秋吃栗子養(yǎng)胃健脾
霜降是秋季最后一個節(jié)氣，氣候特點(diǎn)為偏涼，向冬季過渡。當(dāng)氣候開始轉(zhuǎn)涼時，人們體內(nèi)的氣血……[詳細(xì)]
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【食材檔案】 防止猴頭菇畸形的方法
2017-11-08 15:43
摘要：猴頭菇在栽培過程中，常由于通氣不良，水分管理不當(dāng)，或溫度過高，濕度偏低等原因，引起子實體發(fā)育不良產(chǎn)生畸形。如生長中片面強(qiáng)調(diào)濕度，通風(fēng)透氣差，二氧化碳濃度超過0…… 查看全文»
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【食材檔案】 棚室猴頭菇滅菌接種與培養(yǎng)的技術(shù)要領(lǐng)淺析
2017-11-08 15:43
摘要：發(fā)菌培養(yǎng)期間要加強(qiáng)通風(fēng)管理，棚頂適當(dāng)加放草簾遮蔭，控制棚內(nèi)溫度不超過27℃，約經(jīng)30天，菌絲接近發(fā)滿時，倒袋檢查，清除有較重雜菌污染的菌袋，生長健壯的菌袋即可…… 查看全文»
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【食材檔案】 猴頭菇保健掛面加工技術(shù)
2017-11-08 15:43
摘要：猴頭菇，又叫猴頭菌，只因外形酷似猴頭而得名。猴蘑，猴頭，猴菇，是中國傳統(tǒng)的名貴菜肴，肉嫩、味香、鮮美可口。是四大名菜（猴頭、熊掌、燕窩、魚翅）之一。有“山珍猴…… 查看全文»
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【食材檔案】 猴頭菇脯加工技術(shù)
2017-11-08 15:43
摘要：選擇菌傘較小的品種，菇體飽滿、八九成熟、色澤正常、無異味、無損傷、無病蟲害的有機(jī)猴頭菇作有機(jī)猴頭菇脯的原料。選好的原料立即投入0.03%的亞硫酸鈉溶液中，用不…… 查看全文»
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【食材檔案】 猴頭菇的采收與貯藏方法
2017-11-08 15:43
摘要：當(dāng)子實體進(jìn)入菌刺形成期，菌絲體充滿球蕊；子實體肉質(zhì)堅實，外布滿短小菌刺；菌刺長度達(dá)0.5厘米時，即在子實體生理成熟之前為采收適期。采收時菌柄不可殘留過長或過短…… 查看全文»
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【食材檔案】 新鮮猴頭菇的做法
2017-11-08 15:43
摘要：新鮮猴頭菇的做法上，其實很簡單，按照上方的制作方法，我們就可以制作出一道道味美猴頭菇菜，同時在含有的營養(yǎng)物質(zhì)上，也都是很豐富的，對促進(jìn)身體的健康發(fā)展，有著很大…… 查看全文»
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【食材檔案】 猴頭菇和什么相克
2017-11-08 15:43
摘要：猴頭菇不僅可以食療，還有藥用的很多功效，對老人，兒童，孕婦來說多吃些菌類還有增加食欲，而且不管煲湯，炒，涼拌，營養(yǎng)多多，做起來也并不復(fù)雜，這樣不僅營養(yǎng)不流失，…… 查看全文»
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【食材檔案】 嬰幼兒能吃猴頭菇嗎
2017-11-08 15:43
摘要：猴頭菇有增進(jìn)食欲，增強(qiáng)胃粘膜屏障機(jī)能，提高淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率，提升白細(xì)胞等作用。故可以使人體提高對疾病的免疫能力。一歲后的寶寶可以吃些猴頭菇，添加量從少到多，不過…… 查看全文»
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【食材檔案】 猴頭菇對哪些人有好處？
2017-11-08 15:43
摘要：防治胃潰瘍和慢性胃炎，脾胃虛弱，氣血不足所致的食少體倦，腹脹，腹痛等癥，尤其適用于防止胃病復(fù)發(fā)，緩解因胃炎引起的腹部疼痛；適合食欲不佳，胃腸功能紊亂以及經(jīng)常不…… 查看全文»
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【食材檔案】 脫脂牛奶減肥的方法
2017-11-08 15:38
摘要：蘋果、葡萄柚、脫脂牛奶減肥法每天不限量服用脫脂牛奶，加上蘋果和葡萄柚，維持一周?？稍诖似陂g服用復(fù)合維生素片補(bǔ)充體力。 查看全文»
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【食材檔案】 脫脂牛奶的營養(yǎng)價值
2017-11-08 15:38
摘要：另外，牛奶脂肪中含有多種抗癌物質(zhì)，特別是共軛亞油酸。所以，如果完全脫除牛奶的脂肪，會影響其營養(yǎng)價值、口感風(fēng)味和保健作用。因此，如果沒有高血脂、肥胖等疾病，兒童…… 查看全文»
