秋吃栗子養(yǎng)胃健脾
霜降是秋季最后一個(gè)節(jié)氣，氣候特點(diǎn)為偏涼，向冬季過(guò)渡。當(dāng)氣候開始轉(zhuǎn)涼時(shí)，人們體內(nèi)的氣血……[詳細(xì)]
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【食材檔案】 生活中長(zhǎng)期吃素菜易衰老
2017-07-25 16:19
摘要：素菜為中國(guó)飲食體系中的一個(gè)重要組成部份，時(shí)鮮為主，清幽素凈，這是素食區(qū)別于葷食的顯著特點(diǎn)。鮮爽素凈的蔬菜，是人間真正有味的佳品，在我們的飲食文化中占有一席地位…… 查看全文»
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【食材檔案】 秋季健康吃魚 姜蔥炆鯇魚
2017-07-25 16:19
摘要：調(diào)料/腌料：腌料：鹽1/2茶匙，胡椒粉少許。調(diào)味料：蠔油1湯匙，生抽1/2湯匙，老抽1茶匙，糖1/2茶匙，鹽1/3茶匙。芡料：生粉3/4茶匙，水2湯匙。 查看全文»
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【食材檔案】 素菜菜譜 板栗娃娃菜的做法
2017-07-25 16:19
摘要：將娃娃菜洗凈，放在沸水中焯熟撈出。鍋加底油燒熱，下入番茄醬、姜末炒出香味，加入清湯、鹽、白糖，再下入娃娃菜以及板栗仁，用小火使其入味，用水淀粉勾芡淋入調(diào)料油即…… 查看全文»
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【食材檔案】 魚肉、魚腦、魚眼等各個(gè)部位的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
2017-07-25 16:19
摘要：日常生活中，清蒸魚、糖醋魚、烤魚等，各式各樣的吃法，令人們大贊魚的美味。其實(shí)，魚不僅清香可口，還有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。另外，魚的各個(gè)部位都有其獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。下面…… 查看全文»
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【食材檔案】 3道素菜還是不吃為好
2017-07-25 16:19
摘要：傳言葷菜點(diǎn)的差不多了，再點(diǎn)些素菜吧。來(lái)個(gè)地三鮮……很多讀者朋友在餐館吃飯都有過(guò)這樣的點(diǎn)菜經(jīng)歷。但是不少網(wǎng)友的微信中會(huì)出現(xiàn)餐館里三道素菜不能吃的文章，地三鮮、油…… 查看全文»
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【食材檔案】 3道能吃出肉味的素菜
2017-07-25 16:19
摘要：人們更多地追求天然、綠色、環(huán)保的飲食方式，素食被越來(lái)越多的人所接納和追捧。吃素食的最高境界，就是在素的世界里，吃出肥的味道。來(lái)教大家做三道能吃出肥膩肉味的超級(jí)…… 查看全文»
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【食材檔案】 孕婦吃了金槍魚會(huì)怎樣
2017-07-25 16:19
摘要：適量進(jìn)食金槍魚對(duì)孕婦以及寶寶的健康是很有幫助的，但如果過(guò)量進(jìn)食則會(huì)對(duì)不利于腹中寶寶的健康成長(zhǎng)。 查看全文»
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【食材檔案】 昌魚做法 教您做出鮮美的昌魚佳肴
2017-07-25 16:19
摘要：昌魚是鳊魚的一種。體高，側(cè)扁，呈菱形，肉味腴美，脂肪豐富，為上等食用魚類。原產(chǎn)于鄂州樊口，樊口為梁子湖入江處，古稱武昌，所以樊口鳊魚也稱武昌魚，是梁子湖特產(chǎn)，…… 查看全文»
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【食材檔案】 罐頭魚含鈣竟是鮮魚十倍
2017-07-25 16:19
摘要：把魚肉做成罐頭，雖然維生素大量損失，但高溫高壓加熱使魚骨頭變酥變軟，讓其中的鈣大量溶出。因此，罐頭魚的含鈣量比鮮魚增加了10倍以上，其中的鐵、鋅、碘、硒等礦物…… 查看全文»
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【食材檔案】 魷魚和墨魚的區(qū)別是什么
2017-07-25 16:19
摘要：墨魚亦稱烏賊魚、墨斗魚、目魚等。屬軟體動(dòng)物中的頭足類，產(chǎn)地分布很廣，中國(guó)、朝鮮、日本及歐洲各沿海均有出產(chǎn)，我國(guó)舟山群島出產(chǎn)最多，南海每年2-3月，東海4-5月…… 查看全文»
