秋吃栗子養(yǎng)胃健脾
霜降是秋季最后一個節(jié)氣，氣候特點為偏涼，向冬季過渡。當氣候開始轉涼時，人們體內的氣血……[詳細]
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【食材檔案】 肉蛋奶是健康守護神
2017-07-28 16:16
摘要：蛋白質是機體的重要組成部分，是人體組織更新和修補的主要原料。它廣泛存在于動植物性食物中。我們健康人每天平均需要動物蛋白44—45克，動物蛋白除了從畜、禽、魚類…… 查看全文»
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【食材檔案】 蘋果醋減肥效果
2017-07-28 16:16
摘要：果中含有果膠，而人們相信這種果膠可以幫助降低脂肪含量。因此減肥者需要做的僅僅是在每餐前喝幾小勺蘋果醋，如此而已，輕輕松松地燃燒多余的脂肪。 查看全文»
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【食材檔案】 兒童營養(yǎng)早餐—奶香玉米蛋餅
2017-07-28 16:16
摘要：準備食材：白面粉120克；玉米粉30克；甜玉米棒1根；雞蛋1個；牛奶150克；糖30克； 查看全文»
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【食材檔案】 蝦皮炒白蛋的烹飪技巧有哪些
2017-07-28 16:16
摘要：不要翻動雞蛋，稍稍晃一下鍋子，讓醬油均勻，大火2-3分鐘即可，出鍋前撒少許香菜。 查看全文»
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【食材檔案】 松花蛋的美味吃法
2017-07-28 16:16
摘要：松花蛋較鴨蛋含更多礦物質，脂肪和總熱量卻稍有下降，它能刺激消化器官，增進食欲，促進營養(yǎng)的消化吸收，中和胃酸，清涼，降壓。 查看全文»
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【食材檔案】 蘋果醋功效與作用
2017-07-28 16:16
摘要：蘋果醋含有果膠，維他命，礦物質及酵素，其酸性成分能疏通軟化血管，殺滅病菌，增強人體的免疫和抗病毒能力，改善消化系統(tǒng)，清洗消化道，有助排除關節(jié)、血管及內臟器官的…… 查看全文»
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【食材檔案】 雙色蛋滑蝦仁做法
2017-07-28 16:15
摘要：蝦仁含有豐富的蛋白質和鈣質，夏季寶寶食欲減退，不宜吃太油膩的東西，這個時候做一道雙色蛋滑蝦仁，不僅能給寶寶補充營養(yǎng)，口味清新還能開胃。 查看全文»
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【食材檔案】 雜蔬蛋餅做法
2017-07-28 16:15
摘要：吃法很多，煎、炒、蒸、煮、沖或煮蛋花等均可。除單用外，亦可配伍應用。如陰血不足，失眠心悸，可用生地黃、麥門冬、百合各12g，煎湯取汁，沖入雞蛋攪勻服。陰虛，失…… 查看全文»
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【食材檔案】 海味囍蛋做法
2017-07-28 16:15
摘要：原料：雞蛋5個、五花肉500克、小青菜10棵、對蝦干10只、干貝15粒、黑木耳（水發(fā)）、姜、蔥各少許。油1湯匙、生粉10克、鹽5克、白糖5克、料酒2湯匙。 查看全文»
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【食材檔案】 燙蛋皮做法
2017-07-28 16:15
摘要：傳統(tǒng)的蛋皮的主要原料是紅薯淀粉和雞蛋，現在為了增加口感和營養(yǎng)，則以1：1的比例加入馬蹄粉，更加爽滑有彈性。紅薯淀粉和馬蹄粉，都以自制的為好，粗顆粒，也會有些雜…… 查看全文»
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【食材檔案】 肉沫蒸蛋做法
2017-07-28 16:15
摘要：超市買來的新鮮肉沫，放入冰箱冷凍之前，用保鮮袋分裝出每次的用量，再用手掌壓扁冷凍起來，下次使用時用冷水浸泡一會很快就可以化凍了。 查看全文»
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【食材檔案】 蛤蜊蒸蛋做法
2017-07-28 16:15
摘要：蛤蜊用淡鹽水泡一夜，蓋上一個盤子晃動十幾下。若是怕不干凈，可以放點白酒后晃動。燒開水，放入蛤蜊，開口一個撈一個，直到全部開口。 查看全文»
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【食材檔案】 桂圓蒸蛋做法
2017-07-28 16:15
摘要：桂圓含有葡萄糖、蔗糖和維生素A、維生素B等多種營養(yǎng)元素和較多的蛋白質、脂肪和礦物質。其味甘、性溫和，有益智寧心、開胃益脾、補氣養(yǎng)血的功效。 查看全文»
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【食材檔案】 蒸蛋餃做法
2017-07-28 16:15
摘要：雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優(yōu)良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用；同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，…… 查看全文»
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【食材檔案】 蛋包蝦仁做法
2017-07-28 16:15
摘要：大勺加適量熟豬油，燒至七成熟時，將蛋液倒入平鍋攤成蛋餅，把拌好的餡放在雞蛋餅上，用筷子輕輕地把周圍蛋皮向中心折迭，把餡心包在中間，然后翻個，用小火煎透，潷去余…… 查看全文»
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【食材檔案】 蛋麥糊做法
2017-07-28 16:15
摘要：鍋內倒入適量水燒沸，放入燕麥片及蛋乳液攪勻，煮沸3分鐘，成糊即可食用。 蛋麥糊菜品口感此麥糊香甜可口，富有營養(yǎng)。 食用方法可以作為早餐、中餐、晚餐、零食食用?！?查看全文»
