秋吃栗子養(yǎng)胃健脾
霜降是秋季最后一個(gè)節(jié)氣，氣候特點(diǎn)為偏涼，向冬季過渡。當(dāng)氣候開始轉(zhuǎn)涼時(shí)，人們體內(nèi)的氣血……[詳細(xì)]
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【食材檔案】 奶香芒果燉蛋做法
2017-07-28 16:01
摘要：2歲寶寶添加輔食不僅僅限于用餐時(shí)的菜色，媽媽們有時(shí)候可以做些有營(yíng)養(yǎng)的小甜品給寶寶食用，增加寶寶的食欲。 查看全文»
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【食材檔案】 美好的生活要吃點(diǎn)醋
2017-07-28 16:01
摘要：醋是我們餐桌上常見的調(diào)味品，除了味道鮮美，還有很多保健及藥用功效，其味酸、甘，性平。能消食開胃，散瘀血，收斂止瀉，解毒。用于油膩食積，消化不良，喜食酸物，或腹…… 查看全文»
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【食材檔案】 紅殼蛋比白殼蛋有營(yíng)養(yǎng)
2017-07-28 16:01
摘要：從古至今，雞蛋始終都是人們餐桌上的?？?，幾乎每天都離不開它。不過，雖然吃了好多年，很多人對(duì)雞蛋了解不夠，關(guān)于它的誤區(qū)一直廣泛流傳。 查看全文»
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【食材檔案】 精心挑選鵪鶉蛋更健康
2017-07-28 16:01
摘要：鵪鶉蛋，因?yàn)楫a(chǎn)量少而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，所以，現(xiàn)在在市場(chǎng)上出售的價(jià)格并不便宜。高價(jià)購(gòu)買一定是想買到真正營(yíng)養(yǎng)美味的食材，所以，為了對(duì)對(duì)得起我們出的高價(jià)格，在我們挑選…… 查看全文»
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【食材檔案】 如何選擇益生菌
2017-07-28 16:01
摘要：含乳酸菌的飲料。超市中的酸奶，其中含有的就是大量乳酸菌。但不可以喝太多，健康狀態(tài)下一天不要超過2瓶，如果生病的情況下，要咨詢醫(yī)生是否可以喝。新鮮乳酪也含益生菌…… 查看全文»
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【食材檔案】 “吃醋”可以緩解失眠癥狀
2017-07-28 15:59
摘要：長(zhǎng)期處于緊張狀態(tài)下，不僅會(huì)導(dǎo)致緊張性疲勞，還會(huì)形成緊張性睡眠障礙。緊張性疲勞的產(chǎn)生，主要是遇到緊急情況時(shí)，人體內(nèi)受生理?xiàng)l件反應(yīng)，會(huì)產(chǎn)生大量的乳酸，甚至形成蓄積…… 查看全文»
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【食材檔案】 不同的醋要搭配不同的菜品
2017-07-28 15:59
摘要：烹炒煎炸鹽為主，五味調(diào)和醋為先。醋在烹飪調(diào)味中有舉足輕重的作用。食用醋品種很多，如米醋、陳醋、熏醋、香醋、白醋、水果醋等。在烹飪菜肴時(shí)，應(yīng)根據(jù)菜品的顏色、口味…… 查看全文»
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【食材檔案】 教您怎么樣健康吃醋
2017-07-28 15:59
摘要：夏天，天氣炎熱，容易出汗，損耗了大量體液和各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，人們不僅易發(fā)腸道疾病，有時(shí)還會(huì)渾身乏力、食欲不振，在此建議您，夏天應(yīng)多吃酸味食物，能斂汗止瀉祛濕，可預(yù)…… 查看全文»
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【食材檔案】 巧用醋嫩膚養(yǎng)顏有妙招
2017-07-28 15:59
摘要：醋能夠防止色素斑的形成。夏季是皮膚最易受傷害的季節(jié)，陽(yáng)光強(qiáng)烈，日曬時(shí)間長(zhǎng)，再加上人們衣著少，大部分皮膚暴露在外，皮膚本身的保護(hù)物--皮脂和水分大量蒸發(fā)，顯得粗…… 查看全文»
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【食材檔案】 松花蛋要配姜醋汁
