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【環(huán)球百味】 瑞士香滑甜蜜的美食

2011-09-07 14:50

摘要：在瑞士，人們習(xí)慣在開餐前先說一句祝福的話。無論是德語區(qū)的“enGeute”，法語區(qū)的“bonappetit”，還是意大利語區(qū)的“buonappetito”，意…… 查看全文»

【中華美食】 閩菜菜譜——蛋拌豆腐

2011-09-07 08:23

摘要：將熟雞蛋剝?nèi)ネ鈿び美渌磧艉湍鄱垢黄鸱诺酵雰?nèi)，加入精鹽、醬油、味精、蒜泥、蔥花和麻油調(diào)好口味用竹筷將雞蛋和豆腐攪砰拌勻即可。 查看全文»

【中華美食】 口福雞的做法

2011-09-06 09:29

摘要：口福雞的做法簡(jiǎn)單，是補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜的常見菜。 查看全文»

【中華美食】 浙菜菜譜——酥炸牛肉卷

2011-09-06 09:25

摘要：牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒里，肌氨酸是肌肉的燃料之源 。 查看全文»

【環(huán)球百味】 墨西哥人奇特飲食

2011-09-06 09:19

摘要：墨西哥人吃辣椒花樣百出。把辣椒做成調(diào)味汁佐餐是最普遍的一種方法，當(dāng)?shù)厝税堰@種調(diào)味汁叫薩爾薩。 查看全文»

【環(huán)球百味】 倫敦的經(jīng)濟(jì)套餐

2011-09-06 09:15

摘要：中國(guó)人喜歡吃蔬菜，這個(gè)習(xí)慣在倫敦要改一改，因?yàn)榈灿心敲匆稽c(diǎn)綠色的東西都會(huì)比其他菜式貴一兩英鎊。而且必須記住的是，這些菜都是單人份的，別動(dòng)那種點(diǎn)幾個(gè)菜大家吃的…… 查看全文»

【中華美食】 閩菜菜譜——八寶葫蘆雞

2011-09-05 10:41

摘要：八寶葫蘆雞是一道閩菜。主料：母雞1200克 豬肚500克 豬里脊肉300克。輔料：蓮子50克 蝦仁50克 雞肝30克 雞肫20克 香菇（鮮）50克 冬筍50克…… 查看全文»

【中華美食】 川菜菜譜——麻辣香芹魚肉丁

2011-09-05 10:35

摘要：麻辣香芹魚肉丁一聽名字就可猜到這是一道川菜，川菜的特色就在“麻辣”二字。這道麻辣香芹魚肉丁吃的就是干香的味道，所以它無需放任何液體調(diào)料。 查看全文»

【環(huán)球百味】 意大利肉醬焗意粉

2011-09-05 10:29

摘要：意大利肉醬焗意粉是一道別具歐洲風(fēng)情的面點(diǎn)。以意大利面條為原料，牛瘦肉為餡。 查看全文»

【環(huán)球百味】 法式點(diǎn)心杏和杏仁

2011-09-05 10:26

摘要：你最喜歡吃什么點(diǎn)心呢？中國(guó)的傳統(tǒng)點(diǎn)心一般最常見的是“八大件”和“八小件”。而我們今天要介紹的是法式點(diǎn)心杏和杏仁。 查看全文»

【中華美食】 傳統(tǒng)廣州西關(guān)美食

2011-09-05 09:38

摘要：食在廣州，味在西關(guān)”早已深入人心，享譽(yù)海內(nèi)外。傳統(tǒng)西關(guān)美食要求既要有特色風(fēng)味又要健康，之所以享譽(yù)海內(nèi)外只用心用力。 查看全文»

【中華美食】 家常菜譜 肉片燒茄子

2011-09-02 12:34

摘要：這道肉燒茄子片屬于湖北菜，也是一道很普通的家常菜。而且做起來簡(jiǎn)單方便快捷。茄子還是秋季去火的好幫手呢。 查看全文»

【環(huán)球百味】 地道法國(guó)菜 法式風(fēng)味香料羊排

2011-09-02 08:21

摘要： 查看全文»

【環(huán)球百味】 韓國(guó)料理 韓式辣醬炒魷魚

2011-09-02 08:18

摘要：一部《大長(zhǎng)今》讓韓國(guó)料理蜚聲內(nèi)外。韓國(guó)料理做法簡(jiǎn)單菜式獨(dú)特，深受大家的喜愛，就好比今天要介紹的這款韓式辣醬炒魷魚。 查看全文»

