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【食材檔案】 土豆絲怎么炒 炒土豆絲也有小竅門

2012-02-20 05:03

摘要：土豆絲是新手入門的進(jìn)階菜，別看它簡(jiǎn)單，其實(shí)炒好吃了，也是有小竅門的。一百個(gè)人炒出來的土豆絲一百個(gè)味道，關(guān)鍵是自己喜歡才是真的。今天我們就來做看似簡(jiǎn)單，其實(shí)也有…… 查看全文»

【食譜推介】 怎樣燉排骨更好吃

2012-02-20 04:59

摘要：燉排骨是最常見的一道菜。有多種做法，但主料均為排骨，可根據(jù)自己的口味和需要配以不同的輔料，如：蘿卜、白菜、冬瓜、椒鹽等等。輔料不同，味道亦不同。燉排骨營(yíng)養(yǎng)豐富…… 查看全文»

【中華美食】 廣式脆皮燒肉

2012-02-20 04:43

摘要：廣東小吃屬嶺南風(fēng)味，多來源于民間，大都被流傳下來而成為傳統(tǒng)名食。 查看全文»

【食材檔案】 腐乳有營(yíng)養(yǎng)嗎？腐乳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有多高

2012-02-20 04:11

摘要：物價(jià)飛漲，更多的上班族加入帶飯大軍?？墒遣恍迈r的食物吃來總覺得沒胃口，于是提味菜在辦公室里逐漸多了起來。咸菜和腐乳都是典型的提味菜，但它們的營(yíng)養(yǎng)差的還真是十萬(wàn)…… 查看全文»

【食材檔案】 蒜頭剁碎淋熱油 降膽固醇還護(hù)肝

2012-02-19 08:44

摘要：炒菜加蒜頭，也可以增加健康嗎？蒜頭油可以釋出抗氧化物質(zhì)，不管是油炸還是熱炒，只要少許蒜頭油，可以降低膽固醇，達(dá)到保護(hù)肝臟效果。 查看全文»

【廚具與烹飪】 雞蛋怎么做才好吃 溫水打蛋雞蛋羹會(huì)蒸得更嫩

2012-02-19 08:34

摘要：雞蛋怎么做才好吃？蒸雞蛋羹，如何用水很關(guān)鍵。打蛋時(shí)，要一邊攪拌一邊緩緩加入溫開水。因?yàn)闆鏊舫龅牡案容^硬;而開水會(huì)將蛋液燙熟，甚至出現(xiàn)蛋花，營(yíng)養(yǎng)會(huì)受損。 查看全文»

【其他疾病】 吃夜宵易誘發(fā)多種疾病 晚上吃夜宵的四大壞處

2012-02-19 08:24

摘要：很多人都有經(jīng)常吃夜宵的習(xí)慣，但你知道吃夜宵的壞處都有哪些嗎？專家指出，吃夜宵的壞處非常多，除了會(huì)長(zhǎng)胖之外，同時(shí)還會(huì)誘發(fā)多種疾病。 查看全文»

【其他疾病】 木耳的功效與作用 黑木耳可化解體內(nèi)結(jié)石

2012-02-19 08:22

摘要：黑木耳對(duì)無意食下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬悄等異具有溶解與烊化作用。為防止和治療各種異物造成的胃腸不適或病癥不妨常吃些黑木耳，尤其是從事理發(fā)、開…… 查看全文»

【食品安全】 零食美味存在五大安全隱患

2012-02-18 08:51

摘要：你愛吃零食嗎？說起零食，這也是日常休閑生活中的美味。養(yǎng)生專家表示，零食雖然好，但是也存在不少安全威脅，在不知不覺中可能會(huì)成為可怕的健康殺手，需要謹(jǐn)慎。 查看全文»

【職業(yè)人群營(yíng)養(yǎng)】 解渴首選白開水 常喝白開水不易疲勞

2012-02-18 08:40

摘要：專家建議，解渴應(yīng)首選白開水，每天應(yīng)喝6到8杯白開水，夏天可加適量鹽，以補(bǔ)充人體流失的鹽分。有關(guān)養(yǎng)生專家指出，經(jīng)常喝白開水的人，體內(nèi)脫氫酶活性高，肌肉內(nèi)乳酸堆積…… 查看全文»

