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摘要：做法：先把蘋果去皮切成片，然后把泡好的普洱茶湯與蘋果同煮，2分鐘后，把檸檬汁倒入煮好的普洱蘋果湯里（根據(jù)個人喜好，添加蜂蜜或冰塊），一杯減肥又防便秘的“普洱C+…… 查看全文>>

摘要：把兩次茶汁混合在一起，茶渣扔棄。每次要喝的時候，倒一些出來用容器或是微波爐加熱。切忌在茶水本身就不很濃的時候兌入開水，這樣會沖淡茶水，降低效果。當然如果大家本身…… 查看全文>>

摘要：一款好的普洱茶三者缺一不可，原料可以不是名山，但必須是好料。品牌現(xiàn)在可以不出名，但日后必能名揚四海，工藝不一定復(fù)古，但工藝必須要保證茶的轉(zhuǎn)化。只有滿足這3條，普…… 查看全文>>

摘要：普洱茶生茶喝后的茶渣乘熱（溫度自行掌握）敷于眼部幾分鐘，長期堅持，有明目的作用。尤其是長期面對電腦顯示器的網(wǎng)蟲、白領(lǐng)等等，因為普洱茶有防輻射的作用，所以這一招尤…… 查看全文>>

摘要：夏季飲茶益祛暑：夏季溽暑蒸人，此時宜飲生茶，其味略苦，茶性偏寒，具有消熱、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、強心提神的功能，生茶富含茶多酚、咖啡堿、氨基酸、維…… 查看全文>>

摘要：很多人關(guān)心，普洱茶清腸好嗎？其實，在眾多茶類中，普洱茶是最有效的清腸排毒茶飲，它能有效清腸排毒，排清體內(nèi)囤積垃圾，也受到很多養(yǎng)生人士的追捧。不過普洱茶有生、熟茶…… 查看全文>>

摘要：普洱茶不僅口味香醇，對健康還頗有好處。大量的科學(xué)研究都指出，普洱茶能調(diào)節(jié)血液中的膽固醇以及脂肪的濃度，起到預(yù)防高血脂、動脈硬化的作用。 查看全文>>

摘要：中壺"功夫茶"泡法：就是現(xiàn)沖現(xiàn)飲，每次倒干，不留茶根。茶壺的容積因飲茶者的數(shù)量而定。用此方法也能沖泡好云南普洱茶。如對部分比較新的普洱茶或有輕異味的茶，使用中型…… 查看全文>>

摘要： 是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過后發(fā)酵而成。后發(fā)酵的途徑有兩種：一種是自然存放，長時間的緩慢自然發(fā)酵，這樣變成的普洱茶，叫傳統(tǒng)普洱茶；一種是用曬青毛茶經(jīng)過人…… 查看全文>>

摘要：普洱熟茶因為是經(jīng)過渥堆，所以會產(chǎn)生一股熟味。一般只有10年陳期以內(nèi)的干倉熟茶（依傳統(tǒng)說法，未曾霉變過的茶品為干倉茶），可以從型茶表面聞出一股熟茶味。約在10年至…… 查看全文>>

摘要：普洱茶的產(chǎn)地只能是云南境內(nèi)的一定區(qū)域。排斥了云南省以外的其它省份生產(chǎn)的所謂的“普洱茶”。這一規(guī)定，保護了普洱茶的原產(chǎn)地，使普洱茶成為地方性特產(chǎn)結(jié)合普洱茶生產(chǎn)歷史…… 查看全文>>

摘要：濕倉普洱：通常放置于較濕氣之地方，如地下室地窖，加快其發(fā)酵速度。較有陳泥或霉味，陳化速度較干倉普洱快。放5—10年佳。 查看全文>>

摘要：先看外形條索和色澤，側(cè)重色澤。條索主要看條形松緊、重實的程度，以條形肥壯緊結(jié)、重實的為好，條形粗松、輕飄的為差。色澤看含芽毫的多少，色澤的深淺是否均勻一致，以色…… 查看全文>>

