秋吃栗子養(yǎng)胃健脾
霜降是秋季最后一個節(jié)氣，氣候特點為偏涼，向冬季過渡。當氣候開始轉(zhuǎn)涼時，人們體內(nèi)的氣血……[詳細]
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【食材檔案】 這樣吃蛋可提高蛋白質(zhì)利用率
2017-07-27 15:46
摘要：有些人早餐只吃個雞蛋、喝杯牛奶，這樣雞蛋中的蛋白質(zhì)會流失，如果能同時吃一點面包或饅頭，就可以使雞蛋中的蛋白質(zhì)被留住，最大限度地被人體吸收。 查看全文»
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【食材檔案】 蔥莖白功能主治
2017-07-27 15:46
摘要：煮湯，可治傷風寒的寒熱，消除中風后面部和眼睛浮腫。藥性入手太陰肺經(jīng)，能發(fā)汗；又入足陽陰胃經(jīng)，可治傷寒骨肉疼痛，咽喉麻痹腫痛不通，并可安胎。使用于眼睛，可眼清目…… 查看全文»
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【食材檔案】 家長注意：別給小孩吃半熟蛋
2017-07-27 15:46
摘要：6歲左右的孩子對營養(yǎng)需求比較高，僅靠吃一般正常的飯菜，往往滿足不了他們的身體發(fā)育的需要。特別要吃一些高蛋白的食品，雞蛋營養(yǎng)很豐富，可以適當?shù)亟o孩子多吃一點。 查看全文»
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【食材檔案】 西紅柿雞蛋湯應先放番茄還是先放蛋
2017-07-27 15:46
摘要：西紅柿雞蛋湯可謂是家常菜中最色、香、味俱全的一道，不僅制作方便，而且營養(yǎng)豐富。一般家常制作西紅柿雞蛋湯有以下兩種方法： 查看全文»
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【食材檔案】 防癌少吃鹵蛋鹵肉天熱浸泡長易生細菌
2017-07-27 15:46
摘要：有些人愛吃鹵味，什么鹵蛋、鹵肉、鹵味豆制品等。但是，隨著天氣轉(zhuǎn)暖，不少商鋪出售的鹵味存在不少安全隱患，食用后可能引發(fā)腸胃不適。醫(yī)院營養(yǎng)提醒大家，鹵味還是少吃為…… 查看全文»
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【食材檔案】 高溫天肉、蛋、奶等食物這樣保存
2017-07-27 15:46
摘要：肉及肉制品 火腿腸、罐頭、肉松、肉脯類食物，按照說明書要求常溫保存，注意放在通風處。開封時觀察其是否發(fā)黑、發(fā)黏、變味等。 鹵味比如醬鴨、豬蹄等，夏季最好選擇有…… 查看全文»
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【食材檔案】 常吃胡蘿卜炒蛋有什么功效
2017-07-27 15:46
摘要：胡蘿卜炒蛋可以降低卵巢癌的發(fā)病率。雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì)，對肝臟組織損傷有修復作用…… 查看全文»
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【食材檔案】 花生植株花斑病的防治方法
2017-07-27 15:46
摘要：消滅病源菌。在花生收獲后及時清除遺留田間的病菌殘體，不要隨意亂拋、亂堆。對有病菌殘體的地塊應及時翻耕，以加速病菌殘體的分解，防止病菌再侵染花生。 查看全文»
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【食材檔案】 火腿皮蛋燒蘆筍做法
2017-07-27 15:46
摘要：原料：蘆筍200克，金華火腿30克，皮蛋1個，蔥、姜、蒜米適量；調(diào)味料：鹽、味精、醋適量，淀粉、料酒各1小匙，雞湯適量； 查看全文»
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【食材檔案】 避風塘生滾窩蛋牛肉粥
2017-07-27 15:46
摘要：用料 ：大米 牛肉；雞蛋 料酒；生粉 姜絲；鹽胡椒粉；香菜； 查看全文»
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【食材檔案】 火腿土豆泥做法
2017-07-27 15:46
摘要：食譜類別： 8個月寶寶食譜火腿各種營養(yǎng)成分易被人體所吸收，具有養(yǎng)胃生津作用，而且火腿內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)和適度的脂肪，還有十多種氨基酸、多種維生素和礦物質(zhì)。 查看全文»
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【食材檔案】 吃鵪鶉蛋的好處
2017-07-27 15:46
摘要：鵪鶉蛋被認為是 “動物中的人參”。宜常食為滋補食療品。俗話說：“要吃飛禽，鴿子鵪鶉?！冰g鶉肉、蛋，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。鵪鶉蛋是一種很好的滋補品，在營養(yǎng)上有獨特…… 查看全文»
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【食材檔案】 懶人涼菜：涼拌海蜇皮
2017-07-27 15:46
