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【食材檔案】 中國四大名醋

2017-07-28 14:27

摘要：醋，是人們生活中必不可少的調(diào)味品。古城閬中依托中國四大名醋之一保寧醋，積極籌辦中國首屆名醋節(jié)，以中國四大名醋為代表的國內(nèi)食醋知名。 查看全文»

【食材檔案】 夏季吃醋可提神

2017-07-28 14:27

摘要：進(jìn)入盛夏時(shí)節(jié)，許多人常出現(xiàn)精神萎靡、食欲不振等現(xiàn)象。消除這些癥狀不妨多吃醋、多用醋。 查看全文»

【食材檔案】 烏龜?shù)暗氖朝熥饔?/a>

摘要：烏龜?shù)凹捌涮崛∥锬苡行У仡A(yù)防和抑制肝癌，胃癌，急性淋巴性白血病，并用于防治因放療，化療引起的虛弱，貧血，白細(xì)胞減少等癥； 查看全文»

【食材檔案】 炒飯的做法大全

2017-07-28 14:25

摘要：鍋中放入油，倒入雞蛋液，放入米飯，炒散后，加一勺鹽，淋入適量醬油，翻炒上色。 查看全文»

【食材檔案】 醒胃家常菜鹽水蝦蒸水蛋

2017-07-28 14:25

摘要：蒸水蛋通常都是比較清淡的食品，所以一定要以佐料將其味道提升。這道菜式的特點(diǎn)是，以咸鮮的味道和水蛋結(jié)合，廚師先將蝦以鹽水腌制，再與水蛋混合蒸制，在食味口感和營養(yǎng)…… 查看全文»

【食材檔案】 吃飯的學(xué)問

2017-07-28 14:25

摘要：單獨(dú)進(jìn)餐容易產(chǎn)生不良情緒，而且飲食單調(diào)，會(huì)造成營養(yǎng)失衡。和同事、家人一起吃飯，心情舒暢，胃液的分泌也相對旺盛，可使食物盡快地消化和吸收。此外，多人一起吃飯，食…… 查看全文»

【食材檔案】 多吃大豆的好處

2017-07-28 14:25

摘要：大豆中富含優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維及人們攝入不足的礦物質(zhì)，尤其是其富含的大豆異黃酮對于女性來說更是一種不可多得的營養(yǎng)素。 查看全文»

【食材檔案】 怎樣吃飯更健康

2017-07-28 14:25

摘要：人們吃飯時(shí)身體處于放松狀態(tài)，很容易含胸駝背。殊不知，這會(huì)使食道和胃部受壓，影響消化。此外，在矮桌前吃飯、坐在沙發(fā)上以及蹲著吃飯，都會(huì)造成腹部受壓，影響消化道的…… 查看全文»

【食材檔案】 核桃芝麻豆?jié){的做法

2017-07-28 14:25

摘要：核桃仁富含不飽和脂肪酸、植物蛋白、磷脂、賴氨酸及多種維生素以及微量元素，有補(bǔ)血養(yǎng)氣等功效，并對提高機(jī)體抵抗力有著重要作用。黑芝麻富含芝麻素、芝麻酚、葉酸、維生…… 查看全文»

【食材檔案】 山楂醋陳皮燜花肉做法

2017-07-28 14:25

摘要：山楂按照口味可分為酸、甜山楂兩種，其中又以酸山楂較受歡迎。以山楂入饌并不鮮見，因其健脾消食的食效以及含有的大量糖類、維生素C等特性，而受到不少營養(yǎng)學(xué)家的青睞。 查看全文»

【食材檔案】 豆?jié){與兩種食物的搭配禁忌

2017-07-28 14:25

摘要：　只要有人提出“什么與什么不能同吃”，總是能在短時(shí)間內(nèi)廣泛傳播。關(guān)于豆?jié){的“搭配禁忌”就是如此，下面來分析最常見的幾個(gè)說法。 查看全文»

【食材檔案】 鮮核桃與干核桃的營養(yǎng)攻略

2017-07-28 14:25

摘要：核桃的營養(yǎng)成份很高，所以很多的人都是選擇核桃來進(jìn)行養(yǎng)生，而在選擇核桃的時(shí)候很多的人都不了解鮮核桃跟干核桃到底哪種的營養(yǎng)更高些，所以在選擇的時(shí)候也是陷入兩難。那…… 查看全文»

【食材檔案】 蘋果醋減肥法 提升新陳代謝

2017-07-28 14:25

摘要：在水杯中加入1-2勺蘋果醋，也可加在菊花茶中，攪拌均衡后為使口感更香甜，可再加入一點(diǎn)肉桂粉，肉桂粉要選擇不含糖的品種，否則就不無法達(dá)到降低膽固醇的作用了。對于…… 查看全文»