摘要：普洱茶保護區(qū)域是云南省的普洱、西雙版納、臨滄、保山等11個州市、75個縣（市、區(qū)）、639個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道辦事處）現(xiàn)轄行政區(qū)域。不是以上保護區(qū)域生產(chǎn)的茶，都不是普…… 查看全文>>

摘要：茶甕的材質(zhì)要瓷器、陶器兩大類。用瓷甕置茶得留心，熟餅帶酸氣不宜放入這種容器，應(yīng)入陶甕較好。瓷甕放生餅為宜；陶甕還分上釉與不下釉。釉的甕保濕度較佳，活性適中，可放…… 查看全文>>

摘要：燙壺溫杯，一般用紫砂壺沖泡普洱為佳。先用不太高溫度的開水沖洗紫砂壺，注水漫過茶壺，然后將水倒入公道杯中，再將公道杯中的水依次倒入每個品茗杯中，用茶夾洗杯。 查看全文>>

摘要：其方法是將沖泡過的茶葉倒入專用的葉底盤（也可以是杯蓋等平面物體）里，倒的時候要注重把細碎的、粘在杯壁、杯底和杯蓋的茶葉倒干凈。注重拌勻、鋪開、撳平，觀察茶葉的老…… 查看全文>>

摘要：生茶中令人愉快的酸韻主要有兩類。其一是來自于茶所生長的土壤、氣候等自然環(huán)境，也就是茶人們所稱的“山頭氣”。滇南許多茶區(qū)的原料中，都或多或少地天然帶有這類爽口的酸…… 查看全文>>

摘要：普洱茶首先看外觀，不管是茶餅、沱茶、磚茶，或其它各種外型的茶，先看茶葉的條形，條形是否完整，葉老或嫩，老葉較大，嫩葉較細。若一塊茶餅的外觀看不出明顯的條形（一片…… 查看全文>>

摘要：玻璃茶具。硬度高，具有很高的透光性，導(dǎo)熱快，易燙手，無透氣性，使用時一定要小心。其優(yōu)點是使用方便，價格便宜，并有利于觀賞杯中茶的各種變化。 查看全文>>

摘要：基本上會有所謂白霜，嚴重者出現(xiàn)黃點、綠霉、黑毛。倉儲較輕者，則仍會出現(xiàn)茶面油光的狀態(tài)。 查看全文>>

摘要：香佳：主要采取熱嗅和冷嗅，其方法與普洱散茶相同。優(yōu)質(zhì)的云南普洱散茶的干茶陳香顯露，熱嗅香氣顯著濃郁，且純正；冷嗅香氣悠長，有一種很甜爽的味道。質(zhì)次的則香氣低，有…… 查看全文>>

摘要：食物在進入胃中后，要經(jīng)過各種酶和胃酸的作用，才能轉(zhuǎn)化為人體可以吸收的營養(yǎng)物質(zhì)，而胃酸中又含有濃度為0.5%的鹽酸。因此，飲后如立即喝茶，由于茶中含堿質(zhì)，會與胃酸…… 查看全文>>

摘要：流通的空氣中有較多的氧份，不僅有利于茶葉中一些微生物的繁衍，而且可加速茶葉變化，但不能將普洱茶放置在風(fēng)口上；另外，要注意存放環(huán)境不要有異味，否則茶葉是會變味的。 查看全文>>

摘要：袪病健體，這是茶葉共有的功能，但普洱茶表現(xiàn)得尤為突出，特別是針對現(xiàn)代都市人的很多病。它能把人體內(nèi)積聚過量的、引發(fā)多種疾病的東西有效降低，如高血糖、高血脂、高血壓…… 查看全文>>

