秋吃栗子養(yǎng)胃健脾
霜降是秋季最后一個節(jié)氣，氣候特點為偏涼，向冬季過渡。當氣候開始轉(zhuǎn)涼時，人們體內(nèi)的氣血……[詳細]
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【食材檔案】 豆?jié){的分類介紹
2017-07-28 17:14
摘要：制作：將花生與黑豆浸泡6～16小時，備用；將黑芝麻與浸泡過的花生、黑豆一起放入豆?jié){機，加入適量水，打碎煮熟，再用豆?jié){濾網(wǎng)過濾后即可食用。 查看全文»
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【食材檔案】 4種炒飯醬讓炒飯變得簡單
2017-07-28 17:13
摘要：依序加入火腿丁，黑椒粒，西紅柿醬，后轉(zhuǎn)大火加入切碎起士，少許鹽。 查看全文»
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【食材檔案】 雞蛋火腿炒飯的做法
2017-07-28 17:13
摘要：冠心病的人吃雞蛋不宜過多，以每日不超過1個為宜，對已有高膽固醇血癥者，尤其是重度患者，應盡量少吃或不吃，或可采取吃蛋白而不吃蛋黃的方式，因為蛋黃中膽固醇含量比…… 查看全文»
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【食材檔案】 炒飯的不同做法
2017-07-28 17:13
摘要：首先要將番茄去皮，推薦大家一個簡單的方法：先在番茄頂部劃上十字刀，然后放入沸水中焯一會兒，撈出后放涼一會兒就可以很輕松的把皮去掉了； 查看全文»
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【食材檔案】 豆?jié){的食療方選
2017-07-28 17:13
摘要：甜漿粥： 新鮮豆?jié){適量，粳米100克，同煮粥，冰糖適量調(diào)味食用。有健脾，養(yǎng)胃，潤肺，補虛作用。適用于年老體衰，營養(yǎng)不良，消瘦，久嗽，大便結(jié)燥，以及血管硬化，高…… 查看全文»
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【食材檔案】 豆?jié){的四大功效
2017-07-28 17:13
摘要：大豆配醣體使腸壁表面光滑、排便順暢。此外，大豆寡糖不被胃吸收會直送到大腸，幫助比菲德氏菌活化腸道。 查看全文»
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【食材檔案】 教你做香蔬咖喱飯
2017-07-28 17:13
摘要：蓋澆飯很受年輕人的歡迎，制作不難，也有飯和菜一起下咽時的快感，讓人欲罷不能。好的蓋澆飯要有湯也有菜，飯即便是剩的，也因為菜肴的精美而變得出奇好味。 查看全文»
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【食材檔案】 什錦炒飯的做法
2017-07-28 17:13
摘要：胡蘿卜切丁，火腿切丁，冷凍豌豆和玉米粒過涼水解凍，蔥切絲，辣椒切絲備用。倒入適當油，胡蘿卜丁先過油，只有過油后的胡蘿卜素才可以發(fā)揮出來，煸炒變色后瀝干油備用。 查看全文»
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【食材檔案】 杏仁豆?jié){做法
2017-07-28 17:13
摘要：杏仁具有調(diào)節(jié)非特異性免疫功能的作用，能夠增強人體的抵抗力。非特異性免疫功能一般是先天形成的，它在人體被病原體感染時，參與范圍廣泛、反應速度最快，是抗感染的第一…… 查看全文»
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【食材檔案】 教您做出美味的芝士焗飯
2017-07-28 17:13
摘要：芝士本身主要由蛋白質(zhì)、脂類等營養(yǎng)成分組成，除同牛奶一樣，含有豐富的鈣、鋅等礦物質(zhì)及維生素A與B2外，還因其是經(jīng)過發(fā)酵作用制成而使這些養(yǎng)份更易被人體吸收。所以現(xiàn)…… 查看全文»
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【食材檔案】 營養(yǎng)炒飯這樣做
2017-07-28 17:13
摘要：炒飯是很家常的主食，它的做法并不難，但是卻是多種多樣的。炒飯就是用剩飯和其它食材相搭配，它的營養(yǎng)價值也可以是很高的，只要選擇有營養(yǎng)的食材就可以了，蝦仁的營養(yǎng)價…… 查看全文»
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【食材檔案】 如何補救夾生飯
