秋吃栗子養(yǎng)胃健脾
霜降是秋季最后一個(gè)節(jié)氣，氣候特點(diǎn)為偏涼，向冬季過渡。當(dāng)氣候開始轉(zhuǎn)涼時(shí)，人們體內(nèi)的氣血……[詳細(xì)]
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【食材檔案】 焦香排骨土豆做法
2017-11-07 11:38
摘要：排骨剁椒小塊放入容器中，加入蔥、姜、蒜、味精、豆腐乳汁、醬油、五香粉，腌制1小時(shí)。腌制好后再放入適量干淀粉拌均勻，準(zhǔn)備炸排骨。豆腐乳汁已經(jīng)很咸了，所以腌制排骨…… 查看全文»
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【食材檔案】 蘿卜燜排骨做法
2017-11-07 11:38
摘要：原料：白蘿卜半根、排骨600克、干香菇適量；調(diào)料：（按個(gè)人口味添加用量）；大料、桂皮、蔥姜、料酒、醬油、鹽、糖； 查看全文»
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【食材檔案】 酸甜菠蘿排骨做法
2017-11-07 11:38
摘要：用料 ：脆骨排 300克菠蘿 一個(gè)；青紅彩椒 各半個(gè)青紅彩椒 各半個(gè)；蔥 姜；蒜桂皮 一小塊；八角 一個(gè)料酒生抽 一匙 番茄醬 兩大匙；鹽冰糖； 查看全文»
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【食材檔案】 酸豆角炒排骨做法
2017-11-07 11:38
摘要：材料：豬肋排 400g；新鮮豆角 200g；生姜 適量、大蒜 適量、白醋 適量、紅辣椒 適量；精鹽 適量、花椒 適量、料酒 適量、淀粉 適量、醬油 適量； 查看全文»
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【食材檔案】 傳統(tǒng)菜譜之糖醋排骨
2017-11-07 11:38
摘要：糖醋排骨源于江蘇的無錫，在江蘇、浙江、四川菜中廣為流傳，常用于熘菜，具有代表性的一道大眾喜愛的傳統(tǒng)菜譜之一，它口味香脆酸甜，營(yíng)養(yǎng)豐富。 查看全文»
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【食材檔案】 想補(bǔ)鐵，肉松要比瘦肉好!
2017-11-07 11:38
摘要：不少人把肉松歸為垃圾食品”，認(rèn)為它沒什么營(yíng)養(yǎng)。其實(shí)，肉松不但味美可口，加工后的一些營(yíng)養(yǎng)成分甚至還要優(yōu)于瘦肉。豬肉、牛肉、雞肉和魚肉等瘦肉都可以加工肉松。 查看全文»
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【食材檔案】 怎么知道是否含瘦肉精？
2017-11-07 11:34
摘要：瘦肉精并不只是一種物質(zhì)，而是一類藥物的俗稱，最常被非法使用的瘦肉精是鹽酸克倫特羅。瘦肉精中毒不像其他食物中毒一樣在短時(shí)間內(nèi)有急癥表現(xiàn)，臨床上診斷瘦肉精中毒很難…… 查看全文»
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【食材檔案】 皮蛋瘦肉粥的做法介紹
2017-11-07 11:34
摘要：皮蛋瘦肉粥是最常見的家常菜之一，那么皮蛋瘦肉粥怎么做呢？皮蛋瘦肉粥的做法有很多種，在這里介紹最常用的皮蛋瘦肉粥做法，詳細(xì)的做法如下： 查看全文»
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【食材檔案】 健脾活血益氣秋冬栗子這么吃最養(yǎng)生
2017-11-07 11:34
摘要：栗子性味甘溫，入脾、胃、腎三經(jīng)，有養(yǎng)胃、健脾、補(bǔ)腎、壯腰、強(qiáng)筋、活血、止血、消腫等功效，適用于腎虛所致的腰膝酸軟、腰腳不遂、小便多和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉及外…… 查看全文»
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【食材檔案】 教您如何用烤箱做雞翅
2017-11-07 11:34
摘要：烤雞翅是一種很受大眾喜歡的美味肉類食材之一，烤雞翅營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，膠原蛋白以及多種維生素與礦物質(zhì)。具有補(bǔ)充蛋白質(zhì)，美白養(yǎng)顏的效果。而烤雞翅最…… 查看全文»
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【食材檔案】 石斛燉豬瘦肉來調(diào)理
2017-11-07 11:34
摘要：季節(jié)交替之時(shí)氣候多變，尤其是地處亞熱帶的珠三角地區(qū)，天氣更是變化無常。因?yàn)榇藭r(shí)南北氣流往往在這里的上空交鋒，北方的冷空氣常侵襲，熱帶氣流亦在此北進(jìn)，造成了立夏…… 查看全文»