【中華美食】 客家甜品——可愛迷你小南瓜

2011-09-02 08:14

摘要： 查看全文»

【中華美食】 杭州傳統(tǒng)名菜——東坡肉

2011-09-02 08:06

摘要：東坡肉以薄皮嫩肉用名酒燜制此菜，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而形不碎，香糯而不膩口，是杭州傳統(tǒng)名菜，也是如今家喻戶曉的一道菜。 查看全文»

【中華美食】 傳統(tǒng)客家菜——梅菜扣肉

2011-09-01 16:07

摘要：梅菜扣肉是一道精典的中華美食，屬于閩菜系。它的特點(diǎn)是色香味懼全，還是傳統(tǒng)客家菜呢。 查看全文»

【環(huán)球百味】 意大利美食 浪漫的藝術(shù) 美食家向往的天堂

2011-09-01 12:30

摘要：意大利人飲食味濃香爛，以原汁原味聞名，烹調(diào)上以炒、煎、炸、紅燜等方法著稱，并喜用面條、米飯作菜，而不作為主食用。意大利人吃飯的習(xí)慣一般在六七成熟就吃，這是其他…… 查看全文»

【環(huán)球百味】 在法國(guó)美食遍地選擇多

2011-09-01 12:26

摘要：如果說這個(gè)世界還有哪個(gè)國(guó)家的人會(huì)像中國(guó)人那樣對(duì)美食傾注全部身心并樂此不疲，那就是法國(guó)人。時(shí)裝、香水、美食，是法國(guó)形象的三大象征。在這個(gè)浪漫而藝術(shù)的國(guó)度，飲食早…… 查看全文»

【中華美食】 滿漢全席菜譜之龍鳳柔情

2011-09-01 12:21

摘要：你想吃滿漢全席嗎？來看看這道龍鳳柔情，這是一道滿漢全席菜譜。將魚和雞分別寓意龍與鳳，菜譜美觀大方，香嫩可口。 查看全文»

【中華美食】 老字號(hào)太平沙正宗牛腩粉

2011-09-01 10:21

摘要：廣州老字號(hào)，以牛腩粉同辣椒醬馳名，在廣州可謂幾乎無人不知，無人不曉；環(huán)境很有茶餐廳風(fēng)味，大眾化的價(jià)格，服務(wù)一般；招牌牛腩粉，牛腩軟嫩香滑，很有嚼頭，湯底濃郁鮮…… 查看全文»

【環(huán)球百味】 韓國(guó)補(bǔ)身湯——狗肉湯

2011-09-01 08:12

摘要：秋天來了，冬天就不遠(yuǎn)了。對(duì)于有“寒冬進(jìn)補(bǔ)”習(xí)俗的韓國(guó)人來說，就到了吃狗肉的好季節(jié)。傳統(tǒng)上，韓國(guó)人在臘月里，“初伏”喝參雞湯，“小寒”喝補(bǔ)身湯，所謂補(bǔ)身湯，就是…… 查看全文»

【環(huán)球百味】 意式冰淇淋的碎碎念

2011-08-31 12:14

摘要：意大利是一個(gè)充滿傳奇色彩的國(guó)家，如果僅僅只從意大利的傳統(tǒng)手工冰淇淋開始嘗試，也足以可以領(lǐng)略意大利人對(duì)美食的挑剔。意大利手工冰淇淋已有400多年的歷史，整個(gè)世界…… 查看全文»

【中華美食】 四川美食之網(wǎng)油包燒雞

2011-08-31 11:24

摘要：別以為四川只有麻辣味，這里的燒雞也是很出名的。 查看全文»

【中華美食】 10大上海傳統(tǒng)小吃

2011-08-31 11:12

摘要：上海是各種名特小吃薈萃的地方，它的口味，既不同于粵港地區(qū)的純甜味，也有別于四川、重慶的麻辣味，而是以清淡、鮮美、可口著稱。 查看全文»

【環(huán)球百味】 天際線上品嘗羅托魯阿美食

2011-08-30 14:57

摘要：羅托魯阿Rotorua，是位于新西蘭北島中央的極負(fù)盛名的觀光地。在毛利語中，Roto是湖，rua是二，羅托魯阿意即兩座湖。正如其名，羅托魯阿的美是繼陶波湖之后…… 查看全文»

