秋吃栗子養(yǎng)胃健脾
霜降是秋季最后一個節(jié)氣，氣候特點為偏涼，向冬季過渡。當氣候開始轉涼時，人們體內(nèi)的氣血……[詳細]
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【食材檔案】 煲湯和燉湯到底有啥區(qū)別
2017-11-02 12:10
摘要：煲湯就是將需要材料與清水放進湯煲中直接加熱，大火燒開轉文火煲3小時左右，制作方法比較簡單，但是最好不要在中間加水，不然會破壞整個湯的口感，濃湯和清湯可以根據(jù)個…… 查看全文»
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【食材檔案】 特別推薦：燉湯的秘訣
2017-11-02 12:10
摘要：一般的廣州人都懂得“煲三燉四”這個俗語，就是要3個小時，而燉湯則要4個小時的意思。其實比起煲出來的老火湯，燉湯的價值更高，只不過每次制作的分量不多，看火的時間…… 查看全文»
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【食材檔案】 冬季3大給力清潤燉湯
2017-11-02 12:10
摘要：用料：小排400克，山藥150克，枸杞10克，胡蘿卜30克，生姜3片，家樂濃湯寶豬骨湯1塊，3碗水。 查看全文»
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【食材檔案】 白蘿卜潤肺解熱秋季燉湯正適合
2017-11-02 12:10
摘要：秋季天氣干燥，很容易因肺陰虛而出現(xiàn)肺熱咳嗽的癥狀，出現(xiàn)肺熱咳嗽喝點什么湯好？白蘿卜歸肺脾經(jīng)，可除疾潤肺、解毒生津，主治肺痿肺熱，如果覺得肺部不適，秋季不妨用白…… 查看全文»
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【食材檔案】 煲湯為什么要水開才放料?
2017-11-02 12:10
摘要：煲湯冷水或開水放下材料均可，對味道或營養(yǎng)都沒有影響，只是冷水放材料易粘底。因為材料放入煲內(nèi)便墜落煲底，待水開時已隔一段時間，于是便易與煲底粘在一起。水開才放材…… 查看全文»
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【食材檔案】 扁豆燉湯幫你養(yǎng)胃
2017-11-02 12:10
摘要：扁豆炒肉絲是我們常吃的方法，但要說養(yǎng)胃，還是煲湯更好。將汆燙后的瘦肉和蓮藕、冬瓜、扁豆一起放入鍋中，文火煲湯即可。 查看全文»
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【食材檔案】 推薦幾款冬季清潤的燉湯
2017-11-02 12:10
摘要：制作要點：將瘦肉洗凈，沸水略煮后切塊，雪梨洗凈切片再與洗凈的橄欖、蜜棗放入燉盅內(nèi)加清水250毫升，隔水燉2小時即可。 查看全文»
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【食材檔案】 紫菜包飯的不同做法
2017-11-02 12:05
摘要：做紫菜包飯必備的材料：米飯、韓國紫菜若干張、若干個香腸、若干個雞蛋、胡蘿卜一至二條、新鮮嫩綠的菠菜、少許的鹽、白芝麻、芝麻油。 查看全文»
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【食材檔案】 產(chǎn)后頭三天如何安排飲食？
2017-11-02 12:05
摘要：產(chǎn)后頭三天時，產(chǎn)婦的體力尚未恢復，食物以清淡、不油膩、易消化、易吸收、營養(yǎng)豐富為佳，形式為流質或半流質?？墒秤门Ｄ?、豆?jié){、藕粉、糖水煮雞蛋、蒸雞蛋羹、餛飩、小…… 查看全文»
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【食材檔案】 推薦4種適合仲夏時節(jié)的涼菜
2017-11-02 12:05
摘要：蒸鍋里水沸騰后，將絲瓜蝦盅和調味料一同上鍋蒸，大火三分鐘關火，再燜一分鐘即可出鍋，最后將蒸好的調料淋在絲瓜蝦盅上即可。 查看全文»
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【食材檔案】 推薦夏治尿路感染食療飲
2017-11-02 12:05
摘要： 尿路感染是細菌感染引起的腎盂和腎實質、輸尿管、膀胱、尿道口的炎癥。飲食原則應以清熱、利濕、通淋為主，用下列食療飲可以防治。 查看全文»
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【食材檔案】 神奇！紫菜湯清腸又減肥
2017-11-02 12:05