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【食材檔案】 桃樹根豬瘦肉湯－孕前食譜
2017-11-07 11:34
摘要：桃樹根，是薔薇科植物桃的根。性味苦、平，功能破血通經(jīng)，常用于治療經(jīng)閉，癥瘕等癥?！斗诸惒菟幮浴氛f它能“破血”?！睹耖g常用草藥匯編》記載它能“行血，治腰痛”?！丁?查看全文»
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【食材檔案】 南乳燉土豆排骨做法
2017-11-07 11:34
摘要：用料 ：排骨 2斤 、土豆 2-3個(gè)；南乳 3塊 、糖 2勺；老抽 3勺 、料酒 2勺蔥 適量 、姜 適量；蒜 適量 、月桂葉 2片；鹽 少許； 查看全文»
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【食材檔案】 花旗參石斛瘦肉湯做法
2017-11-07 11:34
摘要：花旗參具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清熱降火、健脾潤(rùn)肺、培補(bǔ)真元的作用。能生津止渴、清熱除煩、解酒提神，適用于睡眠不足、口干咽干、肝火上炎，氣陰兩虛之癥狀。石斛在兩千多年以前…… 查看全文»
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【食材檔案】 黑椒烤排骨做法
2017-11-07 11:34
摘要：用料 ：肋排 700g 、生抽 3湯匙；老抽 2茶匙 、蠔油 2湯匙黑胡椒 適量 、鹽 1茶匙；洋蔥 適量、 蜂蜜 1湯匙；橄欖油 1湯匙； 查看全文»
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【食材檔案】 排骨菜譜:黃豆?fàn)F排骨
2017-11-07 11:34
摘要：用少許花生油、爆香生姜絲，加入排骨爆炒2分鐘將排骨炒香，將壓力鍋里的黃豆和汁一起加入鍋里，和排骨一起燜；蓋上鍋蓋燜20分鐘，加少許鹽調(diào)味就可以了。 排骨融合了…… 查看全文»
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【食材檔案】 黑棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
2017-11-07 11:34
摘要：黑棗，學(xué)名君遷子，是傳統(tǒng)補(bǔ)腎食品"黑五類"之一。黑棗具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，如碳水化合物、膳食纖維、脂肪、果膠和蛋白質(zhì)等、同時(shí)還含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，像是保護(hù)…… 查看全文»
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【食材檔案】 夏季飲品之羅漢果五花茶
2017-11-07 11:31
摘要：材料：金銀花、葛花、槐花各15g、雞蛋花、木棉花各15g、羅漢果1/2個(gè)、紅糖4茶匙、冷水1500ml。 查看全文»
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【食材檔案】 老北京元寶肉的做法大全
2017-11-07 11:31
摘要：調(diào)料：第一道頭道醬油2勺，零添加頭道醬油3勺，細(xì)砂糖適量，料酒3勺，鹽少許，雞精少許。 查看全文»
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【食材檔案】 夏季消暑菜譜洋蔥木耳拌花肉
2017-11-07 11:31
摘要：黑木耳用涼水泡發(fā)半小時(shí)，摘洗凈，分成小朵；鍋燒熱，抹層薄油，下入切片的五花肉中火煎； 查看全文»
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【食材檔案】 天天美食菜譜雞腿菇炒辣花肉
2017-11-07 11:31
摘要：材料：雞腿菇（2根）、五花肉末（適量）、青紅椒（各半） 調(diào)料：黃酒、黃椒醬、濃雞湯、鹽、生抽、糖。 查看全文»
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【食材檔案】 梅菜扣肉的家常做法：教你做好吃的梅香東坡肉
2017-11-07 11:31
摘要：煎五花肉時(shí)會(huì)有豬油逼出，要用小碗把大部分油裝起。這樣做的目的是把五花肉本身的油分盡可能逼出來，那樣吃起來不會(huì)感覺太油膩。 查看全文»
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【食材檔案】 深秋潤(rùn)肺燥靚湯咸檸芫荽頭燉瘦肉
2017-11-07 11:31
