秋吃栗子養(yǎng)胃健脾
霜降是秋季最后一個(gè)節(jié)氣，氣候特點(diǎn)為偏涼，向冬季過(guò)渡。當(dāng)氣候開始轉(zhuǎn)涼時(shí)，人們體內(nèi)的氣血……[詳細(xì)]
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【食材檔案】 豆芽的好處
2017-11-16 10:45
摘要：據(jù)近代老年醫(yī)學(xué)研究，在有益壽延年功效的10種食品中，排在第一位的就是黃豆及黃豆芽，排在第六位的是綠豆和綠豆芽。調(diào)查表明，長(zhǎng)壽老人中普遍沒有高血壓、心臟病、動(dòng)脈…… 查看全文»
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【營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)】 喝酸奶可防便秘調(diào)腸胃 糖尿病人和孕婦不宜喝酸奶
2017-11-16 10:38
摘要：酸奶是很多人都非常愛喝的飲品，這是因?yàn)樗崮痰淖饔枚鄻?，?duì)女性來(lái)說(shuō)是美容養(yǎng)顏的佳品，對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)可以促進(jìn)孩子發(fā)育，而對(duì)于老人來(lái)說(shuō)，則可以幫助他們預(yù)防一些老年性疾…… 查看全文»
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【營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)】 喝桂花茶好處真不少 桂花茶不能過(guò)量飲用
2017-11-16 10:37
摘要：很多時(shí)候人們都把桂花當(dāng)做是一種觀賞性的植物，但實(shí)際上桂花還是制作糕點(diǎn)的上等原料，桂花糕就是最常見的一種糕點(diǎn)，而且桂花還比較適合泡水，桂花茶有很好的功效。接下來(lái)…… 查看全文»
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【營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)】 喝牛奶好處雖多 但這兩類人不適合喝牛奶
2017-11-16 10:37
摘要：牛奶是我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中十分常見的食物，而且牛奶的營(yíng)養(yǎng)豐富，喝了對(duì)我們的身體很好。那么喝牛奶的好處有哪些呢？哪些人不能喝牛奶呢？ 查看全文»
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【食材檔案】 豆芽的保健與食療
2017-11-16 10:34
摘要：與黃豆一樣，黃豆芽也有利尿解毒之效。如因熱癥致口干舌焦，咽喉疼痛，或是干咳黃痰，兩肋刺痛，小便少而金黃、大便不暢，且平素又為熱底子者，不妨買500-1000克…… 查看全文»
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【食材檔案】 春季吃豆芽的好處
2017-11-16 10:34
摘要：生發(fā)陽(yáng)氣，春季萬(wàn)物復(fù)蘇，所以，要多吃生發(fā)陽(yáng)氣的食物。而芽菜主生發(fā)，所以，春季經(jīng)常吃些綠豆芽，利于身體陽(yáng)氣的生發(fā)。口腔潰瘍，春季風(fēng)大、干燥、代謝旺盛，容易口腔潰…… 查看全文»
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【食材檔案】 黃豆芽變綠可以吃
2017-11-16 10:34
摘要：一般的的黃豆芽在發(fā)芽的時(shí)候是不需要見光的，所以在黃豆發(fā)成黃豆芽的時(shí)候一直是黃色的。黃豆芽變綠是因?yàn)辄S豆芽見了光，進(jìn)行了光合作用，所以會(huì)變綠，這是植物正常的見光…… 查看全文»
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【食材檔案】 綠豆芽的食用指南有
2017-11-16 10:34
摘要：市場(chǎng)上出售的無(wú)根豆芽多數(shù)是以激素和化肥催發(fā)的，無(wú)根豆芽是國(guó)家食品衛(wèi)生管理部門明文禁止銷售和食用的蔬菜之一。正常的綠豆芽略呈黃色，不太粗，水分適中，無(wú)異味；不正…… 查看全文»
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【食材檔案】 巧食豆芽健脾和胃利肝
2017-11-16 10:34