【中華美食】 去成都你必吃的四道菜

2011-08-30 14:10

摘要：去成都你最想吃的是什么呢？有四道菜是不容你錯(cuò)過了的。它們分別是：麻婆豆腐、毛血旺、夫妻肺片、二姐兔丁。 查看全文»

【中華美食】 那道誘人的湖北菜——糖醋小排

2011-08-29 12:09

摘要： 查看全文»

【中華美食】 川味正的鍋巴肉片 鍋巴肉片的做法

2011-08-29 12:02

摘要：鍋巴肉片特點(diǎn)：肉片鮮嫩，鍋巴酥脆，味酸甜而香，趁熱即食，別有風(fēng)味。 查看全文»

【中華美食】 美味家常菜——魚香拌茄子

2011-08-26 14:43

摘要：我開始琢磨怎樣把茄子做成有魚香的味道，又不用燒，快速的方法呢？一天以后，嘗試了一種新的方法，8錯(cuò)，很好吃，跟大家分享一下。 查看全文»

【中華美食】 廣東風(fēng)味——蠔油雞翅

2011-08-26 14:32

摘要：蠔油雞翅特點(diǎn)：廣東風(fēng)味菜。以雞翅為主料，經(jīng)炸、燜、煮而成。成菜雞翅金黃，配菜脆綠，汁稠味厚，肉質(zhì)軟嫩。廣東喜食雞翅。 查看全文»

【環(huán)球百味】 全球各大航空公司飛機(jī)餐大PK(圖)

2011-08-26 11:09

摘要：Till Bartels是一個(gè)德國(guó)記者，他的職業(yè)決定他的生活將在不同的國(guó)家間度過，不過這也有機(jī)會(huì)使他體驗(yàn)到不同航空公司提供的航空餐，下面是一些他在30000英…… 查看全文»

【環(huán)球百味】 在143年歷史的德國(guó)餐館遭遇巨無霸洋蔥圈

2011-08-25 11:43

摘要：波士頓算得美國(guó)首屈一指的古城。雖然就年頭而言和中國(guó)的古城那是沒法比，不過，140多年的私家飯館一直生意興隆，還是不多見的。在波士頓市中心，有這樣一家很出名的德…… 查看全文»

【中華美食】 粵菜——黑椒汁檸檬牛柳

2011-08-25 11:36

摘要：材料：牛柳、紅黃椒（各半個(gè)）、檸檬（1個(gè)）調(diào)料：刀嘜純正玉米(粟米)油、鹽、糖、醬油、生粉、黑胡椒顆粒。 查看全文»

【中華美食】 不能不嘗的特色小吃——白云豬手

2011-08-25 08:01

摘要：現(xiàn)在廣州的“白云豬手”，制作較精細(xì)，已將原來的土法烹制改為燒刮、斬孝水煮、泡浸、腌漬等五道工序制作，最考究的“白云豬手”，是用白云山上的九龍泉水泡浸的。 查看全文»

【中華美食】 傳說中的中國(guó)國(guó)宴菜譜（圖）

2011-08-24 14:13

摘要：你想知道中國(guó)的國(guó)宴是些什么菜嗎？國(guó)宴的菜，匯集了全國(guó)各地的地方菜系，經(jīng)幾代廚師的潛心整理、改良、提煉而成，主要考慮到首長(zhǎng)、外賓都能吃，象國(guó)宴的川菜，少了麻、辣…… 查看全文»

【中華美食】 下飯的經(jīng)典川菜——宮保雞丁

2011-08-24 13:57

摘要：宮保雞丁口這菜特點(diǎn)是鮮香細(xì)嫩，辣而不燥，很辣很下飯，我覺得每道川菜都是下飯的好伴侶，這也是川菜最原始的魅力吧。 查看全文»

【中華美食】 高檔“朝天鍋宴” 濰坊名吃朝天鍋

2011-08-24 08:39

摘要：朝天鍋成了濰坊名吃，鍋里一般放有整雞和豬腸、豬肚等。雞只煮湯不出售，吃時(shí)顧客圍鍋而坐，掌鍋師傅舀上熱湯，加點(diǎn)香菜末和醬油等佐料，顧客既可以喝湯吃自帶的涼干糧，…… 查看全文»

【環(huán)球百味】 從糞便中來：世界上最昂貴的“貓屎咖啡”！

2011-08-24 08:30

摘要：這就是咖啡迷的至高享受，Kopi Luwak，通俗地說，就是“貓屎咖啡”。窮人一般無福消受啊！ 查看全文»

