秋吃栗子養(yǎng)胃健脾
霜降是秋季最后一個(gè)節(jié)氣，氣候特點(diǎn)為偏涼，向冬季過渡。當(dāng)氣候開始轉(zhuǎn)涼時(shí)，人們體內(nèi)的氣血……[詳細(xì)]
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【食材檔案】 黃酒泡黑棗的做法
2017-11-20 13:33
摘要：將黑棗（烏棗）先洗凈，最好每個(gè)棗用牙刷刷一下，再用純凈水或冷開水過濾一下，這樣能避免殘留的細(xì)菌繁殖，然后馬上撩起，晾曬2天吹干水份。準(zhǔn)備好干凈的玻璃品，將洗凈…… 查看全文»
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【食材檔案】 經(jīng)期能吃黑棗嗎
2017-11-20 13:33
摘要：經(jīng)期的時(shí)候不可以吃紅棗，經(jīng)期要吃補(bǔ)鐵的食物，紅棗是補(bǔ)血的食物，所以最好是在經(jīng)期過后才可以吃，而這黑棗呢？在經(jīng)期可不可以吃呢？還是有點(diǎn)疑惑的，下面就來看看經(jīng)期能…… 查看全文»
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【食材檔案】 黑棗藥用價(jià)值有哪些
2017-11-20 13:33
摘要：大黑棗是用新鮮的棗經(jīng)過加工然后變成黑色的，大棗干品的好處要比新鮮的棗要大很多。而且黑棗的養(yǎng)血補(bǔ)血的作用比紅棗還要更強(qiáng)些，黑棗里面還含有豐富的維生素，另外它的里…… 查看全文»
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【食材檔案】 黑棗的食療價(jià)值很高
2017-11-20 13:33
摘要：黑棗是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的食物，它是由鮮棗經(jīng)過加工處理而成的。下面讓專家給大家詳細(xì)介紹一些黑棗的食療價(jià)值都有哪些。 查看全文»
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【食材檔案】 黑棗補(bǔ)血嗎?
2017-11-20 13:33
摘要：干棗里最為推崇的是黑棗和蜜棗，它們每100克含鐵量在3.7￣3.9毫克之間，也算是補(bǔ)血食物中的佳品，干棗中還含有豐富的維生素C，維生素C是促進(jìn)鐵離子吸收的重要…… 查看全文»
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【食材檔案】 黑棗煲豬尾湯
2017-11-20 13:33
摘要：將姜片、米酒、作法2的黑棗、核桃放入作法3的砂鍋中，續(xù)以小火煮約半小時(shí)，起鍋前加鹽調(diào)味即可。 查看全文»
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【食材檔案】 十款垃圾食品 減肥人群要遠(yuǎn)離
2017-11-20 13:33
摘要：漢堡包---含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪和礦物質(zhì)。有一定營養(yǎng)價(jià)值，主問題是脂肪多、纖維少，維生素C和其他抗氧化成分不足。如果同時(shí)搭配蔬菜，下一餐再吃些粗糧豆類，可成為…… 查看全文»
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【食材檔案】 區(qū)分垃圾食品和健康食品
2017-11-20 13:33
摘要：世界衛(wèi)生組織公布的十大垃圾食品包括：油炸類食品、腌制類食品、加工類肉食品（肉干、肉松、香腸、火腿等）、餅干類食品（不包括低溫烘烤和全麥餅干）、汽水可樂類飲料、…… 查看全文»
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【食材檔案】 垃圾食品有哪些
2017-11-20 13:33
摘要：此類食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物質(zhì)，經(jīng)常進(jìn)食易導(dǎo)致肥胖是導(dǎo)致高脂血癥和冠心病的最危險(xiǎn)食品。在油炸過程中，往往產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)。已經(jīng)有研究表明，常吃油炸…… 查看全文»
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【食材檔案】 垃圾食品可引發(fā)抑郁癥