【食材檔案】 健康飲食核桃仁怎么吃

2017-07-28 14:25

摘要：核桃是人們生活中常見的一種干果，也是人們走親送禮的佳品，這是因?yàn)楹颂业臓I養(yǎng)價(jià)值非常高，可以止血，調(diào)經(jīng)，補(bǔ)充能量等等。但是直接食用核桃會(huì)有一種澀澀的味道，那么核…… 查看全文»

【食材檔案】 以下幾類不宜飲啤酒的人群

2017-07-28 14:25

摘要：消化道疾病患者，比如患有胃炎、胃潰瘍、結(jié)腸炎的病人；肝臟病患者，有急慢性肝病的人，其肝臟腎臟功能不健全，就不能及時(shí)發(fā)揮其解毒等功能，容易發(fā)生酒精中毒，而且酒精…… 查看全文»

【食材檔案】 核桃是個(gè)“長壽果”

2017-07-28 14:25

摘要：提起核桃，不少人還能回憶起小時(shí)侯，每當(dāng)考試前吃核桃“補(bǔ)腦”的情景。其實(shí)，小小的核桃不但能健腦、美容，最新研究還發(fā)現(xiàn)，常吃核桃可以降低人體膽固醇，保護(hù)心血管。 查看全文»

【食材檔案】 核桃、花生是天然的食物“染發(fā)劑”

2017-07-28 14:25

摘要：人們都知道，頭發(fā)變白與精神緊張、過度憂慮有關(guān)，防治頭發(fā)變白，除調(diào)節(jié)情緒外，在飲食上還要注意增加微量元素和有烏發(fā)作用的物質(zhì)的攝入，以促進(jìn)頭發(fā)的正常生長。 查看全文»

【食材檔案】 夏天喝白茶能防暑 白茶功效大公開

2017-07-28 08:38

摘要：茶葉在我國是歷史悠久的，種類繁多，并且會(huì)有不同的風(fēng)味，都極受人們的喜愛。今天，要介紹的是適合在夏天喝的白茶。白茶可以幫助我們防中暑以及促進(jìn)食欲，這在夏天都是很…… 查看全文»

【營養(yǎng)誤區(qū)】 晚上不吃晚飯能瘦下來嗎？對身體是好是壞？

2017-07-28 08:37

摘要：許多白領(lǐng)麗人為了保持完美身材都放棄吃晚餐，認(rèn)為不吃晚餐可以減少卡路里的攝入，有助于減肥保持身材，但是不吃晚飯又真的會(huì)很餓，甚至讓人難以入眠。因此，很多人都在糾…… 查看全文»

【食材檔案】 圣女果的適宜人群

2017-07-27 17:51

摘要：一般人群均可食用，尤其適宜嬰幼兒、孕產(chǎn)婦、老人、病人、高血壓、腎臟病、心臟病、肝炎、眼底疾病等患者食用。經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃圣女果有助于改善癥…… 查看全文»

【食材檔案】 秋日降火吃涼拌苦瓜

2017-07-27 17:51

摘要：苦瓜：苦瓜具有清火、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱等病有一定的功效。 查看全文»

【食材檔案】 夏季菜譜生拌娃娃菜的做法

2017-07-27 17:51

摘要： 將所有調(diào)料拌勻，吃時(shí)蘸或直接澆上去均可。夏幕拉開，清爽、排毒、護(hù)膚、一下而就的好味，這就開演。絕對超級(jí)簡單，步驟簡至切一切、拌一拌或者泡一泡就可。 查看全文»

【食材檔案】 抗衰老食譜花生芝麻糊

2017-07-27 17:51

摘要：花生與黑芝麻是30歲女性抗衰老的首選食品，這主要?dú)w功于它們富含維生素E，同時(shí)還有防止褐素沉著于皮膚的作用，避免色斑、蝴蝶斑的形成。 查看全文»

【食材檔案】 圣女果的功效作用

2017-07-27 17:51

摘要：圣女果，在國外又有“小金果”、“愛情之果”之稱。它既是蔬菜又是水果，不僅色澤艷麗、形態(tài)優(yōu)美，而且味道適口、營養(yǎng)豐富，除了含有番茄的所有營養(yǎng)成分之外，其維生素含…… 查看全文»