2017-07-28 17:13
摘要：如果米飯全部夾生，那么可以用筷子在米飯里扎幾個直通鍋底的洞，適當加些溫水重新燜一次。先在中間扎一個直通鍋底的洞，然后圍繞中間這個在四周多扎幾個，要均勻。是熱氣…… 查看全文»
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【食材檔案】 胡蘿卜豆?jié){做法
2017-07-28 17:13
摘要：胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞和病毒細菌。 查看全文»
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【食材檔案】 豆?jié){的制作方法
2017-07-28 17:13
摘要：黃豆有“豆中之王”之稱，被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳?！?，營養(yǎng)價值最豐富。干黃豆中含高品質(zhì)的蛋白質(zhì)約40%，為其他糧食之冠?，F(xiàn)代營養(yǎng)學研究表明，一斤黃豆相…… 查看全文»
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【食材檔案】 給豆?jié){放糖的方法
2017-07-28 17:13
摘要：豆?jié){放入一些糖是可以讓豆?jié){的口感更加的好的，其實如果放的方法不對也是會引起很多的問題的，還會讓人體無法吸收豆?jié){里面的營養(yǎng)物質(zhì)。人們在給豆?jié){放糖的時候都會選擇白…… 查看全文»
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【食材檔案】 山核桃的營養(yǎng)價值
2017-07-28 17:11
摘要：山核桃又名核桃仁、山核桃、胡桃仁、羌桃、黑桃、胡桃肉、萬歲子、長壽果。 核桃仁即核桃中剝出來的仁，主要產(chǎn)于河北、山西、山東。等現(xiàn)全國各地均有栽培。為胡桃科植物…… 查看全文»
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【食材檔案】 壯腰健腎靚湯風栗核桃煲雞腳
2017-07-28 17:11
摘要：北方民間有八月的梨棗，九月的山楂，十月的板栗笑哈哈的說法。北方的十月正是我們南方此時的氣溫。板栗到了北風天風干后更糯香，因此，粵人稱之為風栗。 查看全文»
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【食材檔案】 核桃的功效與作用：核桃是食療佳品
2017-07-28 17:11
摘要：核桃是食療佳品。無論是配藥用，還是單獨生吃、水煮、作糖蘸、燒菜，都有補血養(yǎng)氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。 查看全文»
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【食材檔案】 洋蔥肥牛蓋澆飯的做法
2017-07-28 17:11
摘要：洋蔥、青紅辣椒洗凈切絲。將2湯匙生抽、3湯匙蠔油、1湯匙白酒、1茶匙白砂糖、3克鹽混合在一起制成調(diào)味汁； 查看全文»
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【食材檔案】 蝦仁火腿蛋炒飯的家常做法
2017-07-28 17:11
摘要：材料：米飯2碗， 蝦仁80g， 火腿80g， 胡蘿卜80g， 黃瓜丁50g， 蔥花5g， 雞蛋1個， 鹽5g， 味精3g， 糖15g， 蠔油20ml。 查看全文»
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【食材檔案】 核桃仁的營養(yǎng)作用
2017-07-28 17:11
摘要：補虛強體，提供營養(yǎng)：經(jīng)動物實驗證明，含胡桃油的混合脂肪飲食，可使體重增長，血清白蛋白增加，而血膽固醇水平升高卻較慢，故核桃仁是難得的一種高脂肪性物質(zhì)的補養(yǎng)品。 查看全文»
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【食材檔案】 野核桃究竟有什么營養(yǎng)價值呢
2017-07-28 17:11
摘要：我們知道野生核桃多產(chǎn)自深山之中，核桃樹是野生的，而且樹齡久遠，它們自然生長，所以說營養(yǎng)價值很高。那么野核桃究竟有什么營養(yǎng)價值呢？ 查看全文»
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【食材檔案】 青皮核桃的簡單介紹
2017-07-28 17:11