2017-11-20 13:33
摘要：另外，罐頭制品中的蛋白質(zhì)常常出現(xiàn)變性，使其消化吸收率大為降低，營養(yǎng)價(jià)值大幅度“縮水”；部分食品由于添加防腐劑、增色劑和保色劑等，造成人體肝臟負(fù)擔(dān)加重。 查看全文»
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【食材檔案】 我們身邊的垃圾食品有哪些
2017-11-20 13:33
摘要：雖然說現(xiàn)在的方便面在制作方面比以前有所改善，至少面餅方面不再用那么多的油炸，但在醬料包方面卻依然沒有改善。方便面中的醬料包之所以都是硬邦邦的，這是由于里面用的…… 查看全文»
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【食材檔案】 垃圾食品也是不孕不育的元兇
2017-11-20 13:33
摘要：除了多食油炸食品、甜品可能會引起不孕不育外，長期吃麻辣食品和飲酒也會導(dǎo)致不孕。俗話說：一辣解三饞，但長期吃、大量吃，也會造成不孕。另外，咖啡、酒精等也會造成女…… 查看全文»
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【食材檔案】 給嬰兒補(bǔ)鈣是吃的垃圾食品
2017-11-20 13:33
摘要：因?yàn)閭惱砩系脑?，沒有人也不會有人拿嬰兒做試驗(yàn)，去測試人類的孩子到底要補(bǔ)充多少鈣質(zhì)。我們只是通過動物實(shí)驗(yàn)知道，市面上出售的各種鈣劑，不論使用了多么華麗的廣告詞…… 查看全文»
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【食材檔案】 番茄紅素延緩衰老
2017-11-20 12:06
摘要：番茄紅素是一種類胡蘿卜素，是目前已知的抗氧化能力最強(qiáng)的物質(zhì)，在各種果蔬中當(dāng)以番茄的含量最高。研究發(fā)現(xiàn)，膳食中富含番茄紅素的人群患宮頸癌、前列腺癌、乳腺癌、胰腺…… 查看全文»
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【食材檔案】 降血壓來碗綠豆湯
2017-11-20 12:06
摘要：對普通人來說，綠豆湯只是消暑祛火的夏季飲品；但在高血壓患者身上，它卻能發(fā)揮出另一種功效，即能有效幫助降低血壓，緩解高血壓患者經(jīng)常出現(xiàn)的頭痛、頭暈等不適癥狀。 查看全文»
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【食材檔案】 月經(jīng)期能喝綠豆湯嗎
2017-11-20 12:06
摘要：我們都知道，經(jīng)期的女人不能碰涼水，不能吃生冷的食品，不能做過重的工作，否則將會埋下許多的病根，可是碰起來涼的東西我們都知道，但是吃的東西，什么是寒性我們并不知…… 查看全文»
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【食材檔案】 如何煮綠豆水好喝呢？
2017-11-20 12:06
摘要：如果只是想消暑，煮湯時(shí)將綠豆淘凈，用大火煮沸，10分鐘左右即可，注意不要久煮。這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈。 查看全文»
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【食材檔案】 垃圾食品對人的危害有哪些
2017-11-20 12:06
摘要：所謂垃圾食品，一類是指除熱量外無其他營養(yǎng)成分的食物，另一類是指提供超過人體需求并造成多余成分的食品。在我國，垃圾食品的消費(fèi)群非常龐大：青少年是漢堡、薯片、炸雞…… 查看全文»
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【食材檔案】 涼拌菜不宜用味精
2017-11-20 12:06
摘要：避免高溫。水溫在70℃~90℃時(shí)，味精的溶解度最高。當(dāng)受熱120℃以上時(shí)，味精中的谷氨酸鈉就會變成焦化谷氨酸鈉，不但失去鮮味，而且有一定毒性。 查看全文»
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【食材檔案】 如何正確使用味精
2017-11-20 12:06
摘要：味精就是谷氨酸鈉，在體內(nèi)分解形成谷氨酸和鈉離子，而體內(nèi)谷氨酸的含量過高會限制人體對鈣、鎂離子的利用，嬰兒食品中味精過多會影響血液中的鋅的利用，所以每天食用的味…… 查看全文»
