秋吃栗子養(yǎng)胃健脾
霜降是秋季最后一個節(jié)氣，氣候特點為偏涼，向冬季過渡。當氣候開始轉涼時，人們體內(nèi)的氣血……[詳細]
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【食材檔案】 蒸飯小竅門
2017-08-04 16:50
摘要：此法僅限于蒸出半生不熟的夾生飯時使用。當發(fā)現(xiàn)蒸出的米飯夾生后，可用鍋鏟把米飯鏟散，加入兩湯匙米酒和黃酒，然后用文火略煮一會兒、飯就不夾生了。 查看全文»
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【食材檔案】 參須核桃冬菇煲雞腳
2017-08-04 16:50
摘要：預防女性經(jīng)期延遲，應避免經(jīng)期過度勞累，作息要正常。平時盡量不熬夜，飲食可吃核桃、黑豆、黑芝麻等補腎氣；淮山、秋葵、小米、四神湯補脾氣；玫瑰花茶、佛手柑茶、烏梅…… 查看全文»
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【食材檔案】 核桃芝麻粉做法
2017-08-04 16:50
摘要：核桃的食用價值和營養(yǎng)價值都非常高，即使是年齡比較小的幼兒也可以食用。今天推薦的核桃食用方法是核桃芝麻粉，對寶寶有不可多得的作用。 查看全文»
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【食材檔案】 菜譜大全之豆腐蒸蛋
2017-08-04 16:48
摘要：主料：雞蛋150克，豆腐200克 輔料：火腿50克 調(diào)料：蔥汁5克，姜汁5克，鹽4克，味精1克，香油2克。 查看全文»
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【食材檔案】 素菜的誤區(qū)介紹
2017-08-04 16:48
摘要：素菜不宜打包， 因為在素菜制作的過程當中，一般用鹽比較少，做好的素菜在溫度比較高的情況下放的時間一長菜里面的細菌就會大量繁殖，硝酸鹽在細菌的作用下會被還原成亞…… 查看全文»
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【食材檔案】 養(yǎng)生養(yǎng)顏早餐鳳梨火腿蛋焙果
2017-08-04 16:48
摘要：材料：焙果（Bagel）一個（面包店有售）、鳳梨一片、火腿一片、蛋一個。 查看全文»
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【食材檔案】 冬季減肥食譜西式包蛋
2017-08-04 16:48
摘要：食物： 蛋3個，牛奶-120 cc，洋蔥丁3湯匙，蕃茄丁2湯匙，乳酪絲1茶匙，蘑菇1-2個切片，青椒少許，橄欖油2茶匙。 查看全文»
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【食材檔案】 夏季簡單快手飯土豆悶飯的做法
2017-08-04 16:48
摘要：鍋中倒入適量炒菜油，油溫約5成熱時下入土豆?。话凑针婏堨业乃痪€倒入冷水，跟平時加工米飯用水是一樣的； 查看全文»
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【食材檔案】 排骨鹵蛋做法
2017-08-04 16:48
摘要：排骨焯水、鵪鶉蛋煮熟剝殼；鍋內(nèi)倒油，熱后，轉小火，將冰糖放入至溶解成糖色；放入排骨，翻炒，再加入桂皮等一起翻炒； 查看全文»
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【食材檔案】 虎皮鵪鶉蛋燒肉做法
2017-08-04 16:48
摘要：因為這道菜是沒有加一滴水，全是用花雕酒代替水來燉的，為避免酒精揮發(fā)，一定要用小火慢燉。花雕酒的用量一定要沒過五花肉為準； 查看全文»
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【食材檔案】 美食分享：蛋包飯的做法
2017-08-04 16:48
摘要：用料 ：米飯 1小碗 雞蛋 3個 洋蔥 1小塊 豌豆 隨意 蝦仁 3、4只切小丁 胡蘿卜 1小塊 鹽 少許 白胡椒粉 少許 番茄醬 1-2大匙約15-30毫升…… 查看全文»
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【食材檔案】 色香味俱佳的“有味飯”
2017-08-04 16:48
摘要：“有味飯”就是飯、菜合一，簡單易做，省時間，免去麻煩。有味飯使用的材料很多，就看你的搭配本事了，雞鴨魚肉、三菇六耳、瓜果蔬菜等均可搭配使用，只要合理，就可做出…… 查看全文»
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【食材檔案】 七種蒸蛋的詳細制作方法
2017-08-04 16:40
摘要：雞蛋打入大碗中，調(diào)入少許鹽打散；加入豆?jié){，將豆?jié){和蛋液攪拌均勻，靜置一會，表面的泡沫會慢慢消失。 查看全文»
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【食材檔案】 三種常見蛋的營養(yǎng)價值及吃法
2017-08-04 16:40
摘要：常見的三種蛋有雞蛋、鴨蛋和鵪鶉蛋，這三種蛋都有什么營養(yǎng)？應該怎么吃呢？其實，貧血吃雞蛋，潤肺吃鴨蛋，神經(jīng)衰弱吃鵪鶉蛋： 查看全文»
