秋吃栗子養(yǎng)胃健脾
霜降是秋季最后一個(gè)節(jié)氣，氣候特點(diǎn)為偏涼，向冬季過渡。當(dāng)氣候開始轉(zhuǎn)涼時(shí)，人們體內(nèi)的氣血……[詳細(xì)]
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【食材檔案】 冬季增加皮膚彈性食譜雙豆雞翅湯
2017-11-02 11:44
摘要：黃豆和青豆不僅富含蛋白質(zhì)、卵磷脂，還含有植物雌激素，這種異黃酮類物質(zhì)能有效提高體內(nèi)雌激素的水平，從而讓女性更加青春美感。而且，異黃酮還具有預(yù)防骨質(zhì)疏松的作用?！?查看全文»
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【食材檔案】 常見秋季水果的食用禁忌
2017-11-02 11:44
摘要：柑橘 易導(dǎo)致胡蘿卜血癥，俗稱橘黃癥，繼而出現(xiàn)惡心、嘔吐、食欲不振、全身乏力等綜合癥狀?；奸冱S癥后，應(yīng)適量多食植物油，并多喝水，以加速其溶解、轉(zhuǎn)化和排泄。 查看全文»
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【食材檔案】 結(jié)腸癌術(shù)后飲食十種療法
2017-11-02 11:44
摘要：菱粥：帶殼菱角20個(gè)，蜂蜜1匙，糯米適量。將菱角洗凈搗碎，放瓦罐內(nèi)加水先煮成半糊狀，再放入適量糯米煮粥，粥熟時(shí)加蜂蜜調(diào)味即可。經(jīng)常服食，具有益胃潤(rùn)腸的作用。 查看全文»
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【食材檔案】 教你做幾道菱角美味食譜
2017-11-02 11:44
摘要：大蔥切段，姜切片。將洗凈的菱角，放入鍋中，再倒入清水沒過菱角，放入蔥段、姜片、花椒、八角、香葉； 查看全文»
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【食材檔案】 這五種秋季時(shí)令水果性質(zhì)偏寒要少吃
2017-11-02 11:44
摘要：梨生者清六腑之熱，熟者滋五腑之陰，對(duì)唇干口渴、咽干鼻燥、咳嗽無痰等秋燥現(xiàn)象，有獨(dú)特療效。香港注冊(cè)中醫(yī)師楊明霞提醒，老年人體質(zhì)大多虛寒，不宜生吃梨。建議將其與銀…… 查看全文»
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【食材檔案】 排骨的做法怎樣吃出好的免疫力
2017-11-02 11:44
摘要：首先用冰糖加入少量的油炒糖色， 炒時(shí)注意先小火翻炒， 直至糖完全融化， 變色棕黃色的細(xì)小泡沫，這時(shí)可以下入排骨，炒過了會(huì)有糊味； 查看全文»
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【食材檔案】 水菱角的做法
2017-11-02 11:44
摘要：水菱角味道極其鮮美，營(yíng)養(yǎng)也非常豐富，一般秋季吃水菱角是最好的，這個(gè)時(shí)候是水菱角生長(zhǎng)最好的時(shí)候，那么大家知道水菱角的做法嗎？ 查看全文»
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【食材檔案】 氨基酸參與代謝的具體途徑
2017-11-02 11:44
摘要：氧化脫氨基：第一步，脫氫，生成亞胺；第二步，水解。生成的H2O2有毒，在過氧化氫酶催化下，生成H2O和O2，解除對(duì)細(xì)胞的毒害。 查看全文»
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【食材檔案】 經(jīng)典的食療美容竅門
2017-11-02 11:44
摘要：很多人都知道，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。不同的食材，都會(huì)有不同的養(yǎng)生功效。從美容護(hù)膚的角度考慮，食材也能起到護(hù)膚的效果。只要你懂得搭配食材，就能讓普通的食物，發(fā)揮出不普通…… 查看全文»
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【食材檔案】 秋季美容養(yǎng)顏食譜
2017-11-02 11:44
摘要：西紅柿玫瑰飲西紅柿去皮、籽，黃瓜洗凈，鮮玫瑰花適量。將它們攪碎后過濾，加入檸檬汁、蜂蜜，每日飲用。西紅柿、黃瓜含谷胱肽和維生素C，能促進(jìn)皮膚新陳代謝，使沉著的…… 查看全文»
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【食材檔案】 敗火水果有哪些？
2017-11-02 11:44
