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家庭醫(yī)生在線首頁(yè) > 營(yíng)養(yǎng)飲食 > 營(yíng)養(yǎng)食材

【營(yíng)養(yǎng)食材】 經(jīng)期如何吃芹菜?

2017-06-27 15:45

摘要:此道菜的熱量極低,口味清淡,容易消化,生理期間食欲較差時(shí)很適合食用,月經(jīng)次數(shù)頻繁、經(jīng)血量較多,易感冒者,也能食用此菜滋潤(rùn)養(yǎng)陰,提升免疫力。 查看全文»

【營(yíng)養(yǎng)食材】 芹菜怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)?

2017-06-27 15:45

摘要:芹菜25O克,豆干300克,蔥白、生姜各適量。芹菜洗凈切去根頭,切段;豆干切細(xì)絲,蔥切段,生姜拍松;炒鍋置旺火上,倒入花生油,燒至七成熱,下姜蔥煸過(guò)加精鹽,倒…… 查看全文»

【營(yíng)養(yǎng)食材】 銀耳和什么搭配最好?

2017-06-27 15:45

摘要:銀耳有補(bǔ)腎、潤(rùn)肺、生津、提神及潤(rùn)膚的功效,對(duì)治療慢性支氣管炎和肺心病有顯著的效果。木耳有益氣潤(rùn)肺、養(yǎng)血的作用。兩者都是營(yíng)養(yǎng)豐富的食材,還是低脂肪的健康食品,一…… 查看全文»

【營(yíng)養(yǎng)食材】 銀耳怎么挑選?

2017-06-27 15:45

摘要:通常來(lái)說(shuō),不同質(zhì)量的銀耳感官差異是非常大的。優(yōu)質(zhì)的銀耳比較干燥,色澤也很潔白,肉相對(duì)厚,而且花朵齊全完整,有圓形的傘蓋,直徑一般都在三厘米以上。最重要的是,沒(méi)…… 查看全文»

【營(yíng)養(yǎng)食材】 秋天吃銀耳

2017-06-27 15:45

摘要:將銀耳洗凈,用溫水浸泡20分鐘,發(fā)開后去蒂,剪碎。沙鍋上火,將銀耳放入,加清水一碗,下枸杞,用大火燒開改小火煮30分鐘左右,對(duì)雞湯,加鹽、白糖調(diào)味,再燉至滾開…… 查看全文»

【營(yíng)養(yǎng)食材】 銀耳的做法

2017-06-27 15:45

摘要:銀耳提前泡發(fā),洗干凈撕小朵備用。然后水燒開,略焯一下銀耳,時(shí)間不宜太長(zhǎng),否則容易軟爛。黃瓜洗干凈,橫刀拍爛,切成小塊。然后放大碗內(nèi)加2小勺鹽拌勻,腌15分鐘這…… 查看全文»

【營(yíng)養(yǎng)食材】 銀耳的功效

2017-06-27 15:45

摘要:銀耳富含維生素D,能防止鈣的流失,對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力,還能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力。 查看全文»

【營(yíng)養(yǎng)食材】 三文魚的功效

2017-06-27 15:43

摘要:維生素A能給內(nèi)耳的感覺(jué)細(xì)胞和中耳上皮細(xì)胞提供營(yíng)養(yǎng),增強(qiáng)耳細(xì)胞活力。 富含鎂(鋅),維持耳動(dòng)脈功能,軟化內(nèi)耳血管,改善耳蝸功能,避免聽力損害。補(bǔ)充血清鈣,防止聽…… 查看全文»

【營(yíng)養(yǎng)食材】 三文魚的好處

2017-06-27 15:43

摘要:三文魚是世界上最健康的魚類。每100g魚肉中含有2.7gEPA和DHA兩種Omage-3不飽和脂肪酸。并富含維生素A、D、B1、B2、B3、B6、硒、鐵、抗氧…… 查看全文»

【營(yíng)養(yǎng)食材】 三文魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

2017-06-27 15:43

摘要:三文魚能有效地防范諸如糖尿病等慢性疾病的發(fā)生、進(jìn)展,具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,享有“水中珍品”的美譽(yù)。適合心血管疾病患者和腦力勞動(dòng)者;適合患有消瘦、水腫、消化不良等…… 查看全文»

