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摘要：嫩公雞1只（1000克左右）、野生榛蘑100克。蔥段20克、姜5片（約15克）、干紅辣椒10克、大料3塊、生抽4大匙（約60ml）、料酒2大匙（約30ml）、鹽…… 查看全文>>

摘要：大補(bǔ)元?dú)?，有補(bǔ)益強(qiáng)身作用，可抗衰老，適用于久病體虛、心悸心慌、肢冷、氣短、虛脫、心衰、神經(jīng)衰弱等癥，提高免疫功能，促進(jìn)疾病的康復(fù)。 查看全文>>

摘要：生藕能清熱、生津、止渴，熟藕能健脾、開(kāi)胃、益血，故有“暑天宜食生藕、秋涼宜食熟藕、生食宜鮮嫩、熟食宜壯老”的說(shuō)法。 查看全文>>

摘要：氣溫驟降，脾受寒困，脾不運(yùn)化，或素體脾虛。進(jìn)補(bǔ)原則：脾虛的男士應(yīng)以補(bǔ)陽(yáng)運(yùn)脾為主，多吃性溫健脾的食物，如粳米、蓮子、芡實(shí)。 查看全文>>

摘要：紅棗有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神的作用，是冬季上佳的滋補(bǔ)食品。紅棗富含鐵，可促進(jìn)血液循環(huán)，對(duì)病后體弱、貧血患者以及冬季手腳冰涼的女性都非常適合。不過(guò)，由于棗皮纖維含量高…… 查看全文>>

摘要：這里說(shuō)的雞肉，是指去皮的雞肉，因?yàn)殡u的脂肪幾乎都在雞皮。每100克去皮雞肉中含有24克蛋白質(zhì)，卻只有0、7克脂肪。雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、…… 查看全文>>

摘要：北方的冬季，大白菜是餐桌上的常客，大白菜具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，故有“百菜不如白菜”的說(shuō)法。白菜以柔嫩的葉球、蓮座葉或花莖供食用，可炒食、做湯、腌漬。大白菜的水分含…… 查看全文>>

摘要：認(rèn)為價(jià)格越高的藥物越能補(bǔ)益身體，人參價(jià)格高，又是補(bǔ)藥中的圣藥，所以很多人服用，但要注意的是，濫服人參會(huì)導(dǎo)致過(guò)度興奮、煩躁激動(dòng)、血壓升高及鼻孔流血等癥狀。 查看全文>>

摘要：孕婦過(guò)食肥膩辛辣煎炒等食品，致使脾胃受損，內(nèi)蘊(yùn)化熱，嚴(yán)重者口角會(huì)出現(xiàn)糜爛。孕婦應(yīng)多吃豆類、小米等粗糧和綠色新鮮蔬菜等，增加進(jìn)食品種，避免進(jìn)食辛辣、燒烤等刺激性食…… 查看全文>>

摘要：冬季是補(bǔ)腎的好季節(jié)，而枸杞是補(bǔ)腎佳品。枸杞性味甘平，歸肝、腎經(jīng)，能補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、補(bǔ)血安神、生津止渴，對(duì)腎臟和肝臟都是寶。在空氣干冷的冬季，眼睛易干澀、流淚…… 查看全文>>

摘要：快步走。男人每天都要走路，只需在走路時(shí)加快速度，盡可能大地?cái)[動(dòng)和舒展手臂，就是最簡(jiǎn)單方便的排毒運(yùn)動(dòng)，它可以刺激淋巴、降低膽固醇和高血壓。 查看全文>>

摘要：中老年人如果想針對(duì)性的選擇一些食補(bǔ)方法，首先要了解常用食物的性味和特點(diǎn)。例如大米、苡仁米、綠豆、赤小豆，其性偏涼；小米、牛肉、羊肉、黃鱔其性偏溫；羊肝、雞肝有養(yǎng)…… 查看全文>>

摘要：一是肝臟排毒：肝臟是重要的解毒器官，我們?cè)谌粘ｏ嬍持锌梢远嗍秤煤}卜、大蒜、葡萄、無(wú)花果等來(lái)幫助肝臟排毒。 查看全文>>

摘要：全部材料放進(jìn)湯鍋里，加入10碗清水，大火煮開(kāi)后繼續(xù)煮10分鐘，轉(zhuǎn)小火煲2個(gè)小時(shí)即可，放鹽調(diào)味。 查看全文>>

