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家庭醫(yī)生在線首頁 > 營養(yǎng)飲食 > 廚房內(nèi)外

【選購與儲存】 如何辨別“瘦肉精”豬肉

2011-03-17 14:54

摘要:專家稱,辨別“瘦肉精”豬肉,一是看豬肉皮下脂肪層的厚度。正常豬在皮層和瘦肉之間會有一層脂肪,而瘦肉精生豬因吃藥生長,導致其皮下脂肪層明顯變薄。二是看豬肉的顏色…… 查看全文»

【食譜推介】 上班族必學的方便又健康“懶人菜”

2011-03-16 08:33

摘要:我們都想是否能用最少的時間烹調(diào)出最可口的菜肴?于是,懶人菜在都市人群中流傳迅速。癡迷的人群還在網(wǎng)上交流經(jīng)驗。做起來程序簡單,營養(yǎng)保留全面,同時又色、香、味俱佳…… 查看全文»

【食譜推介】 堅果仁帶來的驚喜——香辣過癮的花生培根芝心披薩

2011-03-14 15:11

摘要:松軟爽脆的餅皮,奶香濃郁的餡料,吃起來還夾雜著香脆的堅果仁,口感絕對是美妙的…沒有嘗試過的同學,強烈推薦,一定要試一試,喜歡堅果的同學,就堅決不能錯過了。 查看全文»

【食譜推介】 奶油培根意面

2011-03-09 15:22

摘要:在西餐廳里,我們常常可以看到各式各樣的意大利面。其中常見的有奶油培根意面。想象著濃濃的奶油香,爽滑可口的意大利面,是不是也想在廚房里親自做一做呢?下面將為大家…… 查看全文»

【食譜推介】 五個“多吃點”讓你輕松除皺

2011-03-09 08:09

摘要:隨著歲月的流逝,令人討厭的皺紋會悄悄爬上您的眼角、額頭、兩腮。但若吃得得當,可推遲皺紋的發(fā)生。不久前美國皮膚科專家貝思,經(jīng)過多年的科學研究與臨床實踐,提出美容…… 查看全文»

【食譜推介】 四款食譜助你熬夜不傷身

2011-03-08 08:57

摘要:經(jīng)常熬夜,不少人會覺得食欲不振,甚至失眠、臉色蒼白、神經(jīng)衰弱,免疫力也跟著直線下降,感冒、胃病不時上門找茬。面對大量的工作,拿什么來拯救我們已經(jīng)漸漸失去的好體…… 查看全文»

【選購與儲存】 如何選購嬰幼兒奶粉

2011-03-07 08:31

摘要:母乳是寶寶最好的營養(yǎng)來源,然而由于母乳不足或各種原因造成的寶寶喂養(yǎng)缺失,使得更接近母乳的嬰幼兒奶粉成為寶寶們的另一主流食品。那么,什么樣的奶粉才能最大程度地滿…… 查看全文»

【食譜推介】 在外應酬點道糖醋菜

2011-03-02 09:36

摘要:對于“應酬”不斷,抽煙又喝酒的人來說,科學地選擇食物,可以在一定程度上保護自己的身體。針對這種情況,可以吃一些對肝臟有好處的食品,如糖醋魚、糖醋豆芽、糖醋藕片…… 查看全文»

【食譜推介】 香脆惹味——香辣脆皮蝦

2011-03-02 08:41

摘要:惹味的香辣蝦,做起來卻非常容易,海鮮都比較易熟,十分鐘之內(nèi)完全可以搞定。做香辣蝦,關鍵一點是在炒制的過程中,最好將新鮮辣椒和干辣椒搭配在一起用,不同辣味的混合…… 查看全文»

【食譜推介】 花木蘭袁詠儀產(chǎn)后瘦身食譜大公開

2011-02-28 09:09

摘要:自從袁詠儀生下可愛的兒子后,公開露面的活動明顯減少,近日她出席香港回歸十周年電影界慶祝晚會,身體微胖的她首次透露了自己的減肥秘方,并坦言家人比工作更重要。 查看全文»