【營(yíng)養(yǎng)食材】 花生的挑選方法

2017-06-27 15:43

摘要:從外觀上看,部分花生米的一端有“小白點(diǎn)”,這是因?yàn)榛ㄉ讚伍_紅衣露出了里面的顏色。如果花生米經(jīng)過(guò)染色,這些露出的“小白點(diǎn)”必定也會(huì)被染紅。 查看全文»

【營(yíng)養(yǎng)食材】 花生的最佳搭配食物

2017-06-27 15:43

摘要:花生+毛豆/花生+啤酒:這種搭配方法卵磷脂的含量極高, 而卵磷脂進(jìn)入胃腸道后被分解成膽堿, 迅速經(jīng)小腸黏膜吸收進(jìn)入血液再入腦, 發(fā)揮健脾益智的作168 用。補(bǔ)…… 查看全文»

【營(yíng)養(yǎng)食材】 女人吃花生的好處

2017-06-27 15:43

摘要:花生是“高飽腹感”食物,能讓你感覺(jué)更飽,或者飽的時(shí)間更長(zhǎng)?;ㄉ母唢柛垢胁⒉粌H僅是脂肪、膳食纖維和蛋白質(zhì)含量的原因,如果在早餐時(shí)吃花生或花生醬,就能減少這一天…… 查看全文»

【營(yíng)養(yǎng)食材】 花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

2017-06-27 15:43

摘要:花生每100克含水分7.3克,蛋白質(zhì)24.6克,脂肪48.7克,碳水化合物15.3克,粗纖維2.1克,灰分2克,鈣36毫克,磷383毫克,鐵2毫克。另外,花生…… 查看全文»

【營(yíng)養(yǎng)食材】 花生的藥用價(jià)值

2017-06-27 15:43

摘要:花生是全世界公認(rèn)的健康食品,在我國(guó)花生被認(rèn)為是“十大長(zhǎng)壽食品”之一。中醫(yī)認(rèn)為花生的功效是調(diào)和脾胃,補(bǔ)血止血,降壓降脂。其中“補(bǔ)血止血”的作用主要就是花生外那層…… 查看全文»

【營(yíng)養(yǎng)食材】 花生的好處

2017-06-27 15:43

摘要:花生中所含有的兒茶素對(duì)人體具有很好的抗老的作用,賴氨酸也是防止過(guò)早衰老的重要成分,經(jīng)常吃花生,有益于人體延緩衰老,所以花生又有“長(zhǎng)生果”的稱號(hào)。 查看全文»

【營(yíng)養(yǎng)食材】 無(wú)緣吃花生的人

2017-06-27 15:43

摘要:此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等癥狀,飲食上宜少量多餐、清淡少油?;ㄉ鷮賵?jiān)果類,蛋白質(zhì)和脂肪的含量過(guò)高,很難消化吸收,此類患者應(yīng)禁食。 查看全文»

【營(yíng)養(yǎng)食材】 吃花生的好處有哪些?

2017-06-27 15:43

摘要:花生中含有“白藜蘆醇”這種物質(zhì)有很強(qiáng)的生物活性,不僅能抵御癌癥,還能抑制血小板凝聚,防止心肌梗死與腦梗塞。 查看全文»

【營(yíng)養(yǎng)食材】 哺乳期不能吃芹菜嗎?

2017-06-27 15:43

摘要:尤其是在寒冷干燥的天氣,人們往往感到口干舌燥、氣喘心煩、身體不適,經(jīng)常吃些芹菜有助于清熱解毒、祛病強(qiáng)身。肝火過(guò)旺、皮膚粗糙者及經(jīng)常失眠、頭痛的人可適當(dāng)多吃些,…… 查看全文»

【營(yíng)養(yǎng)食材】 芹菜的治病功效

2017-06-27 15:43

摘要:治中風(fēng)后遺癥、血尿。取適量芹菜,清洗干凈后搗汁,每次服用5湯匙,每天服用3吃,連續(xù)服用7天。 查看全文»

【營(yíng)養(yǎng)食材】 芹菜有哪些禁忌人群?