摘要：無(wú)論藥補(bǔ)還是食補(bǔ)，一旦出現(xiàn)不適，如食欲減退、腹脹、大便不暢或腹瀉等癥狀時(shí)，應(yīng)先暫停服用補(bǔ)品，恢復(fù)后再視具體情況進(jìn)補(bǔ)。 查看全文>>

摘要：羊肉、牛肉、雞肉、狗肉、鴿肉、羊乳、牛乳、黃魚(yú)、紅棗、桂圓、荔枝、金橘、韭菜、芫荽、生姜、大蒜、花椒、蔥、胡椒等。 查看全文>>

摘要：要順應(yīng)卵巢的周期性變化特點(diǎn)：卵巢在一個(gè)月經(jīng)周期中有卵泡期、排卵期和黃體期，中醫(yī)認(rèn)為月經(jīng)周期不同的階段，體內(nèi)陰陽(yáng)氣血處于不同的狀態(tài)，如月經(jīng)期過(guò)后的時(shí)期是陰長(zhǎng)為主，…… 查看全文>>

摘要：花生性味甘、平，可健脾和胃、潤(rùn)肺化痰、益氣止血，用于脾虛消瘦、食少乏力、干咳少痰、產(chǎn)后乳汁不足等癥?；ㄉ械闹究墒垢蝺?nèi)膽固醇分解為膽汁酸，促進(jìn)排泄，從而降低血…… 查看全文>>

摘要：冬季進(jìn)補(bǔ)沒(méi)錯(cuò)，但是就如“好鋼用在刀刃上”。要學(xué)會(huì)對(duì)癥進(jìn)補(bǔ)才更有效果。在日常生活中，科學(xué)、合理的飲食，可以有效地保護(hù)視力。中醫(yī)專家為近視眼等5類常見(jiàn)的眼科疾病患者…… 查看全文>>

摘要：因證用膳：中醫(yī)講辨證施治，藥膳的應(yīng)用也應(yīng)在辨證的基礎(chǔ)上選料配伍，如血虛的病人多選用補(bǔ)血的食物大棗、花生，陰虛的病人多使用枸杞子、百合、麥冬等。只有因證用料，才能…… 查看全文>>

摘要：新鮮羊肉250克（洗凈切碎），大米200克，苡仁30克，加水適量，慢火煲2小時(shí)成粥后，再加適量食鹽、生姜、胡椒和花生油調(diào)味，分早、午、晚3次食用。本品適用于脾胃…… 查看全文>>

摘要：現(xiàn)代養(yǎng)生學(xué)專家們倡導(dǎo)，秋冬之交宜進(jìn)補(bǔ)乳鴿。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，鴿肉味咸性平、無(wú)毒，有滋陰壯陽(yáng)、補(bǔ)肝腎、益氣血、祛風(fēng)解毒之功，主治虛贏、消渴、婦女血虛經(jīng)閉等癥。 查看全文>>

摘要：人參性溫、味甘微苦，可大補(bǔ)元?dú)?，是補(bǔ)氣要藥，《本經(jīng)》謂“明目開(kāi)心益智，久服輕身延年”，近代研究證明，人參可調(diào)節(jié)網(wǎng)狀皮膚系統(tǒng)功能，其所含人參皂甙。確實(shí)具有抗衰老作…… 查看全文>>

摘要：阿膠黃酒 阿膠250克，黃酒30毫升，共置鍋內(nèi)，隔水加蓋蒸2～3小時(shí)，待其全部溶化后取出即可。每日1～2次，每次2匙（約15～30毫升），溫開(kāi)水沖服。此方尤適宜…… 查看全文>>

摘要：對(duì)于身體弱的人而言，秋季還是應(yīng)該吃些肉類補(bǔ)一補(bǔ)的。但進(jìn)補(bǔ)之前最好先把脾胃調(diào)理好。平時(shí)可以多喝一些綠豆湯或是薏米粥之類的食品，因?yàn)橄那镏H濕邪熱邪較重，這樣可以促…… 查看全文>>

摘要：處于青春期的女子由于丘腦下部和垂體的調(diào)節(jié)功能尚未完全成熟，到了秋季若不注意食療保健，容易引起功能失調(diào)性月經(jīng)紊亂，臨床上主要表現(xiàn)為月經(jīng)周期或經(jīng)期長(zhǎng)短不一，流血量異…… 查看全文>>

