秋吃栗子養(yǎng)胃健脾
霜降是秋季最后一個(gè)節(jié)氣，氣候特點(diǎn)為偏涼，向冬季過渡。當(dāng)氣候開始轉(zhuǎn)涼時(shí)，人們體內(nèi)的氣血……[詳細(xì)]
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【食材檔案】 幾種新意湯圓的做法
2017-07-26 16:04
摘要：一般吃湯圓，都以甜味居多，花生、芝麻、紅豆是最常見的，現(xiàn)在還有水果餡、巧克力餡等等，即使是無餡的，也會配糖水作湯底，其實(shí)在不少地區(qū)，也有肉餡的湯圓，配上香蔥蝦…… 查看全文»
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【食材檔案】 滋潤皮膚健康早餐杏仁三明治
2017-07-26 16:04
摘要：大杏仁營養(yǎng)豐富，所含的單不飽和脂肪酸有益心臟健康，維生素E和胡蘿卜素等抗氧化物質(zhì)，能預(yù)防疾病和早衰。杏仁中還富含膳食纖維及鈣、鉀、鐵、鋅等礦物質(zhì)，初冬季節(jié)食用…… 查看全文»
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【食材檔案】 鮮菇炒白菜心做法
2017-07-26 16:04
摘要：鮮菇摘去蒂部，用水弄濕后，放2勺生粉，抓勻，沖水，即可清除雜質(zhì)；鮮菇清洗干凈后切片，白菜心浸泡干凈后切段并瀝干水分，蒜頭拍扁； 查看全文»
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【食材檔案】 拔絲小湯圓做法
2017-07-26 16:04
摘要：材料：糯米粉300克，綿白糖300克，豬板油25克，青紅絲、桂花、瓜子、芝麻少許，糖稀50克，熟面50克，花生油750克。 查看全文»
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【食材檔案】 賴湯圓做法
2017-07-26 16:04
摘要：每500克白糖配100一125克面粉。用白糖加熟芝麻和面粉，用篩子篩勻，加化豬油，用手搓勻，再用搟面杖搟成餅狀，用刀切成方塊，大小隨意。 查看全文»
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【食材檔案】 紫米四喜湯圓做法
2017-07-26 16:04
摘要：紫米粉加水充分拌勻，揉好成團(tuán)，下劑40個(gè)，逐個(gè)搓圓按扁。分別將4種餡心逐個(gè)包入紫米面團(tuán)中，封口，搓圓。用4口鍋把4種陷心的湯圓分別煮熟，用10個(gè)小碗，每一種餡…… 查看全文»
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【食材檔案】 紫米黑芝麻湯圓做法
2017-07-26 16:04
摘要：紫米洗凈煮粥，取其湯與湯圓粉一起和面，然后把面團(tuán)揪成大小相等的劑子。鍋中放豬油，倒入黑芝麻末，加適量糖炒成泥狀，黑芝麻與糖和油的比例約為1∶1∶1。 查看全文»
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【食材檔案】 試試香菇肉粒咸湯圓
2017-07-26 15:58
摘要：熱鍋放1湯匙油，下肉粒、香菇和蝦米翻炒爆香，倒入2碗水燒開，滾5~8分鐘；下適量鹽、麻油和胡椒粉調(diào)味，放入湯圓，撒上蔥末即可品嘗。 查看全文»
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【食材檔案】 元宵節(jié)寶寶健康吃湯圓注意這三點(diǎn)
2017-07-26 15:58
摘要：湯圓多由糯米皮配上果凍、瓜子仁、芝麻、花生等甜餡制作而成，深受一些孩子的喜愛。但因?yàn)樾合δ茌^弱，吞咽反射尚未發(fā)育完善，元宵節(jié)前后因吃湯圓導(dǎo)致腸胃不適，甚…… 查看全文»
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【食材檔案】 元宵節(jié)靚湯咸湯圓蘿卜絲湯
2017-07-26 15:58
摘要：今天是元宵節(jié)，食湯圓是民間傳統(tǒng)的習(xí)俗，寓意團(tuán)團(tuán)圓圓。而湯圓基本使用糯米粉為皮，餡料卻各種各樣。今日靚湯特別推薦一款以魷魚干蝦米和廣東臘肉為餡料的湯圓，并放入蘿…… 查看全文»
