秋吃栗子養(yǎng)胃健脾
霜降是秋季最后一個節(jié)氣，氣候特點為偏涼，向冬季過渡。當氣候開始轉涼時，人們體內(nèi)的氣血……[詳細]
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【食材檔案】 番茄紅素的主要功效
2017-11-09 12:02
摘要：每天攝取30毫克的番茄紅素，可以有效的預防前列腺癌、消化道癌以及膀胱癌等多種癌癥的功效。人體是無法合成番茄紅素的，必須從膳食中攝取，吃一個生番茄只能吸收0.0…… 查看全文»
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【食材檔案】 經(jīng)常吃番茄的好處有
2017-11-09 12:02
摘要：將鮮熟番茄去皮和籽后搗爛敷患處，每日2～3次，可治真菌、感染性皮膚病。將鮮熟番茄搗爛取汁加少許白糖，每天用其涂面，能使皮膚細膩光滑，美容防衰老效果極佳。 查看全文»
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【食材檔案】 吃小番茄具有減肥的功效嗎
2017-11-09 12:02
摘要：同等重量的蘋果則含有107大卡的熱量，相比之下番茄的熱量還不到蘋果的一半。一般以飯前吃一個中等大小的番茄，為基本做法，也可用180-250cc的無鹽番茄汁來代…… 查看全文»
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【食材檔案】 番茄紅素膠囊的適宜人群
2017-11-09 12:02
摘要：腫瘤疾病患者：番茄紅素可通過抗氧化作用抑制氧化游離基，降低腫瘤危險性，抑制腫瘤的生長。對防治前列腺疾病、前列腺癌、肺癌、胃癌、乳癌有奇效，能有效抑制癌細胞的擴…… 查看全文»
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【食材檔案】 怎樣自制番茄醬
2017-11-09 12:02
摘要：番茄劃十字放入開水燙一下，將燙好的番茄剝?nèi)ネ馄ず笄谐蓧K狀。切塊的番茄放入攪拌機打成泥狀，將打好的番茄泥倒入小湯鍋內(nèi)。鍋里的番茄泥加入冰糖，鍋開后轉小火慢慢熬至…… 查看全文»
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【食材檔案】 番茄紅素可以長期吃么
2017-11-09 12:02
摘要：每天攝入15毫克以上的番茄紅素，會更有利于身體健康。但通常人們很難達到如此高的攝入量。通過服用高度濃縮的番茄紅素制劑，是補充番茄紅素的有效途徑。并且，經(jīng)過加工…… 查看全文»
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【食材檔案】 食用番茄紅素注意事項
2017-11-09 12:02
摘要：忌光照番茄紅素對氧化反應敏感，如果日光照射番茄或者番茄加工食品超過12小時，則番茄和番茄食品中的番茄紅素基本上損失殆盡。應對措施：切忌將西紅柿及其制品放于陽光…… 查看全文»
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【食材檔案】 怎么挑選番茄
2017-11-09 12:02
摘要：挑選西紅柿時，要選顏色粉紅、渾圓，表皮有白色的小點點的，感覺表面有一層淡淡的粉一樣，捏起來很 軟。蒂的部位一定要圓潤，最好帶淡淡的青色。籽粒呈土黃色，肉質紅色…… 查看全文»
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【食材檔案】 番茄紅素有什么副作用嗎
2017-11-09 12:02
摘要：經(jīng)實驗結果表明，蕃茄紅素是沒有任何副作用的，它是非常適合長期保健服用的一種保健品。因此大家可以放心服用。人體自己是不能夠合成番茄紅素的，只能從食物中來攝取，而…… 查看全文»
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【食材檔案】 番茄紅素怎么食用
2017-11-09 12:02
摘要：自然分布番茄紅素不僅分布在番茄中，還存在于西瓜、南瓜、李子、柿子、胡椒、桃、木瓜、芒果、番石榴、葡萄、葡萄柚、紅梅、云梅、柑橘、苦瓜等的果實，茶的葉片以及蘿卜…… 查看全文»
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【食材檔案】 番茄紅素的副作用介紹
2017-11-09 12:02
摘要：番茄紅素具備防治前列腺癌、肺癌、乳腺癌、子宮癌等有顯著效果，有效抑制癌細胞的擴散和復制，還有預防心腦血管疾病、提高免疫力、保護細胞DNA免受自由基損害，防止細…… 查看全文»
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【食材檔案】 番茄減肥的注意事項
2017-11-09 12:02
摘要：西紅柿含有大量維生素C、維生素B1、蘋果酸、檸檬酸等營養(yǎng)成分。但由于其果肉內(nèi)含有膠質和可溶性收斂劑等成分，空腹食用會與胃酸起化學反應，結成不易溶解的塊狀物，阻…… 查看全文»
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【食材檔案】 番茄可以和黃瓜一起吃嗎
2017-11-09 12:02
