日本料理的主要精神，其烹調(diào)方式細(xì)膩精致。以糖、醋、醬油、味噌、柴魚(yú)、昆布等為主要調(diào)料，注重味沉、觸覺(jué)…… 查看全文»

【中華美食】 川菜菜譜 3款特色美食推介

2013-04-01 09:53

摘要：四川菜歷史悠久，在國(guó)內(nèi)外都享有很高的聲譽(yù)。四川古稱巴蜀之地，號(hào)稱“天府之國(guó)”。 查看全文»

【中華美食】 魯菜菜譜 4款家常菜肴推薦

2013-04-01 09:50

摘要：山東菜簡(jiǎn)稱魯菜，有北方代表菜之稱，也是黃河流域烹飪文化的代表，是中國(guó)著名的八大菜系之一，它對(duì)北京、天津、華北、東北地區(qū)烹調(diào)技術(shù)的發(fā)展影響很大。 查看全文»

【中華美食】 蟹肉的營(yíng)養(yǎng)大剖析 推薦三款蟹的美味食譜

2013-04-01 09:16

摘要：蟹乃食中珍味，素有“一盤(pán)蟹，頂桌菜”的民諺。它不但味美，且營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種高蛋白的補(bǔ)品。蟹肉是用海蟹剝制而成，外型為長(zhǎng)短不等的條狀或塊狀，呈淡黃色。下面為大家…… 查看全文»

【環(huán)球百味】 北美格調(diào) 三款美味甜品推薦

2013-03-29 09:41

摘要：網(wǎng)羅北美美味佳肴, 各路食譜大公開(kāi), 與您分享美食常識(shí)與點(diǎn)點(diǎn)滴滴, 讓您吃得開(kāi)心, 玩得開(kāi)心, 煮得開(kāi)心! 查看全文»

【環(huán)球百味】 異國(guó)風(fēng)情 東南亞三款美食佳肴

2013-03-28 09:32

摘要：熱情而神秘的東南亞，不僅是旅游的圣地，更是美食的天堂。擁有藍(lán)色大海和驕陽(yáng)的東南亞，獨(dú)得大自然的恩賜，擁有蔬菜、香料和海鮮等豐富食材，利用這些食材打造的東南亞美…… 查看全文»

【中華美食】 三款美味私房菜 家中宴客不用愁

2013-03-28 09:31

摘要：“私房菜”的歷史，可以追溯到清末光緒年間。據(jù)說(shuō)祖籍廣東的世家子弟譚瑑青，祖父輩都當(dāng)官并好飲好食，其父譚宗浚把家鄉(xiāng)粵菜混合京菜成譚家菜聲震北京。后來(lái)家道中落，譚…… 查看全文»

【環(huán)球百味】 有滋有味的“人氣西餐”黑椒牛肉炒意粉

2013-03-27 09:23粉竽粘糖

摘要：今天這盤(pán)意粉談不上真正西餐，只能算得上適合中國(guó)人口味的西餐。也許是黑椒牛肉炒意粉更適合中國(guó)人的口味，但凡在中國(guó)的西餐廳里，基本上都能點(diǎn)上，一直較受歡迎，可稱之…… 查看全文»

【中華美食】 蘇菜菜系 五款家常菜譜

2013-03-27 00:22

摘要：江蘇菜，中國(guó)四大名菜之一，簡(jiǎn)稱蘇菜。由于蘇菜和浙菜相近，因此和浙菜統(tǒng)稱江浙菜系。 查看全文»

【中華美食】 豫菜菜系 四款特色佳肴

2013-03-27 00:17

摘要：豫菜，即河南菜系，是對(duì)在帶有中原傳統(tǒng)文化內(nèi)涵的烹飪理論指導(dǎo)下，運(yùn)用具備中原地域特點(diǎn)的技術(shù)和材料所制作的菜肴、面點(diǎn)和筵席的總稱。 查看全文»

【中華美食】 遼菜菜系 三款家常菜譜

2013-03-27 00:16

摘要：遼菜是繼中國(guó)八大菜系之后，推出的一個(gè)新菜系，它是根據(jù)遼寧地區(qū)民族特點(diǎn)、區(qū)域特點(diǎn)、飲食習(xí)俗、烹飪技法創(chuàng)建的一種地方菜系。 查看全文»

【中華美食】 福建食譜 必點(diǎn)的4款街頭小吃

2013-03-26 09:46

摘要：閩菜是中國(guó)八大菜系之一，閩南菜是它的重要組成部分，它涵蓋了福建泉州、廈門(mén)、漳州和莆田“閩南金三角”地帶的菜肴，和臺(tái)灣、港澳以及東南亞地區(qū)的菜肴有重要的淵源關(guān)系…… 查看全文»

