秋吃栗子養(yǎng)胃健脾
霜降是秋季最后一個(gè)節(jié)氣，氣候特點(diǎn)為偏涼，向冬季過渡。當(dāng)氣候開始轉(zhuǎn)涼時(shí)，人們體內(nèi)的氣血……[詳細(xì)]
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【食材檔案】 夏季吃點(diǎn)涼拌茄子
2017-07-27 16:54
摘要：炎炎盛夏，暑熱難擋，許多人都會(huì)食欲不振，那么多吃點(diǎn)涼拌茄子吧。茄子是為數(shù)不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常菜，關(guān)于茄子的吃法當(dāng)然很多，可以油炸、燉煮…… 查看全文»
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【食材檔案】 涼拌土豆片
2017-07-27 16:54
摘要：用料 ：土豆 350g 醬油 40g老干媽辣椒醬 60g 香油 3g；花椒油 10g糖 7g；醋 7g蒜泥 25g；雞精 適量鹽 適量；白芝麻（炒香的） 適量…… 查看全文»
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【食材檔案】 山楂核桃飲做法
2017-07-27 16:54
摘要：核桃仁加水少許，用石磨磨成漿，裝入容器中，再加適量涼開水調(diào)成稀漿汁。山楂去核，切片，加水500毫升煎煮半小時(shí)，濾出頭汁，再煮取二汁，一、二汁合并，復(fù)置火上，加…… 查看全文»
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【食材檔案】 涼拌木耳豆皮絲
2017-07-27 16:54
摘要：泡好的豆皮洗凈，切絲；再準(zhǔn)備一包黑木耳絲，我準(zhǔn)備的黑木耳絲是不用泡發(fā)的，可以直接烹飪；如果你準(zhǔn)備的是干木耳，需提前泡發(fā)； 查看全文»
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【食材檔案】 涼拌酸辣黃豆
2017-07-27 16:54
摘要：黃豆蛋白質(zhì)內(nèi)賴氨酸較多，蛋氨酸卻較少。在以植物食品為主的農(nóng)村地區(qū)，食用黃豆制品時(shí)應(yīng)注意與含蛋氨酸豐富的食品搭配使用，如米、面等糧谷類和雞、鴨、鴿、鵪鶉等蛋類食…… 查看全文»
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【食材檔案】 包心菜拌粉絲做法
2017-07-27 16:54
摘要：主料：包心菜1/4棵、粉絲一把、元蔥1/4個(gè)、油菜兩棵、蒜苗3、4根。輔料：鹽、醬油、芝麻油、花椒、辣椒油。 查看全文»
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【食材檔案】 夏季菜譜——涼拌折耳根
2017-07-27 16:54
摘要：折耳根在流動(dòng)的水下洗凈，尤其是根部，要用小牙刷一根根刷凈，然后用清水沖洗2-3次，再用淡鹽水浸泡20分鐘后瀝干水分放入盆中。 查看全文»
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【食材檔案】 涼拌皮蛋豆腐的做法大全
2017-07-27 16:51
摘要：皮蛋又稱松花蛋、變蛋等，是我國傳統(tǒng)的風(fēng)味蛋制品，不僅為 國內(nèi)廣大消費(fèi)者所喜愛，在國際市場(chǎng)上也享有的盛名。皮蛋，不但是美味佳肴，而且還有一定的藥用價(jià)值。 查看全文»
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【食材檔案】 涼拌芹菜怎么做
2017-07-27 16:51
摘要：制作：芹菜洗凈，去葉，切片，切的形狀可以隨意，花生在清水里泡一天，去掉紅皮，姜絲切細(xì)；鍋里放涼水，燒開后放一點(diǎn)鹽，這樣會(huì)使菜的顏色翠綠誘人。然后分別在開水里焯…… 查看全文»
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【食材檔案】 涼拌黃瓜的幾種簡(jiǎn)易做法
2017-07-27 16:51
摘要：涼拌黃瓜是以黃瓜為主要食材的清爽家常涼拌菜，口感香脆爽口，操作簡(jiǎn)單，美容養(yǎng)顏，營養(yǎng)價(jià)值豐富。以下簡(jiǎn)單介紹下三種涼拌黃瓜的做法，簡(jiǎn)單易學(xué)。 查看全文»
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【食材檔案】 哪些蔬菜涼拌吃容易中毒
2017-07-27 16:51
摘要：蔬菜品種繁多，營養(yǎng)價(jià)值各有千秋?？傮w上可以按照顏色分為兩大類：深綠色葉菜，如菠菜、莧菜等；這些蔬菜富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B2和多種礦物質(zhì)；淺色蔬菜，如…… 查看全文»
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【食材檔案】 夏季不能生吃的涼拌蔬菜
2017-07-27 16:51