2017-06-27 15:43

摘要:芹菜屬光敏性強(qiáng)的蔬菜,食之過(guò)多,容易導(dǎo)致光敏性物質(zhì)在體內(nèi)增加,此時(shí)如果照射強(qiáng)光,就會(huì)和日光發(fā)生反應(yīng),引起日光性皮炎等皮膚炎癥。芹菜含少量呋喃香豆素,易引起皮炎…… 查看全文»

【營(yíng)養(yǎng)食材】 教你區(qū)分3種芹菜

2017-06-27 15:43

摘要:在北方它也被叫做香芹。細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)的莖,長(zhǎng)得秀秀氣氣的,莖桿嫩黃色,質(zhì)地脆嫩,纖維少,味道清香。南方多用來(lái)炒食或者作為給菜肴提味的配料。北方人吃餃子、包子時(shí)也用它…… 查看全文»

【營(yíng)養(yǎng)食材】 芹菜大藥用功效

2017-06-27 15:43

摘要:經(jīng)常吃些芹菜,對(duì)于補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng),維持正常的生理機(jī)能,增強(qiáng)人體抵抗力,都大有益處。尤其是在寒冷干燥的天氣,人們往往感到口干舌燥、氣喘心煩、身體不適,經(jīng)?!?查看全文»

【營(yíng)養(yǎng)食材】 芹菜的藥用偏方

2017-06-27 15:43

摘要:用鮮芹菜250克,蘋果1-2粒。將鮮芹菜放入沸水中燙2分鐘,切碎與清蘋果絞汁,每次1杯,每日2次。用鮮芹菜250克,蘋果1-2粒。將鮮芹菜放入沸水中燙2分鐘,…… 查看全文»

【營(yíng)養(yǎng)食材】 冬瓜子的藥用價(jià)值

2017-06-27 15:40

摘要:潤(rùn)肺,化痰,消癰,利水。治痰熱咳嗽,肺癰,腸癰,淋病,水腫,腳氣,痔瘡,鼻面酒皶?!侗窘?jīng)》:“益氣?!薄秳e錄》:“主煩滿不樂(lè)?!?查看全文»

【營(yíng)養(yǎng)食材】 冬瓜的功效與作用

2017-06-27 15:40

摘要:冬瓜中的丙醇二酸能有效控制體內(nèi)的糖類轉(zhuǎn)化為脂肪,防止體內(nèi)脂肪堆積,還能把肥胖多余的脂肪消耗掉,對(duì)防治高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、減肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纖維含…… 查看全文»

【營(yíng)養(yǎng)食材】 冬瓜做法

2017-06-27 15:40

摘要:先把排骨加1.5升純凈水、兩滴白醋電高壓鍋燉20分鐘,冷卻能開蓋(一定要放掉氣再開蓋哦,否則很危險(xiǎn)的)再倒入冬瓜燉25分鐘(因?yàn)槎蠠蹙昧巳菀壮筛怀尚危?,喝…?查看全文»

【營(yíng)養(yǎng)食材】 冬瓜怎么做好吃有營(yíng)養(yǎng)?

2017-06-27 15:40

摘要:冬瓜 + 香菇;可以降血壓、降血脂。冬瓜 + 牡蠣;可以活血化瘀、軟堅(jiān)散結(jié)。冬瓜 + 甲魚;可以潤(rùn)膚、明目。 查看全文»

【營(yíng)養(yǎng)食材】 女人吃冬瓜的好處

2017-06-27 15:40

摘要:常吃冬瓜還能起到美容的作用,冬瓜的冬瓜籽中含有一定數(shù)量的油酸,這些油酸能抑制黑色素在人體皮膚表層形成沉積,能起到淡化色斑和美白的重要功效,另外冬瓜中一些的微量…… 查看全文»

【營(yíng)養(yǎng)食材】 吃冬瓜的好處

2017-06-27 15:40

摘要:冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬果,被稱為“減肥瓜”。《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載其“久服輕身耐老”。陶弘景《本草別錄》說(shuō):“冬瓜利小便,治腹水腫脹?!焙笫辣静菀嘣破溆邢?查看全文»

【營(yíng)養(yǎng)食材】 冬瓜藥膳

2017-06-27 15:40

摘要:冬瓜冰糖梨:冬瓜肉、冬瓜子各適量,川貝5~10粒,雪梨數(shù)片,冰糖適量,一同燉約半小時(shí)即可食用。冬瓜肉、雪梨可食,湯可喝。此膳常用于咳嗽有痰者,為家庭常用食療方…… 查看全文»

【營(yíng)養(yǎng)食材】 來(lái)例假能吃冬瓜嗎?