【營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)】 使用食用油的常見誤區(qū) 60%以上的家庭都用錯(cuò)了

2012-02-18 05:58

摘要：常見的食用油多為植物油脂，包括粟米油、花生油、橄欖油、山茶油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油，核桃油等等。根據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，在我國(guó)60%以上的家庭在使用食用油…… 查看全文»

【環(huán)球百味】 印尼菜 印尼炒飯

2012-02-17 20:11

摘要：和東南亞其他國(guó)家相似，印尼菜中也大量使用咖喱。不過印尼咖喱重香味而不重辣味，辣椒一般會(huì)放在餐桌上讓客人自己添加。醬料也是印尼菜的精髓之一，顏色深而質(zhì)稠，看起來…… 查看全文»

【食材檔案】 黑熊膽汁的作用 熊膽有什么藥用價(jià)值

2012-02-17 14:09

摘要：歸真堂能上市？黑熊膽汁有什么作用竟可讓黑熊膽汁交易形成一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈？黑熊膽汁可以入藥嗎；熊膽可以用其他中草藥代替嗎？ 查看全文»

【食品安全】 歸真堂黑熊取膽汁 熊膽有什么用？

2012-02-17 11:55

摘要：福建歸真堂藥業(yè)股份有限公司擬謀求創(chuàng)業(yè)板上市的消息，在互聯(lián)網(wǎng)上引起軒然大波。不僅僅是民間動(dòng)物保護(hù)組織，很多網(wǎng)友均表示，應(yīng)堅(jiān)決抵制歸真堂登陸資本市場(chǎng)。有網(wǎng)友以黑熊…… 查看全文»

【中華美食】 上海菜 香蕉海鮮卷

2012-02-17 09:50

摘要：淞滬風(fēng)味，以上海菜為代表，上海菜，習(xí)慣叫，“本邦菜”，是從農(nóng)家便飯便菜發(fā)展而來，比較樸素實(shí)惠，以紅燒、生偏見長(zhǎng)，口味較重，善濃油赤醬，頗有家常風(fēng)味。 查看全文»

【超重與肥胖】 兒童肥胖率高 肥胖兒童喝點(diǎn)豆?jié){好處多

2012-02-17 08:56

摘要：豆?jié){對(duì)肥胖寶寶來說，比喝牛奶更有利健康。因?yàn)榇蠖寡侵笖?shù)為15%，而牛奶為30%。但是，如果是生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期的寶寶，對(duì)脂肪的需求量還是很大，不建議用豆?jié){代替牛奶…… 查看全文»

【廚具與烹飪】 清洗蘋果的四個(gè)竅門

2012-02-17 08:52

摘要：最近蘋果打蠟的事情鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)，到底蘋果削皮吃得更安全？還是不浪費(fèi)蘋果皮這塊寶呢？選后者的話就只能看我們“洗”的本事了！現(xiàn)在來教大家一些洗蘋果的小竅門。 查看全文»

【女性營(yíng)養(yǎng)】 吃青蛙火鍋感染 美女腦中取出10厘米寄生蟲

2012-02-17 08:51

摘要：一女白領(lǐng)被診斷得了大腦左側(cè)額葉寄生蟲感染，她認(rèn)為一段時(shí)間經(jīng)常和朋友在外面吃青蛙火鍋，可能正是因?yàn)檫@樣才感染了這種裂頭蚴寄生蟲。專家指出裂頭蚴一般寄居在蛙類和蛇…… 查看全文»

【女性營(yíng)養(yǎng)】 女性長(zhǎng)期過量飲用牛奶易患卵巢癌

2012-02-17 08:50

摘要：女性卵巢癌的發(fā)生與奶制品、乳糖的消耗量存在相關(guān)性，過多攝入這些食品極可能增加卵巢癌發(fā)病的風(fēng)險(xiǎn)。 查看全文»

【超重與肥胖】 吃水果有學(xué)問 吃錯(cuò)水果更長(zhǎng)肉

2012-02-17 08:47

摘要：很多人喜歡吃水果，以為水果含維生素C多，又好吃又減肥，一次可吃500克甚至1000—1500克。以為吃些水果喝些飲料就能減肥。有的人為減肥不吃正餐而以點(diǎn)心和水…… 查看全文»