【中華美食】 東北特色小吃——白肉血腸

2011-08-23 08:46

摘要：有一首著名的網(wǎng)絡(luò)歌曲《東北人都是活雷鋒》，最后一句說：“翠花，上酸菜！”這里的酸菜就是指“酸菜燉白肉血腸”。 查看全文»

【環(huán)球百味】 茶之湯的先驅(qū)者 日本茶道的歷史

2011-08-23 08:01

摘要：茶原本不是日本所固有的產(chǎn)物，其原產(chǎn)地在中國(guó)南部的云南省，而喝茶的習(xí)慣則是在紀(jì)元前數(shù)百年前就已經(jīng)開始，大約是前漢的時(shí)代，而茶的興盛大約是在唐朝，當(dāng)時(shí)有稱做陸羽的…… 查看全文»

【中華美食】 玲瓏巧小見奇才 北京小吃姜絲排叉

2011-08-19 08:10

摘要：北京的姜絲排叉，又叫姜汁排叉、姜酥排叉、蜜排叉。從其名就可知道，它原料中有鮮姜，因食用時(shí)有明顯的鮮姜味而得名。它不但是北京傳統(tǒng)小吃，也是北京茶菜的一個(gè)品種 查看全文»

【環(huán)球百味】 環(huán)球美食：法國(guó)里昂的特色美食藝術(shù)

2011-08-19 08:06

摘要：如果你有足夠勇氣離開熟悉的一切，不再宅于慣性生活；如果你可以常懷敬意，笑看沿途，把一路上發(fā)生的點(diǎn)滴都當(dāng)成線索；如果你能夠謙遜前行，把遇到的每個(gè)人都當(dāng)成老師。如…… 查看全文»

【環(huán)球百味】 環(huán)球美食：豐盛而不奢侈的阿拉伯宴席

2011-08-17 08:06

摘要：在阿拉伯國(guó)家工作，受主人邀請(qǐng)吃飯當(dāng)然是免不了的。以我自己的經(jīng)歷，總的感覺是阿拉伯人請(qǐng)客既豐盛，又決不奢侈。 查看全文»

【中華美食】 北京傳統(tǒng)小吃——艾窩窩

2011-08-16 09:13

摘要：北京傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，每年農(nóng)歷春節(jié)前后，北京的小吃店要上這個(gè)品種，一直賣到夏末秋初，所以艾窩窩也屬春秋品種，現(xiàn)在一年四季都有供應(yīng) 查看全文»

【環(huán)球百味】 新加坡翡翠美食嘉年華

2011-08-16 08:44

摘要：翡翠集團(tuán)旗下的分店種類太多，竟也讓人感到“選擇越多越痛苦”。不禁要想，如果可以同時(shí)吃到海派小籠包、日式咖喱肉、川味口水雞⋯⋯的話，真是…… 查看全文»

【中華美食】 揚(yáng)州四大名菜之一——揚(yáng)州“獅子頭”

2011-08-15 09:00

摘要：“獅子頭”，用揚(yáng)州話說即是大斬肉，北方話叫“大肉丸子”或“四喜丸子”。它的特點(diǎn)是肥瘦適宜，肉香四溢。 查看全文»

【環(huán)球百味】 每個(gè)韓國(guó)人都吃過的傳統(tǒng)韓式辣炒年糕

2011-08-15 08:46

摘要：每次看韓劇，鏡頭轉(zhuǎn)到男女主角在街頭吃著那傳統(tǒng)韓式辣炒年糕，都會(huì)讓人羨慕得口水滴答流。辣年糕要做得好，正宗的韓式辣醬是關(guān)鍵。 查看全文»

【中華美食】 與抗日戰(zhàn)爭(zhēng)息息相關(guān)的餃子——血餡餃

2011-08-12 09:41

摘要：保定府吃血餡餃，在抗日戰(zhàn)爭(zhēng)（1937年）以前還有。據(jù)說日本侵略軍占據(jù)華北以后，他們禁止吃血類（日本國(guó)內(nèi)現(xiàn)在還不吃動(dòng)物血），這種點(diǎn)心，便不再有了。 查看全文»

【環(huán)球百味】 加拿大海鮮餐，加?xùn)|海鮮餐

2011-08-11 08:39

摘要：看了n多常州的西餐店，我也來寫寫加拿大的海鮮。 我用的手機(jī)拍的所以實(shí)物要比我拍的更加可口誘人。 查看全文»