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【食材檔案】 脫脂牛奶的飲用提示
2017-11-08 15:38
摘要：如果每天只喝一杯牛奶或酸奶，健康成人和少年兒童并不需要選擇脫脂產(chǎn)品，直接喝全脂產(chǎn)品即可，美味又營養(yǎng)。對于中老年人來說，可考慮選擇強(qiáng)化維生素A、D的低脂產(chǎn)品（脂…… 查看全文»
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【食材檔案】 低脂牛奶和脫脂牛奶的區(qū)別
2017-11-08 15:38
摘要：但是，也有人反對喝酸奶的，認(rèn)為喝酸奶會影響本身消化。因為酸奶里的微生物分泌的一些物質(zhì)，對人本身的消化能力是可以形成抑止作用的。但是，從長遠(yuǎn)看，酸奶里的一些微生…… 查看全文»
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【食材檔案】 脫脂牛奶的3大好處
2017-11-08 15:38
摘要：牛奶中含有維生素A、C、鈣等具有抗癌作用，而其中所含的脂肪則具有致癌作用。常喝脫脂牛奶者可降低患口腔、結(jié)腸、膀胱、肺、乳腺、宮頸癌的危險性，從而預(yù)防癌癥的發(fā)生…… 查看全文»
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【食材檔案】 孕婦喝脫脂牛奶好不好
2017-11-08 15:38
摘要：因此懷孕期間最好選擇全脂牛奶補(bǔ)鈣。準(zhǔn)媽媽們也不必?fù)?dān)心喝脫脂牛奶會長胖，因為據(jù)研究，一天喝500克全脂牛奶，所攝入的脂肪也就是17克―19克左右。而正常人一天攝…… 查看全文»
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【食材檔案】 喝脫脂奶的好處
2017-11-08 15:38
摘要：常喝脫脂牛奶者可降低患口腔、結(jié)腸、膀胱、肺、乳腺、宮頸癌的危險性，從而預(yù)防癌癥的發(fā)生；而常喝全脂牛奶者則增加患上述癌癥的危險性。 查看全文»
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【食材檔案】 全脂奶粉和脫脂奶粉
2017-11-08 15:38
摘要：對于現(xiàn)代人來說，人們并不僅靠牛奶來供應(yīng)能量，往往偏重于牛奶所含的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，所以更希望低脂牛奶中脂肪更少，成為脫脂牛奶。 查看全文»
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【食材檔案】 全脂奶和脫脂奶哪種好
2017-11-08 15:38
摘要：全脫脂奶的脂肪含量低到0.5%。一些“精品奶”、“風(fēng)味奶”的脂肪含量通常達(dá)到3.5%~3.6%，喝起來比較香。國外還有一種“濃厚奶”，脂肪含量可高達(dá)4.0%以…… 查看全文»
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【食材檔案】 脫脂牛奶減肥嗎
2017-11-08 15:38
摘要：多數(shù)消費(fèi)者尤其是減肥者非常關(guān)注牛奶的脂肪含量，很多人堅持只喝脫脂牛奶，這是一個嚴(yán)重的錯誤。因為脫脂牛奶營養(yǎng)成分缺失很大，牛奶在脫脂的過程中，脂溶性維生素也會被…… 查看全文»
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【食材檔案】 脫脂牛奶和全脂牛奶的營養(yǎng)價值
2017-11-08 15:38
摘要：而脫脂牛奶的營養(yǎng)價值也很不錯，其含有蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、鈣等營養(yǎng)成分，此外，其脂肪含量還大大的減少了哦，無論是患有心血管疾病的人、中老年人，還是想減肥的女…… 查看全文»
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【食材檔案】 脫脂牛奶還有哪些功效
2017-11-08 15:38
摘要：脫脂牛奶和奶制品干酪中含有一種CLA的物質(zhì)，能有效破壞人體內(nèi)有致癌危險的自由基，并能迅速和細(xì)胞膜結(jié)合，使細(xì)胞處于防御制癌物質(zhì)侵入的狀態(tài)，從而起到防癌作用。而且…… 查看全文»
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【食材檔案】 什么是脫脂牛奶
2017-11-08 15:38
摘要：對于現(xiàn)代人來說，人們并不僅靠牛奶來供應(yīng)能量，往往偏重于牛奶所含的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，所以更希望低脂牛奶中脂肪更少，成為脫脂牛奶。脫脂牛奶所含脂肪在1%以下。除了工業(yè)上…… 查看全文»
