秋吃栗子養(yǎng)胃健脾
霜降是秋季最后一個(gè)節(jié)氣，氣候特點(diǎn)為偏涼，向冬季過渡。當(dāng)氣候開始轉(zhuǎn)涼時(shí)，人們體內(nèi)的氣血……[詳細(xì)]
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【食材檔案】 6種國人常食用魚類的營養(yǎng)價(jià)值
2017-07-25 15:50
摘要：鯉魚有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功效。鯉魚的蛋白質(zhì)不但含量高，而且質(zhì)量也佳，人體消化吸收率可達(dá)96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)…… 查看全文»
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【食材檔案】 哪類人不能吃魚
2017-07-25 15:50
摘要：除了止咳藥，還有其他藥物也能抑制單胺氧化酶?？咕?，如呋喃唑酮（如痢特靈等）、酮康唑、灰黃霉素；降壓藥如優(yōu)降寧；治療帕金森的司來吉蘭；抗抑郁藥如嗎氯貝胺；抗腫…… 查看全文»
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【食材檔案】 不同的魚各有哪些不同的功效？
2017-07-25 15:50
摘要：黃鱔入肝脾腎三經(jīng)，有補(bǔ)虛損、祛風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨等功效，對(duì)血糖也有一定的調(diào)節(jié)作用。氣血兩虛者可用黃鱔肉絲、黃芪（紗布包）加水煮熟調(diào)味服食。小兒疳積、形瘦食少者可用黃…… 查看全文»
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【食材檔案】 警惕！這7種魚以后別再往家里買
2017-07-25 15:50
摘要：新鮮的魚身有透明的黏液，鱗片有光澤，而且與魚體貼附緊密，未有脫落。如果魚的黏液多且不透明，鱗片光澤度差且脫落較多，那么新鮮程度就比較差。在選購時(shí)，那些魚鱗缺損…… 查看全文»
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【食材檔案】 春季養(yǎng)生吃什么魚好
2017-07-25 15:50
摘要：桂魚也叫鱖魚、季花魚，歷來被認(rèn)為是“魚中佳品”，其肉質(zhì)豐滿，肥厚細(xì)嫩，味道鮮美，骨刺很少。作為宴席上之佳肴，深受人們的喜愛，而且每到春天最為肥美，因而也被稱為…… 查看全文»
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【食材檔案】 春季最適合吃10種魚
2017-07-25 15:50
摘要：桂魚也叫鱖魚、季花魚，歷來被認(rèn)為是“魚中佳品”，其肉質(zhì)豐滿，肥厚細(xì)嫩，味道鮮美，骨刺很少。作為宴席上之佳肴，深受人們的喜愛，而且每到春天最為肥美，因而也被稱為…… 查看全文»
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【食材檔案】 廉價(jià)卻不失營養(yǎng)的魚
2017-07-25 15:50
摘要：刀魚性甘平，有健脾益胃、益氣養(yǎng)血之功效，最適合老年人和腎病患者食用。刀魚也是蒸著吃最好，可在魚上放點(diǎn)香菇、筍片。食用時(shí)，用筷子夾住魚頭，將魚提起來，把魚肉從魚…… 查看全文»
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【食材檔案】 哪些魚不能吃？
2017-07-25 15:50
摘要：魚味不正常，有的魚有一股煤油味，這種魚來自污染的水域（主要是酚類污染）。酚類是一種有機(jī)化合物，主要來自焦化、煉油、合成纖維等工廠排出的污水。人吃了這種魚，將造…… 查看全文»
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【食材檔案】 9個(gè)月寶寶吃什么魚好
2017-07-25 15:50
摘要：太陽魚屬于淡水魚，肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，含大量粗蛋白、粗脂肪、多種氨基酸，并富含鈣、鐵、磷、鈉、鉀等多種微量元素，是水產(chǎn)滋補(bǔ)食品。太陽魚味道鮮美，清蒸或香煎均可…… 查看全文»