2017-07-28 15:59
摘要：松花蛋—般是用茶葉、石灰泥包裹鴨蛋制成。這就使大量的兒茶酚、單寧和氫氧化鈉侵人蛋體的蛋白質(zhì)中，使蛋白質(zhì)分解，并產(chǎn)生一定的氨氣。所以，松花蛋有一股堿澀味。 查看全文»
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【食材檔案】 家常菜菜譜醋烹洋白菜
2017-07-28 15:59
摘要：一直保持大火，再放入控干水的洋白菜，先不要炒，用最快的速度放醋烹出香氣，然后再炒幾下放鹽，再炒至洋白菜變軟變綠，最后放點(diǎn)醋即可出鍋。 查看全文»
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【食材檔案】 夏季吃醋百病消
2017-07-28 15:59
摘要：夏天，天氣炎熱，容易出汗，損耗了大量體液和各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，人們不僅易發(fā)腸道疾病，有時(shí)還會(huì)渾身乏力、食欲不振，在此建議您，夏天應(yīng)多吃酸味食物，能斂汗止瀉祛濕，可預(yù)…… 查看全文»
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【食材檔案】 如何補(bǔ)充益生菌
2017-07-28 15:59
摘要：含益生菌的酸奶。在健康狀態(tài)下，平時(shí)可多選擇含益生菌的奶制品作為零食，傳統(tǒng)的酸奶是由保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌發(fā)酵而成，這兩種都是益生菌。而添加益生菌的酸奶是在…… 查看全文»
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【食材檔案】 醋泡海帶的功效及做法
2017-07-28 15:59
摘要：在中國(guó)人的餐桌上，醋是最常見的調(diào)味品之一，醋泡花生、糖醋里脊……這些經(jīng)典的組合更是受到了大家的認(rèn)可。下面，給大家推薦一款能降壓降脂的家常菜——醋泡海帶。 查看全文»
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【食材檔案】 祛斑祛痘的小竅門-醋泡雞蛋
2017-07-28 15:59
摘要：每天一勺醋蛋液保你扔掉化妝品，醋蛋液是民間流傳了上百年的養(yǎng)生秘方，醋有助消化、消食滯的作用，可以幫助人吸收食物中的營(yíng)養(yǎng)成分，起到強(qiáng)身祛病的效果；雞蛋中則含有豐…… 查看全文»
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【食材檔案】 教你喝美容醋
2017-07-28 15:59
摘要：現(xiàn)代女性都講究瘦身美容，很多女性特地花錢去美容院，健身室把自己打扮得漂漂亮亮的。其實(shí)，減肥美容也有很多健康的方法。 查看全文»
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【食材檔案】 醋泡黃豆血管的大救星
2017-07-28 15:59
摘要：心腦血管疾病在老年人人群中是比較多發(fā)的疾病，病發(fā)率較高，而且此病想要治愈并不是那么容易，治療周期長(zhǎng)不僅影響患者的身心健康，而且還會(huì)造成較大的家庭經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，因此…… 查看全文»
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【食材檔案】 益生菌的作用
2017-07-28 15:59
摘要：益生菌有緩解乳糖不耐癥狀，促進(jìn)機(jī)體營(yíng)養(yǎng)吸收的作用：益生菌有助于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在腸道內(nèi)的消化。它能分解乳糖成為乳酸，減輕乳糖不耐癥。雙歧桿菌和乳酸桿菌不僅可以產(chǎn)生各種…… 查看全文»
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【食材檔案】 醋煮雞蛋治療聲音沙啞
2017-07-28 15:59
摘要：經(jīng)常會(huì)有人因?yàn)橛蒙み^度或者勞累而出現(xiàn)嗓子喑啞的狀況，聲音嘶啞，喉部干燥，伴有咳嗽、咯痰，老也不見好。這時(shí)候，吃點(diǎn)醋煮雞蛋可以有效地緩解，尤其是對(duì)血虛、陰虛體質(zhì)…… 查看全文»