摘要：轉(zhuǎn)眼秋天了，這個(gè)時(shí)候氣候干燥，人們很容易上火，而一些水果是可以去火的。那么你知道有哪些敗火的水果嗎？ 查看全文»
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【食材檔案】 冬日美味下酒小菜---椰香烤雞翅中的做法
2017-11-02 11:44
摘要：整雞中我最喜歡吃的部位就是雞翅中，這個(gè)部位雞肉細(xì)嫩筋道，味道鮮美，還有美味的與雞皮香味相伴，用來烤制非常合適。這次的烤翅中我選擇了椰蓉與之相配，吃起來椰香、雞…… 查看全文»
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【食材檔案】 墨魚：女性的理想保健品
2017-11-02 11:41
摘要：墨魚味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，每百克肉含蛋白質(zhì)13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A、維生素B族及鈣、磷、鐵、核黃素等人體所必須的物質(zhì)。歷代醫(yī)家認(rèn)為，墨…… 查看全文»
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【食材檔案】 天天美食菜譜微波琵琶腿
2017-11-02 11:41
摘要：主料：雞翅：8根調(diào)料：料酒：適量 姜：少許 白糖：少許 味精：少許 生抽：適量 老抽：少許 番茄：適量。 查看全文»
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【食材檔案】 孕婦緩解嘔吐食譜醋溜大頭菜
2017-11-02 11:41
摘要：大頭菜洗凈，切2厘米方塊，放入碗中加A料腌泡約1-2小時(shí)，撈出，沖去鹽水，瀝干，再放入另一個(gè)碗中加入B料攪拌入味。 查看全文»
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【食材檔案】 家庭養(yǎng)生靚湯豆角干黃豆煲鯽魚
2017-11-02 11:41
摘要：中國(guó)民間貯存蔬菜過冬的方法十分之多，北方有地窖貯藏，在廣東有曬干收藏。曬干后的蔬菜味更郁香甘潤(rùn)，且功效不變。今日靚湯宜豆角干黃豆煲鯽魚。中醫(yī)認(rèn)為豆角性平味甘，…… 查看全文»
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【食材檔案】 如何食用墨魚干
2017-11-02 11:41
摘要：墨魚是生活中很常見的，它的制作方法比較多，而且墨魚的種類也是不同，我們?cè)谫徺I的時(shí)候，就可以看出他們的長(zhǎng)相和大小都是有著一些區(qū)別，所以選擇的時(shí)候，也是要注意，要…… 查看全文»
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【食材檔案】 墨魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些
2017-11-02 11:41
摘要：在浩瀚的東海，生長(zhǎng)著這樣一種生物，它象魚類一樣遨游，但并不屬于魚類，人們習(xí)慣稱它為墨魚，也叫它為烏賊或?yàn)豸~則。它是我國(guó)著名的海產(chǎn)品之一，在浙江，和大黃魚、小黃…… 查看全文»
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【食材檔案】 墨魚粥的做法
2017-11-02 11:41
摘要：墨魚煮粥不但味道非常鮮甜，而且墨魚粥還有很好的養(yǎng)生功效，墨魚粥能夠保護(hù)我們的腸胃，并且提高我們的免疫功能，常吃墨魚粥對(duì)于盜汗和夜尿頻繁都有幫助。 查看全文»
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【食材檔案】 洋大頭菜的做法
2017-11-02 11:41
摘要：洋大頭菜又名土苤藍(lán)、洋蔓菁、羊蔓菁、洋疙瘩、洋大頭菜、布留克。十字花科，蕓薹屬，二年生草本，高50-100厘米，灰藍(lán)色，被粉霜；塊根卵球形或紡錘形，肥厚，無辣…… 查看全文»
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【食材檔案】 天冷推薦食譜清燉豆腐大頭魚
2017-11-02 11:41
摘要：天氣一冷，魚頭火鍋或砂鍋魚頭就會(huì)受到食客歡迎，鮮香“熱辣辣”。而大頭魚（鳙）的魚頭則是做火鍋或砂鍋的首選。人們一般也多吃大頭魚魚頭，少碰魚身，但其實(shí)大頭魚的魚…… 查看全文»
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【食材檔案】 秘制烤翅根
2017-11-02 11:41