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【食材檔案】 寶寶吃魚的好處
2017-07-25 15:50
摘要：魚類中的牛璜酸，可抑制膽固醇合成、可使視力變好。DHA可強(qiáng)化視網(wǎng)膜上之感光細(xì)胞對(duì)光的反應(yīng)，并維持大腦皮質(zhì)視敏度的刺激反應(yīng)，具有維持視力的功能。 查看全文»
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【食材檔案】 胭脂魚怎么做好吃
2017-07-25 15:50
摘要：煎燒胭脂魚可不僅僅是燒類的做法哦，還有燉類的做法在其中，是不是很奇怪，看看具體做法就明白啦。先將胭脂魚去鱗、魚鰓、內(nèi)臟等程序，在放入油鍋中過一遍油，正反面都煎…… 查看全文»
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【食材檔案】 各種魚的保健功效和食用禁忌有哪些
2017-07-25 15:50
摘要：禁忌：凡患有惡性腫瘤、淋巴結(jié)核、紅斑狼瘡、哮喘、小兒痄腮、血栓閉塞性脈管炎、癰疽、蕁麻疹、皮膚濕疹等疾病之人均應(yīng)忌食；素體陽亢及瘡瘍者慎食。鯉魚忌與綠豆、芋頭…… 查看全文»
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【食材檔案】 魚的錯(cuò)誤吃法
2017-07-25 15:38
摘要：這會(huì)引起痛風(fēng)的發(fā)作。痛風(fēng)是由于嘌呤代謝紊亂導(dǎo)致血尿酸增加而引起組織損傷的疾病。而魚中正好含有這樣的物質(zhì)，如果在空腹的情況下吃魚，則會(huì)使得人體內(nèi)的酸堿失衡，引起…… 查看全文»
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【食材檔案】 哪些魚不能給寶寶吃
2017-07-25 15:38
摘要：羅非魚長相酷似鯽魚，所以，很多時(shí)候爸爸媽媽們會(huì)不適合寶寶吃的羅非魚當(dāng)做鯽魚來給寶寶吃。羅非魚的生長環(huán)境比較多元化，它們不僅僅能夠在河道、池塘中生長，也能在臭水…… 查看全文»
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【食材檔案】 孕婦吃什么魚最有營養(yǎng)
2017-07-25 15:38
摘要：銀鱈魚是非常有營養(yǎng)的，其味道鮮美，絕對(duì)是值得準(zhǔn)媽媽們品嘗的。準(zhǔn)媽媽們可以將洗干凈后的銀鱈魚與姜片、大蒜、醬油、蔥等一起入鍋，用大火蒸煮五分鐘就好了。 查看全文»
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【食材檔案】 孕婦吃墨魚有什么好處
2017-07-25 15:38
摘要：隨著胎兒的生長發(fā)育，孕婦需要補(bǔ)氣養(yǎng)血滋陰，才能夠保證胎兒所需的營養(yǎng)需求。墨魚富含蛋白質(zhì)、鐵、鈣等營養(yǎng)素，可以幫助孕婦養(yǎng)血滋陰，也可以提供胎兒所需的營養(yǎng)。 查看全文»
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【食材檔案】 蒸魚易做好吃小竅門
2017-07-25 15:38
摘要：撒鹽法：將魚洗凈后控干，撒上細(xì)鹽，均勻地抹遍魚身，如果是大魚，應(yīng)在腹內(nèi)也抹上鹽，腌漬半小時(shí)，再制作。經(jīng)過這樣處理的魚，蒸熟不易碎，成菜能入味竅門天下。 查看全文»
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【食材檔案】 吃魚有講究食補(bǔ)效果各不同
2017-07-25 15:38
摘要：有益氣健脾、利水消腫、清熱解毒、通絡(luò)下乳等功能。腹水患者用鮮鯽魚與赤小豆共煮湯服食有療效。用鮮活鯽魚與豬蹄同煨，連湯食用，可治產(chǎn)婦少乳。鯽魚油有利于功能，還可…… 查看全文»
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【食材檔案】 秋季滋補(bǔ)適合吃哪些魚？
2017-07-25 15:38
摘要：鯉魚富含高質(zhì)量蛋白質(zhì)，人體消化吸收率可達(dá)96%。鯉魚適宜腎炎水腫、黃疸肝炎、肝硬化腹水的人食用。鯉魚是發(fā)物，不適宜惡性腫瘤、皮膚病患者食用。鯉魚宜紅燒，烹飪時(shí)…… 查看全文»