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【食材檔案】 魚與葡萄不可共食
2017-07-25 16:19
摘要：例如，海鮮中的魚、蝦、海藻類，含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣，如果與含有高量鞣酸的水果同食，不僅會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也易使鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合成一種鞣酸鈣，令人肚子疼、嘔吐、惡心…… 查看全文»
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【食材檔案】 吃素菜常見的一些錯(cuò)誤
2017-07-25 16:19
摘要：現(xiàn)在的上班族通常都喜歡一次性把一周的菜都采購(gòu)回來(lái)，把采購(gòu)回來(lái)的蔬菜存在家里慢慢吃，這樣雖然節(jié)省時(shí)間、方便，但疏不知這樣做會(huì)大大降低蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那么我們平時(shí)…… 查看全文»
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【食材檔案】 秋季養(yǎng)生可適當(dāng)喝一些素菜湯
2017-07-25 16:16
摘要：對(duì)于很多家庭來(lái)說(shuō)，西紅柿雞蛋湯可謂說(shuō)再常見而不過(guò)的了。不過(guò)，如果你覺得西紅柿雞蛋湯很平凡那就大錯(cuò)特錯(cuò)了，因?yàn)槲骷t柿雞蛋湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可是很高的。 查看全文»
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【食材檔案】 做菜技巧：烹調(diào)各種素菜的小竅門
2017-07-25 16:16
摘要：豆芽鮮嫩，炒時(shí)速度要快，斷生即可。但脆嫩的豆芽往往帶澀味，若在炒時(shí)放一點(diǎn)醋，既能去除澀味，又能保持豆芽爽脆鮮嫩。 查看全文»
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【食材檔案】 天天美食家常菜 香煎菠菜飯團(tuán)
2017-07-25 16:16
摘要：菠菜摘洗干凈，切去老莖；燒熱半鍋水，放入少許鹽，放入菠菜灼熟。將菠菜撈起擠干水分，切成碎末。 查看全文»
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【食材檔案】 胃口不好怎么辦？推薦3道超級(jí)下飯的素菜
2017-07-25 16:16
摘要：鍋中熱油，倒入雞蛋液，翻炒片刻即同時(shí)加入西紅柿和尖椒一起翻炒。西紅柿本身會(huì)出湯，如果喜歡湯多的話加少許水，炒1分鐘。 查看全文»
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【食材檔案】 營(yíng)養(yǎng)早餐食譜 全麥奶酪三明治
2017-07-25 16:16
摘要：這款簡(jiǎn)單的三明治不但能提供早晨需要的充足的碳水化合物，還含有足夠的蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素以及適量的脂肪。全麥面包與白面包、白饅頭不同，它能緩慢升高血糖，持續(xù)…… 查看全文»
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【食材檔案】 營(yíng)養(yǎng)美味早餐全素蔬果三明治
2017-07-25 16:16
摘要：“一日之計(jì)在于晨”，早餐在一天當(dāng)中，是一個(gè)十分重要的開始。大家不妨可以早起幾分鐘，為自己做份營(yíng)養(yǎng)滿分又美味十足的早點(diǎn)，不但一天的能量足了，也可以藉由滿足味蕾而…… 查看全文»
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【食材檔案】 糯米飯團(tuán)的做法 教你在家做糯米飯團(tuán)
2017-07-25 16:16
摘要：糯米飯團(tuán)每個(gè)人都買過(guò)當(dāng)早餐的吧，因?yàn)橥饷嫘傋龅乃俣炔焕速M(fèi)什么時(shí)間，還攜帶方便。那么大家想過(guò)在家自己制作美味簡(jiǎn)單的糯米飯團(tuán)嗎，其實(shí)做法也很簡(jiǎn)單，那么下面就給大…… 查看全文»