摘要：雖然綠豆芽、黃豆芽均性寒味甘，但功效不同。綠豆芽具有清熱解毒、利尿除濕的作用。適用于飲酒過(guò)度、濕熱郁滯、口干口渴、小便赤熱、便秘、目赤腫痛等患者食用。黃豆芽具…… 查看全文»
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【食材檔案】 豆芽食譜推薦
2017-11-16 10:34
摘要：鍋中放油將魚肉陷拍成餅狀放入鍋中煎熟，切成薄片；鍋中放油將姜、蒜蓉炒香，后放入魚松加入料酒、大豆芽、青紅椒絲、胡蘿卜絲、香菇絲炒香出味，后加入鹽、糖、雞精、少…… 查看全文»
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【食材檔案】 炒豆芽為什么要放醋
2017-11-16 10:34
摘要：放醋首先可以避免維生素的流失。豆芽為豆類植物的嫩菜，其組織疏松，含水量較多。而豆芽里含水溶性維生素比較多，特別是維生素C、維生素B1和維生素B2，怕熱、怕堿，…… 查看全文»
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【食材檔案】 綠豆芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
2017-11-16 10:34
摘要：綠豆芽中還含有核黃素，對(duì)口腔潰瘍的人很適合食用；它還富含膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜，有預(yù)防消化道癌癥（食道癌、胃癌、直腸癌）的功效；豆芽的熱量很低，而水分…… 查看全文»
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【食材檔案】 吃豆芽會(huì)回奶嗎
2017-11-16 10:34
摘要：豆發(fā)芽后，維生素C、胡蘿卜素、維生素B2、礦物質(zhì)等會(huì)增加。豆芽富含纖維素，對(duì)緩解哺乳期便秘非常有效，還能預(yù)防消化道癌癥。中醫(yī)認(rèn)為常食用綠豆芽可清熱解毒，滋陰壯…… 查看全文»
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【食材檔案】 食用豆芽注意事項(xiàng)
2017-11-16 10:34
摘要：在烹飪黃豆芽的時(shí)候，一定要等黃豆芽徹底的煮熟了再食用。在沒有做熟的黃豆芽中有抗?fàn)I養(yǎng)成分的物質(zhì)，對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的吸收有較大影響，還會(huì)因?yàn)闆]有食用做熟的黃豆芽造成腹瀉的…… 查看全文»
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【食材檔案】 綠豆芽炒蒜苔能殺菌解毒
2017-11-16 10:34
摘要：具體做法是，取綠豆芽300克，蒜苔150克，姜、蒜適量，花生油、醋、醬油、鹽少量。將綠豆芽和蒜苔洗凈，蒜苔切段，熱鍋熱油后，加入姜絲、蒜片煸炒，倒入綠豆芽，加…… 查看全文»
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【食材檔案】 家庭如何生綠豆芽
2017-11-16 10:34
摘要：把可口可樂瓶子底下鉆幾個(gè)眼兒，用小剪刀擴(kuò)一下眼兒的大小，以綠豆剛好不鉆出來(lái)為宜（為了每天澆的水都不積在瓶子里，保證綠豆芽的新鮮），把瓶口錐形的那部分剪掉，為了…… 查看全文»
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【食材檔案】 教你種植綠豆芽
2017-11-16 10:34
摘要：培育豆芽菜應(yīng)盡量選用當(dāng)年生或隔年生、完全成熟的新鮮綠豆，同時(shí)力求顆粒飽滿、色澤鮮艷、不受機(jī)械損傷及病蟲危害等，并且要貯藏在低溫、干燥的環(huán)境中，常用的選種方法有…… 查看全文»
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【食材檔案】 食用豆芽的好處有
2017-11-16 10:34
摘要：傳統(tǒng)的豆芽是指黃豆芽，后來(lái)市場(chǎng)上逐漸開發(fā)出綠豆芽、黑豆芽，豌豆芽、蠶豆芽等新品種。雖然豆芽菜均性寒味甘，但功效不同。綠豆芽容易消化，具有清熱解毒、利尿除濕的作…… 查看全文»
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【食材檔案】 初秋食用綠豆芽除熱毒
2017-11-16 10:34
