秋吃栗子養(yǎng)胃健脾
霜降是秋季最后一個(gè)節(jié)氣，氣候特點(diǎn)為偏涼，向冬季過渡。當(dāng)氣候開始轉(zhuǎn)涼時(shí)，人們體內(nèi)的氣血……[詳細(xì)]
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【食材檔案】 淮杞瘦肉燉海參
2017-11-02 13:31
摘要：將海參洗凈，切段，焯水撈起；玉米洗凈，切段；淮山藥洗凈，去皮，切塊；豬瘦肉洗凈，切塊，焯水撈起；枸杞子、紅棗、瑤柱洗凈。將適量清水倒入瓦煲燒開，放入所有原料及…… 查看全文»
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【食材檔案】 瘦肉螃蟹湯的做法
2017-11-02 13:31
摘要：豬瘦肉洗凈，切塊，放入沸水中焯水撈出；螃蟹洗凈，放沸水中略焯后撈出備用。山藥去皮洗凈，切塊；青豆、鮮貝分別洗凈。煲鍋置火上，倒入適量清水煮沸，放入豬瘦肉塊、螃…… 查看全文»
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【食材檔案】 靈芝黃芪燉豬瘦肉
2017-11-02 13:31
摘要：靈芝、黃芪加水潤透，切片；豬瘦肉洗凈，切4厘米見方的塊；姜切片，蔥切段。豬瘦肉、靈芝、黃芪、姜、蔥、精鹽放入燉鍋內(nèi)，加入水600毫升，置于大火上燒沸。 查看全文»
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【食材檔案】 谷物瘦肉粥的做法
2017-11-02 13:31
摘要：瘦肉切絲，用少許鹽抓勻備用，雞蛋打散，青菜葉切碎；大米，生燕麥片，紅蕓豆，薏米洗凈，先按煮粥方法煮好；滾粥中先放入瘦肉絲煮一會(huì)兒，然后放入青菜碎，細(xì)鹽雞粉調(diào)味…… 查看全文»
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【食材檔案】 紫薯可以和瘦肉一起煮粥嗎
2017-11-02 13:31
摘要：紫薯既可以蒸著吃，也可以煮著吃，蒸紫薯一般是直接吃的，煮的話一般是用來煮粥等。無論是蒸著吃還是煮著吃，其營養(yǎng)價(jià)值都差不多。小火煮至紫薯化開，粥粘稠即可。中途要…… 查看全文»
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【食材檔案】 雞腳苦瓜瘦肉湯可以降血糖嗎
2017-11-02 13:31
摘要：苦瓜洗凈去頭尾，剖開去籽，刮去白瓢，切成大塊；瘦肉洗凈，切成小塊。取一瓦煲，注入適量清水，放入苦瓜、雞腳、瘦肉和姜片，加蓋大火煮沸，改小火煲2小時(shí)，加鹽調(diào)味即…… 查看全文»
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【食材檔案】 皮膚防干燥之沙參燉瘦肉
2017-11-02 13:31
摘要：海參味甘咸，性溫，具有補(bǔ)腎、益精、養(yǎng)血、潤燥、止血、消炎的功效。沙參味甘微寒，能養(yǎng)陰潤肺，益胃生津。豬肉味甘性平，能滋陰潤燥，補(bǔ)氣養(yǎng)血。制作：將水發(fā)海參洗干凈…… 查看全文»
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【食材檔案】 無花果瘦肉粥的做法
2017-11-02 13:31
摘要：準(zhǔn)備好原材料：大米400g、瘦肉200g、無花果、元肉、鹽、油、醬油。把無花果清洗干凈，掰成小塊，放在一旁備用。把大米淘洗干凈，和無花果、元肉一起放入鍋中煮熟…… 查看全文»
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【食材檔案】 糯米無花果瘦肉粥的做法
2017-11-02 13:31
摘要：加入蔥花，炒香之后倒入半鍋清水，再放入切好的無花果。水煮開之后放入浸泡之后的大米和糯米。小火將粥快要煮熟之后倒入燕麥片。粥煮熟之后放入葡萄干和食鹽，再燜煮5分…… 查看全文»
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【食材檔案】 瘦肉蛋花枸杞湯清熱好
2017-11-02 13:27