摘要：西紅柿是蔬菜中比較健康的，西紅柿中含大量維生素C，每100克西紅柿中含有20-30毫克維生素C。維生素C有增強機體抵抗力、防治壞血病、抵抗感染等作用 但是卻不…… 查看全文»
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【食材檔案】 番茄紅素的作用非常多
2017-11-09 12:02
摘要：番茄紅素還具有極強的解酒作用。酒精在人體內(nèi)的代謝過程主要是氧化還原反應，會產(chǎn)生大量的自由基。平時服用番茄紅素，可以增加酒量；喝酒前服用，解酒效果顯著，可以減輕…… 查看全文»
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【食材檔案】 番茄紅素的物理性質
2017-11-09 12:02
摘要：番茄紅素是脂溶性色素，可溶于其他脂類和非極性溶劑中，不溶于水，難溶于強極性溶劑如甲醇、乙醇等，可溶于脂肪烴、芳香烴和氯代烴如乙烷、苯、氯仿等有機溶劑。番茄紅素…… 查看全文»
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【食材檔案】 番茄紅素是什么
2017-11-09 11:59
摘要：番茄紅素具有優(yōu)越的生理功能，它不僅具有抗癌抑癌的功效，而且對于預防心血管疾病、動脈硬化等各種成人病、增強人體免疫系統(tǒng)以及延緩衰老等都具有重要意義，是一種很有發(fā)…… 查看全文»
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【食材檔案】 番茄土豆煲牛肉湯
2017-11-09 11:59
摘要：土豆和牛肉一起烹飪便是動物性食物與植物性食物的良好搭配，兩類食物間一些營養(yǎng)成分達到了互補的作用，喝一碗鮮美的營養(yǎng)湯，可以增加飽腹感，減少了能量的攝入，有利于減…… 查看全文»
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【食材檔案】 番茄減肥原理
2017-11-09 11:59
摘要：食物纖維有助于清腸排毒，西紅柿內(nèi)含有豐富的食物纖維，在這些纖維運送到大腸的過程中，纖維不但無法被腸消化，會吸收膽固醇、膽汁酸、脂肪等物質，并隨大便排出，從而起…… 查看全文»
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【食材檔案】 番茄紅素的適用人群
2017-11-09 11:59
摘要：番茄紅素的營養(yǎng)價值很高，具備很多功效，非常受大家歡迎。而且現(xiàn)在的諸多功效還在被大家挖掘中，番茄紅素現(xiàn)主要的應用就是被制成藥物，而這些藥物算是可以有針對性的解決…… 查看全文»
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【食材檔案】 小番茄的功效作用
2017-11-09 11:59
摘要：圣女果中含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質?？纱龠M人體的生長發(fā)育，特別可促進小兒的生長發(fā)育，增加人體抵抗力，延緩人的衰老。另外，番茄紅素可保護人體不受香煙和汽車…… 查看全文»
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【食材檔案】 番茄減肥的食譜
2017-11-09 11:59
摘要：在鍋里放如兩碗水的量（按照盛面的碗的大小來算），大概兩分鐘后將水煮沸。再將西紅柿切成塊，大概切八塊就可以了。水煮沸后將西紅柿放入水中。將西紅柿的汁煮出來。大約…… 查看全文»
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【食材檔案】 番茄炒雞蛋減肥
2017-11-09 11:59
摘要：晚上活動量較少，米飯、面食等碳水化合物在體內(nèi)變成糖分供身體消耗用，沒有被消耗的部分便轉化為脂肪。晚上吃番茄，可加快身體的基礎代謝，促進身體積極消耗攝入的能量，…… 查看全文»
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【食材檔案】 挑選小番茄的6個技巧
2017-11-09 11:59
摘要：對于圣女果來說辨別是否新鮮還是有一點困難的，但這里也有兩點大家可以參考一下：一是看圣女果果蒂處葉子的顏色，葉子較嫩綠的就比較新鮮；二是看圣女果色澤是否飽滿，越…… 查看全文»
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【食材檔案】 番茄紅素的功效是什么
2017-11-09 11:59
摘要：每天攝取30毫克的番茄紅素，可以有效的預防前列腺癌、消化道癌以及膀胱癌等多種癌癥的功效。人體是無法合成番茄紅素的，必須從膳食中攝取，吃一個生番茄只能吸收0.0…… 查看全文»
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【食材檔案】 孕婦能不能吃番茄醬
2017-11-09 11:59
摘要：但孕婦食用番茄醬也要控制點度還有不可空腹食用。因為在懷孕期間，一些生冷食物也容易刺激孕婦的胃腸，容易引起腸胃功能紊亂，痙攣等現(xiàn)象。番茄醬作為一種酸性醬類調味品…… 查看全文»
