秋吃栗子養(yǎng)胃健脾
霜降是秋季最后一個(gè)節(jié)氣，氣候特點(diǎn)為偏涼，向冬季過(guò)渡。當(dāng)氣候開始轉(zhuǎn)涼時(shí)，人們體內(nèi)的氣血……[詳細(xì)]
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【食材檔案】 孕婦吃花生的好處
2017-11-02 09:54
摘要：花生油中含有大量的亞油酸，這種物質(zhì)可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內(nèi)沉積，減少因膽固醇在人體中超過(guò)正常值而引發(fā)多種心腦血管疾病的發(fā)生率。 查看全文»
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【食材檔案】 孕婦吃花生的做法
2017-11-02 09:54
摘要：取一只凈鍋放一大碗水（水量以沒(méi)過(guò)花生為宜），置旺火上燒開，放入洗凈的花生米用沸水焯一下后立即撈出，備用。 查看全文»
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【食材檔案】 煮花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
2017-11-02 09:54
摘要：花生的蛋白質(zhì)含量為25%--30%，花生蛋白含有人體必需的八種氨基酸，精氨酸含量高于其它堅(jiān)果，生物學(xué)效價(jià)高于大豆。并建議人們：每日食用一定量的花生、花生油或花…… 查看全文»
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【食材檔案】 煮花生的做法
2017-11-02 09:54
摘要：鍋中倒入比花生多一倍的清水，放入料包，倒入花生，蓋上蓋子，用大火煮開后轉(zhuǎn)成中火，繼續(xù)煮10分鐘后關(guān)火。 查看全文»
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【食材檔案】 花生米怎樣吃養(yǎng)胃
2017-11-02 09:54
摘要：南瓜350g、面粉30g、花生仁30g、南瓜籽適量、牛奶150ml、白砂糖30g、黃油25g。 查看全文»
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【食材檔案】 不適合吃花生的人群
2017-11-02 09:54
摘要：糖尿病人需控制每日攝入的總能量，因此，每天使用炒菜花生油不能超過(guò)三湯匙（30g）。但18?；ㄉ拖喈?dāng)于一勺油（10g），能夠產(chǎn)生90千卡的熱量。 查看全文»
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【食材檔案】 花生米一天吃多少最好
2017-11-02 09:54
摘要：吃生花生米好。而且生吃花生米對(duì)有胃病的人是有好處的。最佳方法是每天早晨空腹吃7粒。很多人不能堅(jiān)持，胃痛胃酸時(shí)再吃也有一定的緩解作用。另外，紅酒配生花生米還可以…… 查看全文»
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【食材檔案】 吃花生的好處
2017-11-02 09:54
摘要：花生的吃法多樣，可生吃、炒著吃、油炸吃、燉著吃，其中以燉、煮為佳。這樣吃既不破壞營(yíng)養(yǎng)成分，又不溫不火、口感潮潤(rùn)、入口好爛，易于消化。 查看全文»
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【食材檔案】 花生是生吃好還是熟吃好
2017-11-02 09:54
摘要：水煮花生保留了花生中原有的植物活性化合物，對(duì)防止?fàn)I養(yǎng)不良，預(yù)防糖尿病、心血管病、肥胖具有顯著作用。另外，花生在生長(zhǎng)的全過(guò)程中，都有可能感染黃曲霉菌，黃曲霉菌毒…… 查看全文»
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【食材檔案】 花生發(fā)霉了還能吃嗎
2017-11-02 09:50
摘要：黃曲霉毒素非常耐熱，可達(dá)270攝氏度高溫，一般加熱處理不能使其分解，因此發(fā)霉的花生一定不能吃； 查看全文»
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【食材檔案】 防止花生發(fā)霉的方法
2017-11-02 09:50
摘要：黃曲霉在溫度28-32攝氏度，相對(duì)濕度為85%以上環(huán)境中最容易繁殖和產(chǎn)生毒素?；ㄉ４嬖?0攝氏度以下，濕度8%以下的地方可防止發(fā)霉； 查看全文»
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【食材檔案】 誤食發(fā)霉花生怎么辦
2017-11-02 09:50
摘要：如果花生發(fā)霉情況不嚴(yán)重，誤食少量時(shí)不用擔(dān)心，一般不會(huì)引起癌變，長(zhǎng)期服用才會(huì)增加患癌風(fēng)險(xiǎn)，應(yīng)多吃蔬菜水果； 查看全文»