2017-06-27 15:40

摘要:古人已知道冬瓜具有減肥功能。如唐朝孟腕《食療本草》中說(shuō):“熱者食之佳,冷者食之瘦人。熟食練五臟,為其下氣故也。”另外,據(jù)《本草綱目》載:冬瓜能益氣除煩,“欲得…… 查看全文»

【營(yíng)養(yǎng)食材】 冬瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

2017-06-27 15:40

摘要:冬瓜包括果肉、瓤和籽,含有豐富的的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素以及礦質(zhì)元素等很高的營(yíng)養(yǎng)成分。不同產(chǎn)地的冬瓜營(yíng)養(yǎng)成分略有差異,以中國(guó)廣東產(chǎn)冬瓜為例,每100g鮮冬…… 查看全文»

【營(yíng)養(yǎng)食材】 三文魚刺身的八個(gè)小秘密

2017-06-27 15:40

摘要:選擇在大超市購(gòu)買挪威三文魚,檢查包裝上的生產(chǎn)廠家及賣方信息,注意每條挪威三文魚都具有可追溯性,可向銷售人員核實(shí)產(chǎn)品的原產(chǎn)地信息。新鮮的挪威三文魚魚肉呈橙紅色且…… 查看全文»

【營(yíng)養(yǎng)食材】 三文魚的注意事項(xiàng)

2017-06-27 15:40

摘要:吃海魚熟吃比較好,生食會(huì)因異尖線蟲被傳染引發(fā)劇烈腹痛和過(guò)敏反應(yīng)。三文魚不需要做的特別爛。 查看全文»

【營(yíng)養(yǎng)食材】 三文魚的吃法大全

2017-06-27 15:40

摘要:三文魚切丁,擠入少許檸檬汁拌勻。雞蛋加適量鹽打散,小蔥切好備用,生菜切絲。胡蘿卜切片入開水焯熟。熱鍋下油,倒入三文魚丁,快速攪拌至變色后盛出。 查看全文»

【營(yíng)養(yǎng)食材】 三文魚的食用處理方法

2017-06-27 15:40

摘要:已經(jīng)切塊的三文魚比較好處理,將三文魚放置在砧板上,用刀將三文魚魚皮去除,用手輕撫去皮的三文魚豎斷面,如果有魚刺的話可以用鑷子或小剪刀將魚刺輕輕拔出。 查看全文»

【營(yíng)養(yǎng)食材】 生吃三文魚會(huì)有危險(xiǎn)嗎?

2017-06-27 15:40

摘要:有的人會(huì)嫌這樣的冷凍處理會(huì)破壞魚的風(fēng)味口感,喜歡“新鮮”的生魚。既無(wú)加熱,又不冷凍,就只能依靠肉眼來(lái)識(shí)別寄生蟲并手動(dòng)去除。好在寄生蟲比細(xì)菌大多了,可以通過(guò)肉眼…… 查看全文»

【營(yíng)養(yǎng)食材】 吃三文魚刺身注意事項(xiàng)

2017-06-27 15:40

摘要:在做刺身時(shí),推薦使用專門的刺身刀,如果沒(méi)有的話也可以選擇西餐料理使用的刀具或家里常用的切肉刀,刀越薄越鋒利越好,這樣在切割時(shí)才會(huì)保護(hù)好原有的形態(tài)和纖維組織和原…… 查看全文»

【營(yíng)養(yǎng)食材】 山楂泡水喝的禁忌

2017-06-27 15:39

摘要:除此之外,山楂具有很好的消食作用,服用之后能夠很好的幫助身體消化。但是,在服用山楂的時(shí)候最好不要空腹,特別是胃酸比較多的患者千萬(wàn)更不能夠如此,常見的就是一些患…… 查看全文»