摘要：用料 ：雞翅根 、姜；紅蔥 、蒜；黃酒 、鹽；黑胡椒、 孜然；香粉 少許 、生抽；老抽 少許、 蜂蜜；蘋果 半個(gè)； 查看全文»
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【食材檔案】 紅白烏翅做法
2017-11-02 11:41
摘要：原料：凈烏雞翅200克，筍尖75克，胡蘿卜50克，料酒15克，姜片、蒜片各10克，精鹽、雞精各3克，味精1.5克，濕淀粉、香油各10克，湯500克，油40克。 查看全文»
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【食材檔案】 金腿鳳翼做法
2017-11-02 11:41
摘要：若選用定遠(yuǎn)橋尾，要先用溫水刷洗，溫水中稍加點(diǎn)堿，便于去除污物。刷后洗凈再用刀刮去表層，便可進(jìn)一步加工使用； 查看全文»
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【食材檔案】 墨魚雖丑但是卻渾身是寶
2017-11-02 11:41
摘要：墨魚就是我們常說的烏賊，雖然它看起來美觀度不是那么強(qiáng)大，但是這也掩蓋不了它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。為什么墨魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高呢？ 查看全文»
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【食材檔案】 巖頭菜的藥用價(jià)值
2017-11-02 11:41
摘要：巖頭萊 本品一名美舌藻、烏菜、蛔蟲菜，即紅藻門紅葉藻科鶴鴿菜。中國(guó)沿海廣東潮汕、浙江、福建均有，生于巖石間。《本草綱目拾遺》云："鷓鴣菜生海石上，色微黑，小兒…… 查看全文»
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【食材檔案】 女性吃墨魚最有益健康
2017-11-02 11:41
摘要：墨魚渾身是寶，是上好的食療佳品，尤其是女性的保健食品。墨魚味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，每百克肉含蛋白質(zhì)13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A、維生素B族及…… 查看全文»
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【食材檔案】 魚子醬竟然有助于肌膚年輕
2017-11-02 11:37
摘要：取一空碗，加入鹽、白糖和白醋，比例是1：5：7，攪拌均勻至白糖、鹽融化。 查看全文»
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【食材檔案】 冬天吃腌制食品需防肉毒中毒
2017-11-02 11:37
摘要：每年這冬季個(gè)時(shí)節(jié)，都會(huì)有一些由食用豆豉、豆瓣醬、臭豆腐等食物引發(fā)肉毒中毒的事件。為預(yù)防肉毒中毒事件的發(fā)生，冬季要謹(jǐn)慎預(yù)防肉毒中毒。 查看全文»
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【食材檔案】 粵式豬肉蝦餃的做法
2017-11-02 11:37
摘要：材料：豬肉末115克，水芥35克，切碎，罐裝菱角半罐（225克裝），瀝干后切碎，蔥25克，切碎，蠔油4克，芝麻油20毫升，蒜蓉3克，醬油5毫升，白胡椒粉0.5…… 查看全文»
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【食材檔案】 冬莧菜粥做法
2017-11-02 11:37
摘要：冬莧菜含胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C、粗纖維、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鐵、鈣、磷等，具有解毒清熱、清利濕熱、通利二便的作用。 查看全文»
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【食材檔案】 莧菜的簡(jiǎn)單介紹
2017-11-02 11:37
摘要：莧菜屬于一年生草本植物，是莧科類，莧菜有綠色或者紅色的，莧菜在剛開始生長(zhǎng)時(shí)有的莧菜會(huì)有毛，有的則沒有。 查看全文»
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【食材檔案】 紅椒蒜苗炒煎豬肉做法
2017-11-02 11:37
摘要：用料 ：豬肉 適量（帶點(diǎn)肥肉）、 蒜苗 適量；干紅辣椒 少許 、老抽 少許；泰式甜辣醬 少許 、韓國(guó)辣椒醬 少許；白胡椒粉 少許 、白芝麻 少許；鹽 少許； 查看全文»
