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摘要：取秋葵適量，切去頂端較老的部分。再切成段狀，有一定厚度，以免焯水的時(shí)候營(yíng)養(yǎng)流失。取鮮蝦適量。去蝦線蝦殼，剝成蝦仁后在水中清洗兩遍。切好的秋葵在沸水中焯20秒左右…… 查看全文>>

摘要：秋葵肉質(zhì)柔嫩、潤(rùn)滑，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，堪比人參，在日韓即稱為綠色人參，它比人參更適合日常食補(bǔ)。秋葵嫩果中還含有一種黏性物質(zhì)，可助消化，治療胃炎、胃潰瘍，并可…… 查看全文>>

摘要：秋葵油是營(yíng)養(yǎng)極豐富的高檔食用油，含豆蔻酸0.2%、棕櫚酸30.6%、棕櫚油酸0.5%、硬脂酸4.2%、油酸23.8%、亞油酸30.8%、亞麻酸0.3%、花生酸0…… 查看全文>>

摘要：秋葵在制作菜肴之前最好焯一下水，焯水可以去除秋葵的澀味，讓秋葵更加好吃。另外要注意，秋葵最寶貴的東西就是它的黏液，而這些黏液很容易流失到水中。因此，秋葵焯水時(shí)必…… 查看全文>>

摘要：老秋葵用來(lái)涼拌或炒食都不好吃，但老秋葵其實(shí)也是可以吃的，只要找對(duì)吃法，老秋葵同樣也是寶。對(duì)于不是太老的秋葵，可以用來(lái)煲湯是非常不錯(cuò)的，比如秋葵土雞湯等。不太老的…… 查看全文>>

摘要：秋葵含有特殊的具有藥效的成分，能強(qiáng)腎補(bǔ)虛，對(duì)男性器質(zhì)性疾病有輔助治療作用，是一種適宜的營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜，享有“植物*”之美譽(yù)。對(duì)青壯年和運(yùn)動(dòng)員而言，秋葵可消除疲勞、…… 查看全文>>

摘要：整根或切半，秋葵是很有營(yíng)養(yǎng)的一種蔬菜，尤其是里面的籽和膠液更具有獨(dú)特的保健功效，所以最不流失營(yíng)養(yǎng)的吃法就是整株烹飪。如嫌太大，充其量也只能對(duì)半切開(kāi)、切十字刀或切…… 查看全文>>

摘要：秋葵又名羊角豆、咖啡黃葵、毛茄，原產(chǎn)于非洲，20世紀(jì)初由印度引入我國(guó)。目前黃秋葵已成為人們所熱追高檔營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜，風(fēng)靡全球。它的可食用部分是果莢，又分綠色和紅色…… 查看全文>>

摘要：秋葵是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的保健蔬菜，由于口感爽滑，新鮮甜味，深受廣大人民喜歡。由于是食物，所以很多人會(huì)擔(dān)心秋葵是否有同食禁忌食物。但是要注意，秋葵比較偏寒性，所以腸胃比…… 查看全文>>

摘要：秋葵嫩莢含有豐富的果膠、膳食纖維，其果膠的粘稠狀態(tài)是植物界非常少見(jiàn)的，膳食纖維的占比及其中可溶性膳食纖維占比均是植物中非常高的。秋葵嫩莢富含有維生素A、胡蘿卜素…… 查看全文>>

摘要：黃秋葵對(duì)于三高者食之也是非常之好的，經(jīng)試驗(yàn)明，三高者長(zhǎng)期食有對(duì)于那些指標(biāo)數(shù)據(jù)可以得到明顯的下降，對(duì)于三高可以起到一個(gè)很好的預(yù)防之作用，還有黃秋葵還可以預(yù)防癌癥的…… 查看全文>>

摘要：秋葵越小越嫩，一般在花謝后3~5天采摘，推遲采摘粗纖維增多會(huì)失去食用價(jià)值。長(zhǎng)度5~10厘米為最好（人的中指一般長(zhǎng)約8厘米，可作參考），再長(zhǎng)的秋葵只適合留種或作飼…… 查看全文>>

摘要：生秋葵若是直接食用十分的涎黏，還帶有澀澀之感，經(jīng)過(guò)焯水處理能清除掉其中的鞣酸，可去掉澀澀的口感，而黏性的涎屬于粘液蛋白，在經(jīng)過(guò)高溫焯水處理也會(huì)使蛋白變質(zhì)，可去掉…… 查看全文>>