摘要：紫菜含有豐富的維生素和礦物質，它所含的蛋白質與大豆差不多，比鮮蘑菇多9倍，維生素A約為牛奶的67倍，維生素C為卷心菜的70倍。 查看全文»
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【食材檔案】 通經(jīng)活絡補益靚湯白背木耳熟田七燉湯
2017-11-02 12:05
摘要：雖同屬菌類，白背木耳性平味甘，有通滌血管、通經(jīng)活絡、補益補血的作用。現(xiàn)代醫(yī)學認為心臟病患者并非血液中的脂肪和膽固醇附著血管內(nèi)壁而堵塞了血液流通，而是因為血小板…… 查看全文»
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【食材檔案】 魚腥草的常用驗方
2017-11-02 12:05
摘要：魚腥草又名蕺菜、臭菜、側耳根，為三白草科多年生草本植物蕺菜的干燥水上部分，產(chǎn)于我國長江流域以南各省。魚腥草之名最早見于《名醫(yī)別錄》。宋代藥物學家蘇頌說：生濕地…… 查看全文»
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【食材檔案】 紫菜食療方法
2017-11-02 12:05
摘要：治療缺碘性甲狀腺腫大：每日用紫菜30克，陳皮3克，白蘿卜1個，做湯服用?；驅⒆喜伺c鵝掌菜、夏枯草、黃芩各適量，水煎服。 查看全文»
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【食材檔案】 痔瘡食療有方法
2017-11-02 12:05
摘要：香蕉、綠色蔬菜各100克，粳米70克，食鹽適量。香蕉去皮搗為泥，蔬菜切成絲。粳米煮粥至熟時，加入香蕉泥和蔬菜。煮沸后，加入食鹽。每天早餐服食。 查看全文»
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【食材檔案】 紫菜湯的多種食療功效
2017-11-02 12:05
摘要：紫菜性味甘咸寒，具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養(yǎng)心的功效。如果紫菜搭配上其他材料，可以做出各種口味、不同食療功效的紫菜湯。這些紫菜湯最適合夏末初秋食用。下面就給…… 查看全文»
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【食材檔案】 幾種有助防癌的野菜你知道嗎？
2017-11-02 12:05
摘要：其主要成分為氨基酸、天門冬素、巖藻糖、果糖等。如純菜葉背分泌物應對某些轉移性腫瘤有抑制作用?？煞乐挝赴⑶傲邢侔┑榷喾N腫瘤。 查看全文»
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【食材檔案】 冬天吃紫菜能強身補腎
2017-11-02 12:05
摘要：紫菜富含維生素和礦物質，維生素B12、B1、B2、A、C、E等，還含有膽堿、胡蘿卜素、硫胺素、煙酸、維生素C、碘等，有“營養(yǎng)寶庫”的美稱。 查看全文»
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【食材檔案】 幾種抗癌蔬菜應多吃
2017-11-02 12:05
摘要：魔芋：其主要成分為甘聚糖、蛋白質、果糖、果膠、魔芋淀粉等。如甘聚糖能有效地干擾癌細胞的代謝功能，魔芋凝膠進入人體腸道后就形成孔徑大小不等的半透膜附著于腸壁，能…… 查看全文»
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【食材檔案】 魚腥草是什么
2017-11-02 12:05
摘要：魚腥草又名折耳根，很多人都聽過也吃過，比如涼拌折耳根，是很出名的一道涼菜，貪戀它刺激性味道的特別喜歡吃，但也有很多人討厭它的腥膻味。除了它的食用價值外，中醫(yī)也…… 查看全文»
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【食材檔案】 介紹幾種紫菜湯的妙用
2017-11-02 12:05
摘要：紫菜中含有的植物纖維，可以將腸道內(nèi)的致癌物質排出體外，起到保持腸道健康、預防癌癥的作用；紫菜中含有的膽堿，對改善老年人的記憶衰退有很好的作用。另外，紫菜中維生…… 查看全文»
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【食材檔案】 吃糖浸白蘿卜絲可降低抽煙快感
2017-11-02 12:04
摘要：糖漬白蘿卜絲方 將白蘿卜洗凈切成絲，擠掉汁液后，加入適量白糖。每天早晨吃1小盤這種糖漬白蘿卜絲，就會感到抽煙一點味道都沒有。 查看全文»
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【食材檔案】 好吃的家常菜番茄牛腩煲的做法
2017-11-02 12:04
