秋吃栗子養(yǎng)胃健脾
霜降是秋季最后一個(gè)節(jié)氣，氣候特點(diǎn)為偏涼，向冬季過渡。當(dāng)氣候開始轉(zhuǎn)涼時(shí)，人們體內(nèi)的氣血……[詳細(xì)]
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【食材檔案】 果味酸甜排骨做法
2017-11-07 11:24
摘要：熱鍋倒入食用油，油燒；至五成熱放入冰糖，冰糖下鍋遇熱后會(huì)化成碎塊，用鏟子劃動(dòng)冰糖，當(dāng)冰糖成呈現(xiàn)金黃色時(shí)將火調(diào)小，小火慢熬至冰糖呈現(xiàn)出褐黃色，并冒出小氣泡時(shí)糖色…… 查看全文»
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【食材檔案】 純酒燉烤肉做法
2017-11-07 11:24
摘要：調(diào)料：食鹽1/2小匙，醬油2大匙，蠔油3大匙，清酒300毫升，蜂蜜5大匙，白砂糖1大匙，紅辣椒（小）2根，蒜白3根。 查看全文»
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【食材檔案】 脆漿裹肉做法
2017-11-07 11:24
摘要：原料：豬五花肉250克，豆腐100克，面粉150克，芝麻油20克，蔥白、姜塊各15克，紹酒20克，精鹽2克，味精1克，花椒鹽10克，甜面醬20克，豬油1000…… 查看全文»
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【食材檔案】 茄汁話梅排骨做法
2017-11-07 11:24
摘要：排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。排骨有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，具有滋陰壯陽、益精補(bǔ)血的功效。李時(shí)珍在《本草…… 查看全文»
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【食材檔案】 五招讓你放心吃紅肉
2017-11-07 11:23
摘要：選擇脂肪含量低的紅肉。一般來說，肉越美味，脂肪含量往往越高，因?yàn)橄阄段镔|(zhì)多數(shù)蘊(yùn)藏在脂肪當(dāng)中，并且足夠量的脂肪才能給肉帶來柔嫩、多汁的口感，比如最受人們歡迎的五…… 查看全文»
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【食材檔案】 地方特色美食臺(tái)灣爌肉的做法
2017-11-07 11:23
摘要：臺(tái)灣爌肉是一種臺(tái)灣特色美食，它外形像東坡肉，但和東坡肉的口感很不同。爌肉講究的是口感Q彈，鹵煮的時(shí)間不用太久；東坡肉因?yàn)橹v究入口即化，鹵制時(shí)間久，得綁上繩子防…… 查看全文»
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【食材檔案】 天天美食菜譜豉油皇焗豬頸肉
2017-11-07 11:23
摘要：取出，蓖出多余的肉汁，汁用碗裝好（肉汁可以用來炒菜，炒瓜類等，不浪費(fèi)），把肉片翻拌均勻。 查看全文»
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【食材檔案】 晚餐家常菜：玉米海帶排骨湯
2017-11-07 11:23
摘要：天然紫砂中含有人體所需的微量元素和礦物質(zhì)，紫砂具有微透氣結(jié)構(gòu)，通天然地氣，保溫性能好，升溫均勻，不破壞營(yíng)養(yǎng)，可以保持食物原汁原味。所以紫砂鍋煲湯一向是我們的最…… 查看全文»
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【食材檔案】 蝦醬蒸五花腩做法
2017-11-07 11:23
摘要： 原料采買：蝦醬是浙江傳統(tǒng)的調(diào)料，在超市能買到。蝦蓉可以自己制作，用蝦肉和適量的肥肉一起剁制而成。 查看全文»
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【食材檔案】 鮮香不膩拿手菜豆豉肉
2017-11-07 11:23
摘要：豆豉通常由黃豆或黑豆發(fā)酵制成，富含蛋白質(zhì)，還可提供人體所需的多種礦物質(zhì)和維生素。同時(shí)，豆豉還有一定食療功效，能助消化、促進(jìn)新陳代謝等。同時(shí)，加入豆豉調(diào)味，可解…… 查看全文»
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【食材檔案】 吃肉不長(zhǎng)胖五大黃金法則
2017-11-07 11:23
摘要：多吃白肉，少吃紅肉。此乃老生常談了。減肥期間吃肉，低脂、高蛋白的魚肉、雞肉、蝦肉當(dāng)然是首選，因?yàn)榧词乖偈莸呢i肉、牛肉里也會(huì)隱藏很多你看不到的脂肪，而雞肉、魚肉…… 查看全文»
