秋吃栗子養(yǎng)胃健脾
霜降是秋季最后一個節(jié)氣，氣候特點為偏涼，向冬季過渡。當氣候開始轉(zhuǎn)涼時，人們體內(nèi)的氣血……[詳細]
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【中華美食】 麻辣白菜葉的做法大全
2017-07-12 14:11
摘要：功效：下氣開胃，促進食欲，助消化，解醉酒。原料：大白菜葉6片，麻辣粉1勺，蘋果醋2勺，姜1小塊，鹽1勺、香油2勺。 查看全文»
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【中華美食】 夏季涼菜菜譜麻辣粉絲的做法
2017-07-12 14:11
摘要：用碗一只，放入醬油、醋、白糖、味精和冷開水五錢，調(diào)成鹵汁，澆在粉絲上，撒上花椒粉，淋入辣椒油，拌勻即成。 查看全文»
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【中華美食】 常吃過燙食物、進食過快小心食管癌
2017-07-12 14:11
摘要：過燙的食物是誘發(fā)食管癌的主要因素之一。時下最流行的就是麻辣燙、火鍋等燙辣的食物。這些過燙和過辣的食物都會對人的食管進行大規(guī)模的破壞，損傷食管黏膜從而誘發(fā)食管癌…… 查看全文»
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【中華美食】 麻辣香鍋的做法美味香鍋這樣做
2017-07-12 14:11
摘要：雞翅用cook100的腌料腌制了兩小時，然后煎鍋放入少許油，雞翅表面沾一層玉米淀粉，然后放入煎鍋正反面各煎4-5分鐘至表面金黃即可。 查看全文»
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【中華美食】 麻辣皮皮蝦做法
2017-07-12 14:11
摘要：用料：皮皮蝦2斤，大蒜2頭，小紅辣椒1把，花生油適量，淀粉適量，香油適量，花椒1把，味極鮮醬油適量，鹽適量，糖適量，花雕酒適量 查看全文»
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【中華美食】 麻辣豆腐干做法
2017-07-12 14:11
摘要：下入炸好的豆腐干大火燒開后改小火慢慢燒，湯不多時加入鹽，味精，孜然粉，咖喱粉定好味后再改大火收干汁，出鍋時撒上熟白芝麻即可。 查看全文»
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【中華美食】 麻辣豆花魚做法
2017-07-12 14:11
摘要：魚不僅營養(yǎng)豐富，而且美味可口。魚類蛋白質(zhì)含有豐富的蛋氨基酸和?；撬幔际呛虬被?，它能影響血壓的調(diào)節(jié)機制，使尿鈉排出量增加，從而抑制鈉鹽對血壓的影響，降低高…… 查看全文»
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【中華美食】 麻辣金針肥牛做法
2017-07-12 14:11
摘要：芝麻醬中逐漸加入涼開水，調(diào)至適宜濃稠度，再加入油潑蒜泥、海鮮醬油、辣椒油、香油、白芝麻混合均勻，制成調(diào)味汁； 查看全文»
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【中華美食】 麻辣魷魚香鍋做法
2017-07-12 14:11
摘要：輔料：蔥姜適量 ；蒜瓣8個 ；干辣椒6個 ；花椒15g ；山奈2粒 ；肉豆蔻2粒 ；香葉3片 ；豆豉辣醬20g ；香辣醬20g ；生抽15ml ；白糖3g ；…… 查看全文»
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【中華美食】 麻辣鮮香毛血旺做法
2017-07-12 14:11
摘要：用料 ：鴨血或豬血、 鱔魚；火腿；牛百葉；黃豆芽 、萵筍；土豆 、金針菇；金針菜 水發(fā) 、木耳 水發(fā)；生姜 、大蒜；干紅椒 、八角 2顆；桂皮 1塊、 花椒；…… 查看全文»
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【中華美食】 麻辣雞肉糯米藕做法
2017-07-12 14:11
摘要：用料 ：藕 （買的時候注意提醒切的不要把藕節(jié)去掉）、 糯米；桂皮 、八角；花椒 、干辣椒；姜 、雞胸肉；老 、抽；生抽、 鹽；白胡椒粉 、白糖；料酒 、竹子 …… 查看全文»
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【中華美食】 吃香椿需用開水燙
2017-07-12 14:11