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【食材檔案】 夏天要多吃醋有好處
2017-07-28 15:59
摘要：夏季不僅是腸道傳染病的高發(fā)季節(jié)，高溫天氣還很容易讓人覺得渾身乏力、免疫能力下降。做菜時(shí)多加點(diǎn)醋不僅能增進(jìn)食欲，還能起到殺菌和緩解疲勞的作用。 查看全文»
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【食材檔案】 大豆的選購(gòu)
2017-07-28 15:57
摘要：良質(zhì)大豆的色澤：油亮，潔凈而有光澤，臍色呈黃白、淡褐色。 查看全文»
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【食材檔案】 孕婦食用大豆應(yīng)謹(jǐn)慎
2017-07-28 15:57
摘要：實(shí)驗(yàn)人員給處于妊娠期的母鼠喂了一種從大豆里提煉出來的化學(xué)物質(zhì)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)這些母鼠生下的雄鼠長(zhǎng)大后在與雌鼠交配時(shí)無法射精。實(shí)驗(yàn)表明，與那些未服用過大豆提取物的母鼠…… 查看全文»
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【食材檔案】 谷類與大豆搭配食用
2017-07-28 15:57
摘要：谷類食物如大米、小麥、小米、玉米、高粱等是含碳水化合物最多的食物，平均達(dá)70%，是供給機(jī)體熱能的最主要來源。但是這類食物的蛋白質(zhì)含量相對(duì)較低，質(zhì)量較差，蛋白質(zhì)…… 查看全文»
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【食材檔案】 大豆?fàn)I養(yǎng)功效
2017-07-28 15:57
摘要：我們都知道大豆不僅僅是指黃豆，還含有黑豆和青豆。大豆的營(yíng)養(yǎng)很廣泛，而且含量非常的多，尤其是蛋白質(zhì)的含量不但高，而且質(zhì)量好。下面就介紹一下大豆有哪些營(yíng)養(yǎng)以及食用…… 查看全文»
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【食材檔案】 春季養(yǎng)肝“爭(zhēng)蜂吃醋”不感冒
2017-07-28 15:57
摘要：春季是流感多發(fā)，適宜養(yǎng)肝的好時(shí)節(jié)，在飲食上應(yīng)該多吃一些養(yǎng)肝防病的食物。而醋與蜂蜜正好具有這些營(yíng)養(yǎng)功效，可以滿足人們的營(yíng)養(yǎng)需求。 查看全文»
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【食材檔案】 調(diào)味品中醬油醋的健康門道
2017-07-28 15:57
摘要：醬油和醋是廚房里離不開的調(diào)味品，通常此類調(diào)味品只是依據(jù)個(gè)人口味添加，但何時(shí)宜吃，何時(shí)不宜吃，大多數(shù)人尚不清楚的。生活可以隨性，但不能無知。 查看全文»
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【食材檔案】 吃大豆檸檬可防感冒
2017-07-28 15:57
摘要：氨基酸和維生素C都是我們身體不能自己合成的必需營(yíng)養(yǎng)素，只能通過食物來攝取。這兩種物質(zhì)不僅是新陳代謝不可缺少的物質(zhì)，而且能有效提高免疫力，在秋冬感冒高發(fā)季節(jié)，?！?查看全文»
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【食材檔案】 炒胡蘿卜或芹菜時(shí)不宜放醋
2017-07-28 15:57
摘要：炒菜放醋不僅能提高人的食欲，還可防止蔬菜中所含的維生素C遭到過多的破壞。尤其是感冒時(shí)吃點(diǎn)醋熘菜，有助于增強(qiáng)人體免疫力，從而達(dá)到輔助治療感冒的作用。 查看全文»
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【食材檔案】 大豆卵磷脂的功效和作用
2017-07-28 15:57
摘要：大豆卵磷脂是大豆油中沉淀出來的磷脂質(zhì)，而且也是構(gòu)成人體生物膜的重要組成部分，具有延緩衰老、預(yù)防心腦血管疾病等作用，下面就來詳細(xì)了解一下大豆卵磷脂的功效和作用、…… 查看全文»
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【食材檔案】 醋泡大蒜的功效和作用