摘要：赤小豆、粟米須洗凈，稍浸泡。生魚宰凈，晾干，用少許姜絲起鍋，將生魚放進(jìn)油鍋內(nèi)慢火煎至微黃。把赤小豆、粟米須和生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（10碗水量）…… 查看全文»
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【食材檔案】 川貝母海蜇皮豬瘦肉湯
2017-11-02 13:27
摘要：木棉花為祛濕藥物，其性涼，味甘、淡，能清熱、利濕、解毒、止血。水蛇能補(bǔ)氣血、強(qiáng)筋骨、通經(jīng)絡(luò)、祛風(fēng)除痰、養(yǎng)顏潤膚。配伍益氣生津、潤肺健脾的蜜棗及補(bǔ)陰益髓的豬瘦肉…… 查看全文»
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【食材檔案】 菠菜豬肝瘦肉湯
2017-11-02 13:27
摘要：冬季常吃豬肝或飲豬肝湯，并同時(shí)服用維生素C（每次200-300毫克，每日3次），可免受感冒侵?jǐn)_。豬肝本身具有補(bǔ)肝養(yǎng)血、明目的作用，菠菜有補(bǔ)血作用。豬肝與菠菜相…… 查看全文»
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【食材檔案】 養(yǎng)胃吃絲瓜瘦肉湯
2017-11-02 13:27
摘要：絲瓜洗凈，去皮，切半圓片；豬里脊肉洗凈，切薄片；蔥洗凈，切段備用；鍋中倒入油燒熱后，爆姜片及蔥段，放入高湯、鹽，然后加入肉片；加入絲瓜再改小火滾煮約5分鐘，盛…… 查看全文»
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【食材檔案】 冬季補(bǔ)虛推薦淡菜燉瘦肉
2017-11-02 13:27
摘要：淡菜50～100克，豬瘦肉150克，燉熟，調(diào)味食。適于月經(jīng)過多、崩漏帶下、腰酸、腰痛、頭暈?zāi)垦＜白訉m功能性出血。用于月經(jīng)過多者，于經(jīng)前服食。淡菜、芹菜各100…… 查看全文»
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【食材檔案】 絲瓜絡(luò)牛膝煲瘦肉
2017-11-02 13:27
摘要：絲瓜絡(luò)、牛膝、北芪用清水稍加清洗，絲瓜絡(luò)撕開成塊狀；絲瓜洗凈，削去瓜棱，切成小柱形；瘦肉洗凈，切塊狀，與藥材同放入鍋內(nèi)，武火煲15分鐘后改文火煲半小時(shí)，加入絲…… 查看全文»
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【食材檔案】 蘋果雪梨的瘦肉湯
2017-11-02 13:26
摘要：之后取適量的杏仁洗凈，放入鍋中，煮到鍋內(nèi)沸騰，可以轉(zhuǎn)為中小火，熬煮兩個(gè)小時(shí)左右，即可將蘋果雪梨瘦肉湯起鍋，建議在起鍋時(shí)不放調(diào)料。之后可以可以根據(jù)食用者的口味決…… 查看全文»
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【食材檔案】 香菇小白菜瘦肉粥
2017-11-02 13:26
摘要：將白米洗干凈，然后添加適量的清水浸泡半小時(shí)，然后轉(zhuǎn)移到火上，將其煮開，然后用小火熬煮，同時(shí)，將豬瘦肉切片，放入適量的調(diào)料品，腌制，小白菜洗干凈，撕成小塊，等到…… 查看全文»
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【食材檔案】 早餐要營養(yǎng)山藥瘦肉粥
2017-11-02 13:26
摘要：將泡好的大米與糯米放入粥鍋中，粥鍋中加入適量清水，大火燒開。燒開后轉(zhuǎn)中火慢慢熬制。熬煮至粥8成熟后，把山藥瀝干水分與肉餡一起放入粥鍋中攪拌均勻繼續(xù)熬煮。 查看全文»
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【食材檔案】 雪菜瘦肉粥好吃易消化
2017-11-02 13:26
摘要：在粥鍋中加入適量清水大火燒開，煮開后加入泡好的大米，蓋上鍋蓋文火熬30分鐘。熬粥的同時(shí)另起一炒鍋，鍋中放少量食用油燒熱，放入腌好的肉絲煸炒，肉絲變色后放入雪菜…… 查看全文»