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【食材檔案】 常吸煙請(qǐng)多吃魚
2017-07-25 15:38
摘要：煙民的福音：動(dòng)脈硬化的早期癥狀之一就是內(nèi)皮機(jī)能失調(diào)（即動(dòng)脈無法擴(kuò)張），吸煙會(huì)引起內(nèi)皮機(jī)能失調(diào)。但魚肉中的氨基酸可以防止動(dòng)脈硬化。所以如果一時(shí)還戒不了煙，就多吃…… 查看全文»
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【食材檔案】 哪些人不宜吃魚呢？
2017-07-25 15:38
摘要：血小板減少、血友病、維生素K缺乏等出血性疾病患者，要少吃或忌吃魚。魚肉中含有二十碳六烯酸，它具有防止膽固醇黏附于血管壁的作用，對(duì)于冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化患者來說…… 查看全文»
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【食材檔案】 教你怎樣判斷魚新鮮與否？
2017-07-25 15:38
摘要：如果是淡水魚，那一目了然，魚缸里游得歡的就是你的選擇。如果是海魚或從異地運(yùn)輸來的淡水魚，絕對(duì)要以貌取“魚”了：魚越新鮮，周身越發(fā)亮，那是健康的自然光澤，如同女…… 查看全文»
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【食材檔案】 挑選新鮮優(yōu)質(zhì)的魚有5大方法
2017-07-25 15:36
摘要：新鮮魚有透明的黏液，鱗片有光澤且與魚體貼附緊密，不易脫落（鯧、大黃魚、小黃魚除外）。次鮮魚黏液多不透明，鱗片光澤度差且較易脫落，黏液黏膩而渾濁。腐壞魚體表暗淡…… 查看全文»
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【食材檔案】 哪些魚不能給寶寶吃
2017-07-25 15:36
摘要：羅非魚長相酷似鯽魚，所以，很多時(shí)候爸爸媽媽們會(huì)不適合寶寶吃的羅非魚當(dāng)做鯽魚來給寶寶吃。羅非魚的生長環(huán)境比較多元化，它們不僅僅能夠在河道、池塘中生長，也能在臭水…… 查看全文»
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【食材檔案】 女人月經(jīng)期間怎么吃魚好？
2017-07-25 15:36
摘要：待鯽魚煎好后，放入開水、香蔥、姜片、料酒，保持大火滾5分鐘，直至湯水變白，然后把浸泡好的薏米倒入湯中，再次煮滾后，調(diào)成小火燉1個(gè)小時(shí)，最后出鍋前兩分鐘放入提前…… 查看全文»
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【食材檔案】 孕婦吃什么魚最有營養(yǎng)
2017-07-25 15:36
摘要：銀鱈魚是非常有營養(yǎng)的，其味道鮮美，絕對(duì)是值得準(zhǔn)媽媽們品嘗的。準(zhǔn)媽媽們可以將洗干凈后的銀鱈魚與姜片、大蒜、醬油、蔥等一起入鍋，用大火蒸煮五分鐘就好了。 查看全文»
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【食材檔案】 秋季魚類健康吃法排行
2017-07-25 15:36
摘要：魚肉中的維B2、B6、維A和維E損失都很小，只有維B1略有損失。同時(shí)，燒烤后，魚肉中的鈣、鉀、鎂含量顯著提高。 查看全文»
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【食材檔案】 哺乳期吃魚有哪些好處？
2017-07-25 15:36
摘要：魚肉中含有豐富的DHA，這是寶寶大腦發(fā)育和視網(wǎng)膜發(fā)育必須的一種物質(zhì)，寶寶需要這種養(yǎng)分來促進(jìn)視力的健康發(fā)育，而寶寶還小還不能吃魚，所以只能依靠媽媽吃魚而間接的把…… 查看全文»
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【食材檔案】 孕婦吃墨魚有什么好處
2017-07-25 15:36
摘要：隨著胎兒的生長發(fā)育，孕婦需要補(bǔ)氣養(yǎng)血滋陰，才能夠保證胎兒所需的營養(yǎng)需求。墨魚富含蛋白質(zhì)、鐵、鈣等營養(yǎng)素，可以幫助孕婦養(yǎng)血滋陰，也可以提供胎兒所需的營養(yǎng)。 查看全文»