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【食材檔案】 飯團(tuán)的做法 美味食譜制作方法
2017-07-25 16:16
摘要：你是喜歡吃面呢？還是米呢？如果是愛吃米的朋友的話，那么今天你看的這篇文章就對(duì)了，因?yàn)榻裉煲唤o你的就是有關(guān)飯團(tuán)的制作方法，讓你一飽眼福。 查看全文»
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【食材檔案】 花生醬香蕉三明治
2017-07-25 16:16
摘要：吐司2片，分別均勻抹一層花生醬。香蕉切片，排在其中1片吐司上，另一片蓋上。如果要切開的話，剛好切在香蕉上，從切口看上去會(huì)比較漂亮。 查看全文»
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【食材檔案】 日本媽媽為寶寶做愛心飯團(tuán)
2017-07-25 16:16
摘要：說(shuō)起日本飯團(tuán)，估計(jì)大家都不陌生，這可是日本老百姓外出野餐或是午餐便當(dāng)?shù)氖走x食品。而日本很多幼稚園，中午都不提供午餐，要求小朋友自己帶便當(dāng)，因此每天中午的便當(dāng)飯…… 查看全文»
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【食材檔案】 早餐新花樣三色三明治
2017-07-25 16:16
摘要：三明治的一個(gè)妙處在于可以變化無(wú)窮，任何一種面包和面包卷，加上任何一種便于食用的食品，都可以組合成三明治，基本上只要是兩片面包中間夾點(diǎn)什么都是三明治。這款三明治…… 查看全文»
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【食材檔案】 天天飲食家常菜 香煎春卷的做法
2017-07-25 16:12
摘要：調(diào)料：鹽10克，淀粉（玉米）40克，料酒15克，魚露15克，胡椒粉1克，雞精2克，香油15克，橄欖油60克，大蒜（白皮）5克，姜10克，大蔥15克，菜籽油50…… 查看全文»
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【食材檔案】 美味兒童餐啄木鳥三明治
2017-07-25 16:12
摘要：裹滿各種香甜醬料的三明治應(yīng)該能得到大部分小孩的歡心，做慣了中式早餐，不妨來(lái)一款西式三明治，搭配一杯熱牛奶，開始充滿活力的一早晨。 查看全文»
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【食材檔案】 養(yǎng)生土司春卷
2017-07-25 16:12
摘要：全麥土司 4片 ，苜蓿芽 60公克， 紫色高麗菜 1/4顆， 小黃瓜 1條 ，蘋果 1/2顆， 美乃滋 適量 ，芝麻粉 適量 ，花生粉 適量 ，糖粉 適量， …… 查看全文»
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【食材檔案】 女性喜歡甜品的真理是本性使然
2017-07-25 16:12
摘要：每個(gè)女性都一樣，經(jīng)常會(huì)有想吃甜食的欲望，其實(shí)這個(gè)是其本性使然、沒辦法的事。肚子有點(diǎn)餓時(shí)，女性就會(huì)想吃些甜食來(lái)滿足自己。可是這樣是不是變肥胖的原因呢？ 查看全文»
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【食材檔案】 春卷的歷史典故
2017-07-25 16:12
摘要：春卷，又稱春餅、薄餅。是漢族民間節(jié)日的一種傳統(tǒng)食品。目前流行于中國(guó)各地，在江南等地尤盛。民間除供自己家食用外，常用于待客。 查看全文»
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【食材檔案】 春卷：春到人間一卷之
2017-07-25 16:12
摘要：春卷，這名字多好！卷進(jìn)去的是整個(gè)春天啊。用詩(shī)人的話說(shuō)就是“調(diào)羹烙餅佐春色，春到人間一卷之。而事實(shí)上做餡的韭黃、薺菜恰好也完全可以象征春天了。 查看全文»
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【食材檔案】 無(wú)鱗魚有鱗魚區(qū)別不大
2017-07-25 16:12
摘要：最近，有些媒體報(bào)道了無(wú)鱗魚的一些飲食禁忌，很多讀者打來(lái)電話詢問(wèn)，無(wú)鱗魚和有鱗魚到底有什么區(qū)別，哪些人不適合吃無(wú)鱗魚？ 查看全文»
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【營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)】 宵夜烹調(diào)要注意什么?