【食譜推介】 簡約派——椰香黑加侖芝士蛋糕

2011-02-25 08:06

摘要:制作芝士蛋糕的芝士可以有多種選擇,最常見的是奶油芝士,味道比較清淡,口感光滑柔軟,是制作芝士蛋糕的完美材料。還可以用高德芝士或者帕爾馬芝士,如果材料實在不好買…… 查看全文»

【食譜推介】 藥膳DIY之藕餅拼蓮子

2011-02-22 09:49

摘要:蓮子,俗名藕實,蓮蓬子,蓮子味甘、澀,性平,入心、脾和腎經(jīng),具有補脾止瀉、養(yǎng)心安神、益腎固精的功效。 蓮子還有抗氧化和抑制鼻咽癌的作用。 查看全文»

【食譜推介】 準媽媽食譜——石耳燉鴿

2011-02-21 08:46

摘要:我國中醫(yī)認為鴿肉,性平,味甘咸。具有補氣虛、益精血、暖腰膝、利小便等作用。鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神,提高記憶力,降低血壓,調(diào)整人體血糖,養(yǎng)顏美容,皮膚…… 查看全文»

【食譜推介】 豆?jié){蒸米飯 滋養(yǎng)新吃法

2011-02-18 11:51

摘要:豆?jié){是個寶,但豆?jié){只有一種吃法嗎?No,豆?jié){有N種吃法,并且不同的吃法還有不同的滋養(yǎng)功效,且讓我們一起來看看豆?jié){有哪些吃法吧。 查看全文»

【食譜推介】 新手上路,微波爐自制核桃蛋糕

2011-02-17 08:59

摘要:    想自制蛋糕卻沒有烤箱?不用怕,下面這款適合喜歡烘培但又沒有烤箱的新手做的微波爐核桃蛋糕,絕對能滿足你。 查看全文»

【食譜推介】 催奶食譜——姜絲麻油煎鴨蛋

2011-02-16 08:29

摘要:苴姜性溫和而無毒性,能去穢惡、散郁結(jié),并促進乳量。麻油味道甘美,性溫和,能通血液,以及解除百毒。鴨蛋含有豐富的蛋白質(zhì)等營養(yǎng),因此,食后對產(chǎn)婦進補,可說是對癥下…… 查看全文»

【食譜推介】 兩款食譜助你吃出烏黑秀發(fā)

2011-02-14 10:42

摘要:黑亮的頭發(fā)是青春和健康的標志之一。脫發(fā)、白發(fā)及頭發(fā)過細和過干、甚至脫落,都與機體缺乏某種營養(yǎng)成分有密切關系。注意飲食的合理調(diào)配,吸取全面的營養(yǎng)是頭發(fā)健美的基礎…… 查看全文»

【食譜推介】 打動味蕾的咖喱薯條馬芬

2011-01-30 08:41

摘要:咖喱味的蛋糕,你吃過嗎?有薯條的蛋糕,你吃過嗎?這款咖喱薯條馬芬,聽著名字就誘人,看看材料更讓人驚詫,至于能不能算創(chuàng)新,就差味蕾來檢驗成品的效果啦。 查看全文»

【廚具與烹飪】 教你如何防止焯水時蔬菜營養(yǎng)素流失

2011-01-30 08:23

摘要:為了保持蔬菜色澤,或除掉異味、澀味和草酸等,某些蔬菜烹調(diào)前必須進行焯水。但從營養(yǎng)學的角度分析,焯水可增加水溶性營養(yǎng)成分的損失,小白菜在100℃的水中燙兩分鐘,…… 查看全文»