【中華美食】 云南菜系 四款美味家常菜

2013-03-26 09:42

摘要：云南菜系的歷史和構(gòu)成獨(dú)特，神秘，多元的民族文化，壯麗的自然景觀，大自然賦予了云南永恒的魅力。云南菜也稱“滇菜”，由三個(gè)地區(qū)的菜點(diǎn)特色構(gòu)成。 查看全文»

【中華美食】 特色客家菜譜 鹽焗系列美食

2013-03-26 09:37

摘要：鹽焗雞是中國(guó)各大菜系最具特色的烹調(diào)技藝,它是客家人在遷徙過(guò)程中運(yùn)用智慧制作，并聞名于世的菜肴。鹽焗法成為客家菜的特色烹調(diào)法，制作出獨(dú)具風(fēng)味特色的“鹽焗系列食品…… 查看全文»

【中華美食】 江淮地區(qū)必點(diǎn)3款特色點(diǎn)心

2013-03-25 09:19

摘要：淮揚(yáng)菜與魯菜、川菜、粵菜并稱為中國(guó)四大菜系，指流行于江蘇揚(yáng)州、鎮(zhèn)江、淮安及其附近地域的等地菜肴，并且匯集上述菜肴之精華，是江蘇菜系的代表性風(fēng)味?；磽P(yáng)菜注重刀工…… 查看全文»

【中華美食】 云南菜系 美味早餐四款任你選

2013-03-25 07:54

摘要：云南菜系的歷史和構(gòu)成獨(dú)特，神秘，多元的民族文化，壯麗的自然景觀，大自然賦予了云南永恒的魅力。云南菜也稱“滇菜”，由三個(gè)地區(qū)的菜點(diǎn)特色構(gòu)成。 查看全文»

【環(huán)球百味】 法國(guó)浪漫風(fēng)情 四款美食佳肴推薦

2013-03-25 07:18

摘要：法國(guó)菜是世界上最高級(jí)的菜，已為眾所公認(rèn)。它的口感之細(xì)膩、醬料之美味、餐具擺設(shè)之華美，簡(jiǎn)直可稱之為一種藝術(shù)。 法國(guó)的烹飪技術(shù)一向著稱于世界。法國(guó)菜不僅美味可口，…… 查看全文»

【環(huán)球百味】 意大利風(fēng)情 三款意式經(jīng)典美食

2013-03-25 07:08

摘要：意大利民族是一個(gè)美食家的民族，他們?cè)陲嬍撤矫嬗兄凭脷v史，如同他們的藝術(shù)、時(shí)裝和汽車(chē)，總是喜歡精心制作。意大利美食典雅高貴，且濃重樸實(shí)，講究原汁原味。意大利菜…… 查看全文»

【中華美食】 閩南菜系 三款宴會(huì)特色菜

2013-03-25 07:07

摘要：閩菜是中國(guó)八大菜系之一，閩南菜是它的重要組成部分，它涵蓋了福建泉州、廈門(mén)、漳州和莆田“閩南金三角”地帶的菜肴，和臺(tái)灣、港澳以及東南亞地區(qū)的菜肴有重要的淵源關(guān)系…… 查看全文»

【中華美食】 美味京菜 京味兒十足3款菜肴

2013-03-22 09:32

摘要：北京菜又稱京幫菜，它是以北方菜為基礎(chǔ)，兼收各地風(fēng)味后形成的。北京以都城的特殊地位，集全國(guó)烹飪技術(shù)之大成，不斷地吸收各地飲食精華。 查看全文»

【中華美食】 徽菜菜系 4款家常徽菜菜譜

2013-03-21 09:49

摘要：徽菜是中國(guó)八大菜系之一，僅僅指徽州菜，而不能等同于安徽菜?；詹藖?lái)自徽州，離不開(kāi)徽州這個(gè)特殊的地理環(huán)境提供的客觀條件。 查看全文»

【中華美食】 東北菜系 3款家常東北菜佳肴

2013-03-21 09:41

摘要：東北菜包括遼寧、吉林、黑龍江三省以及蒙東五盟市的菜肴。 它亦是我國(guó)歷史悠久、富有特色的地方風(fēng)味菜肴，自古就聞名全國(guó)。 查看全文»

【中華美食】 淮揚(yáng)菜食譜 5款淮揚(yáng)特色佳肴

2013-03-21 09:36

摘要：淮揚(yáng)菜與魯菜、川菜、粵菜并稱為中國(guó)四大菜系，指流行于江蘇揚(yáng)州、鎮(zhèn)江、淮安及其附近地域的等地菜肴，并且匯集上述菜肴之精華，是江蘇菜系的代表性風(fēng)味?；磽P(yáng)菜注重刀工…… 查看全文»