2017-07-25 16:06
摘要：喜歡研究廚藝的家庭婦女，正開始積極在消夜方面動(dòng)腦筋，希望弄一兩道精美小點(diǎn)慰勞家人，藉此減輕緊張的工作情緒，調(diào)劑枯燥的都市生活，補(bǔ)充腦力或勞力所需的營(yíng)養(yǎng)。 查看全文»
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【營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)】 吃宵夜的壞處：經(jīng)常吃宵夜對(duì)身體的四大害處
2017-07-25 16:06
摘要：不少人有吃宵夜的習(xí)慣，這樣不僅會(huì)給腸胃造成負(fù)擔(dān)，也會(huì)讓人發(fā)胖。另外，經(jīng)常吃宵夜對(duì)身體還有四大害處： 查看全文»
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【營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)】 瘦身宵夜健康又減肥
2017-07-25 16:06
摘要：現(xiàn)在的OL經(jīng)常會(huì)加班工作，所以經(jīng)常會(huì)選擇一些夜宵，消夜宜選擇一含醣質(zhì)或纖維素豐富的食物，因?yàn)楹辟|(zhì)食物可以令你容易入睡，而且高纖食物易飽肚又唔肥嘛！以下推薦三…… 查看全文»
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【營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)】 吃宵夜會(huì)發(fā)胖嗎
2017-07-25 16:06
摘要：許多減肥文章都告訴我們，不想發(fā)胖的話，晚上不要吃太多東西，尤其要跟宵夜說(shuō)再見。但是國(guó)外研究調(diào)查卻發(fā)現(xiàn)，你在什麼時(shí)間吃比較多東西，和體重增減并沒有絕對(duì)關(guān)聯(lián)。 查看全文»
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【營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)】 吃宵夜可能會(huì)導(dǎo)致記憶力下降
2017-07-25 16:06
摘要：由于工作需要而熬夜的夜貓子往往會(huì)在凌晨感到饑寒交迫，這個(gè)時(shí)候吃點(diǎn)宵夜，補(bǔ)充能量是非常必要的。但是宵夜黨們可要注意了，科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，吃宵夜可能會(huì)導(dǎo)致記憶力下降…… 查看全文»
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【營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)】 孕婦宵夜飲食禁忌
2017-07-25 16:06
摘要：很多婦女懷孕之后，最關(guān)心的莫過(guò)于胎兒的健康。因?yàn)閾?dān)心自己吃得不對(duì)，營(yíng)養(yǎng)不夠而影響寶寶的生長(zhǎng)與健康，于是除了三餐豐富的飲食之外，可能還外加點(diǎn)心與宵夜，期待給寶寶…… 查看全文»
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【營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)】 晚上怎樣吃宵夜不增肥
2017-07-25 16:06
摘要：作為女人，那可都是愛吃的動(dòng)物，尤其是晚上加班，或者熬夜看電視，女人都希望身邊有吃不完的零食，吃宵夜自然成了女人最愛的習(xí)慣?？墒浅韵故亲钊菀组L(zhǎng)肥的哦，有沒有什…… 查看全文»
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【營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)】 宵夜吃什么最佳選擇粥湯麥片
2017-07-25 16:06
摘要：現(xiàn)在很多人都習(xí)慣晚睡，晚睡的人有一個(gè)壞習(xí)慣，就是想吃宵夜，不吃飽肚子就睡不著。我們都知道，吃太多的宵夜對(duì)人體是有危害的。但是如果不可避免，我們應(yīng)該學(xué)會(huì)選擇宵夜…… 查看全文»
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【營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)】 孕婦吃夜宵存在三大壞處
2017-07-25 16:06