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【食材檔案】 經(jīng)期必須禁忌的食品
2017-11-02 11:37
摘要：經(jīng)期是女性的一個(gè)特殊時(shí)期，由于在這段時(shí)期女性的生理情況比較特殊，因此應(yīng)該避免食用一些食物，否則容易造成身體的損害。這些食物主要由三大類： 查看全文»
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【食材檔案】 學(xué)做啤酒鴨
2017-11-02 11:37
摘要：鴨肉洗凈切塊，用黃酒，生抽，鹽，蔥姜拌勻腌制一晚（最好要3小時(shí)以上）；腌制好的鴨肉取出瀝干水份備用，腌肉調(diào)料汁留用； 查看全文»
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【食材檔案】 莧菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
2017-11-02 11:37
摘要：芥菜亦稱為“鳧葵”、“荇菜”、“莕菜”。莧菜的葉呈卵形或棱形，菜葉有綠色或紫紅色，莖部纖維一般較粗，咀嚼時(shí)會(huì)有渣。莧菜分為白莧菜及紅莧菜，盛產(chǎn)于夏季。莧菜菜身…… 查看全文»
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【食材檔案】 腫瘤患者飲食宜忌
2017-11-02 11:37
摘要：動(dòng)物性食品：瘦豬肉、牛肉、羊肉、雞、鴨、鴿肉等，黃魚、鲞魚、蛋類； 海藻類：海蜇、海帶、紫菜、海參、海藻；豆類：各類大豆制品，如豆?jié){、豆腐、素雞等； 查看全文»
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【食材檔案】 多吃番茄美容養(yǎng)顏
2017-11-02 11:37
摘要：番茄又名西紅柿、番李子、金橘、為茄科植物番茄的新鮮果實(shí)。一年生或多年生草本，其形狀、大小、顏色都因產(chǎn)地不同而不一、通常為圓形、扁球形、長(zhǎng)橢形、色澤則以紅色為主…… 查看全文»
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【食材檔案】 春吃莧菜好處多莧菜的功效
2017-11-02 11:33
摘要：莧菜，又名野莧菜、赤莧、雁來紅。它原本是一種野菜，近幾年才擺上餐桌，有的地區(qū)把莧菜稱為長(zhǎng)壽菜。莧菜的葉呈卵形或棱形，菜葉有綠色或紫紅色，莖部纖維一般較粗，咀嚼…… 查看全文»
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【食材檔案】 介紹幾道野莧菜的美味菜式
2017-11-02 11:33
摘要：野莧菜是廣東地區(qū)野外或田間地頭隨處可見的野菜品種之一，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)和保健藥用價(jià)值，有補(bǔ)血菜、長(zhǎng)壽菜的美譽(yù)，而且富含鈣、磷、鐵，不含草酸，因此特別適合婦女、青…… 查看全文»
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【食材檔案】 秋日靚羹湯莧菜蟹肉羹
2017-11-02 11:33
摘要：蟹肉十分美味可口，富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵和多種維生素。蟹肉與莧菜為羹湯，有增髓健骨，養(yǎng)胃潤(rùn)腸之功，為秋日的靚羹湯。 查看全文»
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【食材檔案】 莧菜的功效與作用：夏季吃莧菜清熱
2017-11-02 11:33
摘要：莧菜營(yíng)養(yǎng)豐富，其鐵、鈣的含量比菠菜高，為鮮蔬菜中的佼佼者。更重要的是，莧萊中不含草酸，所含鈣、鐵進(jìn)入人體后很容易被吸收利用。 查看全文»
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【食材檔案】 莧菜的做法
2017-11-02 11:33
摘要：炒鍋開火放油，油燒至五成熱的時(shí)候把蔥絲投入，炒出蔥味之后再放入莧菜顛炒兩下，立即放入鹽、味精少許，拌炒之后即可。 查看全文»
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【食材檔案】 為什么莧菜炒熟是紅色？
2017-11-02 11:33
摘要：莧菜里含有一種天然色素，叫莧菜紅，存在于細(xì)胞液泡中。細(xì)胞中的葉綠體為綠色，因?yàn)楹扛撸跃G色掩蓋了紅色，看到的生莧菜呈深綠色。如上面所說，熱量破壞了細(xì)胞膜和…… 查看全文»