【食譜推介】 三款消腫美食,還孕媽咪美麗容貌

2011-01-30 08:02

摘要:產(chǎn)期在即,孕媽咪的身體變得日益沉重,雙腿腫脹,連眼睛都變小了。如果需要為她們安排一些既消腫又滋補的美食,不僅可使她們變得身體輕盈,還會改善胃口。 查看全文»

【食譜推介】 椰香南瓜派

2011-01-29 08:58

摘要:南瓜富含維生素B6和鐵,能幫助我們將儲存在身體中的血糖轉(zhuǎn)化為葡萄糖,而葡萄糖正是我們的大腦在日常工作中所需滴唯一燃料。同時,南瓜還含有豐富的鈷,能夠活躍人體的…… 查看全文»

【食譜推介】 香港女星豐胸食譜大揭秘

2011-01-29 08:19

摘要:不少女明星為了讓自己的身材更火辣,可以說是用盡了各種偏方,像是藝人嚴淑明、唐林以及傅天穎,就通過了各種不同的撇步,塑造出了美麗的曲線。 查看全文»

【選購與儲存】 面點控,營養(yǎng)師教你這樣吃更健康

2011-01-29 00:03

摘要:面點好吃又營養(yǎng),就是做起來麻煩。所以很多人都喜歡在超市里買。饅頭、卷餅、燒餅……琳瑯滿目的各種面點,常讓人挑花了眼。營養(yǎng)師教你健康吃面點。 查看全文»

【廚具與烹飪】 你也許不知道鹽的八種妙用

2011-01-27 08:46

摘要:鹽,不僅是人們?nèi)粘I钪胁豢扇鄙俚恼{(diào)味品,而且是維持人體正常新陳代謝的重要物質(zhì)之一。對于鹽的用途,人們一般只局限于食鹽的調(diào)味認識,而對它的其他用途還認識不夠,…… 查看全文»

【食譜推介】 低脂高纖富含C的營養(yǎng)早餐 ,自制電飯鍋版草莓蛋糕

2011-01-27 08:32

摘要:雖然沒烤箱,仍然擋不住我的烘焙熱情啊。繼上次用微波爐做出蛋糕之后,對蛋糕的狂熱一發(fā)不可收拾,沒有烤箱就吃上蛋糕的滋味實在富有誘惑力啊。這次又瞄上了電飯鍋,其實…… 查看全文»

【食譜推介】 米飯新吃法,醋酒油茶蒸飯益處多

2011-01-26 08:52

摘要:煮熟的米飯不宜久放,尤其夏季米飯很容易變餿。若在蒸米飯時,按1500克加2-3毫升醋的比例放些食醋,可使米飯易于存放和防餿,而且蒸出的米飯并無醋味,相反飯香更…… 查看全文»

【食譜推介】 自制抗衰老美食——雙色丸子

2011-01-26 08:14

摘要:棗能提高人體免疫力,并可抑制癌細胞,藥理研究發(fā)現(xiàn),紅棗能促進白細胞的生成,降低血清膽固醇,提高血清白蛋白,保護肝臟,紅棗中還含有抑制癌細胞,甚至可使癌細胞向正…… 查看全文»

【廚具與烹飪】 巧用檸檬汁,除腥去異味

2011-01-26 00:36

摘要:檸檬汁是一種很好的調(diào)味料,把檸檬汁加入肉類中,可以消除腥味,亦可促使肉類早些入味,如在洋蔥等強烈氣味的蔬菜中,加入少許檸檬汁,可以減少異味。 查看全文»

【食譜推介】 掃陰霾,展歡顏,瘦身減肥咸蛋南瓜

2011-01-24 09:49

摘要:南瓜之所以和好心情有關,是因為它富含維生素B6和鐵,這兩種營養(yǎng)素都能幫助身體儲存的血糖轉(zhuǎn)變成葡萄糖,葡萄糖是腦部唯一的燃料。南瓜派、南瓜羹被認為是甜品中最聰明…… 查看全文»