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【食材檔案】 干貝瘦肉粥健康養(yǎng)顏
2017-11-02 13:26
摘要：將泡好的干貝再次淘洗，撕去不干凈的部分，瀝水備用。大米淘洗干凈，浸泡30分鐘，姜切絲，瘦肉洗凈切絲。撒上食鹽與少量生抽提味，加入胡椒粉（可不放胡椒粉）即可出鍋…… 查看全文»
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【食材檔案】 清香生菜瘦肉粥解除油膩
2017-11-02 13:26
摘要：將切好的瘦肉和姜絲混在一起，再加入生粉、食鹽，攪拌均勻之后放入冰箱中腌制。將生菜清洗干凈并切成絲。等到粥煲好之后倒入湯鍋中，加入切好的生菜，再加入腌制好的瘦肉…… 查看全文»
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【食材檔案】 苦瓜燉豬瘦肉的方法步驟
2017-11-02 13:26
摘要：把苦瓜的瓤去除以后切成塊狀，豬瘦肉也清洗干凈切成塊狀；取鍋燒水，待水燒開以后放入苦瓜燉煮；約20分鐘以后再加入豬瘦肉一同燉煮，直到瘦肉煮熟為止，即可加入少量的…… 查看全文»
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【食材檔案】 苦瓜燉豬瘦肉的營養(yǎng)功效
2017-11-02 13:26
摘要：苦瓜中的維生素C含量非常高，因此它在預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜上起著非常好的作用?？喙鲜欠浅５湫偷那鍩崾澄铮湎?、益氣、明目以及滋補(bǔ)的功效都是非常強(qiáng)大的，對痢疾…… 查看全文»
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【食材檔案】 健脾強(qiáng)胃就喝板栗瘦肉粥
2017-11-02 13:26
摘要：板栗剝掉外殼清洗干凈切成小丁塊。瘦肉清洗后剁成瘦肉茸，加適量醬油、白砂糖、食鹽、食用油攪拌均勻后，腌制十分鐘。泡好的大米與板栗塊一起大火煮開后，轉(zhuǎn)中小火煮半小…… 查看全文»
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【食材檔案】 皮蛋瘦肉粥這么做才夠好吃
2017-11-02 13:24
摘要：煮粥用的米最好用東北大米，就是圓圓短短的珍珠米，煮出的粥特別綿軟。挑好后不能直接煮，最好先腌半小時(shí)。具體步驟是：先把米淘洗干凈，再用2湯匙的油、1個(gè)半茶匙的鹽…… 查看全文»
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【食材檔案】 白蘭花瘦肉湯
2017-11-02 13:24
摘要：白蘭花洗凈，稍浸泡（如新鮮的用淡鹽水浸洗片刻）；豬瘦肉洗凈，切塊狀。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水1500毫升（約6碗量），武火煲沸后，改為文火煲約一個(gè)半小時(shí)…… 查看全文»
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【食材檔案】 豆角葉滾瘦肉湯
2017-11-02 13:24
摘要：將豆角（豇豆）葉大的葉脈撕去，洗凈，盛筲箕內(nèi)滴干水。瘦肉洗凈，切薄片，加腌料腌十分鐘，放入滾水中煮至半熟撈起，滴干水。燒熱鑊，食油半湯匙，爆香姜，加入水五杯或…… 查看全文»
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【食材檔案】 皮蛋瘦肉粥老人不宜多吃
2017-11-02 13:24
摘要：維生素B1本身不易被熱分解，但當(dāng)其遇到堿，則會(huì)變得對熱非常敏感，煮粥的時(shí)間長、溫度高，足以讓大米和瘦肉中的絕大部分維生素B1降解掉。特別是大米、小麥仍是我國人…… 查看全文»
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【食材檔案】 瘦肉蘿卜湯
2017-11-02 13:24
摘要：瘦肉用刀剁成肉泥，白蘿卜去皮切成中絲，芹菜切段、生姜去皮切絲，胡蘿卜去皮切絲。燒鍋加水，等水開時(shí)投入白蘿卜，胡蘿卜絲，煮去其苦味，撈起待用。另燒鍋下油，倒入花…… 查看全文»