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【食材檔案】 低熱量減肥早餐鳳梨火腿蛋焙果
2017-08-04 16:40
摘要：功效：口感扎實、熱量超低的豐富早餐。原本是猶太人食物的焙果，以其充滿口感的咬勁和麥香，得到許多人的忠實擁護。如此簡易準備的食物，料理時間從頭到尾加起來不必超過…… 查看全文»
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【食材檔案】 天天飲食家常菜四季豆松仁炒蛋
2017-08-04 16:40
摘要：四季豆就是北方俗稱的扁豆，是一年四季絕對的當家菜。它的營養(yǎng)可不能小瞧：富含蛋白質(zhì)和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進食欲，還有抗腫瘤作用。川菜中有道經(jīng)典菜式——干…… 查看全文»
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【食材檔案】 營養(yǎng)減肥晚餐蛋皮炒絲瓜的做法
2017-08-04 16:40
摘要：材料：蛋皮3張、絲瓜300克、罐裝蘑菇1/2罐。經(jīng)驗、清油、白糖、味精、蔥花、姜末各適量、清湯少許。 查看全文»
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【食材檔案】 鹵肉飯介紹
2017-08-04 16:40
摘要：鹵肉飯是我們在生活中經(jīng)常吃到的飯。鹵肉飯，是由鹿肉蔬菜和米飯制作而成的，鹵肉飯和其他飯類的區(qū)別主要就是在于鹵肉，鹵肉是屬于鹵味，味道獨特，很多人都非常喜歡。 查看全文»
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【食材檔案】 洋芋飯做法
2017-08-04 16:40
摘要：把泡好的米放進去，加入開水完全沒過米；中火燜三分鐘后改小火繼續(xù)燜十分鐘（這時水基本上看不到了，用勺子舀少許油沿著鍋邊走一圈）；然后繼續(xù)燜八分鐘左右，關火后再燜…… 查看全文»
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【食材檔案】 炒飯做法
2017-08-04 16:40
摘要：現(xiàn)在將鍋內(nèi)的食材扒開，將鍋中心的位置空出來，倒入番茄醬，炒香番茄醬，再混合其他食材一起翻炒，然后加入清水，將將能沒過食材就好，小火耐心燉煮，不需要調(diào)味，這樣香…… 查看全文»
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【食材檔案】 米飯加豆?jié){營養(yǎng)很豐富
2017-08-04 16:40
摘要：這里的米飯其實指的所有谷物，包括米和面，比如米飯、粥、饅頭、面條等；而豆則是指的豆類食品，包括黃豆、綠豆、紅豆，也包括它們做成的豆?jié){、豆腐干、豆腐等。這兩類食…… 查看全文»
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【食材檔案】 松仁炒飯做法
2017-08-04 16:40
摘要：松子具有豐富的營養(yǎng)，食用價值非常高。剛入學的兒童需要補充大量的腦力，應該多吃健腦食品。松仁炒飯制作方法簡單，營養(yǎng)價值高，最適合兒童食用了。 查看全文»
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【食材檔案】 松花蛋拌豆腐養(yǎng)陰潤燥清熱生津
2017-08-04 16:40
摘要：養(yǎng)陰潤燥，清熱生津。發(fā)熱之后五心煩熱，口干且渴，口苦咽痛等患者。 查看全文»
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【食材檔案】 寒冬早晨喝杯豆?jié){
2017-08-04 16:40
摘要：黃豆洗凈，事先浸泡一晚；將黃豆和新鮮的杏仁加適量的水，放入豆?jié){機中，按下“五谷豆?jié){“啟動，直到做好。制作好后，將槐花和蜂蜜倒入飲品中。 查看全文»
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【食材檔案】 根據(jù)體質(zhì)選蛋吃怕冷者吃鵝蛋
2017-08-04 16:40
摘要：雞蛋、鴨蛋、鵝蛋……各種不同的蛋營養(yǎng)其實差不多。但中醫(yī)卻認為它們在食療作用上，存在較大差異。 查看全文»
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【食材檔案】 寶寶的健康早餐—豆?jié){粥
2017-08-04 16:40
摘要：早餐攝食能量占人體一天所需要能量的30%，而早餐營養(yǎng)的攝入不足很難在午餐和晚餐中補充回來。早餐吃不好，必將影響到一天的工作與生活，對孩子而言，早餐吃不好必然會…… 查看全文»
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【食材檔案】 經(jīng)常喝豆?jié){粉沖的豆?jié){易引起腹脹
2017-08-04 16:37
摘要：市場上銷售的豆?jié){粉，是用原豆通過研磨、精煉后生產(chǎn)出來的粉狀干燥物。經(jīng)常喝這樣的豆?jié){，很容易引起腹部脹氣、不消化的現(xiàn)象。 查看全文»