摘要：綠豆原本有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，綠豆芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比綠豆更大。綠豆在發(fā)芽的過(guò)程中，部分蛋白質(zhì)會(huì)分解成易被人體吸收的游離氨基酸，綠豆中易產(chǎn)生氣體的糖類也在發(fā)芽的過(guò)程中消…… 查看全文»
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【食材檔案】 子宮肌瘤能吃綠豆芽嗎
2017-11-16 10:32
摘要：海藻類食物：富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)，而且脂肪含量低，子宮肌瘤者適宜多吃紫菜、海帶、海白菜、裙帶菜等食物。蜂蜜：蜂蜜性平，具有調(diào)補(bǔ)脾胃、解毒、緩急止痛功效。且本身不…… 查看全文»
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【食材檔案】 孕婦吃綠豆芽好嗎
2017-11-16 10:32
摘要：食用芽菜是近年來(lái)的新時(shí)尚，芽菜中以綠豆芽最為便宜，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是自然食用主義者所推崇的食品之一。綠豆在發(fā)芽的過(guò)程中，維生素C會(huì)增加很多，所以綠豆芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值…… 查看全文»
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【食材檔案】 治療便秘吃豆芽 細(xì)數(shù)小豆芽的大功效
2017-11-16 10:32
摘要：取食豆芽，可治療因缺乏維生素A而引起的夜盲癥、缺乏維生素B2而引起的舌瘡口炎及陰囊炎、缺乏維生素C引起的壞血病等。烹食綠豆芽時(shí)最好加點(diǎn)醋，這樣可使蛋白質(zhì)盡快凝…… 查看全文»
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【食材檔案】 干煸黃豆芽的做法
2017-11-16 10:32
摘要：因?yàn)榇字械拇姿崮苁苟寡康牡鞍踪|(zhì)發(fā)生凝固，從而使豆芽堅(jiān)挺，口感脆嫩。豆芽中含有較多豐富的多種維生素，尤其是維生素B1和維生素B2。在烹調(diào)過(guò)程中，維生素很容易被空…… 查看全文»
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【食材檔案】 黃豆芽可治療爛嘴角
2017-11-16 10:32
摘要：黃豆是營(yíng)養(yǎng)豐富的食物。將黃豆用水浸泡，發(fā)芽生成的黃豆芽比黃豆?fàn)I養(yǎng)還豐富。黃豆芽的維生素β2含量比黃豆高2~4倍，每百克含0.1毫克，黃豆原來(lái)不含維生素C，黃豆…… 查看全文»
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【食材檔案】 吃豆芽比原豆更科學(xué)
2017-11-16 10:32
摘要：由此可見，豆類雖然好，食用起來(lái)卻有講究，食之不當(dāng)將會(huì)適得其反。本人在1988年的“國(guó)家自然基金資助項(xiàng)目”所做的研究生課題中發(fā)現(xiàn)：將豆子浸泡（一份豆子八份水）并…… 查看全文»
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【食材檔案】 豆芽用水焯一下再保存時(shí)間更長(zhǎng)
2017-11-16 10:32
摘要：保存時(shí)，首先，要將變成褐色的根須要掐掉，因?yàn)樯厦嬉渍醇?xì)菌，若不去除會(huì)加速豆芽腐變。然后，把豆芽用清水洗凈，放入開水中焯1至2分鐘后撈起，這樣更能保住水分?？馗伞?查看全文»
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【食材檔案】 夏季食黃豆芽清熱潤(rùn)膚養(yǎng)顏抗疲勞
2017-11-16 10:32
摘要：在蔬菜品種還不多的早春，吃些黃豆芽營(yíng)養(yǎng)最給力。青少年多吃黃豆芽，其核黃素、葉酸能為孩子生長(zhǎng)提供動(dòng)力。成年人多吃黃豆芽，有利于消除身體疲憊。一寸左右的黃豆芽養(yǎng)身…… 查看全文»
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【食材檔案】 吃豆芽有助于長(zhǎng)壽防老化
2017-11-16 10:32
摘要：另外，我們常吃的綠豆芽，則具有很高的藥用價(jià)值，中醫(yī)認(rèn)為，綠豆芽性涼味甘，不僅能清暑熱、通經(jīng)脈、解諸毒，還能補(bǔ)腎、利尿、消腫、滋陰壯陽(yáng)，調(diào)五臟、美肌膚、利濕熱，…… 查看全文»