【食譜推介】 面食愛好者不容錯過的豬肉盒子

2011-01-21 08:11

摘要:忙活了一個多小時后,兩大盤子豬肉盒子也就隆重登場了。剛才狼吞虎咽地吞下去兩個,那滋味,真是香得沒話說!喜歡面食的我對于這種包餡的面食更是完全無法抗拒,如果你也…… 查看全文»

【選購與儲存】 教你如何清洗不同水果

2011-01-21 08:00

摘要:時下各種新鮮水果大量上市,如何輕松快捷地巧洗水果呢?葡萄表面有一層白霜,還粘附著一些泥土啊,手重了洗爛,手輕了洗不掉,怎么辦?有個方法挺簡單,把葡萄放在水里面…… 查看全文»

【食譜推介】 推薦準媽媽兩道安胎護兒食譜

2011-01-20 08:33

摘要:懷胎10月,大多數(shù)懷孕媽媽可能懷孕8、9個月都還在公司里埋頭加班。這樣的勞累可是很容易造成自然流產(chǎn)的,而且對于之前有過流產(chǎn)經(jīng)歷的女性朋友,可更加危險了,很容易…… 查看全文»

【廚具與烹飪】 教你四招煎魚不粘鍋

2011-01-19 09:45

摘要:魚肉細嫩,沒有較粗的筋絡,纖維組織不緊密,導熱性差,煎魚時魚皮容易粘鍋。煎魚不粘鍋可按照下述四種方法: 查看全文»

【食譜推介】 三道適合孕婦的鮮美早餐

2011-01-17 08:46

摘要:懷孕后沒胃口,不能好好吃飯,還會令媽咪的口味發(fā)生變化。雖然這些屬于正常生理現(xiàn)象,但卻是一個不容忽視的營養(yǎng)問題,最新研究表明,妊娠期的營養(yǎng)狀況直接左右著胎寶寶的…… 查看全文»

【食譜推介】 教你做KFC酥皮蛋撻

2011-01-17 08:28

摘要:分享KFC酥皮蛋撻的制作方法,希望大家喜歡。材料:中筋面粉180g、植物黃油120g、糖粉10g、冰水適量、純牛奶250g、全蛋一個、蛋黃兩個、鹽和糖適量、大…… 查看全文»

【食譜推介】 焦香誘人的焦糖葡萄干蛋糕

2011-01-14 08:27

摘要:蛋糕還在烤箱中的時候,焦香的味道就足以讓人開始咽口水了,難怪大家都愛焦糖,確實是一種無法言喻的享受啊。因為轉(zhuǎn)化糖漿的用量比較大,烤好的小蛋糕金燦燦的,焦糖包裹…… 查看全文»

【選購與儲存】 巧除蔬菜殘毒小妙招

2011-01-14 08:03

摘要:在環(huán)境污染日趨嚴重的今天,蔬菜、水果上殘留的農(nóng)藥成了我們?nèi)粘I钪械碾[形殺手,本人今天的博文,就向大家介紹六種化殘毒于無形的小招術。 查看全文»

【食譜推介】 3分鐘,輕松做出KFC法風燒餅

2011-01-11 14:59

摘要:外面太寒冷,被窩太暖和,早晨真不愛起床,賴啊賴的終于賴晚了,電飯鍋里泡的米也沒來得及煮成粥,早飯似乎沒了著落,幸好俺一般都能急中生智,冰箱里也常備了一些應急食…… 查看全文»

【食譜推介】 寶寶愛吃——香蕉巧克力麥芬

2011-01-11 09:08

摘要:水果是孩子成長不可缺少的食物,其實不一樣水果都有其不同的吃法與做法,家長不防換著樣的為孩子做幾種,相信孩子可以吃的不亦樂乎! 查看全文»

【食譜推介】 教你省油又營養(yǎng)的炒菜法

2011-01-06 08:09

摘要:炒蔬菜時總有個問題:油少了,往往溫度不夠,蔬菜得在鍋里多呆一陣,結(jié)果往往損失了營養(yǎng);可油多火旺了,雖然蔬菜能青翠新鮮,營養(yǎng)少流失,但是又攝入了過多的油脂。怎樣…… 查看全文»