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【食材檔案】 湯圓的做法
2017-07-26 15:58
摘要：將糯米與大米混合（5000克糯米可加1000克大米），水浸1一2天，用磨磨細(xì)，放入布袋內(nèi)，懸空吊漿，制成面粉。 查看全文»
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【食材檔案】 沙參湯圓的做法及功效
2017-07-26 15:58
摘要：又到元宵佳節(jié)，少不了賞花燈、吃湯圓。南方的湯圓，北方的元宵，寓意著團(tuán)圓與圓滿。湯圓不僅是一種傳統(tǒng)食品，而且對人體具有滋補(bǔ)保健的藥用價(jià)值。做湯圓所用的糯米性平、…… 查看全文»
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【食材檔案】 元宵節(jié)吃湯圓必知常識
2017-07-26 15:58
摘要：年老體弱者：老年人腸胃功能減弱，消化酶和消化液的分泌減少，腸胃蠕動減慢，排空時(shí)間延長，難以消化和吸收湯圓這樣的粘食。可能會因急速吞咽而引起元宵卡喉，導(dǎo)致呼吸困…… 查看全文»
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【食材檔案】 冬至吃湯圓你不知道的小常識
2017-07-26 15:58
摘要：簡單地說，湯圓和元宵是一種以糯米和糖為主的食品，除了精白糯米粉含有大量淀粉之外，餡料中糖分也不少。所以，從歸類來看，它應(yīng)當(dāng)算是一種主食。所謂主食，就是富含碳水…… 查看全文»
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【食材檔案】 吃湯圓的5個(gè)建議
2017-07-26 15:58
摘要：湯圓和元宵是一種以糯米和糖為主的食品，除了精白糯米粉含有大量淀粉之外，餡料中糖分也不少。所以，從歸類來看，它應(yīng)當(dāng)算是一種主食。所謂主食，就是富含碳水化合物，特…… 查看全文»
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【食材檔案】 鬧元宵五彩芝麻湯圓的制作方法
2017-07-26 15:58
摘要：南瓜去皮后切成小塊，蒸鍋里加冷水蒸15分鐘即可；把蒸好的南瓜用勺子碾成泥；。取100克水磨糯米粉，慢慢加入200克左右的南瓜泥和成面團(tuán)； 查看全文»
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【食材檔案】 草莓椰蓉湯圓的制作方法
2017-07-26 15:58
摘要：打好的草莓泥中加入糯米粉，邊加邊攪拌，然后用手揉成不粘手的干濕適中面團(tuán)。把面團(tuán)分成小劑子，取一個(gè)，搓圓壓扁，把豆沙餡放在中間。收口，搓圓。取一盤子，盤底刷食用…… 查看全文»
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【食材檔案】 三絲春卷做法
2017-07-26 15:58
摘要：材料：春卷皮適量、里脊肉150克、胡蘿卜半根、黑木耳5朵、韭黃1小把；調(diào)料：油1小匙、料酒1小匙、生抽1匙、干淀粉少許、糖少許、鹽少許； 查看全文»
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【食材檔案】 南春卷做法
2017-07-26 15:58
摘要：將面粉、雞蛋、淀粉、鹽（4克），用水調(diào)均勻成糊漿狀。鍋上火，烘熱，用肥膘抹勻，倒入糊漿混成圓形，微火烤熟，撕下， 從圓心處均分6塊呈扇形， 包入餡心，裹成長6…… 查看全文»
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【食材檔案】 珍珠餡元宵做法
2017-07-26 15:58
摘要：材料：面粉125克，雞湯250克，海參丁、熟雞肉丁、蘭片丁、海米、火腿共50克，菠菜25克，醬油、精鹽、咪精、香油適量。 查看全文»
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【食材檔案】 五仁餡元宵做法
2017-07-26 15:58
摘要：材料：元宵皮：糯米粉600克左右；五仁餡：核桃、花生仁、瓜子仁、白芝麻共80克，葡萄干20克，豬油40克，白糖60克，熟面粉10克。 查看全文»