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【食材檔案】 黃豆芽能延緩衰老
2017-11-16 10:32
摘要：延緩衰老：在食用黃豆芽的時(shí)候，還能夠吸收其中的維生素C，這種物質(zhì)能夠有效的清除體內(nèi)自由基，對(duì)于人們保持烏黑亮麗的頭發(fā)有一定的作用，能夠讓人的皮膚顯得細(xì)膩光滑，…… 查看全文»
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【食材檔案】 吃豆芽能治五種常見病
2017-11-16 10:32
摘要：綠豆芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也毫不遜色，它不僅含有蛋白質(zhì)（蛋白質(zhì)食品）、胡蘿卜素、鈣（鈣食品）、磷、鐵（鐵食品）等多種礦物質(zhì)，而且還含有豐富的維生素，特別是維生素C的含量…… 查看全文»
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【食材檔案】 健康飲食豆芽無(wú)根常吃就致癌
2017-11-16 10:32
摘要：這種無(wú)根豆芽菜在培育過(guò)程中放入一種叫做“除草劑”的物質(zhì)催發(fā)生長(zhǎng)，除草劑具有很強(qiáng)的毒性，不僅能抑制植物正常生長(zhǎng)，促使植物發(fā)生畸形，只長(zhǎng)莖，不長(zhǎng)根和頭，而且還會(huì)破…… 查看全文»
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【食材檔案】 3至5厘米的豆芽最好
2017-11-16 10:32
摘要：每天觀察、記錄豆子的發(fā)芽情況并取樣，測(cè)定相關(guān)數(shù)據(jù)。 結(jié)果發(fā)現(xiàn)，在大豆發(fā)芽過(guò)程中，植酸酶（具有水解植酸的特性）活性不斷升高，致使大豆中妨礙鈣、鋅、鐵吸收的主要抑…… 查看全文»
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【食材檔案】 酸辣綠豆芽
2017-11-16 10:32
摘要：綠豆芽去根洗凈瀝干水分；入開水焯燙；撈出過(guò)涼水，瀝干水分備用步驟二：胡蘿卜和青椒洗凈，切成細(xì)絲；干辣椒和蔥切碎。鍋內(nèi)放油，放入干辣椒和蔥炒香；放入青椒和胡蘿卜…… 查看全文»
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【食材檔案】 豆芽鯽魚湯的做法
2017-11-16 10:32
摘要：將鯽魚處理干凈，刮鱗去除內(nèi)臟，去掉體內(nèi)的黑膜，清洗干凈，豆芽洗凈。煎至魚身在鍋中可以移動(dòng)，將魚翻個(gè)面，繼續(xù)煎至另一側(cè)魚身金魚。將蔥、姜片放入鍋中，倒入開水沒過(guò)…… 查看全文»
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【食材檔案】 豆芽干明太湯的做法
2017-11-16 10:32
摘要：在鋁鍋中澆香油后，把干明太魚絲慢慢炒到不致炒煳的程度，然后兌入水慢慢熬煮。待湯水變成乳白色時(shí)放入豆芽，加蓋再煮。往湯中加入切好的豆付、蔥絲、紅辣椒絲、再煮一會(huì)…… 查看全文»
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【食材檔案】 白酒根據(jù)香型可以分為哪7類
2017-11-16 10:32
摘要：又稱茅香型，以貴州省仁懷市的茅臺(tái)酒、望驛臺(tái)、郎酒、懷莊酒、揚(yáng)帆茅醬為典型代表。這種香型的白酒，以高梁為原料。以小麥高溫制成的高溫大曲或縱曲和產(chǎn)酯酵母為糖化發(fā)酵…… 查看全文»
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【食材檔案】 白酒泡人參多長(zhǎng)的時(shí)間好
2017-11-16 10:32
摘要：強(qiáng)壯抗老，補(bǔ)陰血，烏須發(fā)，壯腰膝，強(qiáng)視力，活血通經(jīng)。適用于病后體虛及貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、神經(jīng)衰弱、糖尿病等患者飲用。無(wú)病常飲，亦有強(qiáng)身益壽之功。 大補(bǔ)元?dú)?，安神固…?查看全文»
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【食材檔案】 怎樣喝白酒才不容易醉
2017-11-16 10:30