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【食材檔案】 花生和雞蛋一起吃會(huì)怎么樣
2017-11-02 09:50
摘要：花生中含有大量的脂肪，約占百分之四十四，蛋白質(zhì)約占百分之二十五，粗纖維百分之五點(diǎn)五，再加上雞蛋的蛋白質(zhì)，這么多難消化的食物在胃中，會(huì)刺激胃酸的分泌，導(dǎo)致腹部脹…… 查看全文»
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【食材檔案】 花生和雞蛋一起吃了怎么辦
2017-11-02 09:50
摘要：如果吃花生和雞蛋之后導(dǎo)致了脹氣，說(shuō)明消化功能不是很好，可以使用一些促消化的食物或健胃消食片，也可以稍稍走動(dòng)運(yùn)動(dòng)一下，促進(jìn)胃部食物的消化。 查看全文»
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【食材檔案】 新鮮花生吃多了會(huì)怎么樣
2017-11-02 09:50
摘要：是因?yàn)榛ㄉ臒崃亢椭竞慷己芨撸远沙椿ㄉ?，就吃進(jìn)了581千卡的能量，相當(dāng)于吃了五兩半的饅頭。所以想減肥的人應(yīng)遠(yuǎn)離花生。 查看全文»
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【食材檔案】 花生出芽了還能吃嗎
2017-11-02 09:50
摘要：而儲(chǔ)存過(guò)程中花生受潮，自行發(fā)芽，最好就不要食用了，花生容易滋生代謝物有劇毒的黃曲霉，儲(chǔ)存過(guò)程中自行發(fā)芽的花生有被黃曲霉污染的可能性，最好不要食用。 查看全文»
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【食材檔案】 吃出芽的花生有什么好處
2017-11-02 09:50
摘要：花生出芽之后白藜蘆醇含量比花生要高一百倍，比葡萄酒中的白藜蘆醇含量高出幾十甚至上百倍，具有極高的抗氧化性，可以抗擊自由基，有延緩衰老的作用。 查看全文»
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【食材檔案】 花生怎么吃有營(yíng)養(yǎng)
2017-11-02 09:50
摘要：花生的吃法很多?？缮常部捎驼?，可炒、可煮、從佐餐的佳肴到下酒的小菜，小小花生無(wú)處不在，在花生的諸多吃法中，以燉吃為最佳。 查看全文»
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【食材檔案】 花生是堅(jiān)果還是豆類
2017-11-02 09:50
摘要：堅(jiān)果是植物的一類果實(shí)，通常用來(lái)泛指果皮堅(jiān)硬的干果類，依植物學(xué)的定義，堅(jiān)果是指由堅(jiān)硬的果皮和種子組成的果實(shí)，且在果實(shí)成熟時(shí)果皮不開裂（閉果）。但在日常的定義下，…… 查看全文»
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【食材檔案】 吃花生會(huì)過(guò)敏嗎 花生過(guò)敏怎么辦
2017-11-02 09:50
摘要：孩子比成年人更容易發(fā)展成花生過(guò)敏癥。在四歲前如果沒(méi)有接觸過(guò)花生，孩子發(fā)展成過(guò)敏癥的可能性就很小。有時(shí)候，盡管被診斷為花生過(guò)敏，但在長(zhǎng)大后可以不受這種疾病影響。…… 查看全文»
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【食材檔案】 花生保存注意事項(xiàng)
2017-11-02 09:50
摘要：花生必須密封干燥存放妥當(dāng)，否則可能受潮發(fā)生霉菌感染，其中最常見(jiàn)的黃麴毒素易引起肝臟病變，因此長(zhǎng)霉的花生不要吃，最好是一超過(guò)保存期限就丟掉。 查看全文»
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【食材檔案】 花生一次吃多少合適
2017-11-02 09:50
摘要：食用花生對(duì)人體有很大好處。能夠健脾和胃、利腎去水、理氣通乳、治諸血癥。病后體虛、手術(shù)病人恢復(fù)期以及婦女孕期產(chǎn)后進(jìn)食花生均有補(bǔ)養(yǎng)效果。 查看全文»
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【食材檔案】 花生和牛奶怎么一起吃
2017-11-02 09:50
摘要：將花生用清水浸泡至微微起皮，可以去除紅皮，也可以保存。 查看全文»
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【食材檔案】 水煮花生米什么時(shí)候放鹽
2017-11-02 09:50
摘要：放鹽、八角、姜片，大火燒開水，轉(zhuǎn)小火煮15分鐘即可。每顆花生都捏個(gè)口，為了入味。 查看全文»