摘要：胡蘿卜、白蘿卜、水蘿卜、番茄、黃瓜、柿子椒、大白菜心、紫包菜等。生吃時(shí)最好選擇無公害的綠色蔬菜或有機(jī)蔬菜。生吃的方法包括自制蔬菜汁，將新鮮蔬菜適當(dāng)加點(diǎn)醋、鹽、…… 查看全文»
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【食材檔案】 夏季涼菜涼拌石花菜的做法
2017-07-27 16:51
摘要：材料：石花菜400g、黃瓜1條、香菜適量、石香菜1把、食鹽2g、蒜3瓣、生抽1勺、香醋1勺、香油4滴 查看全文»
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【食材檔案】 夏季消暑菜譜酸辣涼拌土豆絲
2017-07-27 16:51
摘要：土豆去皮，切成細(xì)絲；土豆絲變色后，馬上撈出過涼開水，瀝干水分備用；添加鹽、糖、米醋、味精拌勻，撒上蔥花香菜； 查看全文»
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【食材檔案】 涼拌海蜇的做法
2017-07-27 16:51
摘要：海蜇以片大，色白活淡黃色，有光澤、無血里，砂子，松脆爽口為上品，是很多人喜歡的海鮮食物。而涼拌海蜇因其做法簡(jiǎn)單快捷、涼拌口感爽口滑溜，更是受到大家的喜愛。下面…… 查看全文»
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【食材檔案】 西梅牛油果涼拌蝦做法
2017-07-27 16:51
摘要：主 料： 去核西梅8粒，牛油果1個(gè)，中蝦12只，檸檬汁、白酒、鹽、菜葉各少許，辣椒汁2湯匙，檸檬汁1茶匙。 查看全文»
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【食材檔案】 涼拌萵筍的保健妙用
2017-07-27 16:51
摘要：萵苣中碳水化合物的含量較低，而無機(jī)鹽、維生素則含量較豐富，尤其是含有較多的煙酸。煙酸是胰島素的激活劑，糖尿病人經(jīng)常吃些萵苣，可改善糖的代謝功能。 查看全文»
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【食材檔案】 涼拌黃瓜的幾種簡(jiǎn)易做法
2017-07-27 16:49
摘要：涼拌黃瓜是以黃瓜為主要食材的清爽家常涼拌菜，口感香脆爽口，操作簡(jiǎn)單，美容養(yǎng)顏，營養(yǎng)價(jià)值豐富。以下簡(jiǎn)單介紹下三種涼拌黃瓜的做法，簡(jiǎn)單易學(xué)。 查看全文»
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【食材檔案】 開胃菜譜：酸辣涼拌藕的做法
2017-07-27 16:49
摘要：片先煮再切片，這樣會(huì)保留藕的黏性，口感會(huì)好一些，因此，即使在切和稍后拌的時(shí)候，部分藕片會(huì)粘在一起，也別想著過個(gè)涼水，耐心一點(diǎn)最后也都能拌勻。用的油辣子有花生碎…… 查看全文»
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【食材檔案】 痔瘡食療食譜：涼拌馬齒莧
2017-07-27 16:49
摘要：菜系及功效：清熱解毒食譜 痔瘡食譜 乳腺炎食譜 鼻炎食譜 皮膚病食譜 工藝：拌 查看全文»
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【食材檔案】 涼拌海蜇的做法
2017-07-27 16:49
摘要：海蜇以片大，色白活淡黃色，有光澤、無血里，砂子，松脆爽口為上品，是很多人喜歡的海鮮食物。而涼拌海蜇因其做法簡(jiǎn)單快捷、涼拌口感爽口滑溜，更是受到大家的喜愛。下面…… 查看全文»
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【食材檔案】 涼拌秋葵的家常做法
2017-07-27 16:49
摘要：材料：秋葵300克，芥末1小匙，蠔油1、5大匙，生抽1小匙，糖1小匙，麻油1小匙，熟芝麻1大匙，鹽1小匙，玉米油1小匙。 查看全文»
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【食材檔案】 西梅牛油果涼拌蝦做法
2017-07-27 16:49
摘要：主 料： 去核西梅8粒，牛油果1個(gè)，中蝦12只，檸檬汁、白酒、鹽、菜葉各少許，辣椒汁2湯匙，檸檬汁1茶匙。 查看全文»
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【食材檔案】 涼拌萵筍的保健妙用
2017-07-27 16:49
摘要：萵苣中碳水化合物的含量較低，而無機(jī)鹽、維生素則含量較豐富，尤其是含有較多的煙酸。煙酸是胰島素的激活劑，糖尿病人經(jīng)常吃些萵苣，可改善糖的代謝功能。 查看全文»
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【食材檔案】 涼拌佛手瓜的做法
2017-07-27 16:44
摘要：材料：佛手瓜一個(gè) ；胡蘿卜一個(gè)； 金針菇一把； 食鹽適量； 醋適量； 生抽少許 ；香油適量； 白糖少許 ；芥末油少許； 查看全文»
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【食材檔案】 涼拌木耳胡蘿卜的做法
2017-07-27 16:44