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【食材檔案】 雙參豬瘦肉美昧湯
2017-11-02 13:24
摘要：海參洗凈切小塊，香菇切絲，豬瘦肉切片，竹筍切片，人參切小片，荷蘭豆仁洗凈。將全部用料放砂鍋中，加清水適量燉煮，至豬瘦肉熟爛即可。加入魚露、味精、香油后，食用佐…… 查看全文»
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【食材檔案】 銀耳冬菇豬胰瘦肉湯
2017-11-02 13:24
摘要：將銀耳清水浸開，洗凈，摘成小朵；冬菇用清水浸，洗凈，去蒂；豬胰、豬瘦肉洗凈，切片，用油鹽稍腌。把銀耳、冬菇放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸10分鐘后，加入豬胰、…… 查看全文»
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【食材檔案】 綠豆鮮藕燉瘦肉 清熱消暑生津
2017-11-02 13:24
摘要：綠豆100克，鮮藕250克，豬瘦肉250克，精鹽適量，蔥花少許。綠豆洗凈，鮮藕去皮洗凈切塊，豬瘦肉洗凈切塊。將鮮藕、綠豆及豬瘦肉一同放入砂鍋，加水1000ml…… 查看全文»
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【食材檔案】 苦瓜皮蛋瘦肉湯的做法
2017-11-02 13:24
摘要：苦瓜洗凈，去蒂，除子，切塊；皮蛋去殼，切塊；豬瘦肉去凈筋膜，洗凈，切塊。油鍋燒熱，炒香蔥花，放入瘦肉翻炒至變色，加適量清水大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。 查看全文»
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【食材檔案】 羅漢果瘦肉湯怎么做
2017-11-02 13:24
摘要：羅漢果含有非常豐富的維生素c，它可以有效地幫助，解決一些感冒癥狀同時(shí)對于糖尿病患者來說適量的飲用還可以幫助自己緩解一些病情，羅漢果瘦肉湯的營養(yǎng)價(jià)值更高。 查看全文»
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【食材檔案】 淮杞蜜棗煲瘦肉
2017-11-02 13:24
摘要：進(jìn)入秋季，身體需要補(bǔ)充大量水分以潤秋燥，所以老火靚湯是好媽媽們每天都會(huì)為家人準(zhǔn)備的貼心佳肴。秋季以潤肺為主，這款淮杞蜜棗煲瘦肉，就是有潤肺滋陰的好處?；瓷饺霚?查看全文»
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【食材檔案】 鮮蓮子蘆筍滾豬瘦肉
2017-11-02 13:24
摘要：各物分別洗凈。鮮蓮子可去芯或不去芯；蘆筍切段；江珧柱浸泡、切粒狀；豬瘦肉切粒狀。在鑊中加入清水1250毫升（約5碗量）和姜、江珧柱，武火滾湯后，下蓮子、繼而下…… 查看全文»
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【食材檔案】 大白菜的做法：大白菜蒸著吃也美味
2017-11-02 12:11
摘要：俗話說百菜不如白菜，大白菜不但味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富。其中的凝血止血酶能預(yù)防中風(fēng)，鉬能防癌。多數(shù)人常選擇炒或涼拌的方法來烹調(diào)白菜，而有的人更愿意選擇蒸。 查看全文»
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【食材檔案】 潮州民間燉湯花生瘦肉燉花膠的做法
2017-11-02 12:11
摘要：天寒地冷時(shí)宜多用燉湯，花生豬瘦肉燉花膠是潮州民間的燉湯，它有著潮式美食鮮、清、醇的特點(diǎn)?；z含有高黏性的膠體蛋白質(zhì)和黏多糖物質(zhì)及鈣、磷、鐵等，為營養(yǎng)價(jià)值很高的…… 查看全文»
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【食材檔案】 萵筍含鉀高有益高血壓心臟病
2017-11-02 12:11
