秋吃栗子養(yǎng)胃健脾
霜降是秋季最后一個節(jié)氣，氣候特點為偏涼，向冬季過渡。當氣候開始轉(zhuǎn)涼時，人們體內(nèi)的氣血……[詳細]
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【食材檔案】 粉蒸排骨做法
2017-11-07 11:18
摘要：粉蒸排骨是一道四川的漢族名菜，屬于川菜。粉蒸排骨是我聽說了很久的一道菜，但是卻一直沒有嘗試，終于還是拔草了。一根根排骨裹著軟綿的米粉，入口柔軟，清香鮮嫩，是一…… 查看全文»
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【食材檔案】 薄荷蒸排骨做法
2017-11-07 11:18
摘要：微波爐的功能鍵上選擇"蒸排骨"，再按"開始"。如果你的微波爐沒這個"蒸排骨"的鍵，就直接選擇微波20分鐘即可，差不多的。 查看全文»
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【食材檔案】 面包糠滾肉圓做法
2017-11-07 11:18
摘要：將五花肉末和洋蔥倒入料理盆中，加入3克鹽，0.5克姜粉，0.5克大料粉，0.5克孜然粉，5克黃酒，用筷子朝一個方向使勁攪勻； 查看全文»
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【食材檔案】 香橙排骨做法
2017-11-07 11:18
摘要：用料 ：排骨 1斤左右、 ；鮮橙 2個（取1個半榨汁，橙子皮取一點擦成末，放到調(diào)味汁里用，還可以取一點切細絲，最后裝飾用。剩下的橙子還可以切片擺盤用，2個橙子…… 查看全文»
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【食材檔案】 排骨皮蛋粥做法
2017-11-07 11:18
摘要：把大米、花生米洗凈，放入沸水鍋中煮，當米粥將熬好時，放入松花蛋丁、醬油、味精；另用炒鍋，放入花生油，炸蔥花成金黃色，出蔥香味時，倒入米粥中，至粥熬好以后，將排…… 查看全文»
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【食材檔案】 佛手排骨做法
2017-11-07 11:18
摘要：用料：排骨400克；瘦豬肉300克，蝦肉50克，鴨蛋2個；肥豬肉25克，生蔥50克；荸薺50克，方魚15克，精鹽10克，麻油5克，味精6克；面粉100克；紅辣…… 查看全文»
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【食材檔案】 味精不宜吃多食用味精的9不宜
2017-11-07 11:16
摘要：炒菜一般應在菜肴快熟時或者剛出鍋后加入，因為這時菜溫在70-90℃左右，是味精溶解度最好的溫度，鮮味也最濃；相反，在高溫時加用，當溫度超過120℃時味精中的谷…… 查看全文»
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【食材檔案】 少有人知治療痔瘡的食療偏方
2017-11-07 11:16
摘要：對于長期的痔瘡患者來說，每日按時飲用槐花豬腸湯，不僅可以從根本上治療痔瘡，還可以很快的緩解因為痔瘡帶來的便血癥狀，同時，對于長期便秘的患者來說，槐花豬腸湯也是…… 查看全文»
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【食材檔案】 嬰兒忌多食味精
2017-11-07 11:16
摘要：一般說來，成人適量食用味精是有益的，而嬰兒，特別是12周以內(nèi)的嬰兒，如果母乳內(nèi)含有過量的味精，就會使谷氨酸鈉進入嬰兒體內(nèi)。 查看全文»
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【食材檔案】 教您用天然食材自制味精秘方
2017-11-07 11:16
摘要：炒菜或煲湯的時候，不放味精或雞精，總感覺少了鮮味兒，但放了味精又總覺得不健康。其實，用天然的食材做調(diào)味料，味道比含添加劑的人工調(diào)味料還要好。 查看全文»
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【食材檔案】 瘦肉、糖、咖啡：吃多了都不好
2017-11-07 11:16