【營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)】 愛喝可樂？小心焦糖色素讓你惹上癌癥

2012-02-17 08:46

摘要：可樂是一款解渴降熱的飲品，深受廣大朋友的喜愛和追捧！專家稱，可樂中含有超大劑量的焦糖素，極易使人致癌。這到底是怎么一回事呢？ 查看全文»

【環(huán)球百味】 意大利菜 意式田園蔬菜湯

2012-02-17 08:32

摘要：意大利位于南歐的亞平寧半島，國(guó)土狹長(zhǎng)，北部與法國(guó)、瑞士、奧地利接壤，南部伸入地中海，氣候相差較大，因此意大利菜的各地風(fēng)味差異也相當(dāng)大。 查看全文»

【春季靚湯】 促進(jìn)鈣吸收 魚頭豆腐湯

2012-02-17 08:30

摘要：豆腐含鈣量比較多，而魚肉中含有維生素D，兩者合吃，借助魚體內(nèi)維生素D作用，使人體對(duì)鈣的吸收率提高很多倍。 查看全文»

【春季靚湯】 有美容養(yǎng)顏功效的紅棗四物湯的做法

2012-02-17 08:30

摘要：教大家做款也有美容養(yǎng)顏功效的紅棗四物湯，在好味道之余，還能吃出好氣色。 查看全文»

【春季靚湯】 暖身暖胃養(yǎng)生湯 牛肉蘿卜湯的做法

2012-02-17 08:28

摘要：在外辛苦奔波了一整天，回家后最讓人感到暖心的，莫過于有一碗媽媽燉的靚湯可以喝。冬天是吃蘿卜的好時(shí)節(jié)，蘿卜味道清甜又多水分，牛肉則適合補(bǔ)氣血，熱熱地喝上一大碗，…… 查看全文»

【春季靚湯】 常喝此湯保健康 海帶豆腐味噌湯

2012-02-17 08:27

摘要：海帶又名“海上長(zhǎng)壽蔬菜”除了含有各種豐富的營(yíng)養(yǎng)以外，其實(shí)它也特別有防癌抗癌排毒的作用，在日本，豆腐配海帶被認(rèn)為是長(zhǎng)生不老的妙藥，再加入營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的味噌做成湯…… 查看全文»

【中華美食】 四川菜 糖醋脆皮魚

2012-02-17 08:25

摘要：四川菜歷史悠久，在國(guó)內(nèi)外都享有很高的聲譽(yù)。四川古稱巴蜀之地，號(hào)稱“天府之國(guó)”。 查看全文»

【春季靚湯】 消脂解乏4款靚湯 擺脫節(jié)后身體疲乏

2012-02-17 08:00

摘要：節(jié)日期間，應(yīng)酬較多，再加上吃了過多的大雞大魚這些“酸性”食品，節(jié)后往往會(huì)出現(xiàn)身體疲乏的感覺。身體亞健康了？又困又累，還沒進(jìn)入狀態(tài)的的人們不防來試試這四款消脂解…… 查看全文»

【中華美食】 黑糯米紅棗蕓豆粥

2012-02-17 07:38

摘要：黑糯米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，除含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物外，還含豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等。黑糯米有補(bǔ)血養(yǎng)氣功效，長(zhǎng)吃可健身。 查看全文»

【四季飲食】 寶寶春季飲食 預(yù)防流感吃什么好

2012-02-17 07:30

摘要：小兒只有得到合理喂養(yǎng)，不偏食、挑食，使蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)，微量元素及食物纖維等各種營(yíng)養(yǎng)成份均衡攝入，可保持強(qiáng)健的體質(zhì)，起到預(yù)防疾病的目的…… 查看全文»

【其他疾病】 春季傳統(tǒng)病多發(fā) 中醫(yī)藥膳預(yù)防春季傳染病

2012-02-17 07:15

摘要：專家表示：預(yù)防如白喉、猩紅熱、麻疹、百日咳、流腦等疾病傳染病就必須提高人體的免疫功能,選服些具有調(diào)補(bǔ)氣血、健脾補(bǔ)腎、養(yǎng)肺補(bǔ)腦的藥膳。 查看全文»