摘要：孕婦可否吃宵夜？其實(shí)很多的孕婦，為了更好的給自己的身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常在晚上的時(shí)候養(yǎng)成了吃宵夜的習(xí)慣，但實(shí)際上孕婦的身體情況是比較特殊的，對(duì)于孕婦而言，經(jīng)常吃宵…… 查看全文»
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【營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)】 男性加班的宵夜該如何吃
2017-07-25 16:06
摘要：現(xiàn)在很多的男性的工作壓力是很大的，在很多的時(shí)候，男性為了工作都是需要加班的，而在加班的時(shí)候吃宵夜就是不能避免的了，但是長(zhǎng)期吃宵夜的人，腸胃的負(fù)擔(dān)就會(huì)大很多的，…… 查看全文»
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【營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)】 低卡瘦身的美味宵夜
2017-07-25 16:06
摘要：建議你還是以湯或粥來(lái)取代方便面這些無(wú)益的宵夜。不論是自己烹調(diào)的還是超市加熱的或是茶餐廳購(gòu)買的，都有許多粥和湯是低于200卡的，這些都是可供選擇的宵夜。而且，湯…… 查看全文»
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【營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)】 米飯作宵夜有助提高睡眠質(zhì)量
2017-07-25 16:06
摘要：米飯是中國(guó)人最傳統(tǒng)的主食。也許就因?yàn)樗^(guò)于“正統(tǒng)”，所以在宵夜時(shí)，很少有人想到它。不過(guò)，最新研究卻發(fā)現(xiàn)，也許米飯才是宵夜的最佳選擇，因?yàn)樗哂泻芎玫摹按呙摺弊鳌?查看全文»
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【食材檔案】 怎么煎魚不粘鍋
2017-07-25 15:51
摘要：煎魚用鍋一定要刷洗干凈，坐鍋后用一塊鮮姜斷面將熱鍋擦一遍，再將油倒入，用鍋鏟攪動(dòng)使鍋壁沾遍油，熱后放魚，煎至魚皮緊縮發(fā)挺，微呈黃色即可。 查看全文»
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【食材檔案】 魚身上的這些部位不能吃
2017-07-25 15:51
摘要：魚皮，口感滑膩，不少人都喜歡。但因?yàn)轸~皮容易被重金屬污染的傳言，好多人在吃的時(shí)候，都有所忌憚。吃顆定心丸：目前并沒有實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)說(shuō)明所有的魚皮都有重金屬污染的現(xiàn)象…… 查看全文»
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【食材檔案】 吃魚的好處你知道嗎
2017-07-25 15:50
摘要：魚肉中含有大量DHA。加拿大科學(xué)家通過(guò)對(duì)患有老年癡呆癥患者和健康老人的研究發(fā)現(xiàn)，健康老人血液中DHA脂肪酸的成分遠(yuǎn)高于癡呆癥的老人。DHA是大腦細(xì)胞活動(dòng)和保持…… 查看全文»
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【食材檔案】 做魚技巧
2017-07-25 15:50
摘要：巧去魚腥：可以在清理魚時(shí)，也可在煮魚期間。清理魚時(shí)，在將魚去鱗剖腹清洗干凈之后，可在盆中倒入一些黃酒去腥。在煮魚期間，用姜可去除腥味。要注意的是，應(yīng)當(dāng)把魚放在…… 查看全文»
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【食材檔案】 冬季吃什么魚養(yǎng)生
2017-07-25 15:50
摘要：冬季食用以后有益氣養(yǎng)血的功效，鰻魚具有補(bǔ)虛養(yǎng)血、祛濕、益氣、抗癆等功效，在鰻魚中含有一種很稀有的西河洛克蛋白，這種物質(zhì)有很好的強(qiáng)精壯腎功效。鰻魚經(jīng)常食用有增加…… 查看全文»
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【食材檔案】 如何選魚是關(guān)鍵
2017-07-25 15:50
摘要：新鮮魚眼球飽滿，角膜透明清亮，鰓絲清晰呈鮮紅色。稍不新鮮的魚眼球不飽滿，眼角膜起皺，稍變渾濁，有時(shí)眼內(nèi)溢血發(fā)紅，鰓色變暗呈灰紅或灰紫色。而腐敗的魚眼球塌陷或干…… 查看全文»