摘要：秋意濃，燥意盛，這個(gè)時(shí)候最適合來一盅咸檸芫荽頭燉瘦肉，潤(rùn)肺去燥，制作方便。不過在選料方面，我們就要細(xì)細(xì)斟酌。下面教大家制作一盅地道足料燉湯。 查看全文»
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【食材檔案】 貼秋膘純?nèi)獠瞬铇涔綗趸ㄈ獾淖龇?/a>
2017-11-07 11:31
摘要：鐵鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)油，很少的油即可，放入五花肉小火煸炒，可以看到鍋里的油多了好多，這就是五花肉本身的油脂溶了出來，這樣做可以減少油膩感。倒入料酒，加入老抽，放入蔥…… 查看全文»
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【食材檔案】 小炒肉的做法
2017-11-07 11:31
摘要：小炒肉是一道很好吃的農(nóng)家菜，味道鮮辣，是非常下飯的一道菜。小炒肉最經(jīng)典的就是農(nóng)家小炒肉，味道要比一般做法還要美味，那么大家想學(xué)習(xí)農(nóng)家小炒肉的做法嗎？ 查看全文»
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【食材檔案】 農(nóng)家小炒肉做法
2017-11-07 11:31
摘要：用料：五花肉適量，青紅尖椒適量，青蒜適量，蒜姜粒適量，食用油適量，鹽適量，料酒適量，生抽適量，老抽適量，豆鼓適量，辣醬適量。 查看全文»
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【食材檔案】 濃香黑椒排骨做法
2017-11-07 11:31
摘要：用料 ：肋排 半斤黑胡椒汁 適量；洋蔥 半個(gè)紅椒 一個(gè)；大蔥 少許老姜 少許；鹽 少許黑胡椒粉 少許；生抽 少許料酒 少許； 查看全文»
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【食材檔案】 粉條燉排骨做法
2017-11-07 11:31
摘要：用料 ：豬肋排 850克寬粉條 110克；大蔥 1段兒姜 1塊；干紅辣椒 3根大料 2粒；花椒 8粒 桂皮 1根；冰糖 10粒料酒 1大匙老抽 1小匙 生抽 …… 查看全文»
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【食材檔案】 臘五花爆炒小黃瓜做法
2017-11-07 11:31
摘要：主料：五花肉200克 ；紅蘿卜30克 ；黃瓜250克 ；蒜頭10克。輔料：蠔油適量 ；米酒適量 ；糖適量 ；油適量 ；原味雜果仁適量。 查看全文»
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【食材檔案】 放味精的學(xué)問
2017-11-07 11:31
摘要：有酸味的菜肴，千萬不要放味精，如糖醋魚、糖醋排骨等。因?yàn)槲毒蕢A性，如果酸性菜加入堿性的味精，這在化學(xué)上呈中和反應(yīng)，即生成鹽和水，并且還會(huì)使一盤好端端的菜肴走…… 查看全文»
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【食材檔案】 東北菜菜譜排骨燉豆角做法
2017-11-07 11:24
摘要：將小塊肋排放入電壓力鍋中，加入少許八角、花椒、黃酒、生抽、姜末和蔥段，添加適量水沒過排骨，選擇燉肉，燉好后撈出排骨備用。 查看全文»
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【食材檔案】 初夏養(yǎng)心菜譜古法脆皮吐嚕肉
2017-11-07 11:24
摘要：脆炸粉加適量清水、鹽、雞蛋黃攪拌成漿，蒸好的五花肉裹上漿，放入油鍋中炸至表面成金黃色，出鍋裝碟即可。食用時(shí)蘸上酸甜醬。 查看全文»
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【食材檔案】 東坡肉的家常做法
2017-11-07 11:24
摘要：東坡肉是非常出名的一道菜肴，東坡肉肥而不膩，味道鮮美。而且營(yíng)養(yǎng)非常豐富。能補(bǔ)充人體所需的脂肪，給人體提供能量。那么你知道東坡肉怎么做比較好吃嗎？ 查看全文»
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【食材檔案】 回鍋肉的做法
2017-11-07 11:24
摘要：主料：五花肉300克、尖椒100克、綿白糖1/2勺、豆瓣醬1勺、五香粉1勺、醬油1勺、雞精1/2勺、水適量、花生油5克。 查看全文»
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【食材檔案】 如何燉排骨排骨的新奇做法
2017-11-07 11:24
摘要：家常菜里最常見的莫過于燉排骨了，排骨的營(yíng)養(yǎng)豐富，且它的口感鮮香嫩滑，因此受到人們的青睞。排骨的做法多樣，味道也各有不同。想知道冬瓜燉排骨的做法和燉排骨的家常做…… 查看全文»