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【食材檔案】 吃魚有講究食補(bǔ)效果各不同
2017-07-25 15:36
摘要：有益氣健脾、利水消腫、清熱解毒、通絡(luò)下乳等功能。腹水患者用鮮鯽魚與赤小豆共煮湯服食有療效。用鮮活鯽魚與豬蹄同煨，連湯食用，可治產(chǎn)婦少乳。鯽魚油有利于功能，還可…… 查看全文»
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【食材檔案】 秋季滋補(bǔ)適合吃哪些魚？
2017-07-25 15:36
摘要：鯉魚富含高質(zhì)量蛋白質(zhì)，人體消化吸收率可達(dá)96%。鯉魚適宜腎炎水腫、黃疸肝炎、肝硬化腹水的人食用。鯉魚是發(fā)物，不適宜惡性腫瘤、皮膚病患者食用。鯉魚宜紅燒，烹飪時(shí)…… 查看全文»
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【食材檔案】 常吸煙請(qǐng)多吃魚
2017-07-25 15:36
摘要：煙民的福音：動(dòng)脈硬化的早期癥狀之一就是內(nèi)皮機(jī)能失調(diào)（即動(dòng)脈無法擴(kuò)張），吸煙會(huì)引起內(nèi)皮機(jī)能失調(diào)。但魚肉中的氨基酸可以防止動(dòng)脈硬化。所以如果一時(shí)還戒不了煙，就多吃…… 查看全文»
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【食材檔案】 教你怎樣判斷魚新鮮與否？
2017-07-25 15:36
摘要：如果是淡水魚，那一目了然，魚缸里游得歡的就是你的選擇。如果是海魚或從異地運(yùn)輸來的淡水魚，絕對(duì)要以貌取“魚”了：魚越新鮮，周身越發(fā)亮，那是健康的自然光澤，如同女…… 查看全文»
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【食材檔案】 哪些魚不能給寶寶吃
2017-07-25 15:34
摘要：羅非魚長相酷似鯽魚，所以，很多時(shí)候爸爸媽媽們會(huì)不適合寶寶吃的羅非魚當(dāng)做鯽魚來給寶寶吃。羅非魚的生長環(huán)境比較多元化，它們不僅僅能夠在河道、池塘中生長，也能在臭水…… 查看全文»
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【食材檔案】 女人月經(jīng)期間怎么吃魚好？
2017-07-25 15:34
摘要：待鯽魚煎好后，放入開水、香蔥、姜片、料酒，保持大火滾5分鐘，直至湯水變白，然后把浸泡好的薏米倒入湯中，再次煮滾后，調(diào)成小火燉1個(gè)小時(shí)，最后出鍋前兩分鐘放入提前…… 查看全文»
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【食材檔案】 秋季魚類健康吃法排行
2017-07-25 15:34
摘要：魚肉中的維B2、B6、維A和維E損失都很小，只有維B1略有損失。同時(shí)，燒烤后，魚肉中的鈣、鉀、鎂含量顯著提高。 查看全文»
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【食材檔案】 孕婦吃墨魚有什么好處
2017-07-25 15:34
摘要：隨著胎兒的生長發(fā)育，孕婦需要補(bǔ)氣養(yǎng)血滋陰，才能夠保證胎兒所需的營養(yǎng)需求。墨魚富含蛋白質(zhì)、鐵、鈣等營養(yǎng)素，可以幫助孕婦養(yǎng)血滋陰，也可以提供胎兒所需的營養(yǎng)。 查看全文»
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【食材檔案】 蒸魚易做好吃小竅門
2017-07-25 15:34
摘要：撒鹽法：將魚洗凈后控干，撒上細(xì)鹽，均勻地抹遍魚身，如果是大魚，應(yīng)在腹內(nèi)也抹上鹽，腌漬半小時(shí)，再制作。經(jīng)過這樣處理的魚，蒸熟不易碎，成菜能入味竅門天下。 查看全文»
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【食材檔案】 吃魚有講究食補(bǔ)效果各不同
2017-07-25 15:34
摘要：有益氣健脾、利水消腫、清熱解毒、通絡(luò)下乳等功能。腹水患者用鮮鯽魚與赤小豆共煮湯服食有療效。用鮮活鯽魚與豬蹄同煨，連湯食用，可治產(chǎn)婦少乳。鯽魚油有利于功能，還可…… 查看全文»
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【食材檔案】 常吸煙請(qǐng)多吃魚