【中華美食】 益胃健脾 銀杏香芋粥

2012-02-17 07:13

摘要：芋頭有益胃、寬腸、通便、解毒、補(bǔ)中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結(jié)、調(diào)節(jié)中氣、化痰、添精益髓等功效；銀杏又名白果，銀杏中的黃銅甙、苦內(nèi)脂對(duì)腦血栓、老年性癡呆、…… 查看全文»

【春季靚湯】 養(yǎng)顏保健 山藥老母雞湯

2012-02-17 06:21

摘要：山藥有健脾補(bǔ)益、滋精固腎、治諸百病，療五勞七傷之功效。加之紅棗以及老母雞的微燉，食用后可養(yǎng)顏以及保健等功效。 查看全文»

【四季飲食】 春天是生長(zhǎng)黃金期 四款成長(zhǎng)餐讓孩子快速長(zhǎng)高

2012-02-17 05:47

摘要：寶寶吃什么能長(zhǎng)高？如果你正在為孩子的矮小體格所煩惱，那么小編提醒你，春天是孩子長(zhǎng)得最快的季節(jié)，在這初春季節(jié)要是能掌握增高技巧，或許就能起到“春種一粒黍，秋收萬(wàn)…… 查看全文»

【四季飲食】 春雨綿綿濕氣重 七款中醫(yī)去濕藥膳

2012-02-17 05:38

摘要：春季陰雨綿綿，到處濕漉漉的，身體也感覺總是重重的，那就是體內(nèi)濕氣重的一種表現(xiàn)，如何對(duì)付濕邪，祛除濕邪呢？ 查看全文»

【食品安全】 八款起泡酒的浪漫情調(diào)

2012-02-17 04:33

摘要：葡萄酒的那些小氣泡，是香檳最神奇的東西，它們進(jìn)入身體，以歡快的姿態(tài)在每一條血管跑來跑去，酒精被帶動(dòng)，迅速地讓你進(jìn)入氣氛——有時(shí)候，那種微醺的感覺，讓你覺得身體…… 查看全文»

【食品安全】 鄭州市民街頭買到“水泥核桃”

2012-02-17 04:28

摘要：2月15日，李先生他在街頭買了五斤核桃，回家敲開后發(fā)現(xiàn)一些核桃里面竟是水泥塊，細(xì)看之下，核桃殼也是用白色膠水粘合的。 查看全文»

【食品安全】 雙匯火腿吃出網(wǎng)狀線 廠家表示是新工藝

2012-02-17 04:22

摘要：山東淄博的向女士日前向媒體反映，她在超市里買的雙匯火腿居然摻雜了線頭。對(duì)此，雙匯集團(tuán)工作人員在接受深圳衛(wèi)視記者采訪時(shí)回應(yīng)稱，這是他們的新工藝，便于產(chǎn)品成型。 查看全文»

【慢性心腦血管疾病】 黑巧克力可預(yù)防心血管疾病

2012-02-17 03:03

摘要：黑巧克力可預(yù)防心血管病，黑巧克力而不是牛奶巧克力，可以提高機(jī)體的抗氧化劑水平，從而有利于預(yù)防心血管疾病， 糖尿病的發(fā)生。 查看全文»

【中華美食】 緩壓抗疲勞 紫甘藍(lán)拌豆腐絲

2012-02-17 00:04

摘要：紫甘藍(lán)是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑；豆腐皮營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)、氨基酸含量高，能夠?yàn)槟X力勞動(dòng)者提供豐富的蛋白質(zhì)和各種營(yíng)養(yǎng)元素。紫甘藍(lán)配上豆腐絲，有很好的舒緩壓力，抗疲勞…… 查看全文»

【中華美食】 濰坊蘿卜遠(yuǎn)名揚(yáng) 清爽腌蘿卜

2012-02-17 00:03

摘要：俗話說：煙臺(tái)蘋果萊陽(yáng)梨趕不上濰坊的蘿卜皮，可見濰坊的蘿卜是何等的鮮美。濰坊蘿卜特點(diǎn)是水分足、清甜不辣。去過濰坊的可能見過濰坊的長(zhǎng)蘿卜：長(zhǎng)有40多公分有一掐粗細(xì)…… 查看全文»