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【食材檔案】 孕婦吃小番茄的好處
2017-11-09 11:59
摘要：小番茄還可幫助準媽媽增進食欲，因為小番茄本身就含有豐富的蘋果酸和檸檬酸，因此吃起來酸甜可口，而這兩種物質還具有促進胃液對蛋白質的吸收與消化，所以對預防妊娠便秘…… 查看全文»
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【食材檔案】 小番茄的營養(yǎng)價值和減肥原理
2017-11-09 11:59
摘要：番茄的熱量非常低，每100克只有16大卡。按照這個比例來算，我們吃5個番茄加起來的熱量還不如一碗飯的熱量多，但是可以起到與米飯同樣的飽腹作用哦。而且番茄糖分少…… 查看全文»
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【食材檔案】 小番茄的食療價值
2017-11-09 11:59
摘要：取小番茄丁一匙，芹菜末、胡蘿卜末、豬油各半匙，拌入沸粳米粥內(nèi)燙熟，加入鹽、味精適量食用，對治療肝炎效果極佳；防中暑：將1～2個小番茄切片，加鹽或糖少許，熬湯熱…… 查看全文»
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【食材檔案】 番茄紅素的六大功能
2017-11-09 11:59
摘要：一般人體有清除自由基的酶類（如輔酶Q12）。但自由基產(chǎn)生太多或人體清除能力不足時，就需從外界補充抗氧化劑來維持細胞平衡。一個番茄紅素分子可猝滅上萬個自由基，抗…… 查看全文»
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【食材檔案】 孕婦吃番茄醬有什么好處呢
2017-11-09 11:59
摘要：取西紅柿丁一匙，芹菜末、胡蘿卜末、豬油各半匙，拌入沸粳米粥內(nèi)燙熟，加入鹽、味精適量食用，對治療肝炎效果極佳。因西紅柿不僅營養(yǎng)豐富，且具有較強的清熱解毒、抑制病…… 查看全文»
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【食材檔案】 小番茄的3種營養(yǎng)做法
2017-11-09 11:59
摘要：糖水小番茄：材料：小番茄、糖各適量。做法：將小番茄根蒂去掉，用清水沖洗干凈。用刀在小番茄表面劃一道口子，煮的時候更容易去皮。煮一鍋開水，將小番茄放進去煮。煮至…… 查看全文»
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【食材檔案】 青番茄能吃嗎
2017-11-09 11:59
摘要：一旦乙酰膽堿被水解之后，就會失去自身的作用。如果膽堿酯酶的作用被抑制之后，就容易造成乙酰膽堿過剩，從而就會出現(xiàn)有機磷中毒的癥狀表現(xiàn)。一般來講，正常的人吃一兩個…… 查看全文»
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【食材檔案】 番茄意大利面的營養(yǎng)價值
2017-11-09 11:59
摘要：番茄意大利面不僅味美，還具有豐富的營養(yǎng)價值。由于意大利面的原料是硬小麥。不同于面粉的是，這種硬小麥既含豐富蛋白質，又含復合碳水化合物。根據(jù)科學研究表明這種碳水…… 查看全文»
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【食材檔案】 番茄意大利面的適宜人群
2017-11-09 11:57
摘要：酸甜可口的番茄意大利面是一款適合大眾口味的菜肴。但是由于其中的主料是番茄，而番茄又是性涼味甘的食材，導致了部分人群不宜食用。急慢性肝炎、急慢性腎炎的人適宜食用…… 查看全文»
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【食材檔案】 番茄腰花湯的做法
2017-11-09 11:57
摘要：起小湯鍋一個，放入黃油，把黃油燒熱，下入蔥頭、胡蘿卜、芹菜，在火上炒，最后下入胡椒粒、香葉、，炒到蔥頭五成熟時，下入番茄醬，炒出紅油，到入清湯，放入酸黃瓜、鹽…… 查看全文»
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【食材檔案】 孕婦能喝番茄腰花湯嗎
2017-11-09 11:57
摘要：西紅柿味甘、酸，性涼，具有清熱生津、健胃消食的作用，對食滯并且有上火的孩子來說，特別有效。懷孕后不僅僅是可以吃，而是一定要吃。茄子和西紅柿都是高營養(yǎng)成分果蔬。…… 查看全文»
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【食材檔案】 番茄牛腩的熱量
2017-11-09 11:57
摘要：在這道酸甜可口的西紅柿牛腩中，西紅柿具有獨特的抗氧化能力番茄中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓的功效也，有利于保持血管壁的彈性和保護…… 查看全文»
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【食材檔案】 番茄牛腩的宜忌人群
2017-11-09 11:57