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【食材檔案】 醋泡花生用生花生還是熟花生
2017-11-02 09:50
摘要：醋泡花生米以生花生米、醬油、醋為主要原料。花生米含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機(jī)酸恰解膩生香，因此醋泡花生可降低…… 查看全文»
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【食材檔案】 醋泡花生的正確做法
2017-11-02 09:50
摘要：鍋里放油，冷油時(shí)就倒入花生米快速翻炒，以保證花生米能夠均勻受熱；調(diào)好的汁倒入放冷的花生米里拌勻，撒香菜末即可。 查看全文»
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【食材檔案】 花生米保質(zhì)期是多久
2017-11-02 09:48
摘要：先把花生米曬4~5天，用清水淘凈，再放入100℃的開水中浸燙，15~20分鐘后用塑料袋裝起來(lái)或在盛花生米的容器里放1~2支香煙，干辣椒片，把口蓋緊，放干燥處儲(chǔ)…… 查看全文»
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【食材檔案】 花生里面的紅皮能吃嗎
2017-11-02 09:48
摘要：花生米燉紅棗：取花生衣30克，紅棗20枚。將紅棗洗凈，與花生衣同入鍋中，加水適量，小火煨燉30分鐘，即成。上下午分服，飲湯，吃花生衣，嚼食紅棗。具有補(bǔ)氣攝血功…… 查看全文»
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【食材檔案】 煮新鮮花生放多少鹽
2017-11-02 09:48
摘要：鹽要多一些，500g花生20g鹽，因?yàn)榛ㄉ鷼な鞘杷傻馁|(zhì)地，會(huì)吸收掉大量的鹽份。煮之前放。 查看全文»
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【食材檔案】 帶殼花生能放微波爐嗎
2017-11-02 09:48
摘要：將鮮花生轉(zhuǎn)入微波爐專用的容器中，如果喜歡吃濕的就加入泡花生的料水沒(méi)過(guò)花生，喜歡吃干的就不加料水，干的濕的都要?jiǎng)t加一半左右的料水。 查看全文»
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【食材檔案】 醋泡花生什么時(shí)候吃最好
2017-11-02 09:48
摘要：醋泡花生在早上的候吃好。一般在早餐空腹食花生米10～15粒，連服3個(gè)月?？梢郧逖?、祛脂肪，減體重。醋泡花生這種做法是一種小偏方，服用三個(gè)療程之后沒(méi)有效果的建…… 查看全文»
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【食材檔案】 醋泡花生可以放多久
2017-11-02 09:48
摘要：一般是半年，還與儲(chǔ)存方式有關(guān)，應(yīng)該放在通風(fēng)，陰涼，避光處，可以延長(zhǎng)存儲(chǔ)時(shí)間，而且每次食用時(shí)注意用干凈的碗筷，可以減少細(xì)菌的滋生，延長(zhǎng)儲(chǔ)存時(shí)間。一旦發(fā)現(xiàn)不太新鮮…… 查看全文»
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【食材檔案】 花生和蜂蜜水一起吃要注意什么
2017-11-02 09:48
摘要：吃花生和蜂蜜水的時(shí)候不可以同時(shí)食用性寒的食物，脂肪和果膠都有滑利性，食用寒性食物會(huì)導(dǎo)致脾胃寒涼，再加上具有滑利性的脂肪和果膠，容易導(dǎo)致腹瀉。 查看全文»
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【食材檔案】 花生米上的膜可以吃嗎
2017-11-02 09:48
摘要：參蓮粥：取人參9克，旱蓮草9克，白糖適量，粳米60克。先將人參切片燉熟；旱蓮草洗凈煎湯去渣，與淘洗干凈的粳米一同入鍋，加水適量，先用旺火燒開，再轉(zhuǎn)用文火熬煮成…… 查看全文»
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【食材檔案】 花生和毛豆怎么一起煮
2017-11-02 09:48
摘要：將泡花生的水倒入鍋中，確保沒(méi)過(guò)花生和毛豆，加入花椒、大料、姜片、干辣椒、鹽適量，大火煮開。 查看全文»
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【食材檔案】 花生和毛豆一起吃有什么好處
2017-11-02 09:48
摘要：高鈉會(huì)引起血壓升高，花生和毛豆都是高鉀低鈉的食物，可以促進(jìn)體內(nèi)多余的鈉離子排出，具有降血壓的作用。 查看全文»
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【食材檔案】 吃花生要注意什么