【中華美食】 懶人最愛微波菜 微波番茄蝦

2012-02-17 00:01

摘要：明蝦15只、料酒半湯匙、番茄醬兩湯匙、蠔油半湯匙、生抽一湯匙、白糖一點(diǎn)點(diǎn)。 查看全文»

【環(huán)球百味】 草莓心太軟 愛味小點(diǎn)

2012-02-17 00:00

摘要：那個(gè)成品確實(shí)蠻特別的，巧克力草莓奶油簡(jiǎn)直是絕配啦，裱花么俺不在行，如果有哪位功力深厚的朋友，完全可以做的更嫵媚一些哦！ 查看全文»

【中華美食】 白云鳳爪

2012-02-16 17:11

摘要：白云鳳爪是廣東、香港和澳門地區(qū)常見的涼菜點(diǎn)心。雞爪先剪去甲尖，將白醋半湯匙加入滾水里，倒入雞爪煲約十二分鐘，取出用凍水洗干凈。浸在凍水中約兩小時(shí)，雞爪放入由白…… 查看全文»

【食品安全】 藥監(jiān)局：北京等四省市紅牛飲料未發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題

2012-02-16 16:29

摘要：近日，有關(guān)保健食品紅牛飲料標(biāo)簽標(biāo)識(shí)與批準(zhǔn)證書內(nèi)容不符，涉嫌非法添加等情況引起社會(huì)關(guān)注。國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局高度重視，立即組織對(duì)紅牛飲料產(chǎn)品有關(guān)信息進(jìn)行核查，…… 查看全文»

【春季靚湯】 孟非非誠(chéng)勿擾談過敏 那些受食物過敏困擾的明星們

2012-02-16 15:09

摘要：在2月11日晚上播出的《非誠(chéng)勿擾》中，談到過敏的話題時(shí)，主持人孟非也表示自己有過敏的癥狀。他稱自己有皮膚過敏，每年都有那么幾天“渾身癢癢”，自行吃過很多藥還是…… 查看全文»

【嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)】 孩子學(xué)習(xí)緊張宜常吃“養(yǎng)眼菜”保護(hù)眼睛

2012-02-16 08:57

摘要：新學(xué)伊始，孩子又開始進(jìn)入緊張的學(xué)習(xí)狀態(tài)中了。孩子學(xué)習(xí)緊張，經(jīng)常吃些“養(yǎng)眼菜”，對(duì)眼睛能起保護(hù)作用。下面幾道養(yǎng)眼菜不僅好看，更重要的是其中蘊(yùn)含著有益于眼睛的營(yíng)養(yǎng)…… 查看全文»

【選購(gòu)與儲(chǔ)存】 阿膠滋陰補(bǔ)血 如何鑒別真?zhèn)螙|阿阿膠

2012-02-16 08:54

摘要：阿膠，又名阿膠珠。因產(chǎn)于山東省聊城市東阿縣而得名。李時(shí)珍《本草綱目》記載“阿膠，本經(jīng)上品。弘景曰：‘出東阿，故名阿膠’”。沈括《夢(mèng)溪筆談》說：“阿井水，性趨下…… 查看全文»

【春季靚湯】 紅薯栗子排骨湯

2012-02-16 08:47

摘要：栗子，又名板栗，有“干果之王”的美稱，在國(guó)外被譽(yù)為“人參果”。 板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、無機(jī)鹽，能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾…… 查看全文»

【春季靚湯】 節(jié)后御寒保暖一鍋鮮 石鍋三文魚豆腐湯

2012-02-16 08:45

摘要：就著熱騰騰的石鍋喝一碗鮮美無比的三文魚豆腐湯，一下從心里暖起來，瞇著眼睛看太陽(yáng)，天兒就這么著一點(diǎn)點(diǎn)的暖和起來。日子就這么一點(diǎn)點(diǎn)的流逝，我不過是一個(gè)無名的吃貨，…… 查看全文»