摘要：有資料表明，平均每公斤香椿中含有30毫克以上亞硝酸鹽，老葉中更是高達每公斤53.9毫克。這樣高的含量，容易使人吃香椿時發(fā)生亞硝酸鹽中毒，甚至誘發(fā)癌癥。試驗結(jié)果…… 查看全文»
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【中華美食】 麻辣魚的做法
2017-07-12 14:11
摘要：麻辣魚是一道色香味俱全的川菜，又麻又辣，麻辣十足，特別開胃，但如果你覺得味道特別重，可以少放入一些調(diào)味料，現(xiàn)在我們就一起看下麻辣魚的做法吧。 查看全文»
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【中華美食】 麻辣誘惑幾款川菜美食
2017-07-12 14:11
摘要：川菜有著自身獨特的魅力，喜食川菜的食客寧可吃到大汗淋漓、舌頭麻木都不肯罷口。川菜還是一個十分古老的菜系，秦始皇統(tǒng)一中國后，大量中原移民將烹飪技藝帶入巴蜀，原有…… 查看全文»
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【中華美食】 養(yǎng)生滋味菜麻辣醬煎雞
2017-07-12 14:10
摘要：今天推薦一款麻辣醬煎雞，麻辣醬可以到市場購買，也可根據(jù)自己的口味自行調(diào)制，有時間的老友不妨一試。 查看全文»
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【中華美食】 牛肉麻辣燙的做法
2017-07-12 14:10
摘要：調(diào)料：大蔥25克，菜籽油100克，淀粉（玉米）50克，辣椒（紅，尖，20克，花椒10克，鹽2克，醬油30克，醋2克，味精1克； 查看全文»
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【中華美食】 麻辣香鍋配方不同配方不同味道
2017-07-12 14:10
摘要：炒醬，如果有麻辣燙底料，就放一塊，或是李錦記香辣醬什么的，炒一下，放蔥姜蒜，蒜可以多放些，熟蒜養(yǎng)人也好吃！ 查看全文»
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【中華美食】 干鍋麻辣雞雜做法
2017-07-12 14:10
摘要：食材明細： 雞胗適量 ；雞冠適量 ；泡椒適量 ；干辣椒適量 ；生抽適量；干花椒適量 ； 豆瓣醬適量 ； 小米辣適量 ； 料酒適量；孜然粉適量 ； 五香粉適量 …… 查看全文»
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【中華美食】 麻辣燙湯料的做法
2017-07-12 14:10
摘要：取炒好的醬料500克、提前熬好的牛骨湯3千克一起放入鍋內(nèi)，用中火熬30分鐘，待醬料的味道溶化于湯中后過濾去渣，再下入白牛油30克，紅油250克，花椒碎、料酒各…… 查看全文»
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【中華美食】 常吃麻辣燙小心引發(fā)癌變食管癌如何預防
2017-07-12 14:10
摘要：人的食道內(nèi)壁是由黏膜組成的，只能承受50℃～60℃的溫度，超越這個溫度，食道的黏膜就會被燙傷。經(jīng)常吃過燙的食品諸如火鍋、麻辣燙等，就會對口腔、食管、胃內(nèi)黏膜構(gòu)…… 查看全文»
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【中華美食】 麻辣燙的五大危害
2017-07-12 14:10
摘要：夏季的晚上，人們都喜歡呼朋引伴，到鄰近的小吃街上去喝點啤酒，吃點麻辣燙，非常的愜意。但是，人們不知道的事，這樣的做法已經(jīng)為他們的健康埋下了隱患。麻辣燙對身體有…… 查看全文»
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【中華美食】 怎么搭配著吃麻辣香鍋
2017-07-12 14:10
摘要：麻辣香鍋輔料主要是燈籠椒、麻椒、香葉等，雖能很好地刺激食欲，但大都屬溫熱性質(zhì)。最好搭配新鮮蔬菜，有清涼、解毒、去火的作用，此外，還可多選擇菌類和豆制品，均衡營…… 查看全文»
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【中華美食】 清湯麻辣燙的營養(yǎng)價值
2017-07-12 11:48
摘要：清湯麻辣燙，鮮香味美、怡人爽口、溫潤如飴，是一種不麻又不辣的麻辣燙。麻辣燙好不好吃，底湯起著決定性作用。清湯麻辣燙，功夫在湯上！底湯以雞骨、豬骨吊鮮，同時加入…… 查看全文»