摘要： 俗語說：肥肉肚中過，脂肪血中流。不吃肥肉，以免血脂升高，已越來越被人們所共識。然而，鮮人為知的是，瘦肉吃多了，同樣不利。這是因為純瘦肉在烹制過程中，會自動產(chǎn)…… 查看全文»
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【食材檔案】 瘦肉爆炒能讓身體更健康
2017-11-07 11:16
摘要：而且肉的脂肪酸多為飽和脂肪酸，更容易導致膽固醇的沉積。因此心血管、高血脂病患者，千萬不要以為吃“瘦肉”就是安全的。將瘦肉爆炒著吃更健康。 查看全文»
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【食材檔案】 防治糖尿病湯飲香麥菜滾豬瘦肉片
2017-11-07 11:16
摘要：今日是國際糖尿病日，糖尿者自我管理很重要。廣東民間從來對飲食和養(yǎng)生十分講究，并積累了不少的經(jīng)驗。例如以香麥菜調(diào)理糖尿病就是很好的例子。 查看全文»
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【食材檔案】 黑棗和紅棗的區(qū)別
2017-11-07 11:16
摘要：紅棗中含有大量的維生素A、維生素是C以及維生素B2等等多種維生素種類，是所有水果中維生素含量最多的，其中維生素C的含量是柑橘的十倍左右，蘋果的75倍，由此可見…… 查看全文»
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【食材檔案】 排骨湯不放鹽補鈣效果最佳
2017-11-07 11:16
摘要：人一生中很多階段都需要補鈣，但很多人只關(guān)注于吃什么最補，而不關(guān)注怎樣吃才能更好地補。排骨湯香醇濃厚、溫暖滋補，不過若想通過排骨湯達到健體補鈣的作用，就要少放或…… 查看全文»
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【食材檔案】 黑棗的營養(yǎng)價值黑棗的功效及吃法
2017-11-07 11:16
摘要：黑棗的別名較多，如軟棗、丁香棗、牛奶柿、野柿子等，廣泛分布于我國北方地區(qū)，主要分為有核和無核兩種，主要的品種有大核黑棗、牛奶棗和葡萄黑棗等。 查看全文»
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【食材檔案】 秋冬季清肺潤燥吃雪梨瘦肉湯
2017-11-07 11:16
摘要：由于氣候干燥，人們上呼吸道容易引起不適，鼻部、咽喉，支氣管等干燥難受。秋冬季滋養(yǎng)靚湯食不可或缺的佳肴。秋冬季湯料首選陳皮和雪梨，可有效緩解咳嗽痰多的現(xiàn)象。 查看全文»
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【食材檔案】 女性養(yǎng)血就吃番茄豬肝瘦肉湯
2017-11-07 11:16
摘要：番茄、豬肝都含有豐富的維生素，西紅柿富含豐富的胡蘿卜素、b族維生素和維c，其中的維生素p含量是蔬菜之冠，對心血管具有保護作用，可減少心臟病的發(fā)作。同時多吃番茄…… 查看全文»
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【食材檔案】 兩個適合孕婦補鈣的食譜
2017-11-07 11:16
摘要：很多的孕婦在飲食上選擇一般都是以為寶寶好為前提的，所以像是補鈣這個問題就是從孕婦的懷孕的早期就知道的，但是其實除了我們在吃飯上要注意這些問題之外，我們下面就給…… 查看全文»
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【食材檔案】 每日菜譜：木棉花瘦肉湯除濕健胃
2017-11-07 11:16
摘要：食材：豬瘦肉400克，木棉花5朵，花豆50克，扁豆30克，薏米30克，茨實15克，紅棗2個，土茯苓30克，陳皮1塊，赤小豆15克，水、食鹽適量。 查看全文»
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【食材檔案】 煙民保健必備菜肴
2017-11-07 11:16
摘要：吸煙神經(jīng)、心血管、消化、泌尿等系統(tǒng)的臟器，均有不同程度的損害，長期吸煙可以引起多種疾病，為了煙民的健康，特地推薦3款護肺食療方。 查看全文»