【食譜推介】 DIY美味小零食——香芒烤薯角

2011-01-05 08:59

摘要:為了烘托節(jié)日氣氛,零食當然還是要準備些的,不如自己動手做些健康的小零食,在享受美味的同時,還可以體驗DIY的樂趣。更重要的是,自己動手,讓家人和朋友吃得放心,…… 查看全文»

【選購與儲存】 選擇飲料因人而異!年底聚餐喝什么好

2011-01-02 08:49

摘要:元旦已至,想必有很多人要來個年底聚會聚餐吧,聚餐一般都少不了要點些飲料。那么喝哪些飲料對人體有益呢?不同的體質(zhì)有不同的適飲飲料。那我們一起來盤點一下,哪些飲料…… 查看全文»

【食譜推介】 《康熙來了》 明星美胸食譜

2010-12-30 10:54

摘要:《康熙來了》之所以這么火,我想除了跟小s那夸張奔放的主持風格有關,還跟請來明星爆的料有關,這不,近期的《康熙來了》節(jié)目中請來了幾位臺灣大胸女星,推薦了多款豐胸…… 查看全文»

【食譜推介】 蜂蜜核桃派,DIY出寶寶健康

2010-12-29 09:12

摘要:說起甜點,哪個寶寶不喜歡?那么如何讓寶寶吃得開心又健康,這就要看媽媽們的功力如何了。下面介紹一款蜂蜜核桃派,既美味,又能夠為寶寶補充營養(yǎng),何樂而不為?一起來試…… 查看全文»

【食譜推介】 4款男人必備的護肝養(yǎng)胃食譜

2010-12-27 08:52

摘要:身為男人,平時應酬是在所難免的,但是您懂得應酬后的保健工作嗎?以下便為您提供四款必備的護肝養(yǎng)胃食譜。 查看全文»

【食譜推介】 早餐不能少,營養(yǎng)DIY

2010-12-23 08:07

摘要:早餐不僅能夠為身體提供充足的營養(yǎng),能夠支持大腦飛速運轉(zhuǎn)一上午,更能夠帶來一份好心情。特別是一份搭配得當,造型別致的早餐,真的可以讓人一大早就有如沐春風的感覺,…… 查看全文»

【食譜推介】 帶給你好心情的核桃乳酪蛋糕

2010-12-21 09:20

摘要:甜點總能給人帶來幸福的滿足感,特別是對女生而言。心情不好的時候,慈善一款美味甜蜜的小甜點,似乎陰霾的心情就會被這香香甜甜的氣味驅(qū)散。這款核桃乳酪蛋糕,你想試一…… 查看全文»

【食譜推介】 好吃又益智,寶寶甜點DIY

2010-12-20 08:58

摘要:愛子之心雖無可厚非,但有些做法不僅不科學,而且也不夠全面。兒童的腦力發(fā)展決定于食物。食物中有8種營養(yǎng)物質(zhì),對腦力的健全發(fā)育起到了重要作用。小編秉承合理膳食、均…… 查看全文»

【食譜推介】 教你13個小秘訣讓肉嫩滑無比

2010-12-20 08:31

摘要:肉類是不少的人最愛,也是人們獲得營養(yǎng)的一個重要食物來源,那怎樣還能讓肉做得更美味嫩滑呢?教你13個讓肉嫩滑無比的小秘訣 查看全文»

【食譜推介】 美味杏仁酸奶蛋黃撻

2010-12-17 08:45

摘要:簡簡單單的一道小點,不僅大朋友愛吃,小朋友也非常受用。強烈推薦有寶寶的媽媽們試一試,所用的材料都很健康,可以放心做給寶寶吃,加上甜美可愛的造型,小朋友們一定會…… 查看全文»

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