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【中華美食】 吃麻辣燙的安全風險
2017-07-12 11:48
摘要：如果鹽味過重，味精過多，則不適合需要控制鹽分的高血壓、心臟病、腎病患者。調(diào)料的多少可以控制。生產(chǎn)者通常傾向于添加較重的味道，以便吸引消費者，并掩蓋原料不夠優(yōu)質(zhì)…… 查看全文»
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【中華美食】 麻辣燙底料的做法
2017-07-12 11:48
摘要：制鹵水。炒鍋置旺火上，下菜油燒到6成熟后，下郫縣豆瓣（先剁細）煵酥，速放入姜米、花椒炒香后立即下鮮湯。再放入舂茸的豆豉、研細的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精鹽、…… 查看全文»
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【中華美食】 麻辣燙底料炒制注意事項
2017-07-12 11:48
摘要：炒糖時，只能用小火，糖須炒至融化，并向油面上泛泡才行（泡為金黃色，若炒糊了就不能再用了，那樣湯料是苦的），這樣的湯色才會紅亮而湯內(nèi)并無甜味。 查看全文»
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【中華美食】 麻辣燙的口味種類
2017-07-12 11:48
摘要：麻辣燙雖發(fā)源于四川，主要包括重慶麻辣燙和成都麻辣燙兩大麻辣燙口味，就像一個省兩個地區(qū)的口音不同，兩個口味也各有千秋。 查看全文»
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【中華美食】 麻辣燙的7大健康隱患
2017-07-10 11:55
摘要：麻辣燙的水一般都是“千滾水”，長時間沸騰，煮了一遍又一遍，水中進而產(chǎn)生過多的重金屬、亞硝酸鹽等有害物質(zhì)。有專家指出：長期飲用“千滾水”會對人體造成很大的危害?！?查看全文»
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【中華美食】 吃麻辣燙的六大好處
2017-07-10 11:55
摘要：理由五：麻辣燙的調(diào)料可以做到健康低脂。涮菜的時候沒有放油，調(diào)拌的時候也可以按照顧客的要求減少放油量，總體來說，原料含脂肪少，熱量比較低。相比之下，炒菜的時候，…… 查看全文»
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【中華美食】 夏季吃涼面解暑開胃 教你做5種美味涼面
2017-06-30 09:33
摘要：夏季天氣炎熱，很多人都沒有胃口吃飯，應該吃什么比較好？其實，夏季吃涼面不僅開胃，而且還能解暑。究竟涼面是怎么來的？涼面又該怎么做？ 查看全文»
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【中華美食】 街頭麻辣燙或致癌 盤點麻辣燙的7個隱患
2017-06-29 17:28
摘要：霉爛豆干、地溝油、菜葉、粉條就湊成了一碗麻辣燙，簡單快速，食客等上一兩分鐘就能吃到。但是麻辣燙中所存在的安全隱患以及健康隱患是非常巨大的，稍有不慎就可能會導致…… 查看全文»
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【中華美食】 麻辣燙=致癌？不一定但有損口腔健康
2017-06-29 17:28
摘要：寒冷的冬天，我們年輕人特愛吃麻辣燙。但一吃，舌頭就起泡還破口，總也不愈合，況且還特別痛。曾有報道說，平時愛吃麻辣燙、油炸食物和燒烤等會致癌。麻辣燙真是新的熱門…… 查看全文»
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【中華美食】 女性冬季少吃麻辣燙
2017-06-29 17:28
摘要：寒冷的冬季，約上幾位好友圍坐在一起，吃一頓麻辣燙，是件非常愜意的事情。可相關(guān)報道稱，常吃麻辣燙等可致癌，醫(yī)生也稱這絕非危言聳聽。所以各位MM要少吃麻辣燙啦！下…… 查看全文»
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【中華美食】 麻辣燙的危害 吃麻辣燙當心六大危害
2017-06-29 17:28
摘要：麻辣燙是現(xiàn)今很多人都非常喜歡的一種街頭小吃，可以說受到老幼的極大歡迎。但是麻辣燙中所存在的安全隱患以及健康隱患是非常巨大的，稍有不慎就可能會導致食物中毒，甚至…… 查看全文»