2017-07-28 15:57
摘要：我們知道，醋泡大蒜，吃起來不僅口感好，還具有去腥膩和助消化的作用，同時(shí)也具有避毒的功效，可以消除人身上的紅腫之處。 查看全文»
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【食材檔案】 米飯的N種蒸法
2017-07-28 15:57
摘要：此法僅限于蒸出半生不熟的夾生飯時(shí)使用。當(dāng)發(fā)現(xiàn)蒸出的米飯夾生后，可用鍋鏟把米飯鏟散，加入兩湯匙米酒和黃酒，然后用文火略煮一會(huì)兒、飯就不夾生了。 查看全文»
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【食材檔案】 大豆?fàn)I養(yǎng)不輸給牛奶
2017-07-28 15:57
摘要：別讓錯(cuò)誤的飲食習(xí)慣傷了你的健康，適度地以豆?jié){取代牛奶、豆腐取代肉類，將大豆食物納入你的日常飲食當(dāng)中，是現(xiàn)代人最經(jīng)濟(jì)、最有效的保健養(yǎng)生之道。 盡管以前的人對(duì)于豆…… 查看全文»
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【食材檔案】 神奇的大豆
2017-07-28 15:57
摘要：大豆，俗稱黃豆，在中國(guó)古代，大豆叫“菽”。我國(guó)是大豆的故鄉(xiāng)，據(jù)考證大豆在我國(guó)已有4600年人工種植的悠久歷史。大豆與谷子、玉米、小麥、水稻合稱“五谷”。 查看全文»
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【食材檔案】 大豆?fàn)I養(yǎng)的五大優(yōu)點(diǎn)
2017-07-28 15:57
摘要：在中國(guó)傳統(tǒng)飲食中，很多食品因其獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功效備受人們推崇，但讓人們具體說出它最亮眼的地方，恐怕又有些難度。 查看全文»
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【食材檔案】 大豆卵磷脂的副作用
2017-07-28 15:57
摘要：大豆卵磷脂之所以會(huì)產(chǎn)生副作用，是由于過量消費(fèi)卵磷脂造成的，而免疫系統(tǒng)弱的人更容易受到影響。大豆卵磷脂可以引起惡心、腹痛、腹瀉、頭痛、呼吸困難、氣喘、嘔吐和頭昏…… 查看全文»
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【食材檔案】 大豆卵磷脂的食用方法
2017-07-28 15:57
摘要：大豆卵磷脂每天以高濃縮膠囊制劑為標(biāo)準(zhǔn)，攝入1.5—3.0克為宜，病人的食用量還可以增加1—3倍，服用卵磷脂膠囊制品是一條簡(jiǎn)便有效的保健捷徑。 查看全文»
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【食材檔案】 大豆卵磷脂適合人群
2017-07-28 15:57
摘要：學(xué)生、知識(shí)分子及中老年人：卵磷脂能增強(qiáng)大腦活力，消除大腦疲勞，增強(qiáng)記憶力，提高學(xué)習(xí)工作效率。而且能修復(fù)受損傷的腦細(xì)胞，預(yù)防老年性癡呆癥的發(fā)生。 查看全文»
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【食材檔案】 大豆食品這樣搭配營(yíng)養(yǎng)更高
2017-07-28 15:53
摘要：大豆在日常生活中是經(jīng)常吃的食品，那么大豆食品怎樣搭配營(yíng)養(yǎng)更高？大豆含有約40%的蛋白質(zhì)，而且不含膽固醇，其蛋白質(zhì)可以與優(yōu)質(zhì)的動(dòng)物蛋白質(zhì)相媲美。用大豆蛋白可制成…… 查看全文»
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【食材檔案】 玉米與大豆搭配食用營(yíng)養(yǎng)更豐富
2017-07-28 15:53
摘要：研究發(fā)現(xiàn)，玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在谷類食物中絕對(duì)是出類拔萃的佼佼者，其葉黃素和玉米黃素的含量非常豐富，還含有大量的B族維生素等，這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)緩解眼睛老化，刺激大腦細(xì)…… 查看全文»