摘要：把干香料中的所有香料倒入一個小茶包袋中，把香料包放入砂鍋中，一同大火煮10分鐘后，轉小火蓋上蓋子煲1小時30分鐘。之后西紅柿去皮切成塊，放入鍋中，加入番茄醬繼…… 查看全文»
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【食材檔案】 年夜飯紅燒美食菜譜紅燴牛腩的做法
2017-11-02 12:04
摘要：原料：牛腩500克、紅番茄2個、洋蔥一個、土豆2個、胡蘿卜1根、青豌豆100克、番茄醬150克、茶葉一小把、姜、料酒、八角和香葉適量。 查看全文»
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【食材檔案】 抗癌明星蘆筍的美味吃法
2017-11-02 12:04
摘要：蘆筍味道鮮美，不僅營養(yǎng)非常豐富，更是抗癌明星。但許多國人除了將其清炒，就不知道該怎么烹飪了，里大家介紹幾種它的美味吃法。 查看全文»
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【食材檔案】 抗輻射食譜涼拌螺旋藻
2017-11-02 12:04
摘要：多吃些含碘的食物，即可增強抵抗力，又能預防生活中的各種輻射，所以記得適量多吃些胡蘿卜、番茄、海帶、瘦肉、動物肝臟、綠茶、橘子、螺旋藻、魚腥草、芝麻、黃芪、豆芽…… 查看全文»
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【食材檔案】 秋季如何排毒養(yǎng)肺
2017-11-02 12:04
摘要：“秋季進補熬一冬”，因此許多人在入秋之后開始膳食進補。盲目進補容易導致毒素在體內(nèi)滯留，秋季進補的同時切勿忘記排毒。 查看全文»
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【食材檔案】 潤燥潤肺滋補有方
2017-11-02 12:04
摘要：燥傷肺津，干咳無痰、咽干咽痛、發(fā)熱頭痛、微惡風寒。宜解表宣肺潤燥，可挑選梨或蘿卜、銀耳、百合，有清肺化痰的作用，少食辛辣之物避免呼吸道受到刺激，可在秋季每日喝…… 查看全文»
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【食材檔案】 牛腩燉土豆出鏡率高的美食
2017-11-02 12:04
摘要：土豆是我們都愛吃的食物，土豆不管在一年四季都有得賣，所以也就成了出鏡率最高的食物，牛腩也是大家比較喜愛的食物，營養(yǎng)價值很高，下面就帶著大家一起來看看牛腩的吃法…… 查看全文»
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【食材檔案】 秋季9種健康食品防癌防病
2017-11-02 12:04
摘要：除了上述所講，經(jīng)常吃點蘆筍對心臟病、高血壓、心動過速，這時比較容易出現(xiàn)的疲勞和肥胖都有很好的作用。蘆筍中還含有豐富的葉酸，大約5根蘆筍就含有100多微克的葉酸…… 查看全文»
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【食材檔案】 蘆筍怎么吃最營養(yǎng)？
2017-11-02 12:04
摘要：涼拌蘆筍前一定要先焯一下。具體做法是：把蘆筍切段，鍋中放少量鹽，倒入蘆筍段焯熟。青椒和洋蔥分別切成末，放入蘆筍，調入糖、醋、鹽、胡椒粉和橄欖油即成。 查看全文»
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【食材檔案】 皮膚發(fā)癢過敏茶飲來幫忙
2017-11-02 12:04
摘要：秋天皮膚容易干燥，加上早晚溫差大，易致致皮膚油脂份泌不平衡，長痘痘、粉刺，發(fā)癢過敏，各類皮膚病接踵而來。預防很重要，喝茶飲是最好的方式。 查看全文»
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【食材檔案】 低脂飲食：介紹幾種控油烹飪的方法
2017-11-02 11:59
摘要：人們對低脂飲食在概念上已經(jīng)很熟知，每人每天烹調油用量不超過25克。盡管心里明白這個理，但把控油真正落實到位的人卻很少。傳統(tǒng)的烹飪方法、飲食口味都在持久地影響著…… 查看全文»
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【食材檔案】 冬季教你如何燉蘿卜
2017-11-02 11:59
摘要：食材： 排骨300克，蘿卜300克，大棗一個，枸杞10粒，大蔥一段，生姜一塊，大蒜三瓣，鹽適量，花生油適量，生抽少許，料酒適量，白醋少許 查看全文»
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【食材檔案】 冬季飲食：天冷了試試這幾個暖胃小偏方
2017-11-02 11:59