摘要：核桃樹落葉喬木，羽狀復葉，小葉橢圓形，核果狀堅果球形，外果皮平滑，中果皮肉質(zhì)，內(nèi)果皮堅硬，有皺紋。青皮核桃的果仁是可以吃的，還可以用來榨油、藥用，都可以，青皮…… 查看全文»
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【食材檔案】 食療佳品——核桃
2017-07-28 17:11
摘要：現(xiàn)代醫(yī)學研究認為，核桃中的磷脂，對腦神經(jīng)有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰…… 查看全文»
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【食材檔案】 花生油的簡介
2017-07-28 17:11
摘要：花生油花生油淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油?；ㄉ秃伙柡椭舅?0%以上（其中含油酸41.2%，亞油酸37.6%）。另外…… 查看全文»
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【食材檔案】 核桃蛋黃豆腐做法
2017-07-28 17:11
摘要：菜品特色：這款零廚藝的健腦養(yǎng)生菜特別適合于生活節(jié)奏快的上班族，操作簡單，食材易購，不需經(jīng)過加熱烹飪，保持食物最初的原味，3分鐘就可以完成，亦菜亦主食都可。 查看全文»
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【食材檔案】 西芹核桃仁做法
2017-07-28 17:11
摘要：用料 ：鮮核桃 100g去殼去皮西芹 2根。生姜 1塊 水發(fā)枸杞 數(shù)十顆（裝飾用，至少要泡30分鐘以上才會比較飽滿）。 查看全文»
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【食材檔案】 香菇核桃肉片做法
2017-07-28 17:11
摘要：用料：瘦肉100克，干香菇20克，核桃仁35克，油適量，鹽適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，料酒適量，香油適量，醬油適量，白糖適量。 查看全文»
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【食材檔案】 鮮核桃營養(yǎng)略高于干核桃
2017-07-28 17:11
摘要： 經(jīng)測算，鮮核桃中人體必需的氨基酸含量及其他氨基酸的含量都高于儲存一段時間后的干核桃，這說明干核桃在干燥的過程中，由于高溫、光照、通風等因素影響，極大地加速了…… 查看全文»
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【食材檔案】 核桃仁稠粥做法
2017-07-28 17:11
摘要：核桃仁稠粥是一款健腦補腦的好食品，如果寶寶從小就攝入適量的核桃仁，有利于寶寶增強腦功能，促進腦部健康發(fā)育，趕快來看一下吧。 查看全文»
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【食材檔案】 核桃的介紹
2017-07-28 17:11
摘要：核桃，原產(chǎn)于近東地區(qū)，又稱胡桃、羌桃，營養(yǎng)價值很高，被譽為“萬歲子”。在西歐各國，它是圣誕節(jié)等一些傳統(tǒng)節(jié)日的節(jié)日食品。核桃口感清脆，香氣獨特，可用于制作各種風…… 查看全文»
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【食材檔案】 冬季養(yǎng)生話核桃
2017-07-28 17:11
摘要：提起核桃，不少人還能回憶起小時候，每當考試前吃核桃“補腦”的情景。其實，小小的核桃不但能健腦、美容，最新研究還發(fā)現(xiàn)，常吃核桃可以降低人體膽固醇，保護心血管。 查看全文»
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【食材檔案】 牙齒怕酸冷嚼核桃
2017-07-28 17:11
摘要：現(xiàn)代人常遇到牙齒敏感的問題，“怕冷、怕熱、怕酸、怕甜”似乎成了如今牙膏廣告形容牙齒敏感時出現(xiàn)頻率最高的詞。 查看全文»
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【食材檔案】 芝麻核桃巧治骨質(zhì)疏松
2017-07-28 17:08
摘要：取黑芝麻250g，核桃仁250g，白砂糖50g。將黑芝麻揀去雜質(zhì)，曬干，炒熟，與核桃仁同研為細末，加入白糖，拌勻后瓶裝備用。每日2次，每次25g，溫開水調(diào)服。…… 查看全文»