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【食材檔案】 夏季養(yǎng)胃湯飲食譜：藕節(jié)燉排骨
2017-11-07 11:23
摘要：將鍋置于旺火上，油爆姜絲、蔥段，放入蘑菇炒，加入適量清湯，再加鹽、雞精，待湯沸后加雞片、番茄、味精、紹酒、麻油即成。 查看全文»
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【食材檔案】 小蔥蠔豉燜花肉做法
2017-11-07 11:23
摘要：蠔豉一般而言有兩種制作方式，其一是將鮮蠔與汁液煮熟，再曬干而來；另外一種方法則是將鮮蠔直接曬干，這種做法的好處是能夠完整保留蠔的原味。 查看全文»
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【食材檔案】 土豆花肉燉豆角做法
2017-11-07 11:23
摘要：用料 ：長(zhǎng)土豆 1個(gè)四季豆 200g；五花肉 200g蔥 1根；蒜 3瓣干辣椒 2個(gè)；花椒 25粒 八角 2個(gè)；草果 1個(gè)料酒 1大勺；生抽 2大勺鹽 少許； 查看全文»
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【食材檔案】 春筍燉排骨做法
2017-11-07 11:23
摘要：材料：春筍，排骨，姜三片，蒜4瓣，八角一個(gè)，香葉一片，鹽少許。排骨放入開水中去除血水撈出備用，春筍也放入干凈的開水中煮5分鐘去澀。 查看全文»
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【食材檔案】 蜜汁烤排骨做法
2017-11-07 11:23
摘要：次日，烤箱180度預(yù)熱，中層，將排骨包入錫紙，然后烤一個(gè)小時(shí)左右即可。取一個(gè)保鮮袋，裝入排骨，再裝入排骨醬。然后讓醬均勻抹在排骨上。 查看全文»
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【食材檔案】 排骨雜菜湯做法
2017-11-07 11:23
摘要：材料：排骨 3根、冬瓜 小半個(gè)、南瓜 小半塊、萵筍 半根、白蘿卜 小半根；植物油 少量、鹽 少量、雞精 少量、蔥 2根、姜汁 適量、生抽 幾滴；香油 適量、料…… 查看全文»
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【食材檔案】 排骨湯的做法大全
2017-11-07 11:20
摘要：排骨燙過、去除血水后，另用清水加酒一大匙放入燉盅，先蒸二十分鐘。 苦瓜洗凈、剖開、去籽、切大塊，放入排骨內(nèi)再蒸二十分鐘。 油鹽調(diào)味，待熟軟時(shí)盛出食用。 查看全文»
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【食材檔案】 長(zhǎng)牙餐：芹蔬排骨奶湯
2017-11-07 11:20
摘要：牛奶是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的食品，含有豐富的鈣質(zhì)。一些寶寶的小乳牙不堅(jiān)固易折斷，是因?yàn)閿嗳槠诤?，鈣的攝入量不夠。如果媽媽們將牛奶作為制作菜肴的輔助原料，不僅會(huì)讓菜…… 查看全文»
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【食材檔案】 燉排骨的做法：燉排骨最好加點(diǎn)黃豆
2017-11-07 11:20
摘要：排骨湯溫暖滋補(bǔ)、濃厚香醇，是大冷天里給家人的最好關(guān)懷。說起燉排骨湯的配料，那應(yīng)該首選黃豆。 排骨和黃豆堪稱絕配，一方面，排骨中的脂肪和膽固醇含量較高，而黃豆中…… 查看全文»
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【食材檔案】 燉排骨湯的家常做法
2017-11-07 11:20
摘要：排骨湯是最有營(yíng)養(yǎng)的湯類，排骨湯營(yíng)養(yǎng)豐富，其中所含鈣元素比較多，是強(qiáng)健骨骼的最好選擇。排骨湯味道也非常的鮮美，濃郁。讓人喝了之后回味無窮。那么你知道排骨湯怎么做…… 查看全文»
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【食材檔案】 茶樹菇排骨湯養(yǎng)生美味湯助您健康養(yǎng)生
2017-11-07 11:20
摘要：茶樹菇是一種高蛋白，低脂肪，無污染，無藥害，集營(yíng)養(yǎng)、保健、理療于一身的純天然食用菌。尤其是在現(xiàn)在，人們?cè)絹碓揭庾R(shí)到菌類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，各種菌類逐漸走上餐桌，茶樹菇…… 查看全文»
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【食材檔案】 土豆?fàn)F排骨做法
2017-11-07 11:20
摘要：用料 ：排骨 1條土豆 一個(gè)；米酒 2湯匙 生抽 2湯匙；開水 適量糖 1/2小勺；大喜大烤肉醬 一湯匙 老抽 幾滴鹽 少量 油 適量； 查看全文»