【營(yíng)養(yǎng)食材】 山楂酒的購(gòu)買以及保存方法

2017-06-27 15:39

摘要:想要選購(gòu)到一個(gè)質(zhì)量比較好的山楂酒,那么酒液一定要是澄清透亮的,同時(shí)帶有一定的光澤度,看上去玲瓏剔透。山楂酒的口感比較濃郁,合起來(lái)味道酸甜可口,但同時(shí)也帶有一點(diǎn)…… 查看全文»

【營(yíng)養(yǎng)食材】 山楂泡酒的禁忌

2017-06-27 15:39

摘要:山楂酒中含有一定的鞣酸,所以千萬(wàn)不能夠和海產(chǎn)品一起服用。這是因?yàn)榇蟛糠值暮.a(chǎn)品中都是含有各種礦物質(zhì)以及蛋白質(zhì),這些和山楂一起服用之后鞣酸會(huì)變成鞣酸蛋白,這樣身…… 查看全文»

【營(yíng)養(yǎng)食材】 女人吃山楂的好處

2017-06-27 15:39

摘要:臨床研究證實(shí),山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯,有效防治動(dòng)脈粥樣硬化;山楂還能通過(guò)增強(qiáng)心肌收縮力、增加心輸出量、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗…… 查看全文»

【營(yíng)養(yǎng)食材】 山楂不能和什么一起吃呢?

2017-06-27 15:39

摘要:會(huì)破壞體內(nèi)維生素C。因山楂富含維生素c,豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素,維生素c遇金屬離子,則加速氧化而破壞,降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,故食豬肝后,不宜食山楂。 查看全文»

【營(yíng)養(yǎng)食材】 老人吃山楂的好處

2017-06-27 15:39

摘要:心血管病是老年健康的主要?dú)⑹?。研究發(fā)現(xiàn),山楂能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈,增加冠脈流量,降低心肌耗氧量,同時(shí)又增加心肌收縮力和心臟輸出血量,減慢心率。因其還含有黃酮類化合物…… 查看全文»

【營(yíng)養(yǎng)食材】 山楂的副作用

2017-06-27 15:39

摘要:另外,身體健康的人群服用山楂水也一定要科學(xué)、有所節(jié)制,特別是正常換牙期間的小朋友,如果長(zhǎng)時(shí)間大量的服用山楂或者是山楂產(chǎn)品,對(duì)于牙齒的生長(zhǎng)非常的不利。 查看全文»

【營(yíng)養(yǎng)食材】 山楂泡水喝的功效

2017-06-27 15:39

摘要:山楂中含有的解脂酶對(duì)于脂肪類的食物具有很好的消化作用,有效的促進(jìn)身體中胃液的分泌,這樣就極大的提高了消化能力。所以說(shuō),將山楂泡水喝具有很好的健胃消食、開胃的作…… 查看全文»

【營(yíng)養(yǎng)食材】 冬瓜和什么搭配最好?

2017-06-27 15:39

摘要:此外,冬瓜中的膳食纖維,有助于刺激胃腸道蠕動(dòng),與油膩食物一起食用,可防止體內(nèi)脂肪堆積,有效控制體內(nèi)的糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。而《神農(nóng)本草經(jīng)》中對(duì)于冬瓜也有這樣的記載:…… 查看全文»

【營(yíng)養(yǎng)食材】 怎么挑選好的冬瓜?

2017-06-27 15:39

摘要:看顏色:冬瓜有白、綠、墨綠三種顏色,大多數(shù)冬瓜是墨綠色的。墨綠色的冬瓜肉質(zhì)厚口感好,可食率高;白皮冬瓜肉薄質(zhì)松易入味,但煮久了容易變成水狀,口感會(huì)差很多;綠皮…… 查看全文»

【營(yíng)養(yǎng)食材】 切開的冬瓜怎么保存?

2017-06-27 15:39

摘要:切開的冬瓜切面放置就了就會(huì)腐爛,可以把冬瓜的切面用保鮮膜包好,用手摸緊貼滿,便可保持3-5天不爛。再吃的時(shí)候最好把切面上的一小層切下扔掉。 查看全文»

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