摘要：番茄，牛腩等都是生活中常見的食材，所以一般人群都可以食用的。而且，牛腩特別適宜生長發(fā)育、術后、病后調養(yǎng)的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及黃目眩的人…… 查看全文»
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【食材檔案】 番茄沙丁魚罐頭的做法
2017-11-09 11:57
摘要：油適量、鹽適量、番茄沙司適量、西紅柿適量、蔥適量、生抽適量、料酒適量、醬油適量、十三香適量、糖適量、蒜適量、姜適量。在高壓鍋中燉效果更好，如果不放進高壓鍋中，…… 查看全文»
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【食材檔案】 櫻桃番茄是什么
2017-11-09 11:57
摘要：櫻桃番茄植株最高時能長到2米。在我國一年四季均可栽培。只不過在北方，每年只生長一季，其余時間大棚種植，與露地栽培比起來，在口味上有很大差別。到了華南地區(qū)，由于…… 查看全文»
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【食材檔案】 青番茄炒熟能吃嗎
2017-11-09 11:57
摘要：有的人還沒等番茄成熟，還是青的時候就會將其摘下來做涼拌菜來吃，雖然此時的番茄的口感不錯，還能讓人增強食欲，但是青番茄中含有的龍葵素是最高的，如果直接吃的話，會…… 查看全文»
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【食材檔案】 番茄和什么榨汁才好喝
2017-11-09 11:57
摘要：番茄汁制法：把西紅柿洗干凈，用熱水燙后去皮。再用紗布包好用手擠壓出汁倒入杯中，再加入少許的蜂蜜調勻，即可食用。番茄是富含維生素的蔬果之一，蜂蜜則是含有大量的維…… 查看全文»
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【食材檔案】 番茄有助于祛斑養(yǎng)顏
2017-11-09 11:57
摘要：番茄南米是傣語，意為番茄醬。傣家這種番茄醬的做法結合了中西餐的優(yōu)點，不僅口味好，開胃助消化，而且其中的番茄紅素又可隨脂肪被人體充分吸收，同時芝麻、植物油中含有…… 查看全文»
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【食材檔案】 喝酒前飲用番茄汁有助護胃解酒
2017-11-09 11:57
摘要：研究人員通過動物實驗研究了番茄汁的解酒功效，結果顯示，番茄汁可以緩解醉酒癥狀，如酒后頭暈、煩躁等，還能通過升高肝和胃組織的乙醇脫氫酶活性，促進乙醇代謝，降低血…… 查看全文»
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【食材檔案】 番茄汁可巧解酒
2017-11-09 11:57
摘要：很多人都知道番茄汁具有很高的營養(yǎng)價值，但并不知道番茄汁還能解酒。這已經(jīng)被研究人員通過實驗證實了。研究人員通過動物實驗研究了番茄汁的解酒功效，測定了服用番茄汁前…… 查看全文»
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【食材檔案】 多吃番茄食欲好又可抗疲勞
2017-11-09 11:57
摘要：番茄有非常豐富的天然抗氧化劑，除了維生素C，還有番茄紅素。維生素C可以預防感冒、治療壞血病。番茄紅素則是一種讓番茄變紅的天然色素，對人體健康的作用很象胡蘿卜素…… 查看全文»
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【食材檔案】 無油番茄燉牛肉的做法
2017-11-09 11:57
摘要：番茄洗凈切塊，加所有香料和調味料放入高壓鍋內(nèi)。放入焯水后的牛肉塊，加水至幾乎沒過所有材料。高壓鍋上汽后壓30分鐘。高壓鍋自然放氣后轉入炒鍋內(nèi)，將香料和番茄皮挑…… 查看全文»
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【食材檔案】 夏季冷飲之紅毛丹綠豆沙冰的做法
2017-11-09 11:49
摘要：材料： 適量的紅毛丹、綠豆仁、蒟蒻、芋頭、西谷米、波蘿蜜、亞答枳和400cc的椰奶以及白糖50g。 查看全文»
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【食材檔案】 廚房里的藥材：綠豆的功效與作用
2017-11-09 11:49
摘要：綠豆含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、菸鹼酸、葉酸，礦物質鈣、磷、鐵等成分。所含蛋白質主要為球蛋白，其組成中富含賴氨酸、亮氨酸、…… 查看全文»
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【食材檔案】 吃薏仁綠豆粥對付秋老虎
2017-11-09 11:49
摘要：立秋不等于秋天真正到來，但至少是即將從暑熱天氣走出來了。立秋節(jié)氣是一年中氣溫由升溫向降溫的轉折期。早晚溫差將逐漸拉大，晚上已有涼意，睡眠也逐漸擺脫酷暑的侵擾。…… 查看全文»