2017-11-02 09:48
摘要：腹瀉的人群不要食用花生，花生中含有的油脂很高，腹瀉時(shí)消化功能減弱，本身不易消化，并且油脂具有滑利性，會(huì)加重腹瀉的狀況。 查看全文»
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【食材檔案】 花生過(guò)敏的癥狀
2017-11-02 09:48
摘要：由于個(gè)體差異，有些人對(duì)對(duì)花生過(guò)敏僅有輕度的過(guò)敏反應(yīng)，輕度花生過(guò)敏的情況下，有時(shí)只是表現(xiàn)為不容忍，出現(xiàn)腸胃不適和燒心等。但是在嚴(yán)重過(guò)敏時(shí)，患者會(huì)發(fā)展形成蕁麻疹，…… 查看全文»
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【食材檔案】 如何用微波爐做花生米
2017-11-02 09:48
摘要：將準(zhǔn)備好的生花生米放入微波爐的玻璃托盤中，量不要太多，一層就可以了。中火烤4分鐘后，取出托盤，把上面的花生米攪拌一下，把托盤中間的花生向外放，避免托盤中間的花…… 查看全文»
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【食材檔案】 花生的熱量是多少
2017-11-02 09:48
摘要：花生的熱量是比較高的，100克可食用部分的新鮮花生熱量是313大卡，而100克可食用部分的干炒花生其熱量則是601大卡，由此可以看出，花生是屬于熱量比較高的食…… 查看全文»
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【食材檔案】 花生油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
2017-11-02 09:48
摘要：花生油淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油?；ㄉ秃伙柡椭舅?0%以上（其中含油酸41.2%，亞油酸37.6%）。另外還含有…… 查看全文»
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【食材檔案】 鑒別花生油的方法
2017-11-02 09:48
摘要：一般地說(shuō)來(lái)，花生油有生榨和熟榨之分。生榨的花生油顏色一般是呈淺橙黃色；熟榨花生油則呈深橙黃色，二種皆較為清新而透明。純正的花生油一般在氣溫3℃以下時(shí)凝結(jié)而不流…… 查看全文»
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【食材檔案】 花生油的存儲(chǔ)
2017-11-02 09:45
摘要：把花生油在低于15℃的溫度下，充滿容器密閉貯藏， 否則解脂酶和氧將對(duì)油起作用，結(jié)果是酸值和過(guò)氧化值增高，要 符合這種貯油條件；貯備油庫(kù)要建于地下。因?yàn)樵?米以…… 查看全文»
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【食材檔案】 怎么保存花生可避免發(fā)霉
2017-11-02 09:45
摘要：黃曲霉在溫度28-32攝氏度，相對(duì)濕度為85%以上環(huán)境中最容易繁殖和產(chǎn)生毒素?；ㄉ４嬖?0攝氏度以下，濕度8%以下的地方可防止發(fā)霉； 查看全文»
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【食材檔案】 孕婦可以吃煮花生嗎
2017-11-02 09:45
摘要：孕婦是可以吃煮花生的，花生對(duì)孕婦來(lái)說(shuō)是很好的食物，尤其是水煮的花生特別適合孕婦，但我們時(shí)常在外面小攤上看到的水煮花生是不建議吃的，因?yàn)榇蟛糠侄继砑恿苏{(diào)味劑，這…… 查看全文»
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【食材檔案】 花生和綠豆一起煮粥有什么好處
2017-11-02 09:45
摘要：花生中含有的白藜蘆醇、蘆丁、維生素E等物質(zhì)，是抗氧化性極強(qiáng)的活性物質(zhì)，綠豆中也含有一定量的維生素E，所以一起食用可以抵抗導(dǎo)致衰老的自由基，有延緩衰老的作用。 查看全文»
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【食材檔案】 紅棗和花生一起煮有什么效果
2017-11-02 09:45
摘要：花生中含有的白藜蘆醇，和皮中含有的蘆丁、花青素等物質(zhì)，都具是作用極強(qiáng)的抗氧化劑，可以抗擊體內(nèi)導(dǎo)致衰老的自由基，而紅棗中的大棗多糖也具有清除自由基的作用，花生紅…… 查看全文»
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【食材檔案】 怎么去除花生油泡沫
2017-11-02 09:45
摘要：將油倒入鍋里，高溫可以去除油沫。如果有容器乘裝的條件可以將油都拿到鍋里過(guò)一遍，然后倒入容器，下一次就不會(huì)起油沫了。 查看全文»