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【食材檔案】 花式湯圓的做法及功效
2017-07-26 15:58
摘要：制法：將薏仁洗凈，蒸熟，放在大碗中，加入白糖150克，胡椒面少許，以勺壓拌調(diào)勻成泥餡備用。將糯米粉調(diào)水適量，揉成軟料，與薏仁餡包成湯圓，煎煮皆可。 查看全文»
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【食材檔案】 各地特色湯圓大盤點(diǎn)
2017-07-26 15:54
摘要：山東固有大棗之鄉(xiāng)之稱，用棗泥做成的湯圓向來為人所愛。大紅棗煮熟去核搓成泥，然后再將豬板油用刀拍碎，將紅棗泥和砂糖搓成餡心，和水磨糯米粉做成湯圓。為了讓它的滋味…… 查看全文»
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【食材檔案】 孕婦消腫美食酒釀蛋包湯圓
2017-07-26 15:54
摘要：酒釀甘辛溫，含糖、有機(jī)酸、維生素B1、B2等，可益氣、生津、活血、散結(jié)、消腫。本餐可使早餐鈉鹽攝入降到最低。不僅利于孕媽咪利水消腫，也適合哺乳媽咪通利乳汁。 查看全文»
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【食材檔案】 廣州美食肉味咸湯圓
2017-07-26 15:54
摘要：由于我國各地區(qū)飲食文化的差異性，湯圓的口味隨之產(chǎn)生了不同的文化色彩，如寧波的豬油湯圓、上海的擂沙湯圓、四川的心肺湯圓等，都是我國湯圓食品最具特色的代表。 查看全文»
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【食材檔案】 火腿湯圓的做法
2017-07-26 15:54
摘要：火腿湯圓以火腿為主餡料，鋪以桂花糖等制餡，制成后甜咸味融合，誘人食欲，具有口感清香，咸鮮微甜，味美可口的特點(diǎn)。 查看全文»
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【食材檔案】 酸湯魚肉湯圓的做法
2017-07-26 15:54
摘要：酸湯菜肴營養(yǎng)味美，特別是酸湯魚火鍋深受食客喜愛，就連酸湯水餃?zhǔn)侨藗兦嗖A的小吃，這里介紹一款酸湯魚肉湯圓，具有湯色紅亮，餡心鮮嫩，酸香爽口的特點(diǎn)，既美味又富有營…… 查看全文»
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【食材檔案】 湯圓的吃法：教你做咸湯圓湯
2017-07-26 15:54
摘要：材料：咸湯圓1~2盒（超市有售），或可用糯米粉250~350克，蝦米、臘肉、香菇、蘿卜各40克，頭菜30克來自制湯圓，芫荽2棵，生姜4片。 查看全文»
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【食材檔案】 元宵節(jié)吃湯圓的禁忌
2017-07-26 15:54
摘要：在元宵節(jié)很多家庭的湯圓都有多，想著可以留到第二天早上做早餐。但是湯圓里含量最多的是碳水化合物和脂肪，而蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、膳食纖維等非常少。這樣的早餐，根本不能滿…… 查看全文»
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【食材檔案】 孕婦能吃湯圓嗎
2017-07-26 15:54
摘要：為求湯圓好吃潤口，湯圓中多半加入過多的糖分及油脂，所以熱量很高，對于體重過重或高脂血癥、高血壓、糖尿病的患者，都不宜過量攝??；對于痛風(fēng)病患者，高油脂的食物會影…… 查看全文»
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【食材檔案】 這樣煮湯圓最好吃
2017-07-26 15:54
摘要：速凍湯圓煮的時(shí)間比較長，需要10分鐘左右。先把速凍湯圓拿出來，在室溫下中放著，等水燒開以后再放湯圓進(jìn)去，等湯圓浮起來，加一次冷水，再浮起來就可以了。 查看全文»
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【食材檔案】 吃湯圓配湯也很重要