摘要：萵筍的身影經(jīng)常出現(xiàn)在餐桌上，大家通常是將萵筍涼拌或清炒。其實(shí)，萵筍還有其他食療功能呢。 查看全文»
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【食材檔案】 四喜蒸豆腐做法
2017-11-02 12:11
摘要：用料 ：豆腐 1盒 ； 火腿 50g；香菇 3朵 ； 活蝦 50g；青豆 50g ； 雞精 少許；鹽 少許胡椒粉 少許； 查看全文»
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【食材檔案】 清蒸魚的做法：水開后入鍋蒸6-7分鐘
2017-11-02 12:11
摘要：清蒸魚肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮香，能補(bǔ)虛損，抗疲勞。其做法也有不少講究。 查看全文»
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【食材檔案】 糖尿病吃什么蔬菜好？
2017-11-02 12:11
摘要：蔬菜是糖友飲食的重要組成部分。綠葉蔬菜吃得越多，糖尿病發(fā)生的危險(xiǎn)就越低。那么，該如何選擇綠葉菜呢？ 查看全文»
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【食材檔案】 燉湯時(shí)間過長易引起蛋白變質(zhì)破壞營養(yǎng)
2017-11-02 12:11
摘要：冬天很多家庭都會(huì)燉湯，雞湯、羊肉湯、魚湯等。很多人認(rèn)為湯比肉更有營養(yǎng)，其實(shí)肉湯的營養(yǎng)絕大多數(shù)還在肉里，連吃帶喝是最好選擇。 查看全文»
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【食材檔案】 土雞燉湯營養(yǎng)豐富3類人群最適合
2017-11-02 12:11
摘要：現(xiàn)在很多人喜歡吃土雞，一是因?yàn)樗馕逗茫峭岭u吃的是五谷和小蟲子，都是天然、無污染的飼料，營養(yǎng)價(jià)值高。 查看全文»
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【食材檔案】 5種廉價(jià)的美味養(yǎng)肝湯燉湯食譜
2017-11-02 12:10
摘要：生姜、胡蘿卜、草菇洗凈均切薄片。三味中藥用冷水浸泡、洗凈備用。 羊肝洗凈切厚片，加入生姜片、料酒，拌勻腌10 分鐘，再放入沸水燙一下，撈出洗凈。 用杜仲、何首…… 查看全文»
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【食材檔案】 喝什么湯養(yǎng)肝
2017-11-02 12:10
摘要：做法：豬肝洗凈切片，放入冷水加熱，水沸后1分鐘后撈出，放入湯鍋里，加3升水，放入洗凈的密蒙花、菊花、枸杞子、干姜，先大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮60分鐘，加鹽調(diào)味即成…… 查看全文»
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【食材檔案】 如何燉出一鍋味美湯鮮的雞湯
2017-11-02 12:10
摘要：我們都習(xí)慣去市場買活雞，現(xiàn)場宰殺回家就燉湯，恨不能中間不耽擱分秒。實(shí)際上這是不對的。 查看全文»
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【食材檔案】 教你怎么煲出美味雞湯
2017-11-02 12:10
摘要：買活雞自然不用說了，主要是為了保證肉味的鮮美。但鮮雞買回來之后，應(yīng)該先放冰箱冷凍室冰凍3個(gè)小時(shí)左右再拿出來解凍煮湯。這么做，跟排酸肉的原理是相同的。動(dòng)物驟然被…… 查看全文»
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【食材檔案】 滋陰補(bǔ)腎燉湯食譜做法
2017-11-02 12:10
摘要：做法：將甲魚宰殺后，去頭、爪、內(nèi)臟、甲殼，洗凈，切成小方塊，放入鋁鍋內(nèi)；再放入洗凈的枸杞子、熟地，加水適量，武火燒開，改用文火燉熬至鱉肉熟透即成?？沙Ｊ秤谩?查看全文»