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【食材檔案】 黑棗和紅棗的區(qū)別
2017-11-07 11:14
摘要：主要功效不同。黑棗的主要功效是調(diào)養(yǎng)脾胃，紅棗的主要功效則是補血和入藥。紅棗最能滋養(yǎng)血脈，素被民間視為補氣佳品，可醫(yī)治面容枯槁、肌肉失潤、氣血不正等癥，亦能防治…… 查看全文»
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【食材檔案】 黑棗和紅棗的功效
2017-11-07 11:14
摘要：取一湯鍋，加入適量份量的水煮至滾沸后，將作法1的排骨塊放入滾水中氽燙約1分鐘后取出、洗凈，和作法1的蘋果塊、黑棗及水一起放入電鍋內(nèi)鍋中。 查看全文»
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【食材檔案】 黑棗和紅棗的適宜人群
2017-11-07 11:14
摘要：高血壓患者。黑棗中的礦物質(zhì)含量相當豐富，尤其是鉀元素，這對于控制血壓和保持心臟健康起著非常重要的作用。高血壓患者若常食用黑棗，便可達到降低血壓的功效。 查看全文»
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【食材檔案】 黑棗泡酒的保存方法
2017-11-07 11:14
摘要：黑棗泡酒屬于發(fā)酵酒類，一般酒精的含量較低，所以貯存地點最好在陰涼、干燥的地方。即溫度在4℃以上，15℃以下，變化平穩(wěn)，干濕度合適的通風良好的倉庫。這樣，能促進…… 查看全文»
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【食材檔案】 黑棗泡酒用哪種黑棗好
2017-11-07 11:12
摘要：黑棗有兩種，其中一種是鮮棗在棉子油、松煙水中煮熟，再用煙火熏烤成的，是鮮棗的干制品，營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、多種維生素等。多用于補血和藥物調(diào)理，對貧…… 查看全文»
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【食材檔案】 黑棗泡酒能延緩白發(fā)生長嗎
2017-11-07 11:12
摘要：一頭濃密而烏黑的頭發(fā)，讓人顯得年輕，同時憑添一種魅力和神采。但若白發(fā)過早長出，容易給人一種未老先衰的感覺。那么，黑棗泡酒能延緩白發(fā)生長嗎？下面一起來看看吧！ 查看全文»
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【食材檔案】 大黑棗的食用方法
2017-11-07 11:12
摘要：大黑棗甘溫益氣，質(zhì)潤養(yǎng)血，味甘又能緩和藥性，可用于氣血虧虛及緩解藥物的毒烈之性。它還可用于治療脾氣虛所致的食少、泄瀉，陰血虛所致的婦女臟躁證。 查看全文»
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【食材檔案】 大黑棗的挑選方法
2017-11-07 11:12
摘要：市場上大黑棗的質(zhì)量參差不齊，怎么樣才能正確買到質(zhì)地佳味道好的大黑棗呢？大黑棗在挑選時也是有竅門的。下面教給大家兩個小方法來挑選識別優(yōu)質(zhì)的黑棗。 查看全文»
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【食材檔案】 怎樣挑選大黑棗
2017-11-07 11:12
摘要：愛吃大黑棗的朋友們，知道大黑棗的挑選方法嗎？平時各位又是怎樣挑選大黑棗的呢？如果我們想燉出一鍋美味的大黑棗湯或者是做出一道色香味俱全的大黑棗菜式，我們必須要有…… 查看全文»
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【食材檔案】 烏棗與黑棗的區(qū)別
2017-11-07 11:12
摘要：大棗是生活中人們常吃的一種食品，它的種類有很多，在平時，人們總提到黑棗與烏棗，但是人們大多不了解烏棗與黑棗的區(qū)別，那么烏棗與黑棗的區(qū)別是什么呢？我們來看下面的…… 查看全文»
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【食材檔案】 黑棗的功效與作用及禁忌分別是什么呢