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【中華美食】 麻辣全集－麻辣燙秘方
2017-06-29 17:28
摘要：制鹵水。炒鍋置旺火上，下菜油燒到6成熟后，下郫縣豆辦（先朵細）煵酥，速放入姜米、花椒炒香后立即下鮮湯。再放入舂茸的豆豉、研細的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精鹽、…… 查看全文»
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【中華美食】 揭秘蓋飯拉面麻辣燙
2017-06-29 17:28
摘要：十一長假里，旅游觀光點的快餐，商場頂層以及各地的小吃店，能夠為人們提供足夠的營養(yǎng)嗎？在外最常吃六種飯各有什么特點讓我們聽聽營養(yǎng)專家怎么說吧。 查看全文»
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【中華美食】 四川麻辣燙的起源
2017-06-29 17:28
摘要：后來，碼頭上的小販見這種涮燙方式有利可圖，便將菜品和爐具加以改造，置于挑擔兩頭，邊走邊吆喝，江邊橋頭賣勞力的朋友便圍著擔子享用起來。麻辣燙漸漸從江邊上了岸。 查看全文»
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【中華美食】 麻辣燙好處多
2017-06-29 17:28
摘要：重慶人是最喜歡火鍋和麻辣燙的，但是有些人認為，麻辣燙是一種不健康的食物，或許更多的是因為它“出身卑微”、價錢低廉，擔心不衛(wèi)生、吃壞肚子。 查看全文»
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【中華美食】 麻辣燙要吃的更健康
2017-06-29 17:28
摘要：有些人認為麻辣燙是一種不健康的食物，或許更多地是因為它出身卑微，價錢低廉，擔心其安全特性。實際上，如果能夠在食品安全方面把好關(guān)，并進行合理的搭配，麻辣燙說得上…… 查看全文»
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【中華美食】 健康提示少吃麻辣燙健康無憂
2017-06-29 17:28
摘要：麻辣燙經(jīng)濟實惠，尤其適宜寒冷的天氣進食，生活中很多的年輕人都是麻辣燙的忠實粉絲，專家介紹，麻辣燙雖然好吃，但是大家一定要少吃，尤其是肝炎患者盡量不要食用。 查看全文»
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【中華美食】 麻辣燙真的是不健康的飲食嗎？
2017-06-29 17:27
摘要：談到食品安全問題，其實不只是麻辣燙中存在，其他的也都存在，比如食品原料不新鮮，或者經(jīng)過處理，如甲醛處理可以改善水產(chǎn)品、動物血等，但吃火鍋的時候一樣危險，我們可…… 查看全文»
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【中華美食】 營養(yǎng)師告訴您：麻辣燙怎么吃才健康
2017-06-29 17:27
摘要：麻辣燙的麻辣程度我們自己是可以掌控的，一般店里都會有不辣、微辣、中辣和重辣的級別區(qū)分。一般的辣并不會對身體帶來健康上的危害，但是，辣是對消化道的一種刺激，過于…… 查看全文»
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【中華美食】 夏季吃麻辣燙要注意些什么問題
2017-06-29 17:27
摘要：說道麻辣燙，這可是美女們的一大喜好，不管是寒冷的冬天，還是炎熱的夏季，喜歡吃麻辣燙的妹子們，總是隨時隨地就能來一發(fā)麻辣燙。然而，很多人都說麻辣燙并不衛(wèi)生，也有…… 查看全文»
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【中華美食】 吃“麻辣燙”需要明白的五大要點
2017-06-29 17:26
摘要：有些人認為麻辣燙是一種不健康的食物，或許更多地是因為它出身卑微，價錢低廉，擔心其安全特性。實際上，如果能夠在食品安全方面把好關(guān)，并進行合理的搭配，麻辣燙說得上…… 查看全文»
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【中華美食】 揭秘!麻辣燙危害到底有多大
2017-06-29 17:26
摘要：麻辣燙，因其價格低廉、味道可口、食用方便等優(yōu)勢，很快成為路邊必不可少的攤點之一。但是，類似麻辣燙這樣的路邊攤點可存在不少衛(wèi)生隱患，食客們一定要注意了。 查看全文»