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【食材檔案】 沙茶醬排骨做法
2017-11-07 11:20
摘要：用料 ：肋排 、洋蔥；沙茶醬、 生抽；鹽 、料酒；白糖、 蒜瓣；大蔥、 老姜；蓋上鍋蓋，高壓鍋大火壓5分鐘左右，高壓鍋上汽了，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)3-5分鐘之后，關(guān)火，…… 查看全文»
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【食材檔案】 糖醋排骨做法
2017-11-07 11:20
摘要：調(diào)料：食鹽5克，醬油15克，冰糖10克，蔥10克，姜5克，八角3個(gè)，桂皮1小塊，米醋30克，黃酒10克，白糖20克，芝麻少許，植物油少許，白芝麻3克 查看全文»
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【食材檔案】 腐乳汁燒排骨做法
2017-11-07 11:20
摘要：用料 ：肋排 400克玫瑰腐乳汁 60毫升；薄鹽生抽 25毫升 米酒（或者黃酒） 70毫升；姜 3片大蔥 適量；八角 2個(gè) 花椒 15粒；冰糖 30克； 查看全文»
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【食材檔案】 青椒臘排骨做法
2017-11-07 11:20
摘要：煮到水基本收干。扒拉到一邊。放一點(diǎn)油，小火炸香剩下的干辣椒，不要炸黑了。接著剩下的蒜入鍋，聞到香味臘排骨扒拉回來一起翻炒。 查看全文»
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【食材檔案】 蜜汁排骨做法
2017-11-07 11:20
摘要：對(duì)于年幼的寶寶來說，骨骼的發(fā)育很重要，這里就為您推薦一道增強(qiáng)寶寶骨骼發(fā)育的美食——蜜汁排骨。 對(duì)于年幼的寶寶來說，骨骼的發(fā)育很重要，這里就為您推薦一道增強(qiáng)寶寶…… 查看全文»
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【食材檔案】 冬季暖湯：排骨燉玉米的做法
2017-11-07 11:20
摘要：把洗凈的大蔥切成片。鮮姜切成姜片。鍋里加水燒開，把排骨放到開水鍋中煮一下。用勺子撇去浮沫，把排骨撈出來洗干凈備用。 查看全文»
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【食材檔案】 川椒排骨做法
2017-11-07 11:20
摘要：主 料：腩排12兩（約480克，斬件），珍珠葉適量，川椒粉1茶匙，蔥2條（切碎），紅辣椒1只（切碎），油2湯匙，酒1茶匙。 查看全文»
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【食材檔案】 秋季養(yǎng)生食譜排骨白蘿卜湯
2017-11-07 11:18
摘要：原料：豬小排（豬肋排）250克，輔料：白蘿卜100克，調(diào)料：鹽5克，味精2克，醋5克，大蔥10克，姜5克。 查看全文»
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【食材檔案】 排骨的種類與口感
2017-11-07 11:18
摘要：一般來說，只要我們提到排骨，指的都是豬排骨。豬排骨味道鮮美，也不會(huì)太過油膩。豬排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和…… 查看全文»
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【食材檔案】 鳳梨排骨船做法
2017-11-07 11:18
摘要：食材：鳳梨（菠蘿） 半個(gè)，排骨 500g，蔥蒜 少許，糖 ，醋，鹽 ，油適量。鍋中少許油，加入糖，炒化，加入瀝水的排骨，加蔥花，蒜片，老抽，醋，翻炒上色。 查看全文»
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【食材檔案】 南肉春筍做法
2017-11-07 11:18
摘要：將咸肉（咸五花肉）入鍋煮熟，切成2 厘米見方的塊；再把咸肉與筍塊同時(shí)下鍋，加入黃酒，移置小火上煮10 分鐘左右； 查看全文»
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【食材檔案】 懷山燉排骨做法
2017-11-07 11:18
摘要：材料：排骨 500g、懷山 2根；蔥姜 幾片；油 2湯匙、老抽 1茶匙、生抽 2湯匙、八角 1個(gè)、桂皮 1小塊； 查看全文»
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【食材檔案】 棗香排骨做法
2017-11-07 11:18
摘要：用料 ：肋排 1斤半、 紅糖 30克；大棗 10枚、 醋 4湯匙；八角 2枚 、姜片；蔥段 、廣東米酒；老抽 、鹽；香油； 查看全文»