【食材檔案】 消暑涼菜菜譜涼拌蛋絲的做法

2017-07-27 17:51

摘要：雞蛋3個(gè)、香菇6朵、胡蘿卜半根、香菜2棵、料酒2大勺、玉米淀粉1大勺、生抽1大勺、醋1大勺、香油1小勺、白糖1小勺、鹽適量。 查看全文»

【食材檔案】 涼拌白菜心的做法

2017-07-27 17:51

摘要：材料：大白菜150公克，豆干30公克，姜5公克，蒜頭4顆，辣椒1支，香菜5公克，紅蘿卜5公克，鹽味花生5公克，鹽1大匙，糖1/2小匙，香油1大匙，辣油1大匙，…… 查看全文»

【食材檔案】 大豆的營養(yǎng)養(yǎng)生功能

2017-07-27 17:51

摘要：大豆是一種天然營養(yǎng)活性劑，它的營養(yǎng)是構(gòu)建聰明大腦的重要物質(zhì)。由于人的大腦20～30%由磷脂構(gòu)成，所以多食富含磷脂的食物比如大豆可使腦中乙酰膽堿的釋放增加，從而…… 查看全文»

【食材檔案】 降火涼菜：麻醬拌山苜楂菜

2017-07-27 17:51

摘要：麻醬拌山苜楂菜，山苜楂菜也叫山螞蚱菜，是膠東半島的一種野菜品種，吃之前一定要焯水，然后用水浸泡并換水多次，否則吃了對身體不好。 查看全文»

【食材檔案】 4道花生食譜讓你腸胃更健康

2017-07-27 17:51

摘要：花生是人們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅Ｏ矏鄣氖澄镏?，花生的營養(yǎng)價(jià)值非常豐富，而且香脆可口，深受人們的親睞。 查看全文»

【食材檔案】 吃些涼拌菠菜改善便秘之苦

2017-07-27 17:51

摘要：便秘的原因有很多種，有時(shí)候就算你喝了很多水又吃了大量的水果和蔬菜，也不一定就能解決便秘的問題。比如有可能是油分?jǐn)z入不足的原因，導(dǎo)致腸道缺乏潤滑劑，排泄物就無法…… 查看全文»

【食材檔案】 花生的功效與作用

2017-07-27 17:51

摘要：花生含有一般雜糧少有的膽堿、卵磷脂，可促進(jìn)人體的新陳代謝、增強(qiáng)記憶力及神經(jīng)系統(tǒng)的作用，可益智、抗衰老、延壽。故花生又有“長生果”之稱。 查看全文»

【食材檔案】 三伏天養(yǎng)生菜涼拌翡翠蝦

2017-07-27 17:48

摘要：原料：蝦十幾個(gè)、普通中等芹菜一棵、一大朵干銀耳、姜末、姜片、蔥花。 查看全文»

【食材檔案】 秋日降火吃涼拌萵筍

2017-07-27 17:48

摘要：萵筍：萵筍味甘、性涼、苦，入腸、胃經(jīng)；具有利五臟，通經(jīng)脈，清胃熱，清熱利尿的功效；清熱去火的美食伴侶。 查看全文»

【食材檔案】 夏日減肥試試涼拌綠豆芽

2017-07-27 17:48

摘要：綠豆芽的功用：綠豆芽所含的能量很低，卻含有豐富的纖維素、維生素和礦物質(zhì)，有排毒、消脂通便、抗氧化的功效。從營養(yǎng)學(xué)的角度看，綠豆芽的熱量很低，每100克綠豆芽僅…… 查看全文»

【食材檔案】 夏日消暑菜洋蔥木耳拌花肉

2017-07-27 17:48

摘要：原料：花肉（三分肥七分瘦）、黑木耳、洋蔥、香菜。把鹽、糖、米醋、味精和香油用涼開水稀釋，做成碗汁； 查看全文»

【食材檔案】 天天飲食面食蔬菜涼拌面

2017-07-27 17:48

摘要：全麥寬面條225克，香菜（芫荽）葉15克，花生醬2湯匙，低鈉醬油2湯匙，蜂蜜21/2茶匙，米醋或蘋果醋1湯匙，黑芝麻油1湯匙，大蒜2瓣，去皮，鹽1/2茶匙，紅…… 查看全文»

【食材檔案】 寒冬暖胃暖身辣菜拌豌豆苗

2017-07-27 17:48

摘要：將豌豆苗、冬筍絲和胡蘿L絲放碗里，加入鹽、辣醬油、白糖、米醋和香油調(diào)拌均勻，裝盤即可。 查看全文»