摘要：黑木耳和胡蘿卜一起放入碗里，將味汁倒入，撒上香菜末和紅椒圈拌勻即可。 查看全文»
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【食材檔案】 涼拌番薯葉的做法大全
2017-07-27 16:44
摘要：把蒜米倒入番薯葉中，鹽、白砂糖和生抽倒入一個(gè)碗內(nèi)攪拌均勻后倒入番薯葉中。 查看全文»
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【食材檔案】 涼拌豆角的做法大全
2017-07-27 16:44
摘要：調(diào)味料：鹽-------1/4小匙 白醋-----1小匙 雞粉-----1/4小匙 蒜末-------適量 香油-----適量 清水-----1大匙。 查看全文»
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【食材檔案】 夏天菜譜涼拌海蜇絲的做法大全
2017-07-27 16:44
摘要：海蜇絲在焯燙時(shí)，時(shí)間不要過長，否則口感就會(huì)變硬。只要看到焯燙的海蜇絲收縮，大約15秒鐘左右就可以撈出瀝干水分備用了。 查看全文»
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【食材檔案】 這些蔬菜不可涼拌吃
2017-07-27 16:44
摘要：大家都知道蔬菜這種飲食所含營養(yǎng)素，如維生素C及維生素B族，易被烹調(diào)破壞，生吃有利于這些營養(yǎng)成分的保存。但由于蔬菜品種的關(guān)系，有些蔬菜最好放在開水里焯一焯再吃；…… 查看全文»
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【食材檔案】 黃豆芽涼拌粉條的做法大全
2017-07-27 16:44
摘要：常吃黃豆芽能營養(yǎng)毛發(fā)，使頭發(fā)保持烏黑光亮，對(duì)面部雀斑有較好的淡化效果。吃黃豆芽對(duì)青少年生長發(fā)育、預(yù)防貧血等大有好處。常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。黃豆在…… 查看全文»
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【食材檔案】 核桃鴨子做法
2017-07-27 16:44
摘要：將老鴨宰殺，去毛，開膛去內(nèi)臟，洗凈，用開水汆一下，裝入盆內(nèi)，加蔥、姜、鹽、料酒少許，上籠蒸熟透取出，晾涼后去骨，切成2塊。將雞肉泥、雞蛋清、濕玉米粉、味精、料…… 查看全文»
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【食材檔案】 夏季消暑菜譜涼拌芝麻海帶
2017-07-27 16:44
摘要：原料：新鮮海帶一根、熟芝麻、大蒜、香菜、干紅辣椒。 配料：鹽、糖、生抽、醋、味精、玉米油。 查看全文»
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【食材檔案】 夏季菜譜爽口涼拌瓜皮的做法
2017-07-27 16:44
摘要：蒜拍破切成蒜末，蔥切蔥末，干紅辣椒切小段，西瓜皮倒掉腌漬出多余的水分，鍋內(nèi)放少許油，油熱后放入蔥蒜碎，煸炒至顏色微黃。 查看全文»
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【食材檔案】 夏日爽口涼菜涼拌酸辣土豆絲
2017-07-27 16:44
摘要：把用涼水沖洗后的土豆絲過下涼開水后撈出，放到盤子內(nèi)。放上青紅椒絲、精鹽、倒入白醋、生抽拌勻，鍋內(nèi)倒油放麻椒熬至油熱后蓖出麻椒，趁熱把油倒到土豆絲上，拌勻即可。 查看全文»
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【食材檔案】 涼拌花椰菜的做法
2017-07-27 16:44
摘要：材料：白花椰菜120克、青花椰菜120克、小蕃茄6個(gè)、洋蔥90克、紅椒50克、黃椒50克、陳皮6克、山楂9克、柳橙汁20毫升，鹽巴少許、黑胡椒適量。 查看全文»
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【食材檔案】 涼拌藕健脾開胃補(bǔ)血益氣
2017-07-27 16:44
摘要：民諺說：“頭茬韭，花香藕”，道出了花香藕的鮮嫩?；ㄏ闩菏呛苫ㄩ_時(shí)采下的藕，外表微黃、口感清脆，是吃花香藕最好的時(shí)節(jié)。 查看全文»
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【食材檔案】 味苦蔬菜最好涼拌
2017-07-27 16:44
摘要：天一熱，家家都講究吃點(diǎn)苦味蔬菜，比如苦瓜、萵苣、苦菊等。從中醫(yī)的角度來講，吃苦味食物不僅清心火，還可以養(yǎng)心?，F(xiàn)代科學(xué)研究證明，苦味食物多含有生物堿、氨基酸、苦…… 查看全文»
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【食材檔案】 天熱吃苦涼拌熱炒有講究
2017-07-27 16:44
摘要：人們?cè)谌粘Ｉ钪谐缘降乃^的苦味食品指的是中醫(yī)所講的“苦寒”食品，苦味食品并不都是味道發(fā)苦的食品，主要以蔬菜和野菜居多，如苦瓜、萵筍、絲瓜、苦菜、芹菜、苔菜等…… 查看全文»