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【食材檔案】 脫脂牛奶的好處
2017-11-08 15:38
摘要：常喝牛奶能保持健康體重，每天喝1杯牛奶，減肥效果更佳。但正因為脫脂牛奶的含脂量低，青少年喝低脂牛奶可能更隨意，反而攝入更多的熱量，造成肥胖。 查看全文»
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【食材檔案】 結(jié)腸炎可以喝脫脂酸奶嗎
2017-11-08 15:38
摘要：酸奶能抑制腸道內(nèi)腐敗菌的繁殖，并減弱腐敗菌在腸道內(nèi)產(chǎn)生的毒素；除了營養(yǎng)豐富外，還含有乳酸菌，所以具有保健作用。 查看全文»
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【食材檔案】 全脂牛奶和脫脂牛奶的區(qū)別
2017-11-08 15:38
摘要：全脂牛奶就是普通牛奶，其成分接近與純牛奶，含乳脂肪在3.1%以上，其是以生鮮牛乳為原料，經(jīng)標(biāo)準(zhǔn)化，均質(zhì)，巴氏殺菌或超高溫殺菌，冷卻后灌裝制成的產(chǎn)品。脫脂牛奶是…… 查看全文»
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【食材檔案】 健身脫脂食譜的選擇有哪些
2017-11-08 15:38
摘要：脫脂食物的挑選，比如水果可以多吃一點(diǎn)，因為，我們的體質(zhì)是偏酸性的，而大多數(shù)的水果是呈現(xiàn)弱堿性的，食用水果可以幫助中和身體的酸堿度，對于健康是很有好處的，還有就…… 查看全文»
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【食材檔案】 降壓的4類食物推薦 脫脂牛奶
2017-11-08 15:29
摘要：是鈣質(zhì)和維生素D非常理想的來源，這兩種物質(zhì)的有機(jī)結(jié)合能夠幫助降低3%至10%的血壓，這個比例看似不大，但是它還能將疾病的發(fā)病幾率降低15%，因此，綜合來看，脫…… 查看全文»
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【食材檔案】 桂圓吃多了會怎樣
2017-11-08 15:29
摘要：正常女性多吃桂圓，不僅起不到養(yǎng)顏美容的效果，還會“攻火上身”，造成臉上長疙瘩。嚴(yán)重了還會“傷陰”，影響到月經(jīng)等。 查看全文»
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【食材檔案】 桂圓的功效與作用有哪些?
2017-11-08 15:29
摘要：桂圓含有大量的鐵、鉀等元素，能促進(jìn)血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓中含尼克酸高達(dá)2.5毫克（每1OO克），可用于治療尼克酸缺乏造成…… 查看全文»
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【食材檔案】 孕婦禁用桂圓
2017-11-08 15:29
摘要：故醫(yī)學(xué)家通常有“胎前宜涼”的主張，常用一些清涼、滋補(bǔ)的藥品，而桂圓性溫，味甘，極易上火，孕婦吃后不僅增添胎熱，而且易導(dǎo)致氣機(jī)失調(diào)，引起胃氣上逆、嘔吐，日久則傷…… 查看全文»
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【食材檔案】 桂圓紅棗枸杞泡酒的做法
2017-11-08 15:29
摘要：包括：桂圓150克（中大個為宜），枸杞100克，白酒（燒酒）500毫升。另外，還要提前準(zhǔn)備一個稍大的酒瓶，必須無油無水，干燥的酒瓶或壇子。 查看全文»
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【食材檔案】 桂圓干的吃法
2017-11-08 15:29
摘要：桂圓雞蛋湯桂圓100克，雞蛋1枚，紅糖適量。桂圓去殼，加溫開水，放適量紅糖，然后將雞蛋打在桂圓上面，置鍋內(nèi)蒸10～20分鐘，以雞蛋熟為宜。將蒸好的雞蛋、桂圓一…… 查看全文»
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【食材檔案】 桂圓蓮子粥的做法
2017-11-08 15:29
摘要：紅棗先去核洗凈，與糯米、桂圓肉、蓮子一起放入鍋內(nèi)，加水適量，置大火上燒沸，改用文火熬煮至熟爛，加適量的糖調(diào)味。 查看全文»
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【食材檔案】 桂圓肉功效與作用
2017-11-08 15:29
摘要：桂圓肉的糖分含量很高，且含有能被人體直接吸收的萄萄糖，體弱貧血，年老體衰，久病體虛，經(jīng)常吃些元肉很有補(bǔ)益；婦女產(chǎn)后，元肉也是重要的調(diào)補(bǔ)食品。元肉含豐富蛋白質(zhì)，…… 查看全文»