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【食材檔案】 炒蘑菇別放味精
2017-11-20 12:06
摘要：隨著人們對口感要求的越來越高，味精、雞精等調(diào)味品，在日常生活中也用得越來越頻繁。其實(shí)，有些食物自有風(fēng)味，并不需要添加過多的調(diào)料。 查看全文»
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【食材檔案】 幼兒不宜多吃味精
2017-11-20 12:06
摘要：一些年輕的父母見孩子厭食或胃口不好而不愿吃飯時(shí)，往往會在菜中多加些味精，以使飯菜味道鮮美來刺激孩子的食欲。這種做法是不可取的。一般1歲以內(nèi)少用味精，出生12周…… 查看全文»
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【食材檔案】 放了醋就別再放味精
2017-11-20 12:06
摘要：鮮，是人們烹調(diào)時(shí)的第一追求。所以，味精這種方便又能明顯提鮮的調(diào)料，就成了每家每戶廚房必備品?？晌毒绻褂貌划?dāng)，不但會毀了菜肴的美味，甚至還能危害健康。 查看全文»
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【食材檔案】 適當(dāng)食用味精利于肝硬化
2017-11-20 12:06
摘要：雖然適當(dāng)吃味精對肝硬化病人有益，但是肝硬化患者也要注意控制攝入的量，因?yàn)槿魏螙|西過度食用都是不健康的，肝硬化患者切勿過度食用味精，以免引起不良反應(yīng)。 查看全文»
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【食材檔案】 嬰幼兒吃味精害處多多
2017-11-20 12:06
摘要：專家提醒，一般說來，成人適量食用味精是有益的，而嬰兒，特別是12周以內(nèi)的嬰兒，如果母乳內(nèi)含有過量的味精，就會使谷氨酸鈉進(jìn)入嬰兒體內(nèi)。 查看全文»
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【食材檔案】 吃味精會使寶寶智力減退嗎
2017-11-20 12:06
摘要：研究發(fā)現(xiàn)，味精（即谷氨酸鈉）進(jìn)入人體后，能使血液里的鋅轉(zhuǎn)變?yōu)楣劝彼徜\，從尿中過多地排泄到體外。 查看全文»
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【營養(yǎng)指導(dǎo)】 睡前喝牛奶會變胖？睡前喝牛奶的好處
2017-11-20 10:35
摘要：晚上睡前喝牛奶會胖嗎？很多人晚睡前習(xí)慣喝杯牛奶，認(rèn)為這樣對睡眠有好處！不過，也有些減肥的人，晚睡前拒絕吃任何東西，對于牛奶更是拒之以千里外，她們覺得晚上睡前喝…… 查看全文»
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【營養(yǎng)指導(dǎo)】 吃土豆是增肥還是減肥 土豆減肥食譜推薦
2017-11-20 10:33
摘要：土豆作為一種薯類食材，其中含有豐富的淀粉，淀粉作為一種復(fù)雜性碳水化合物，最主要的功能就是補(bǔ)充機(jī)體的能量，因此許多人都認(rèn)為多吃土豆容易導(dǎo)致能量過量攝入并誘發(fā)肥胖…… 查看全文»
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【食材檔案】 可樂能緩解疲勞治感冒？喝可樂竟然有6大好處
2017-11-20 10:30
摘要：對于可樂，大家并不陌生，它是味甜、含咖啡因且不含酒精的碳酸飲料，非常流行。那么，喝可樂對身體有什么好處呢？ 查看全文»
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【食材檔案】 秋天吃芋頭增強(qiáng)免疫力 芋頭的美味做法不能錯(cuò)過
2017-11-20 10:27
摘要：芋頭又稱芋、芋艿，天南星科植物的地下球莖，形狀、肉質(zhì)因品種而異，通常食用的為小芋頭。多年生塊莖植物，常作一年生作物栽培。多年生塊莖植物，常作一年生作物栽培。芋…… 查看全文»
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【營養(yǎng)指導(dǎo)】 辣椒營養(yǎng)價(jià)值高 但這四類人不適合吃辣椒
2017-11-20 10:22
摘要：很多人覺得吃辣椒會上火，但是其實(shí)辣椒對人體也有很多的好處。你知道辣椒的營養(yǎng)價(jià)值與吃辣椒的好處有哪些嗎？哪些人不適合吃辣椒？ 查看全文»