摘要：加蜂蜜普洱茶早在唐朝時就遠販西藏、新疆等地。那時的西北人喝茶都會在里面加上奶、鹽、蜂蜜等調(diào)料。現(xiàn)在也不例外，加蜂蜜使普洱茶的味道更加好，而且長期喝還可以預(yù)防感冒…… 查看全文>>

摘要：普洱茶仍舊保持其茶葉原本的零散的葉形，沒有經(jīng)過重力緊壓，沒有被壓制成特殊的形狀，為散茶。散置的普洱茶有利于初識普洱著仔細觀察葉片的外形，色澤，方便觸摸葉片，感覺…… 查看全文>>

摘要：喝一般的茶可能出現(xiàn)的問題，如傷胃、失眠、多尿等，普洱茶不但不會出現(xiàn)，反而有養(yǎng)胃、促睡眠之效，可謂神奇。許多女性更是將喝普洱茶作為減肥養(yǎng)顏的良方。 查看全文>>

摘要：還有一種常滋生在“濕倉”情況下，系出普洱“造舊”的產(chǎn)物黃曲霉，也給它取個混名“毒花”，它是眾所周知的有害微生物，外觀也呈黃色片狀分布，主要生存在潮濕溫?zé)岬沫h(huán)境中…… 查看全文>>

摘要：“順、柔”是品普洱茶時，茶湯進入口腔稍停片刻，通過喉嚨流向胃部很圓潤，很親切，很自然的感覺，它對身體無刺激作用，卻給品飲者的感觸印象極強，這種感受是普洱茶品性的…… 查看全文>>

摘要：云南普洱茶，少數(shù)民族的磚茶，陳化的反而好一些，普洱茶的保質(zhì)期可達10到20年。又如武夷巖茶，隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味醇厚；湖南的黑茶，湖北的茯磚茶，廣西的六堡…… 查看全文>>

摘要：云南十里不同天的獨特氣候，成就了普洱茶“一山一味”，“十山十味”。不同產(chǎn)區(qū)，形、色、香、質(zhì)，絕無雷同的特點。 查看全文>>

摘要：干茶香，嗅茶餅就有十分明顯的蘭香，其香氣強度只有像千家寨野生茶之類的優(yōu)質(zhì)野茶才能產(chǎn)生。 查看全文>>

摘要：質(zhì)佳：即原料好，這是任何優(yōu)質(zhì)茶類的第一基本要素。優(yōu)質(zhì)普洱茶的原料首先必須是云南大葉種茶，其次最好是產(chǎn)自傳統(tǒng)普洱茶產(chǎn)區(qū)，（即云南的思茅市、西雙版納州、臨滄市）在這…… 查看全文>>

摘要：普洱茶貢茶采于早春，而且都是較細嫩的芽尖部分為主與時下許多普洱茶愛好者把較細嫩的芽茶不認為是普洱茶的看法相反，古代的普洱茶貢茶中，沒有較粗老的部分，普洱茶貢茶包…… 查看全文>>

摘要：寬壺留茶根悶泡法：對于品質(zhì)較好的普洱茶采取"寬壺留根悶泡法"。"留根"就是經(jīng)"洗茶"后從始至終將泡開的茶湯留在茶壺里一部分，不把茶湯倒干。一般采取"留四出六"或…… 查看全文>>

摘要：用優(yōu)質(zhì)的普洱散茶沖泡出來的茶湯紅濃通透油潤明亮，且具有”金圈”，湯上面有類似油珠形成的膜，而熟普葉底則呈褐紅色。質(zhì)量欠佳的普洱茶，湯色紅但是不濃，欠明亮顯暗淡，…… 查看全文>>

摘要：新茶期（1-3年）：茶湯黃綠或黃色，香氣中生青味較重、帶甜香，口感苦澀稍重，干茶墨綠色，沖泡之后葉底黃綠色，有經(jīng)驗的茶人們分得出是那個茶區(qū)的茶，品得出渾厚的山韻…… 查看全文>>