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【食材檔案】 桂圓肉的藥性有哪些
2017-11-08 15:29
摘要：補(bǔ)血：能改善心血管循環(huán)、安定精神狀況、舒解壓力和緊張，桂圓含有豐富葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)及多種維生素和微量元素，有良好的滋養(yǎng)補(bǔ)益作用。可用于治療病后體弱或腦力衰…… 查看全文»
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【食材檔案】 孕婦是否能吃桂圓
2017-11-08 15:29
摘要：孕婦在產(chǎn)生如出現(xiàn)頭暈眼花、身出虛汗、脈細(xì)舌淡等血虛氣脫現(xiàn)象，此時服一碗桂圓湯，能起到良好的益氣養(yǎng)血作用。若產(chǎn)婦有輕微浮腫者，常喝此湯還有積極的治療作用。 查看全文»
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【食材檔案】 桂圓吃多了好嗎
2017-11-08 15:29
摘要：桂圓亦稱龍眼，性溫味甘，益心脾，補(bǔ)氣血；具有良好有滋養(yǎng)補(bǔ)益作用，可用于心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥。 查看全文»
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【食材檔案】 紅棗桂圓枸杞紅糖水的注意事項
2017-11-08 15:29
摘要：過量食用大棗紅糖水有損消化功，紅棗可以經(jīng)常食用，但不可過量，否則會有損消化功能、造成便秘等癥。 查看全文»
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【食材檔案】 女人喝銀耳桂圓湯的好處
2017-11-08 15:27
摘要：女人常喝紅棗銀耳湯具有潤肺止咳、補(bǔ)腎健腦等功效。尤擅長補(bǔ)益肺氣，可以提高肺組織的防御功能，提高機(jī)體的免疫能力，從而增強(qiáng)體質(zhì)，達(dá)到抗衰老的作用，是秋天進(jìn)補(bǔ)的上乘…… 查看全文»
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【食材檔案】 經(jīng)期可以吃桂圓干嗎
2017-11-08 15:27
摘要：民間又稱長壽果，含有豐富的維生素E、不飽和脂肪酸，能營養(yǎng)大腦與皮膚，迅速補(bǔ)充體力，有延緩衰老、滋補(bǔ)養(yǎng)顏之功。 查看全文»
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【食材檔案】 桂圓的營養(yǎng)價值!
2017-11-08 15:27
摘要：桂圓營養(yǎng)豐富，是珍貴的滋養(yǎng)強(qiáng)化劑。果實除鮮食外，還可制成罐頭、酒、膏、醬等，亦可加工成桂圓干肉等。此外龍眼的葉、花、根、核均可入藥。龍眼樹木質(zhì)堅硬，紋理細(xì)致優(yōu)…… 查看全文»
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【食材檔案】 桂圓的功效和營養(yǎng)價值有哪些
2017-11-08 15:27
摘要：味甘、溫、平。補(bǔ)心脾，益氣血，健脾胃，養(yǎng)肌肉。治思慮傷脾，頭昏，失眠，心悸怔忡，虛贏，病后或產(chǎn)后體虛，及由于脾虛所致之下血失血癥。 查看全文»
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【食材檔案】 桂圓適合什么人吃
2017-11-08 15:27
摘要：龍眼也叫桂圓，甘，性平。能補(bǔ)脾益胃，補(bǔ)心長智，養(yǎng)血安神。含葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B、C，磷、鈣、鐵、酒石酸、腺嘌呤、膽堿等成分。用于脾胃虛弱，食欲…… 查看全文»
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【食材檔案】 女性吃桂圓的好處
2017-11-08 15:27
摘要：補(bǔ)血：能改善心血管循環(huán)、安定精神狀況、舒解壓力和緊張。桂圓含有豐富葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)及多種維生素和微量元素，有良好的滋養(yǎng)補(bǔ)益作用，可用于治療病后體弱或腦力衰…… 查看全文»
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【食材檔案】 孕婦可以吃桂圓嗎?
2017-11-08 15:27
摘要：桂圓中含有葡萄糖、維生素、蔗糖等物質(zhì)，營養(yǎng)豐富，有補(bǔ)心安神，養(yǎng)血益脾之效。然而對孕婦，特別是對早孕的婦女來說，卻是一種禁果。 查看全文»