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【營養(yǎng)指導(dǎo)】 烤紅薯會不會致癌？如何健康地吃烤紅薯
2017-11-20 10:22
摘要：紅薯是我們常見的一種養(yǎng)生食材，而且很多人對烤紅薯可以說是非常喜愛，尤其是飄香的味道，總是令人無法忘懷。但是吃烤紅薯真的健康嗎？研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過烘烤的紅薯還可能會…… 查看全文»
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【營養(yǎng)指導(dǎo)】 速溶咖啡是提神還是毀健康？ 喝什么健康又提神
2017-11-20 10:17
摘要：速溶咖啡，是通過將咖啡萃取液中的水分蒸發(fā)而獲得的干燥的咖啡提取物。速溶咖啡能夠很快地溶化在熱水中，而且在儲運(yùn)過程中占用的空間和體積更小，更耐儲存。由于傳統(tǒng)咖啡…… 查看全文»
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【營養(yǎng)指導(dǎo)】 冬蟲夏草營養(yǎng)價(jià)值高 但這些人不適合吃冬蟲夏草
2017-11-20 08:13
摘要：自古以來，冬蟲夏草一直被譽(yù)為我國“中藥之王”，簡稱“蟲草”，與人參、鹿茸一起被稱為中國三大補(bǔ)品，位列三大補(bǔ)品之首。接下來讓我們一起具體地了解下冬蟲夏草的營養(yǎng)價(jià)…… 查看全文»
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【營養(yǎng)誤區(qū)】 飯后吃水果真的無益嗎？吃水果有什么禁忌
2017-11-19 08:54
摘要：常言有道“飯后果”，可以看出，很多人認(rèn)為或者習(xí)慣于在餐后吃點(diǎn)水果。不過，近年來，有的觀點(diǎn)指出，在飯后吃水果是無益的。有些人說餐后吃水果，營養(yǎng)會不吸收，還會加重…… 查看全文»
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【食材檔案】 利水消腫的好食材 教你做祛濕薏仁赤小豆粥
2017-11-19 08:42
摘要：赤小豆的藥材分兩種，一種叫赤小豆，一種叫赤豆，前者品質(zhì)好，可惜現(xiàn)在很少了，基本都是赤豆，也都統(tǒng)稱赤小豆。中醫(yī)認(rèn)為，赤小豆性平，味甘、酸，主治利水消腫，解毒排膿…… 查看全文»
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【營養(yǎng)指導(dǎo)】 掉頭發(fā)吃黑芝麻有用嗎 掉頭發(fā)多吃這五類食物
2017-11-19 08:27
摘要：不少人通過吃黑芝麻來治療掉頭發(fā)，因?yàn)樗麄兿嘈藕谥ヂ橛叙B(yǎng)發(fā)護(hù)發(fā)的作用。那么黑芝麻對于治療掉頭發(fā)到底有沒有幫助呢？ 查看全文»
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【食材檔案】 粗糧為什么能有助減肥？可以減肥的粗糧有哪些
2017-11-19 08:14
摘要：人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌。作為每天身體能量一半的來源，沒有主食簡直活不下去！而且，現(xiàn)在除了大米、饅頭等主食外，地瓜、土豆、玉米碴子、顏色發(fā)暗的糙米、麥麩都…… 查看全文»
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【食材檔案】 魚的營養(yǎng)價(jià)值到底有多高？當(dāng)心這些魚不宜多吃
2017-11-19 08:02
摘要：現(xiàn)在很多營養(yǎng)師都鼓勵(lì)大家吃魚，建議我們用魚代替紅肉。就算不論健康價(jià)值，魚肉味道鮮美，不論是食肉還是作湯，都清鮮可口，引人食欲，本來就是人們?nèi)粘ｏ嬍持斜容^喜愛的…… 查看全文»
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【營養(yǎng)指導(dǎo)】 吃燕麥片的好處多 推薦燕麥片的三種營養(yǎng)吃法
2017-11-18 08:56
摘要：大家都知道，燕麥?zhǔn)且环N營養(yǎng)價(jià)值很高的谷物，平時(shí)早上吃些燕麥對身體是很好的呢，燕麥中含有豐富的營養(yǎng)成分呢，那么吃燕麥片具體有哪些好處？燕麥片怎么吃有營養(yǎng)？ 查看全文»