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【食材檔案】 健康湯譜栗子核桃煲雞腳
2017-07-28 17:08
摘要：今天氣溫又有所下降，今日靚湯是栗子核桃煲雞腳。此湯醇香鮮美可口，有健脾胃、益氣血、壯筋骨、補肝腎的功效。 查看全文»
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【食材檔案】 剝山核桃的技巧有哪些
2017-07-28 17:08
摘要：山核桃鮮果摘下之后先過濾掉壞籽，然后放在專用的爐具上用小火蒸至半熟，半熟的山核桃的殼比較軟，很容易去掉。 查看全文»
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【食材檔案】 核桃有哪6大養(yǎng)生功效
2017-07-28 17:08
摘要：失眠已經(jīng)成為當今社會最嚴重的健康挑戰(zhàn)之一。核桃含相當多的褪黑激素，能夠幫助你入眠。褪黑激素是一種調(diào)節(jié)人體睡眠節(jié)律的激素。白天，人腦會分泌少量這種物質(zhì)，而到了晚…… 查看全文»
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【食材檔案】 核桃補腦效果佳
2017-07-28 17:08
摘要：核桃是一種營養(yǎng)價值非常高的食物，每一種食物，都有其健康飲食的作用，核桃也一樣，核桃對我們的大腦有著非常好的益處，便是它可以預防我們大腦的老化，保護大腦的健康。 查看全文»
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【食材檔案】 寶寶核桃粥的做法
2017-07-28 17:08
摘要：核桃中含有大量的營養(yǎng)物，適合給寶寶補充營養(yǎng)，但是寶寶的咀嚼能力還不是很強，核桃比較堅硬，不適合直接食用，做成粥就好了，下面就來看看寶寶核桃粥的做法吧。 查看全文»
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【食材檔案】 吃核桃補腦嗎
2017-07-28 17:08
摘要：支持核桃補腦的人認為，核桃中含有大量的不飽和脂肪酸，特別是含有很多ω-6和ω-3脂肪酸。大家熟知的DHA就屬于ω-3的一種。如果媽媽在懷孕期間多吃一些ω-3脂…… 查看全文»
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【食材檔案】 營養(yǎng)核桃的健康吃法
2017-07-28 17:08
摘要：每天適當食用堅果，堅果中含有的多不飽和脂肪能有效保護心臟，可以為自己的健康加分，同時可以增加飽腹感，有效控制體重。但要如何食用，才能美味和健康兼顧？ 查看全文»
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【食材檔案】 酸菜的挑選方法
2017-07-28 17:08
摘要：優(yōu)質(zhì)酸菜顏色自然，葉呈淡黃色至深黃褐色，幫呈半透明的白色至深黃色，短期暴露在空氣中或真空包裝后貨架期期間經(jīng)過光照后顏色會慢慢變灰暗，這一變化不影響酸菜的其他品…… 查看全文»
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【食材檔案】 核桃補腎健腦珍品
2017-07-28 17:08
摘要：核桃，原名胡桃，為胡桃科落葉喬木核桃樹的球形核果，其故鄉(xiāng)是亞洲西部的伊朗，漢代張騫出使西域時傳入我國。以河北石門所產(chǎn)的“石門核桃”，其特點為紋細、皮薄、口味香…… 查看全文»
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【食材檔案】 碧根果和核桃的區(qū)別
2017-07-28 17:08
摘要：核桃的原產(chǎn)地主要分布在中亞、西亞、南亞和歐洲等地，我國的新疆、甘肅、陜西、河北、云南、山西、四川等地區(qū)都有種植核桃。碧根果則是美國山核桃的果實，盛產(chǎn)于澳洲，北…… 查看全文»
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【食材檔案】 酸菜的營養(yǎng)價值
2017-07-28 17:08
摘要：酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的營養(yǎng)成份，富含維生素C、氨基酸、有機酸、膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)，由于酸菜采用的是既干凈又衛(wèi)生的儲存方法，所以含有大量的可食用營養(yǎng)成分…… 查看全文»