【中華美食】 早茶名點(diǎn) 燒賣(mài)的三種制作方法

2013-03-20 09:20

摘要：燒麥(Steamed Pork Dumplings)，又稱燒賣(mài)、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭，是形容頂端蓬松束折如花的形狀，是一種以燙面為皮裹餡上籠蒸熟的面…… 查看全文»

【環(huán)球百味】 泰式風(fēng)味 泰國(guó)三款特色菜肴

2013-03-19 09:11

摘要：泰國(guó)菜以色香味聞名，第一大特色是酸與辣，泰國(guó)廚師喜歡用各式各樣的配料如蒜頭、辣椒、酸柑、魚(yú)露、蝦醬之類(lèi)的調(diào)味品來(lái)調(diào)味，煮出一鍋鍋酸溜溜、火辣辣的泰式佳肴。 查看全文»

【環(huán)球百味】 韓國(guó)料理 三菜一湯家常飯

2013-03-19 09:05

摘要：韓國(guó)料理別有風(fēng)味，富于特色。"辣"是韓國(guó)料理的主要口味之一，但這種辣卻與別的辣有所不同，韓國(guó)菜的辣卻入口醇香，后勁十足，會(huì)讓你著著實(shí)實(shí)地把汗出透。 查看全文»

【環(huán)球百味】 北美格調(diào) 墨西哥三款特色美食

2013-03-19 08:55

摘要：墨西哥菜分前菜、湯類(lèi)、主菜和甜品，其中以湯類(lèi)較為清淡，用以突出主菜的酸辣特色;墨西哥菜不拘泥于餐桌禮儀，吃時(shí)可只用手，充分反映其民族爽朗豪氣的特征。 查看全文»

【中華美食】 潮汕美食 四款家常潮州菜

2013-03-18 09:38

摘要：潮州菜，簡(jiǎn)稱潮菜，源于潮州，已有數(shù)千年的歷史，烹飪具有嶺南文化特色，最大特點(diǎn)是借重海鮮、注重生猛清鮮，主要烹調(diào)法有：燉、煎、炸、灼、燒等10多種方法。 查看全文»

【中華美食】 早茶名點(diǎn) 餃子的3種制作方法

2013-03-18 09:36

摘要：餃子源于古代的角子。餃子原名“嬌耳”，相傳是我國(guó)醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的，距今已有一千八百多年的歷史了，是深受中國(guó)漢族人民喜愛(ài)的傳統(tǒng)特色食品。 查看全文»

【中華美食】 川菜系菜譜 健脾開(kāi)胃四款佳肴

2013-03-18 09:35

摘要：對(duì)于時(shí)間不自由的上班族來(lái)說(shuō)，下班時(shí)已經(jīng)饑腸轆轆，大動(dòng)干戈地蒸燉煮不太現(xiàn)實(shí)，腸子和胃會(huì)一起抗議的…什么簡(jiǎn)單，什么快捷，什么就是最佳之選。當(dāng)然了，速度是一方面，營(yíng)…… 查看全文»

【中華美食】 宴會(huì)必點(diǎn) 四款江淮特色魚(yú)

2013-03-18 09:33

摘要：淮揚(yáng)菜與魯菜、川菜、粵菜并稱為中國(guó)四大菜系，指流行于江蘇揚(yáng)州、鎮(zhèn)江、淮安及其附近地域的等地菜肴，并且匯集上述菜肴之精華，是江蘇菜系的代表性風(fēng)味?；磽P(yáng)菜注重刀工…… 查看全文»

【中華美食】 廣州美食 牛肉炒面的做法

2013-03-13 07:21

摘要：牛肉炒面是一款經(jīng)典的廣州美食，其中牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效。 查看全文»

【環(huán)球百味】 美味培根 孜然培根豆皮卷

2013-01-28 09:42

摘要：培根的咸香味滲入到豆皮中，豆皮特殊的清香經(jīng)過(guò)煎制散發(fā)出來(lái)，金針菇的嫩滑包裹著豆角絲，再加上濃濃的孜然、香茅味 查看全文»

【中華美食】 春節(jié)意頭菜 四喜丸子的做法

2013-01-28 09:14

摘要：四喜丸子，又名紅燒獅子頭，因名字喜慶吉祥，所以是人們逢年過(guò)節(jié)喜歡制作的一道菜。屬淮揚(yáng)菜系。這道菜的口感非常的滑溜，上手也比較快，很適合新手學(xué)習(xí)。 查看全文»

【環(huán)球百味】 意大利美食 美味意粉簡(jiǎn)單做法

2013-01-15 09:41

摘要：意大利通心粉有兩百多種，從形狀來(lái)說(shuō)，面條形的有寬窄、粗細(xì)、圓扁等；空管形的有直管、彎管、扭曲管、花紋管等；花形的有螺旋、貝殼、星星、車(chē)輪、蝴蝶或橄欖葉等，甚至…… 查看全文»