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【營養(yǎng)指導(dǎo)】 吃苦瓜能降血糖防癌 但這五類人不宜吃苦瓜
2017-11-18 08:34
摘要：不少人因?yàn)榭喙系奈兜溃瑢喙暇炊h(yuǎn)之，也有不少人因?yàn)榭喙锨鍩峤馐睿矚g食用苦瓜，除此之外，苦瓜對身體還有不少的好處，但是，苦瓜并不是人人都能吃的。接下來一起…… 查看全文»
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【營養(yǎng)指導(dǎo)】 喝咖啡解酒對健康危害大 喝什么既健康又解酒
2017-11-18 08:27
摘要：咖啡很多人喜歡喝，很多人在喝酒之后來一杯咖啡，認(rèn)為這樣可以解酒，那么喝咖啡到底能不能解酒呢？ 查看全文»
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【食材檔案】 吃榴蓮后不能吃什么 怎么吃榴蓮不上火
2017-11-18 08:26
摘要：眾所周知，榴蓮不能一次吃太多，否則容易引起上火，導(dǎo)致咽喉干燥難受。再加之，愛吃榴蓮之人，定是懂食饕餮的吃貨朋友，可是面對如此美味，肯定是難以管得住嘴，就怕是一…… 查看全文»
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【營養(yǎng)指導(dǎo)】 睡前喝紅酒可改善睡眠 睡前喝紅酒正確方法
2017-11-18 08:03
摘要：紅酒因?yàn)槠涿廊蒺B(yǎng)顏、軟化血管的功效，受到很多年輕女孩的青睞，女孩子們認(rèn)為晚上喝紅酒能夠改善睡眠，調(diào)節(jié)新陳代謝，這是真的么？睡前喝紅酒對身體還有其他的什么好處呢…… 查看全文»
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【營養(yǎng)指導(dǎo)】 長期吃素就能抗癌？ 告訴你如何吃素才能抗癌
2017-11-18 08:01
摘要：如今人們對大魚大肉已經(jīng)改觀，不少人追求吃素，沒錯(cuò)，吃素的好處有很多，其中，吃素還可以抗癌！但是，想要達(dá)到吃素的良好功效，大家要學(xué)會正確吃素，不能盲目吃素，否則…… 查看全文»
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【食材檔案】 哪些黑色食品最有營養(yǎng)
2017-11-17 17:25
摘要：黑色水果是近幾年新興的一類水果，其營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)高于同類品種。黑色水果因富含維生素、硒、鐵、鈣、鋅等物質(zhì)，而具有防癌、抗癌、抗氧化、抗衰老等功效，目前已成水果市場…… 查看全文»
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【食材檔案】 美容養(yǎng)顏巧用烏雞等黑色食材
2017-11-17 17:25
摘要：皮膚白不白，主要取決于黑色素細(xì)胞合成黑色素的能力。在人的表皮基層細(xì)胞間，分布著黑色素細(xì)胞，它含有的酪氨酸酶可以將酪氨酸氧化成多糖，中間再經(jīng)過一系列的代謝過程，…… 查看全文»
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【食材檔案】 傳統(tǒng)小吃缽仔白糖糕
2017-11-17 17:25
摘要：碗仔紅糖發(fā)糕，是小時(shí)候經(jīng)常吃的小吃，和傳統(tǒng)的白糖糕做法一樣，把大米磨漿，用米漿糕種發(fā)酵后，加入紅糖，裝在碗仔內(nèi)用猛火蒸熟，用竹簽在碗邊劃一圈后，叉上發(fā)糕就可以…… 查看全文»
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【食材檔案】 常吃紅或黑色的食物有益于養(yǎng)發(fā)生發(fā)
2017-11-17 17:25
摘要：“養(yǎng)發(fā)如養(yǎng)花，施肥才能發(fā)”。秦竹說，除人為燙發(fā)、染發(fā)外，無論何種原因引起脫發(fā)或發(fā)白、發(fā)枯，都是血虛陰虧所致。中醫(yī)認(rèn)為，顏色為紅或黑的食物、中藥材是補(bǔ)血和生血的…… 查看全文»
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【食材檔案】 氨基酸的配伍禁忌有哪些
2017-11-17 17:25
摘要：氨基酸是人體很重要的一種物質(zhì)，對于氨基酸這種藥物使用的時(shí)候也是需要注意一下配伍問題，很多的藥物如果不好好的注意配伍禁忌，是很容易出現(xiàn)藥物的中毒反應(yīng)的，因此大家…… 查看全文»