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【食材檔案】 芝士豆腐焗蛋做法
2017-07-28 16:15
摘要：將豆腐碎倒入鑊內，加入糖、鮮奶、粟粉漿和蛋液慢火加熱，向同一方向攪攔者至熟，倒入涂上油的烤盆內，灑上芝士蓉，放入焗爐以攝氏160度爐溫焗約15分鐘，或至金黃色…… 查看全文»
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【食材檔案】 怎么制作桃仁蛋
2017-07-28 16:10
摘要：桃仁為活血化瘀的常用中藥，與蛋同用，不但增加營養(yǎng)，還可減輕桃仁潤腸輕瀉作用。骨軟易患佝僂病的小兒食用桃仁蛋，有利保健。 查看全文»
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【食材檔案】 八寶蛋做法
2017-07-28 16:10
摘要：原料：雞蛋 350克。冬筍 10克鱖魚 80克肥膘肉 15克火腿 15克豌豆 10克香菇（鮮） 10克雞蛋清 25克。豬油（煉制） 25克鹽 4克味精 1克黃…… 查看全文»
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【食材檔案】 玉米蛋堡做法
2017-07-28 16:10
摘要：主料：小麥面粉250克，玉米面（黃）50克；輔料：酵母粉2克，生菜3棵，雞蛋5個，火腿40克；調料：水165克，沙拉醬10克，芝士片10克，芝麻5克； 查看全文»
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【食材檔案】 紅燒蛋豆腐做法
2017-07-28 16:10
摘要：木耳和香菇都具有增強免疫力的功效，木耳還能潤腸道、減少血液凝塊，降低血栓的發(fā)生；枸杞一身都是寶，冬季宜煲湯煮粥，夏季宜泡茶，能明目護肝腎，一年四季都能吃的滋補…… 查看全文»
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【食材檔案】 蛋肉糕做法
2017-07-28 16:10
摘要：用料 ：豬肉餡 100克、 雞蛋 1個；蔥末 適量 、淀粉 1小勺；香油 半小勺、 鹽 適量；醬油 1大勺、 料酒 1大勺；清水 少許； 查看全文»
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【食材檔案】 蛋包蝦仁做法
2017-07-28 16:10
摘要：食物原料：蝦仁750克，熟瘦火腿50克，冬筍70克，蘑菇（鮮蘑）50克，豌豆50克，雞蛋380克，菠菜500克，豬油（煉制）100克，料酒25克，鹽10克，味…… 查看全文»
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【食材檔案】 豆腐蛋粥做法
2017-07-28 16:10
摘要：豆腐也是容易吸收和消化的黃豆制品，但由于所含的蛋白質氨基酸不完整，要和谷類搭配食用，才可達到營養(yǎng)上的完整，進而幫助，骨骼和腦部的發(fā)育。有腹脹、腹瀉癥狀的寶寶不…… 查看全文»
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【食材檔案】 變蛋怎么吃
2017-07-28 16:10
摘要：變蛋蛋又稱松花蛋、皮蛋等，是我國傳統(tǒng)的風味蛋制品，不僅國內廣大消費者所喜愛，在國際市場上也享有的盛名。那么變蛋怎么吃嗎？ 查看全文»
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【食材檔案】 益生菌的好壞辨別
2017-07-28 16:10
摘要：益生菌是一個適合在低溫環(huán)境下生存的菌種，益生菌類保健食品評審規(guī)定第十條明確指出不提倡以液態(tài)形式生產，益生菌類保健食品，活菌產品因益生菌已經過科學實驗認證，液態(tài)…… 查看全文»
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【食材檔案】 益生元和益生菌的區(qū)別
2017-07-28 16:01
摘要：益生元與益生菌都會影響腸道菌群的平衡，但影響的方式完全不同關鍵區(qū)別在于，益生元作用于本已存在于腸內的菌群，而益生菌是外部添加的細菌。除了這點區(qū)別還應該注意以下…… 查看全文»
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【食材檔案】 鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值
2017-07-28 16:01
摘要：鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值不亞于雞蛋，豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1、鐵、磷、鈣等營養(yǎng)物質，可補氣益血，強筋壯骨。 查看全文»
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【食材檔案】 盛夏時節(jié)多吃“醋”解除疲勞增食欲
2017-07-28 16:01
摘要：夏日炎炎，高溫高熱的環(huán)境不僅易發(fā)腸道傳染病，還會讓人覺得渾身乏力，食欲不振，免疫力下降。消除這些癥狀，公眾不妨多吃點醋，不僅有助食物消化和營養(yǎng)吸收，還能抑制細…… 查看全文»
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【食材檔案】 益生菌的作用原理
2017-07-28 16:01
摘要：補充“益生菌”的思路是直接吃進活的細菌類似于空投一些“好細菌”來抑制“壞細菌”。而補充“益生元”的思路則是通過提供有益細菌喜歡的食物，來扶持它們從而壓制有害細…… 查看全文»
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【食材檔案】 色香味俱全的蛤蜊燉蛋
2017-07-28 16:01
摘要：主料：新鮮的蛤蜊100g，雞蛋3個，油少許，鹽少許，生抽少許，白酒5ml，姜2g，蔥3g。 查看全文»
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【食材檔案】 自制玫瑰醋美容養(yǎng)顏
2017-07-28 16:01
摘要：只需幾小時，白醋就會變成粉紅色，三天后的玫瑰醋，已成玫紅色，細看瓶中有少許沉淀物，最快三天，不急的話等七天，便可開蓋將玫瑰過濾掉，再用兩層細紗布過濾掉雜質后即…… 查看全文»