摘要：應呈白色或淺黃色，有光澤，自然圓形、片大平整、無紅衣、雜色、黑斑、肉質(zhì)厚實均勻且有韌性的最好；無腥臭味；有韌性；口感松脆適口，選海蜇的時候，也多看看。 查看全文»
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【食材檔案】 抗癌食物榜單公布
2017-07-27 15:46
摘要：獼猴桃是果中珍品，維生素C含量為橘子的4—12倍，蘋果的3倍，葡萄的60倍。研究表明，其所含的物質(zhì)可阻斷人體內(nèi)亞硝胺生成，從而有良好的防癌抗癌作用。另外還含有…… 查看全文»
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【食材檔案】 火腿奶酪串做法
2017-07-27 15:46
摘要：原料：火腿片100g、圣女果8個、莫蘇里拉奶酪 1袋、竹簽適量。調(diào)料：橄欖油2大匙、白醋1大匙、羅勒1小枝、鹽適量、胡椒適量。 查看全文»
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【食材檔案】 火腿茄盒做法
2017-07-27 15:46
摘要： 將茄子去皮切成長3厘米、寬1厘米的塊，每塊上面用刀剔去0.5厘米X2.5厘米的塊，成凹形待用；將雞蛋打入碗中，加入淀粉、味精、胡椒粉、少量鹽，調(diào)成雞蛋糊，將…… 查看全文»
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【食材檔案】 火腿燒花椰菜——兒童食譜
2017-07-27 15:42
摘要：花椰菜營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鐵、胡蘿卜素和維生素C、維生素A等，尤以維生素C豐富，每100克含88毫克，僅次于辣椒，是蔬菜中含量最高的一種。其質(zhì)地細…… 查看全文»
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【食材檔案】 吃方便面時加根火腿的食用方式更不健康
2017-07-27 15:42
摘要：方便面是最普遍的快餐食品之一，這種高鹽、高脂肪、低蛋白、低營養(yǎng)素的食物會使長期食用者營養(yǎng)不良，可能導致肥胖。至于過多食用方便面與猝死是否有直接關聯(lián)，吃方便面并…… 查看全文»
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【食材檔案】 火腿的保存：火腿不宜存放冰箱
2017-07-27 15:42
摘要：因為，火腿在制作時有一個腌制過程，所以氯化鈉含量較高，而冰箱內(nèi)的溫度較低，火腿中的水分極易凍結(jié)成冰，從而促進火腿內(nèi)脂肪的氧化，造成火腿口感明顯變差，反而會縮短…… 查看全文»
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【食材檔案】 火腿的選購：選火腿要一看二摸
2017-07-27 15:42
摘要：好的火腿，皮呈蠟黃色，泛白者則為次品。形如琵琶或形如竹葉，腿腳要勾、腿形要直而飽滿、前不見皮、后不見肉，皮薄骨細，腿心豐滿，精肉細嫩，紅似玫瑰，肥肉透明，亮若…… 查看全文»
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【食材檔案】 美味火腿粥做法
2017-07-27 15:42
摘要：此粥具有滋補養(yǎng)、健脾開胃的功效。常食能充精髓、健腰腳，是很好的補養(yǎng)強壯保健粥品。適合產(chǎn)婦食用。 查看全文»
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【食材檔案】 產(chǎn)婦吃火腿的做法
2017-07-27 15:42
摘要：功效：火腿營養(yǎng)價值高，富含蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)，有健脾開胃、生津益血、滋腎填精的功效。該食譜美味營養(yǎng)，是很好的產(chǎn)后虛弱調(diào)理食譜。 查看全文»
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【食材檔案】 火腿的適用人群
2017-07-27 15:42
摘要：氣血不足者、脾虛久瀉、胃口不開者、體質(zhì)虛弱、虛勞怔忡、腰腳無力者適宜食用。因為火腿肉性溫，味甘咸，具有健脾開胃，生津益血，滋腎填精之功效，可用于治療虛勞怔忡、…… 查看全文»
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【食材檔案】 火腿欖菜炒絲瓜做法
2017-07-27 15:42
摘要：絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱。女士多吃絲瓜…… 查看全文»
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【食材檔案】 奶油火腿餡餅做法
2017-07-27 15:42
摘要：奶油火腿餡餅（Quiche）為法式餡餅之一，將掊根、火腿及奶酪等盛入餡餅底托，拌上事先調(diào)制的混有鮮奶油和牛奶的雞蛋，以烤箱烘烤而成。餡餅底托的制作方法同奶油水…… 查看全文»
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【食材檔案】 蔥的藥理作用
2017-07-27 15:42