2017-11-07 11:12
摘要：棗是我們生活中最常見的食物之一，并且棗的吃法有很多，除了可以生吃以外，在餐桌上也經(jīng)常會看到棗的身影；棗的種類是有很多的，比較常見的就是大紅棗和黑棗，無論是紅棗…… 查看全文»
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【食材檔案】 黑棗能多吃嗎
2017-11-07 11:12
摘要：人們對于黑棗的使用量，總是不注意用量，總是會吃的過多。下面，就給大家介紹一下：黑棗能多吃嗎？黑棗吃多了會怎么樣？我們來看下面的介紹。 查看全文»
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【食材檔案】 黑棗泡酒的功效和制作方法是什么
2017-11-07 11:12
摘要：酒從古至今都是我們中國人養(yǎng)生中一種重要的配方，放在以前舊社會時期如若哪個大家閨秀的女子喝酒了就會被看成品性不好的女子，可是隨著社會的發(fā)展和人們保守思想觀念的改…… 查看全文»
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【食材檔案】 紅棗黑棗能一起泡酒嗎
2017-11-07 11:12
摘要：對于黑棗我們首先要區(qū)分開是屬于哪種的黑棗。因為黑棗分為兩種情況，一種是屬于柿樹科柿屬的屬于黑五類的黑棗，而另一種則是由紅棗經(jīng)過加工而成的黑棗。這兩種黑棗有著很…… 查看全文»
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【食材檔案】 黑棗加生姜 老年病顯奇效
2017-11-07 11:12
摘要：姜棗是由黑棗與姜汁炮制而成。黑棗即烏棗，別名熏棗，是由鮮大棗煮熏而成，具有肉質(zhì)緊細、味甜幽香的特點，是人們喜食的一種干果。 查看全文»
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【食材檔案】 紅棗和黑棗哪個補血效果更好
2017-11-07 11:12
摘要：女性不管是孕前、懷孕中還是產(chǎn)后，都很注意補血的問題。因為中國的女性多多少少都會有貧血的情況，而黑棗和紅棗都有不錯的補血效果，那么女性補血用黑棗好還是紅棗好呢？…… 查看全文»
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【食材檔案】 涼拌菜不宜用味精
2017-11-07 11:12
摘要：在烹制菜肴過程中，適量地放點味精，可以使菜肴味道鮮美，促進食欲。味精的主要成分是谷氨酸鈉，通常含90%左右。它有強烈的肉類鮮味，溶于2000～3000倍的水中…… 查看全文»
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【食材檔案】 味精食用七忌
2017-11-07 11:12
摘要：味精的化學名稱叫谷氨酸鈉。它吸濕性強，易溶于水，說是溶于3000倍的水中，也仍能顯出鮮味。味精還是一種很好的營養(yǎng)品，主要成分是由蛋白質(zhì)分解出來的氨基酸，能被人…… 查看全文»
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【食材檔案】 如何正確使用味精
2017-11-07 11:10
摘要：味精的鮮味只能在咸味的菜肴和羹湯中才會顯示出來，所以甜味食品中絕不能放味精，否則，不但沒有鮮味的效果，還會產(chǎn)生異味，讓人們吃起來不舒服。 查看全文»
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【食材檔案】 味精好還是雞精好
2017-11-07 11:10
摘要：如今市場上的調(diào)味品越來越豐富，雞精品牌也不少。很多人認為，味精是化學合成物質(zhì)，不僅沒什么營養(yǎng)，常吃還會對身體有害。雞精則不同，是以雞肉為主要原料做成的，不僅有…… 查看全文»
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【食材檔案】 疑問：味精可以替代食鹽嗎？
2017-11-07 11:10
摘要：在限制食鹽攝入量時，有人會想到用谷氨酸鈉即我們常說的味精來替代食鹽，這樣是不是既能保持食物的咸味，又減少了食鹽的攝入量呢？ 查看全文»