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【食材檔案】 蘿卜纓補(bǔ)鈣比大豆還強(qiáng)
2017-07-28 15:53
摘要：不管是什么種類的蘿卜纓，在補(bǔ)鈣方面都有著明顯的優(yōu)勢(shì)。以號(hào)稱補(bǔ)鈣作用很好的大豆為例，每100克大豆的含鈣量大約是在191毫克左右，但是每100克紅蘿卜纓的含鈣量…… 查看全文»
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【食材檔案】 大豆不發(fā)芽≠轉(zhuǎn)基因大豆
2017-07-28 15:53
摘要：最后，轉(zhuǎn)基因大豆跟正常大豆一樣，在合適的條件下，也能正常發(fā)芽。 如果自己泡的大豆不發(fā)芽，那最可能的原因就是大豆已經(jīng)死了。種子也有生老病死，一般來說，大豆在冰箱…… 查看全文»
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【食材檔案】 喝豆?jié){不等于吃大豆
2017-07-28 15:53
摘要：超市里售賣的各式豆奶，無論液體紙盒包裝的，還是粉末沖泡裝的，也不管是針對(duì)婦女飲用的，或者針對(duì)老年人的、學(xué)生的，其實(shí)都只是某些微量元素含量不一樣，實(shí)際營(yíng)養(yǎng)價(jià)值區(qū)…… 查看全文»
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【食材檔案】 大豆提高腦神經(jīng)和活力
2017-07-28 15:53
摘要：大豆所含的蛋白質(zhì)約為40%，其中人體8種必需氨基酸種類齊全，比例恰當(dāng)，是一種優(yōu)質(zhì)蛋白，非常容易消化吸收，消化吸收率在92%以上。 查看全文»
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【食材檔案】 秋季養(yǎng)生多吃大豆
2017-07-28 15:53
摘要：寒露時(shí)雨季結(jié)束，降水明顯減少，秋干氣燥，每天應(yīng)注意喝足水，可以增加室外活動(dòng)，適度的光照，以增加體內(nèi)維生素D的水平。大豆包括黃豆、黑豆和青豆，具有多種健康功效，…… 查看全文»
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【食材檔案】 多吃大豆有什么益處
2017-07-28 15:53
摘要：對(duì)于吃大豆的好處，很多人都只認(rèn)為是好吃，不容易發(fā)胖，其實(shí)吃大豆的好處更有許多你意想不到的好處。 查看全文»
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【食材檔案】 大豆食品與健康
2017-07-28 15:53
摘要：大豆富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和人體必需的8種氨基酸，有營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱其為植物肉，是價(jià)廉物美的優(yōu)質(zhì)蛋白來源，大豆還是很好的保健食品，大豆富含不飽和脂肪酸，其中一些是人體不能合…… 查看全文»
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【食材檔案】 啤酒的強(qiáng)制質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
2017-07-28 15:53
摘要：各國(guó)不盡相同﹐中國(guó)的啤酒質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)如下﹕中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（11度﹑12度優(yōu)級(jí)淡色啤酒﹐GB 4927-2001）適用于以麥芽為主要原料﹐加酒花經(jīng)酵母發(fā)酵釀…… 查看全文»
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【食材檔案】 轉(zhuǎn)基因大豆相關(guān)介紹
2017-07-28 15:53
摘要：轉(zhuǎn)基因大豆可以抵抗殺草劑——草甘膦（毒滴混劑）。草甘膦會(huì)把普通大豆植株與雜草一起殺死。 這種大豆被稱為轉(zhuǎn)基因大豆。而這種轉(zhuǎn)基因技術(shù)終于走出實(shí)驗(yàn)室和試驗(yàn)田，進(jìn)入…… 查看全文»