摘要：醇，是刺激、苦澀、收斂臻于化境后的空無，熟茶在長期的后陳化中變得更加柔和、潤澤，不舒服的異味、口感轉(zhuǎn)化殆盡，隨風(fēng)潛入夜，潤物細無聲，柔和的甜潤侵徹全身，至醇至柔…… 查看全文>>

摘要：中度發(fā)霉的茶葉整體有些軟塌，葉片表層有發(fā)灰發(fā)黑的現(xiàn)象，長出些許白色霜點，聞起來有隱約的霉味，扒開內(nèi)部無明顯霉癥。此時的茶葉泡出來就會感覺已經(jīng)損失了清爽感，茶湯香…… 查看全文>>

摘要：黑曲霉是一種低等真核生物，作為世界公認的安全可食用性，在工業(yè)生產(chǎn)和學(xué)術(shù)研討中占有重要的地位。作為參與普洱茶品質(zhì)形成的重要菌種，研究其生命周期及其代謝產(chǎn)物變化有著…… 查看全文>>

摘要：1-3年的熟茶，相當容易判別。堆味明顯、湯色渾濁，是這一時期的主要特征。正常發(fā)酵工藝的普洱茶，如果堆味不明顯，湯色較透；只是表明在出廠前，商家已經(jīng)經(jīng)過了一定時間…… 查看全文>>

摘要：生理期來臨的女性：生理期來臨時，經(jīng)血會消耗掉不少體內(nèi)的鐵質(zhì)，普洱茶茶葉中高達50%的鞣酸會妨礙腸粘膜對鐵質(zhì)的吸收，大大減低鐵質(zhì)的吸收程度，因而在腸道中很容易和食…… 查看全文>>

摘要：普洱熟茶茶性溫和，暖胃不傷胃，很多朋友每天喝熟茶，也就是在于它喝下去腸胃不會有不適感，反而感覺暖暖的。對腸胃不好又時常有應(yīng)酬的朋友來說喝普洱熟茶最好不過。腸胃整…… 查看全文>>

摘要：茶有促進食餌性體溫發(fā)生的作用，而其中效果最好的就是普洱茶。做過以下的臨床實驗，讓血液中中性脂肪含量較多的患者連續(xù)3一10個月飲用普洱茶，結(jié)果發(fā)現(xiàn)其中70%的人，…… 查看全文>>

摘要：每個月生理期來臨時，經(jīng)血會消耗掉不少體內(nèi)的鐵質(zhì)，因此女性朋友在此時更要多多補充含鐵質(zhì)豐富的蔬菜水果。但若此時習(xí)慣在飯飽之際喝茶的話，茶葉中高達50%的鞣酸會妨礙…… 查看全文>>

摘要：緊壓的普洱茶最好先在1～2周之前將其全部撥開透氣、回性。1～2周后待舊味退去，使新的空氣進入發(fā)酵后再置入陶罐或紫砂罐內(nèi)，普洱茶的原味將會慢慢呈現(xiàn)。 查看全文>>

摘要：對“珍膏油其面”則顯得極為重視，甚至把“油”的質(zhì)量好壞做為茶膏鑒別標準。意思就是好的茶膏表面“油光”。由此可以看出，正宗普洱茶膏的外觀是油光面，其色澤黑亮，在光…… 查看全文>>

摘要：普洱茶越陳越香，被譽為“可以喝的古董”，普洱茶具有巨大的收藏價值和增值空間，普洱茶年代越久價格越高，口感越好。品質(zhì)好的普洱茶，每年能以10%至15%的增長率升值…… 查看全文>>

摘要：品味普洱茶陳色也一樣，全靠品茗者的感性經(jīng)驗。每一種普洱茶的陳化歷程，都會表現(xiàn)在其層次性的獨特口感上，這些獨特的口感，就是陳化色味。學(xué)習(xí)認識而體會普洱茶陳韻最好的…… 查看全文>>