【中華美食】 清淡鮮美 馬蹄炒鮮蝦的做法

2013-01-14 09:24

摘要：馬蹄又叫荸薺，味道清甜爽脆，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受人們的歡迎。今天這道馬蹄炒鮮蝦味道清淡而鮮美，顏色也十分亮麗。下面就跟小編一起來(lái)學(xué)馬蹄炒鮮蝦的做法吧。 查看全文»

【中華美食】 東北名菜 鍋包肉的做法

2013-01-14 09:23

摘要：鍋包肉是北方很重視的年節(jié)大菜，原料簡(jiǎn)單，制作起來(lái)也不是很難，就是步驟多了一些，當(dāng)然想吃“大餐”就不要怕費(fèi)勁了。 查看全文»

【中華美食】 色香味全 砂鍋白菜燉粉條的做法

2013-01-14 09:23

摘要：砂鍋的特殊材質(zhì)，使得砂鍋燉菜長(zhǎng)時(shí)間沸騰也不破壞食物的色香味，且砂鍋保溫極好，砂鍋燉菜離了火還在沸騰冒泡，天再冷也能熱熱乎乎的吃完一頓暖鍋熱菜。大冷天來(lái)上一鍋燉…… 查看全文»

【風(fēng)味菜系】 健腦抗老 黃花菜的做法

2013-01-09 10:06

摘要：黃花菜有較好的健腦，抗衰老功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質(zhì)是機(jī)體中許多細(xì)胞，特別是大腦細(xì)胞的組成成分，對(duì)增強(qiáng)和改善大腦功能有重要作用，同時(shí)能清除動(dòng)脈內(nèi)的…… 查看全文»

【風(fēng)味菜系】 重口味的茶點(diǎn)補(bǔ)充能量——巧克力奶酪蛋糕

2013-01-09 09:59秋涼

摘要：冬天寒冷，消耗熱量大，人比較容易餓，做點(diǎn)小點(diǎn)心補(bǔ)充一下能量很有必要。因?yàn)槲也皇呛芟矚g吃甜食，所以感覺(jué)這款蛋糕很甜，如果不喜歡甜的朋友做時(shí)可以適當(dāng)減少糖量。 查看全文»

【風(fēng)味菜系】 美味誘人 四款精美咖啡小點(diǎn)心

2013-01-09 09:56

摘要：以前我們都把咖啡當(dāng)成飲料，現(xiàn)在我們用它來(lái)代替可可粉或者裝飾糖霜，讓原本傳統(tǒng)的糕點(diǎn)味道更加特別！ 查看全文»

【環(huán)球百味】 美國(guó)流行瘦身法 大米瘦身餐

2013-01-08 10:12

摘要：大米瘦身法源于1939年的大米節(jié)食計(jì)劃，參加這個(gè)節(jié)食夏令營(yíng)的人接受了為期兩周至四周的治療，針對(duì)肥胖癥、糖尿病、心臟病、高血壓和腎病等的一個(gè)治療方法。 查看全文»

【中華美食】 補(bǔ)鋅御寒 青椒炒木耳的做法

2013-01-08 10:08

摘要：寒冷的冬季，不僅要為身體裹上厚厚的棉衣，還應(yīng)該為血液補(bǔ)足養(yǎng)料，提高御寒能力。而鐵是機(jī)體御寒不可缺少的一種元素，除了我們所熟知的豬肝豬血能補(bǔ)鐵外，青椒炒木耳也是…… 查看全文»

【環(huán)球百味】 韓國(guó)style十大美食

2013-01-06 10:56

摘要：韓劇當(dāng)?shù)?，韓國(guó)美食的植入，也讓眾多“好吃者”為之心動(dòng)，不過(guò)一想到韓國(guó)美食，似乎大多數(shù)人腦海中浮現(xiàn)的就只有泡菜、大醬等發(fā)酵食品。其實(shí)韓國(guó)料理內(nèi)容頗多，因此由家庭…… 查看全文»

【環(huán)球百味】 韓國(guó)美食 金槍魚(yú)紫菜包飯的做法

2013-01-06 10:55

摘要：紫菜包飯是韓餐中常見(jiàn)的一種小吃，也可以當(dāng)做主食。因其菜、飯、肉搭配合理、不怕涼、易入口，所以非常適合做便當(dāng)、平時(shí)上班帶飯、秋游春游。 查看全文»

【中華美食】 客家美食 甜艾餅的做法

2013-01-06 10:54

摘要：在中國(guó)南方傳統(tǒng)食品中，有一種團(tuán)子就是用艾草作為主要原料做成的（艾糍）。即：用清明前后鮮嫩的艾草和糯米粉按一比二的比例和在一起，包上花生、芝麻及白糖等餡料（部分…… 查看全文»