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【食材檔案】 天使豆?jié){蛋糕做法
2017-08-04 16:37
摘要：蛋清中滴入5滴檸檬汁。用電動打蛋器打至魚眼狀時，加入20克的糖，繼續(xù)打發(fā)。打發(fā)至蛋白細膩時加入10克的砂糖，打發(fā)。 查看全文»
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【食材檔案】 豆?jié){有奶味多數(shù)是香精調(diào)的
2017-08-04 16:37
摘要：豆?jié){精和黃豆沒有關系，它里面只有香精、增稠劑、糖或甜味劑。所以，單將豆?jié){精兌到熱水里，還調(diào)不出能夠以假亂真的豆?jié){來。奸商們通常用豆?jié){精來增加豆?jié){的產(chǎn)量。豆?jié){精…… 查看全文»
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【食材檔案】 豆?jié){的適用人群
2017-08-04 16:37
摘要：一般人群均可飲用，但大豆蛋白質(zhì)過敏者、急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者、腎功能衰竭患者、腎結石患者、痛風患者不宜飲用。 查看全文»
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【食材檔案】 喝豆?jié){竟有9大好處
2017-08-04 16:37
摘要：豆?jié){是我們經(jīng)常飲用的一種營養(yǎng)豐富的飲料，它含有豐富的植物蛋白，很多人早上的時候都會喝一杯。豆?jié){的好處還有很多，那么你知道豆?jié){還有那些功效與作用嗎？ 查看全文»
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【食材檔案】 花生油的營養(yǎng)價值
2017-08-04 16:37
摘要：營養(yǎng)價值方面，花生油富含多種脂肪酸及鋅等多種微量元素和維生素E、白藜蘆醇等。其中，飽和脂肪酸約占19%，單不飽和脂肪酸約占41%，多不飽和脂肪約占38.4%，…… 查看全文»
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【食材檔案】 喝豆?jié){八大小竅門
2017-08-04 16:37
摘要：實際上，每種食物都有若干細節(jié)值得討論，有的與健康有關，有的與品位有關，還有的與文化有關。對某種食物了解越多，就越覺得它充滿學問。同樣一碗普普通通的豆?jié){，充滿了…… 查看全文»
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【食材檔案】 煲仔飯的制作關鍵
2017-08-04 16:37
摘要：做煲仔飯，最好選用淺一點的平口砂鍋。現(xiàn)在的砂鍋，已經(jīng)不像早期的砂鍋那么粗糙，但花點時間來做保養(yǎng)也是有必要的。用淘米水浸泡砂鍋，是很傳統(tǒng)的方法。當然，也可以用涂…… 查看全文»
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【食材檔案】 保存豆?jié){的妙法
2017-08-04 16:37
摘要：準備2個能夠密閉、又能耐熱的瓶子，比如太空瓶，或者特別嚴實的保溫杯。每個瓶子的容量大約與一次喝的數(shù)量相當。把它們徹底洗干凈，再晾干。豆?jié){機制作出來的豆?jié){，都是…… 查看全文»
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【食材檔案】 花生油的貯藏特點
2017-08-04 16:37
摘要：花生油在一般貯藏條件下，會發(fā)生自動氧化酸敗的過程，其變化為：自動氧化過程與季節(jié)有關，如果開始貯藏在冬季，低溫能有效地延緩解脂酶和氧的作風，隨著季節(jié)的變動、溫度…… 查看全文»
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【食材檔案】 鑒別新鮮豆?jié){很簡單
2017-08-04 16:37
摘要：老年人多吃豆類好處多多，很多老年人都很喜歡喝豆?jié){，豆?jié){分好與壞，現(xiàn)在就給老人們介紹一套鑒別豆?jié){妙法。 查看全文»
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【食材檔案】 胚芽豆?jié){營養(yǎng)多
2017-08-04 16:37
摘要：豆?jié){是營養(yǎng)健康的飲品，很多朋友都會在家中自制豆?jié){。在打豆?jié){之前，都要先泡豆子。你知道豆子怎么泡更營養(yǎng)嗎？ 查看全文»
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【食材檔案】 豆?jié){營養(yǎng)很豐富寶貝喝豆?jié){年齡有限制
2017-08-04 16:37
摘要：豆?jié){中的蛋白質(zhì)比較高，也正是因為這點，不建議低月齡的寶寶添加豆?jié){，至少要等到寶寶6個月之后再添加，6個月之后寶寶添加輔食，胃腸功能也逐漸完善，這個時候家長可以…… 查看全文»