摘要：喝白酒時(shí)，要多喝白開水，以利于酒精盡快隨尿排出體外；喝啤酒時(shí)，要勤上廁所；喝烈酒時(shí)最好加冰塊。喝酒之后，盡量飲用熱湯，尤其是用姜絲燉的魚湯，特別具有解酒效果。 查看全文»
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【食材檔案】 吃羊肉喝白酒會(huì)過(guò)敏
2017-11-16 10:30
摘要：此外，伏天人體內(nèi)存有積熱，此時(shí)吃羊肉，再伴以喝燒酒，食后全身大汗淋漓，藉此可驅(qū)散體內(nèi)五臟六腑的積熱，釋放體內(nèi)的毒素。故而民間有“伏天吃羊，健康壯陽(yáng)”、“伏羊一…… 查看全文»
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【食材檔案】 甘蔗可以放白酒里面泡
2017-11-16 10:30
摘要：無(wú)霜期330d以上，年均空氣濕度60%，年降水量要求800～1200mm，日照時(shí)數(shù)在1195小時(shí)以上。甘蔗對(duì)土壤的適應(yīng)性比較廣泛，以粘壤土、壤土、砂壤土較好?！?查看全文»
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【食材檔案】 懷孕初期能喝白酒
2017-11-16 10:30
摘要：少喝酒能活血驅(qū)寒，過(guò)量則容易造成酒精中毒。孕婦和兒童都不宜飲白酒，孕婦大量喝白酒可能會(huì)損害胎兒健康，而兒童大量飲酒則會(huì)影響發(fā)育。有風(fēng)濕、關(guān)節(jié)炎疾病的人群可適量…… 查看全文»
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【食材檔案】 核桃能和白酒一起吃
2017-11-16 10:30
摘要：養(yǎng)生提醒：另外正在上火的人不宜吃；核桃仁有通便作用，但核桃外殼煮水卻可治療腹瀉。核桃仁含鞣酸，可與鐵劑及鈣劑結(jié)合降低藥效。吃核桃仁時(shí)應(yīng)少飲濃茶；有的人喜歡將核…… 查看全文»
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【食材檔案】 白酒能鑒定胎兒性別
2017-11-16 10:30
摘要：人們常說(shuō)用白酒測(cè)試晨尿，可以知道胎兒性別，即把孕婦清晨第一次的小便滴入兩滴白酒，無(wú)變化為女，變紅者為男?；蛉〕磕蚝?5%醫(yī)用究竟按1：1比例混合，看混合物情況…… 查看全文»
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【食材檔案】 喝白酒能吃白果
2017-11-16 10:30
摘要：白果果仁含有多種營(yíng)養(yǎng)元素，除淀粉，蛋白質(zhì)，脂肪，糖類之外，還含有維生素 c ，核黃素，胡蘿卜素，鈣，磷，鐵，鉀，鎂等微量元素，以及銀杏酸，白果酚，五碳多糖，脂…… 查看全文»
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【食材檔案】 痛經(jīng)喝白酒有效不
2017-11-16 10:30
摘要：保持飲食均衡：少吃過(guò)甜或過(guò)咸的食物，因?yàn)樗鼈儠?huì)使你脹氣并且行動(dòng)遲緩，應(yīng)多吃蔬菜、水果、雞肉、魚肉，并盡量少吃多餐。不吃含咖啡因的食物，它會(huì)令神經(jīng)緊張，造成月經(jīng)…… 查看全文»
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【食材檔案】 嬰兒發(fā)燒能用白酒擦身
2017-11-16 10:30
摘要：嬰兒發(fā)燒不能用白酒擦身。隨著醫(yī)學(xué)知識(shí)逐漸普及，許多人知道酒精擦浴是一種簡(jiǎn)便而有效的物理降溫方法，常用于嬰幼兒高熱降溫，但有些人對(duì)酒精擦浴的操作卻一知半解，因而…… 查看全文»
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【食材檔案】 白酒對(duì)女性有什么好處
2017-11-16 10:30
摘要：減緩眼皮跳：將適量白酒倒人器皿中，點(diǎn)燃白酒后迅即用手蘸上正在燃燒的白酒少量，揉搓患者的患側(cè)眼瞼、眼眶及太陽(yáng)穴、前額部。反復(fù)蘸酒揉搓，持續(xù)10至15分鐘，每日1…… 查看全文»
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【食材檔案】 白酒可以泡腳嗎
2017-11-16 10:30
摘要：而且白酒泡腳能夠有效的促進(jìn)血液的循環(huán)，適當(dāng)?shù)貙⑸眢w內(nèi)的毒素有效的排出，同時(shí)對(duì)于身體內(nèi)的汗腺也是比較好的。尤其是人體的大部分穴位在于腳部的，能夠起到很有效的按摩…… 查看全文»