摘要：天氣越來越冷，脾胃虛寒的朋友一吃稍涼的食物就可能出現(xiàn)胃痛、腹瀉等癥狀。除了避免吃涼食外，脾胃虛寒的人可以試試以下幾個暖胃的方子。 查看全文»
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【食材檔案】 秋季美味菜譜番茄燉牛腩的做法
2017-11-02 11:59
摘要：牛腩洗凈，瀝干水分，切成大小適中的塊，放入鍋中，加入適量冷水（水要沒過肉塊），大火燒開，過程中要撇去析出的血沫，肉塊變色后撈出，瀝凈水分待用。 查看全文»
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【食材檔案】 舌尖上的中國：怎么做蒸菜最健康
2017-11-02 11:59
摘要：原料要鮮嫩，因為蒸制時原料中的蛋白質不易溶解于水，調味品也不易滲透到原料中，故食物質地最好要嫩而多汁。旺火沸水速蒸適用于質嫩的原料，如魚類、蔬菜類等，時間為1…… 查看全文»
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【食材檔案】 營養(yǎng)家常菜雞腿菇燜牛腩
2017-11-02 11:59
摘要：雞腿菇是一種營養(yǎng)健康的食材，每100克干品中含有粗蛋白25克、纖維7克以及多種氨基酸，有清心安神益脾胃的食效。雞腿菇的材質嫩滑且?guī)в幸环N獨特的菌香味，以其炒制…… 查看全文»
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【食材檔案】 土豆燒牛肉的做法最正宗的做法營養(yǎng)吃法
2017-11-02 11:59
摘要：牛肉是一種營養(yǎng)價值很高的食材，它含有豐富的蛋白質和脂肪，還有我們?nèi)梭w所需的維生素B1、維生素B2。土豆含淀粉和蛋白質，它們倆搭配，營養(yǎng)均衡。下面就為大家介紹土…… 查看全文»
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【食材檔案】 燉牛肉教大家蘿卜燉牛肉做法
2017-11-02 11:59
摘要：燉牛肉是人們喜愛的一種吃法，燉牛肉營養(yǎng)豐富，味道鮮美，口感有勁。很多人喜愛吃燉牛肉，但是不知道燉牛肉怎么做好吃。下面就為大家介紹一下燉牛肉的做法大全，希望大家…… 查看全文»
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【食材檔案】 高壓鍋燉牛肉這樣燉牛肉即高效又美味
2017-11-02 11:59
摘要：牛肉是營養(yǎng)價值很高的食材，它的脂肪含量沒有豬肉的高，膽固醇含量也少，但是含有很多的蛋白質。用高壓鍋燉牛肉是很高效的方法，但是有些人可能不會用它，下面就為大家介…… 查看全文»
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【食材檔案】 怎樣烹飪保存營養(yǎng)？教你蒸菜七字訣
2017-11-02 11:59
摘要：“蒸”，是將原料裝于器皿中，以蒸氣加熱，使調好味的原料成熟或酥爛入味的烹調方法。其特點是保持了菜肴的原形、原汁、原味，比起炒、炸、煎等烹飪方法，蒸出來的菜肴所…… 查看全文»
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【食材檔案】 主食入菜健康又營養(yǎng)
2017-11-02 11:59
摘要：在現(xiàn)代人的飲食中，主食占的比例越來越小。還有人為了減肥，只吃水果蔬菜，主食吃得很少甚至不吃。但如果長時間主食吃得過少，很容易導致低血糖，會出現(xiàn)心慌、頭暈等不適…… 查看全文»
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【食材檔案】 學做西餐從這開始：味香醇厚羅宋湯
2017-11-02 11:59
摘要：隨著中國越來越開放和國際化，各國美食傳到中國，西餐是其中最受歡迎之一。說到西餐就不能不說羅宋湯，羅宋湯歷史悠遠，是搭配西餐最常見的湯品，喜歡西餐的朋友，不妨從…… 查看全文»
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【食材檔案】 推薦3款適合孕婦貧血的飲食方案
2017-11-02 11:59
摘要：多吃含鐵豐富的食物。動物肝臟富含礦物質。像鹵雞肝、豬肝等，一周吃兩次。鴨血湯、蛋黃、瘦肉、豆類、菠菜、莧菜、番茄、紅棗等食物含鐵量都較高，可經(jīng)常吃。 查看全文»
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【食材檔案】 做飯時巧加牛奶輕松補鈣
2017-11-02 11:59
摘要：牛奶是鈣質最好的來源，但有些人卻不喜歡直接喝牛奶。那么不妨在烹飪時花點小心思，換個做法，也能輕松吃進充足的鈣質。 查看全文»