2017-07-26 15:54
摘要：選取色澤淡綠，清香醇濃，口感細(xì)嫩，爽口不膩的菜綠湯圓。先將龍井茶葉放入杯中，沖入適量開水浸泡兩分鐘，把茶汁瀝掉不用，再沖入開水泡好。將煮熟的湯圓盛在碗中，再取…… 查看全文»
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【食材檔案】 三伏天養(yǎng)生菜糙米甜飯團(tuán)
2017-07-26 15:49
摘要：將糙米、糯米、葡萄干倒入電飯煲中，加入適量的水，一勺橄欖油。蓋上蓋子燜飯。等電飯煲跳閘之后不要急著打開蓋子再多燜一會兒。 查看全文»
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【食材檔案】 兒童節(jié)美食椰香熊貓飯團(tuán)
2017-07-26 15:49
摘要：用模具蓋住紫菜片，壓出熊貓的眼睛耳朵嘴巴，然后小心地將它貼在熊貓飯團(tuán)上即可。 這是個(gè)非常簡單的飯團(tuán)，但是一定要有模具的幫忙。就可以做出憨態(tài)可掬的小熊貓了。紫菜…… 查看全文»
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【食材檔案】 春卷皮的做法
2017-07-26 15:49
摘要：取一平鍋放在火上，燒制五成熱時(shí)，用手提起面團(tuán)使面團(tuán)在平鍋底部旋轉(zhuǎn)一圈，提起面團(tuán)，待鍋中成熟，用手揭下即可。 查看全文»
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【食材檔案】 雜糧小飯團(tuán)做法
2017-07-26 15:49
摘要：取一只空碗，加入半碗水，放入洗凈的玉米，微波高火4分鐘；熟透的玉米剝下玉米粒，放涼待用； 查看全文»
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【食材檔案】 花朵飯團(tuán)做法
2017-07-26 15:49
摘要：將茄子、胡蘿卜、四季豆切成末，鍋中放少量的植物油，將菜炒全熟，撒入適量蔥花拌勻至出香味，然后出鍋。 查看全文»
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【食材檔案】 飯團(tuán)美容
2017-07-26 15:49
摘要：一取一小團(tuán)煮熟的米鈑（最好帶點(diǎn)溫?zé)幔?，用手搓成結(jié)實(shí)的飯團(tuán)，然后緊貼著臉由下而上來回滾動數(shù)分鐘，讓飯團(tuán)充分吸納皮膚表面的塵垢、油膩分泌物等。 查看全文»
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【食材檔案】 飯團(tuán)配肉丸做法
2017-07-26 15:49
摘要：孩子隨著年齡的增長，需要的營養(yǎng)物質(zhì)越來越多。但是孩子總會有食欲不佳的時(shí)候，媽媽們應(yīng)該如何提高菜單的質(zhì)量，促進(jìn)孩子吸收更多的營養(yǎng)呢？ 查看全文»
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【食材檔案】 元宵湯圓：怎么吃不增肥又健康
2017-07-26 15:49
摘要：與燕麥元宵一樣，在煮元宵的同時(shí)加入紅豆大小的山藥丁，當(dāng)元宵煮好后山藥也熟了。 查看全文»
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【食材檔案】 各地元宵湯圓的不同做法
2017-07-26 15:42
摘要：據(jù)考證始于宋元時(shí)期，距今已有700多年的歷史，它用當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的一級糯米磨成粉做成皮。豬板油剔筋、膜，切末斬碎，放盆中加白糖，芝麻粉拌勻揉透，搓成豬油芝麻餡心小圓…… 查看全文»
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【食材檔案】 家庭自制：越式酥炸春卷
2017-07-26 15:42
摘要：越南春卷皮10張、香菇4朵、小顆芋頭1個(gè)、鹽、胡椒粉各半小匙、香菇醬油4大匙、冷開水l杯、檸檬汁3大匙、糖半小匙、辣椒末1大匙、姜末半小匙。 查看全文»