2017-07-25 15:34
摘要：煙民的福音：動(dòng)脈硬化的早期癥狀之一就是內(nèi)皮機(jī)能失調(diào)（即動(dòng)脈無法擴(kuò)張），吸煙會(huì)引起內(nèi)皮機(jī)能失調(diào)。但魚肉中的氨基酸可以防止動(dòng)脈硬化。所以如果一時(shí)還戒不了煙，就多吃…… 查看全文»
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【食材檔案】 湯圓怎么吃不發(fā)胖
2017-07-25 15:27
摘要：炸的香噴噴金燦燦的元宵是不是很誘人?。壳f不要伸出你的魔掌，減肥族在吃湯圓應(yīng)避免用油炸方式，否則加倍的熱量將讓你事后懊悔莫及。因?yàn)檎珗A雖然吃起來更加突出了鮮…… 查看全文»
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【食材檔案】 元宵將至吃湯圓 給你幾點(diǎn)建議
2017-07-25 15:27
摘要：市面上售有一些“無糖湯圓”，糖尿病患者以為可以放心食用，但正餐之余還吃湯圓，其實(shí)，即使是“無糖湯圓”也只是不含蔗糖，并非絕對(duì)不含糖分，更不具有降糖的作用。湯圓…… 查看全文»
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【食材檔案】 元宵與湯圓的區(qū)分方法
2017-07-25 15:27
摘要：元宵做好后表面會(huì)有“茸頭”，即面粉浮粉，下鍋煮時(shí)面粉融入水中，湯呈乳白色。元宵煮后迅速膨脹，比湯圓大。而湯圓皮是用干糯米粉加水和成的面，抱團(tuán)性較好，表面更光滑…… 查看全文»
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【食材檔案】 湯圓應(yīng)該怎么吃避免長胖
2017-07-25 15:27
摘要：湯圓一般除了大小，還有有餡和無餡二種，無餡料小湯圓，熱量約每10顆70大卡。而有餡料湯圓，由于內(nèi)餡多寡不同，大小不同，熱量也不同，有餡的小湯圓每粒的熱量約34…… 查看全文»
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【食材檔案】 湯圓吃多了怎么辦 這些水果有助于消化
2017-07-25 15:27
摘要：重點(diǎn)推薦山楂。山楂，性微溫。中醫(yī)認(rèn)為山楂既能消肉類食積，又能活血化瘀，是常用的助消化、活血通脈的藥物?，F(xiàn)代藥理也發(fā)現(xiàn)，山楂含有豐富的維生素C，它能增加胃中消 …… 查看全文»
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【食材檔案】 湯圓吃多了怎么辦 可以吃一下蔬菜助消化
2017-07-25 15:27
摘要：芹菜，鮮嫩可口、營養(yǎng)豐富，芹菜可中和血液中過多的尿酸，有平肝清熱、健脾利濕的功效， 芹菜中含有豐富的纖維，可幫助消化，促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)，稀釋腸道毒素，促進(jìn)排便，防…… 查看全文»
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【食材檔案】 吃湯圓會(huì)胖嗎？
2017-07-25 15:27
摘要：需要注意的是，糯米性黏滯，不利于消化，每天150—200克較為適宜。甜餡湯圓因?yàn)楸旧硪呀?jīng)有甜味，煮的時(shí)候不要再加糖。另外，糯米有一定的收斂作用，如吃糯米導(dǎo)致便…… 查看全文»
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【食材檔案】 咸甜湯圓如何取舍
2017-07-25 15:27
摘要：無餡料的小湯圓或包餡的甜湯圓，可以搭配少量水果丁、花草茶、紅棗枸杞，或是桂圓銀耳湯當(dāng)湯底，創(chuàng)意吃法有天然的水果香、花香，養(yǎng)生又能降低糖的攝取，減少湯圓吃完的甜…… 查看全文»
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【食材檔案】 孕婦吃湯圓的注意事項(xiàng)
2017-07-25 15:27
摘要：其次孕媽應(yīng)該注意吃湯圓的方式。包餡的湯圓雖然美味些，可熱量也很驚人。四顆芝麻湯圓的熱量相當(dāng)于一碗飯，油炸湯圓的熱量就更高了。而無餡小湯圓大約四十顆才等于一碗飯…… 查看全文»