摘要：生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚會刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增進。同時與維生素B1含量較多的食物一起攝取時，維生素B1所含的淀粉及糖質(zhì)會變…… 查看全文»
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【食材檔案】 5個用蔥治病的民間驗方
2017-07-27 15:42
摘要：適量連須蔥白、生姜、紅糖煎服，或蔥白5根與淡豆豉10克煎服，亦可用蔥白數(shù)根，搗爛取汁，滴鼻，每天1次、每次2滴。 查看全文»
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【食材檔案】 火腿的功效與作用
2017-07-27 15:39
摘要：江南一帶常以之煨湯作為產(chǎn)婦或病后開胃增食的食品；因火腿有加速創(chuàng)口愈合的功能，現(xiàn)已用為外科手術(shù)后的輔助食品。 查看全文»
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【食材檔案】 吃方便面時加根火腿的食用方式更不健康
2017-07-27 15:39
摘要：方便面是最普遍的快餐食品之一，這種高鹽、高脂肪、低蛋白、低營養(yǎng)素的食物會使長期食用者營養(yǎng)不良，可能導致肥胖。至于過多食用方便面與猝死是否有直接關聯(lián)，吃方便面并…… 查看全文»
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【食材檔案】 火腿的保存：火腿不宜存放冰箱
2017-07-27 15:39
摘要：因為，火腿在制作時有一個腌制過程，所以氯化鈉含量較高，而冰箱內(nèi)的溫度較低，火腿中的水分極易凍結(jié)成冰，從而促進火腿內(nèi)脂肪的氧化，造成火腿口感明顯變差，反而會縮短…… 查看全文»
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【食材檔案】 烹制火腿注意三“不要”
2017-07-27 15:39
摘要：不要使用刺激性較強的調(diào)味品。這是因為火腿味厚馨香，鮮美醇正，如果用辣油、咖喱等厚味品調(diào)制，會遮蓋火腿的本味，使其風味全失。 查看全文»
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【食材檔案】 美味火腿粥做法
2017-07-27 15:39
摘要：此粥具有滋補養(yǎng)、健脾開胃的功效。常食能充精髓、健腰腳，是很好的補養(yǎng)強壯保健粥品。適合產(chǎn)婦食用。 查看全文»
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【食材檔案】 產(chǎn)婦吃火腿的做法
2017-07-27 15:39
摘要：功效：火腿營養(yǎng)價值高，富含蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)，有健脾開胃、生津益血、滋腎填精的功效。該食譜美味營養(yǎng)，是很好的產(chǎn)后虛弱調(diào)理食譜。 查看全文»
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【食材檔案】 火腿的適用人群
2017-07-27 15:39
摘要：氣血不足者、脾虛久瀉、胃口不開者、體質(zhì)虛弱、虛勞怔忡、腰腳無力者適宜食用。因為火腿肉性溫，味甘咸，具有健脾開胃，生津益血，滋腎填精之功效，可用于治療虛勞怔忡、…… 查看全文»
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【食材檔案】 火腿芝士雞蛋卷做法
2017-07-27 15:39
摘要：雞蛋卷加入了芝士增加了營養(yǎng)，黑胡椒的香味使得大大的提升了蛋卷的風味，烹飪過程不要一直用大火，蛋皮很容易焦糊，喜歡的可以試試。 查看全文»
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【食材檔案】 奶油火腿餡餅做法
2017-07-27 15:39
摘要：奶油火腿餡餅（Quiche）為法式餡餅之一，將掊根、火腿及奶酪等盛入餡餅底托，拌上事先調(diào)制的混有鮮奶油和牛奶的雞蛋，以烤箱烘烤而成。餡餅底托的制作方法同奶油水…… 查看全文»
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【食材檔案】 5個用蔥治病的民間驗方
2017-07-27 15:39
摘要：適量連須蔥白、生姜、紅糖煎服，或蔥白5根與淡豆豉10克煎服，亦可用蔥白數(shù)根，搗爛取汁，滴鼻，每天1次、每次2滴。 查看全文»
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【食材檔案】 寶寶食譜：火腿玉米濃湯
2017-07-27 15:35
摘要：原料：玉米羹1罐、玉米粒1罐、午餐火腿若干切丁、面粉2~3湯匙、黃油一小塊、清水1.5罐。 查看全文»
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【食材檔案】 家常菜菜譜火腿粟米炒蛋
2017-07-27 15:35
摘要：粟米除了直接煮熟食用外，以之入饌也是很多老友喜愛的做法，蒸、燜、炒、煮皆可烹出美味，這次則推薦以火腿和粟米配搭與雞蛋共冶一爐。 查看全文»