摘要：對(duì)慢性支氣管炎、支氣管擴(kuò)張、哮喘、肺陰虛的老人，可取豬肺一只，反復(fù)灌洗清潔，至汽鍋中蒸，取其汁服用，一只豬肺可蒸2—3次，淡食。豬肺有滋陰益肺，潤(rùn)燥的功用。久食…… 查看全文>>

摘要：在申城打工的小黃每年回家都給父母買(mǎi)滋補(bǔ)品，老人收什么就吃什么。相關(guān)調(diào)查顯示，目前城市老人有相當(dāng)數(shù)量人群習(xí)慣性服食各類滋補(bǔ)品和保健品，結(jié)果有的反而因忽視日常飲食而…… 查看全文>>

摘要：應(yīng)把藥補(bǔ)與食補(bǔ)結(jié)合起來(lái)，以補(bǔ)中益。通常情況下，可選用黨參、黃芪、紅棗、淮山藥、首烏等，單味加瘦肉同燉食；體虛疲乏、氣短懶言等，可用黨參、黃芪各20克，雞肉250…… 查看全文>>

摘要：冬季是個(gè)寒冷的季節(jié)，而老人由于機(jī)體功能減退，抵抗力低下，正是需要進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候。老年的食欲都較差，但大多數(shù)人在冬天后食欲有所增加，對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收加強(qiáng)，攝取的營(yíng)養(yǎng)物…… 查看全文>>

摘要：首先，應(yīng)該了解自己該不該補(bǔ)，屬于何種體質(zhì)，屬于何臟何腑有虛。一般而言，中年人以補(bǔ)益脾胃為主，老年人以補(bǔ)益腎氣為主。但具體到個(gè)人，又有氣虛、血虛、陰虛、陽(yáng)虛、氣血…… 查看全文>>

摘要：一是中藥也是有副作用的，是藥三分毒，不要認(rèn)為中藥沒(méi)有副作用。事實(shí)上，溫體誤補(bǔ)，胸悶滿。食欲減；熱體誤補(bǔ)輕則頭昏眼花，重則胃腸道出血。二是日常飲食也有副作用的。如…… 查看全文>>

摘要：一些人以為東西越貴越好，不惜花高價(jià)買(mǎi)燕窩、魚(yú)翅之類的保健食品。其實(shí)這些東西進(jìn)補(bǔ)功效未必就好，而十分平常的甘薯和洋蔥之類的食品，卻有十分值得重視的食療價(jià)值?！叭笔病?查看全文>>

摘要：陽(yáng)虛體質(zhì)者：陽(yáng)虛的人冬天常會(huì)流清鼻涕、手足冰涼、小便清長(zhǎng)、夜尿頻頻、大便稀溏、陽(yáng)事不舉。凡有這類現(xiàn)象的人可用熟地、附子、干姜、人參、羊肉或狗肉等共燉食。同時(shí)還可…… 查看全文>>

摘要：當(dāng)歸生姜羊肉湯 當(dāng)歸30克，生姜30克，羊肉500克，黃酒、調(diào)料適量。當(dāng)歸、生姜洗凈切片備用，羊肉洗凈，剔去筋膜，切塊，入沸水鍋內(nèi)焯去血水，撈出備用。沙鍋內(nèi)放入…… 查看全文>>

摘要：對(duì)于想健身長(zhǎng)壽者來(lái)說(shuō)，光靠補(bǔ)藥不是好辦法。還要注意適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)鍛煉、飲食調(diào)整、多用大腦（做腦操）、避邪就靜等，才能達(dá)到真正意義上的養(yǎng)生。 查看全文>>

摘要：一些體質(zhì)虛弱和患有關(guān)節(jié)炎等病的人，在嚴(yán)冬季節(jié)，多吃些狗肉是有好處的。但不宜盲目食狗肉，以免食用狂犬肉，染上狂犬病。吃狗肉后不要喝茶，這是因?yàn)椴枞~中的鞣酸與狗肉中…… 查看全文>>

摘要：冬季進(jìn)補(bǔ)僅適用于體質(zhì)陽(yáng)虛或寒、濕等癥候的人群，不適用體質(zhì)陰虛火旺和實(shí)熱癥候的人群。進(jìn)補(bǔ)多選用滋陰補(bǔ)腎的藥物，配合一定的食物進(jìn)行。冬季進(jìn)補(bǔ)喝湯并非越濃越好。魚(yú)湯、…… 查看全文>>