【食材檔案】 春季家常菜爽拌洋耳的做法

2017-07-27 17:48

摘要：春季氣候干燥，宜潤燥養(yǎng)肺，常食銀耳很有益處。中醫(yī)認(rèn)為，銀耳，性平，味甘、淡、無毒。具有強(qiáng)精補(bǔ)腎、潤腸益胃、補(bǔ)氣和血、強(qiáng)心補(bǔ)腦、美容嫩膚等功效?？捎糜诜螣峥人浴ⅰ?查看全文»

【食材檔案】 白菜的做法

2017-07-27 17:48

摘要：白菜富含豐富的維生素等，具有益胃生津、清熱除煩等功效，對人體健康非常有益。每百克大白菜含熱量41.84千焦耳（10千卡）、粗纖維1.5克、蛋白質(zhì)0.8克、碳水…… 查看全文»

【食材檔案】 簡單家常菜譜雞蛋大拌菜

2017-07-27 17:48

摘要：材料：雞蛋（4只）、甜玉米（2根）、黃瓜（2條）、蘋果（1個(gè)）、鹽焗杏仁（50g）、檸檬（1個(gè)）。 查看全文»

【食材檔案】 簡單易學(xué)家常菜姜汁拌菠菜的做法

2017-07-27 17:48

摘要：材料：菠菜200克 姜10克 香油、精鹽、味精、醋各適量 干紅辣椒3條。 查看全文»

【食材檔案】 茄子涼拌或加醋最營養(yǎng)

2017-07-27 17:48

摘要：做茄子時(shí)只要不用大火油炸，降低烹調(diào)溫度，減少吸油量，就可以有效地保持茄子的營養(yǎng)保健價(jià)值，如土豆燉茄子。另外，加入醋和番茄有利于保持飲食中的維生素C和多酚類。 查看全文»

【食材檔案】 涼拌豇豆的做法

2017-07-27 17:48

摘要：豇豆是浙江一帶的漢族風(fēng)味名菜。此道菜口感清爽、脆嫩，咸中有辣，辣中帶酸，很是開胃。豇豆的營養(yǎng)價(jià)值很高，還有很多的功效比如健脾和胃，補(bǔ)腎等等。 查看全文»

【食材檔案】 茄子的七大養(yǎng)生功效

2017-07-27 17:48

摘要：茄子的營養(yǎng)價(jià)值很豐富，含有多種維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)元素，對一些疾病如高血壓、動(dòng)脈硬化、腦血栓等有一定的功效，下面一起來看看茄子具體的營養(yǎng)價(jià)值和功效吧。 查看全文»

【食材檔案】 涼拌三鮮做法

2017-07-27 17:48

摘要：用料 ：筍 200克荸薺 5個(gè)；即食海蜇 200克鹽；糖白醋；竹筍洗凈，切成片，荸薺去皮，切片。 查看全文»

【食材檔案】 蒜苗拌金針菇做法

2017-07-27 17:48

摘要：用料：蒜苗適量，金針菇適量，香菜適量，香蔥適量，鹽適量，美極鮮適量，太太樂雞汁適量，白醋適量，香油適量，胡椒粉適量，白糖適量，姜汁適量。 查看全文»

【食材檔案】 電腦族吃涼拌折耳根能抗輻射

2017-07-27 17:48

摘要：折耳根之獨(dú)特，是因其氣味之腥。一般人很難承受。 折耳根學(xué)名魚腥草，也是種中藥材。中醫(yī)認(rèn)為，魚腥草味辛、性微寒，入肺經(jīng)，具有清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋等功效，…… 查看全文»

【食材檔案】 夏季飲冰凍啤酒要注意

2017-07-27 17:41

摘要：入暑后人們一般都喜歡暢飲冰啤酒，近日，營養(yǎng)學(xué)家向消費(fèi)者指出，飲用冰啤酒應(yīng)注意四個(gè)注意。 查看全文»

【食材檔案】 這8種菜加醋后營養(yǎng)更高

2017-07-27 17:41

摘要：脆爽的蔬菜。在炒土豆絲、炒豆芽、炒藕片的時(shí)候放點(diǎn)醋，能讓菜肴脆嫩爽口。因?yàn)榇啄軌虮Ｗo(hù)蔬菜植物細(xì)胞的細(xì)胞壁，使其保持堅(jiān)挺。但在炒油菜、小白菜等綠色蔬菜時(shí)不要放醋…… 查看全文»

【食材檔案】 啤酒在烹調(diào)食物中的妙用

2017-07-27 17:41

摘要：啤酒面餅：做蔥油餅或甜餅時(shí)，在面粉中摻一些啤酒揉和，制作好后的蔥油餅或甜餅既脆又香，還有點(diǎn)兒肉的鮮味。 查看全文»