摘要：立冬后要注意保護(hù)陽(yáng)氣。精神上要豁達(dá)樂(lè)觀、合理用腦、保持良好心態(tài)。起居要早睡晚起，保證充足睡眠，注意背部保暖才有利于陽(yáng)氣潛藏。適度運(yùn)動(dòng)，如做操、散步等。 查看全文>>

摘要：秋天一到，氣溫逐漸下降，人們便習(xí)慣的想到要補(bǔ)身。因?yàn)槿藗兘?jīng)過(guò)炎熱的夏天，身體耗損大，而進(jìn)食較少，當(dāng)天氣轉(zhuǎn)涼時(shí)節(jié)，調(diào)補(bǔ)一下身體，是有必要的。不過(guò)，該怎樣調(diào)補(bǔ)才有益…… 查看全文>>

摘要：秋季正是薯類出產(chǎn)的旺季。薯類食品多有強(qiáng)健身體的作用，其中富含B族維生素和鉀、鎂等礦物質(zhì)。傳統(tǒng)認(rèn)為薯類食物能補(bǔ)中氣，現(xiàn)代研究又認(rèn)為它們作為主食食用，有利于預(yù)防肥胖…… 查看全文>>

摘要：黃綠色蔬果 夏天人們吃的蔬果以瓜豆為主，瓜豆類蔬果中維生素A含量較低，入秋后人體內(nèi)維生素A容易減少，如不及時(shí)補(bǔ)充，到了冬春季節(jié)容易發(fā)生視力下降、眼睛干澀、呼吸道…… 查看全文>>

摘要：黃魚(yú)1條，香菜、蔥、姜、胡椒粉、黃酒、麻油、味精、鮮湯、白醋、鹽、植物油各適量。 查看全文>>

摘要：中醫(yī)認(rèn)為虛者補(bǔ)之，非虛癥病人不宜濫用補(bǔ)藥，虛癥又有陰虛、陽(yáng)虛、氣虛、血虛之分，對(duì)癥服藥才能補(bǔ)益身體，否則適得其反，會(huì)傷害身體。 查看全文>>

摘要：冬季養(yǎng)生，要著眼于“藏”，神藏于內(nèi)，可以有效地增強(qiáng)抗病能力，有益身心健康。但人的體質(zhì)各異，其陰陽(yáng)盛衰、寒熱虛實(shí)，偏差相當(dāng)大，因此，冬季飲食原則應(yīng)因人而異，辯證施…… 查看全文>>

摘要：香菇、鮮蘑洗凈切片，炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒后，放姜、醬油、糖、黃酒繼續(xù)煸炒，使之入味，加入鮮湯燒滾后，放味精、鹽，用水淀粉勾芡，淋上麻油，裝盤(pán)即可。 查看全文>>

摘要：海參50克，粳米100克。將海參泡發(fā)，剖開(kāi)腹部，挖去內(nèi)腸，刮洗干凈，切碎，加水煮爛。粳米淘洗干凈，與海參一并放在沙鍋內(nèi)。加入清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬20…… 查看全文>>

摘要：吃涮羊肉時(shí)不可為了貪圖肉嫩而不涮透。由于羊肉中往往夾雜著病菌和寄生蟲(chóng)，因此吃涮羊肉時(shí)要選經(jīng)過(guò)質(zhì)檢的羊肉片，并且涮至熟透。 查看全文>>

摘要：其一，此時(shí)人體消化功能在歷夏后尚虛，馬上進(jìn)補(bǔ)難以消化的食物，增加脾胃負(fù)擔(dān)，可能出現(xiàn)惡心、傷食腹瀉等癥狀，此謂“虛不受補(bǔ)”。因此中秋家宴應(yīng)以不傷脾胃為原則。 查看全文>>

摘要：烹飪要點(diǎn)：將烏雞宰殺，去毛和內(nèi)臟，洗凈；將洗凈的當(dāng)歸、熟地、白芍、知母、地骨皮塞入雞腹內(nèi)，放入鍋加水適量，用大火煮沸后轉(zhuǎn)用小火慢燉至雞肉熟爛，加入鹽調(diào)味即可。 查看全文>>