摘要：果實(shí)棱角（五角形）清晰，果形整齊，濃綠色。從低節(jié)位開(kāi)始著果，連續(xù)著果性強(qiáng)，產(chǎn)品率高。收獲適期：果長(zhǎng)8~12厘米，果徑1.7厘米為宜。風(fēng)味好，深受歡迎。大棚及露地…… 查看全文>>

摘要：黃秋葵幼嫩莢果可供食用，青嫩時(shí)采摘，主食部位為嫩果。新鮮的嫩秋葵生吃口感確實(shí)不錯(cuò)，比吃黃瓜、絲瓜的風(fēng)味清新得多。而且，它的肉質(zhì)柔軟，味道香甜，獨(dú)特的香味中凸現(xiàn)脆…… 查看全文>>

摘要：秋葵在切開(kāi)之后會(huì)有很多的粘液，這是一種異體蛋白質(zhì)，對(duì)人體有致過(guò)敏的風(fēng)險(xiǎn)，尤其是對(duì)過(guò)敏體質(zhì)的人作用明顯，因此，在秋葵去掉菱角之后還需要將秋葵進(jìn)行焯水處理，清除掉秋…… 查看全文>>

摘要：增強(qiáng)視力：秋葵中維生素A的含量很高，并且還含有很多抗氧化性比它強(qiáng)很多的成分，比如維生素C和酮類，食用可確保維生素A不被用以抗氧化，能充分的將其運(yùn)輸至身體的視網(wǎng)膜…… 查看全文>>

摘要：秋葵是在平時(shí)南方見(jiàn)的比較多的，吃的時(shí)候，有一種玉米的聞到，而且里面吃起來(lái)也是比較像玉米粒，有很多人吃秋葵都是在外面吃到的，在自己的家里，做出來(lái)的秋葵，總是感覺(jué)不…… 查看全文>>

摘要：秋葵嫩果中含有一種黏性液質(zhì)及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)、草酸鈣等，經(jīng)常食用幫助消化、增強(qiáng)體力、保護(hù)肝臟、健胃整腸。秋葵含有特殊的具有藥效的成分，能強(qiáng)…… 查看全文>>

摘要：秋葵是一種比較好的蔬菜食品，味道雖然清淡，但是口感較好，一般來(lái)說(shuō)秋葵是沒(méi)有什么禁忌的，只是胃寒或者腹瀉的朋友是不宜食用的。秋葵的做法還有許多中，比如涼拌、熱炒、…… 查看全文>>

摘要：隨著電腦、手機(jī)等的普及，越來(lái)越多的小孩子在嬰幼兒時(shí)期就開(kāi)始接觸這些有損視力的高科技產(chǎn)品。秋葵干蔬中含有豐富的維生素A及β—胡蘿卜素等，能夠有效的保護(hù)視網(wǎng)膜，維護(hù)…… 查看全文>>

摘要：如果是新鮮的秋葵，口感非常的清脆，味道是香甜的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。所以很多人都喜歡吃秋葵。為了更長(zhǎng)時(shí)間地保存秋葵，其實(shí)可以將秋葵曬干，這樣存放的時(shí)間可以在一年以上。秋…… 查看全文>>

摘要：保存黃秋葵，首先要對(duì)黃秋葵的特性有所了解。大家都知道，黃秋葵如果是在在較高的溫度下，它的呼吸作用是相當(dāng)快速，這樣就使它使組織快速老化、以及黃，并導(dǎo)致腐敗及腐敗。…… 查看全文>>

摘要：很多人都聽(tīng)說(shuō)過(guò)秋葵，并且吃過(guò)，在吃秋葵的時(shí)候可能里面的種子已經(jīng)被扔掉。其實(shí)秋葵的種子同樣能夠吃。判斷一種食物到底能不能吃，首先應(yīng)當(dāng)判斷這種食物所含的營(yíng)養(yǎng)成分，然…… 查看全文>>

摘要：黃秋葵花具有增強(qiáng)身體耐力、抗疲勞和強(qiáng)腎補(bǔ)虛的作用，是一種適宜的營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜，享有“植物*”之美譽(yù)。許多國(guó)家把其作為男性壯陽(yáng)的補(bǔ)品，老人強(qiáng)腎補(bǔ)虛的"藥品"。對(duì)青壯…… 查看全文>>

摘要：黃秋葵含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，除了含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)以及糖類等之外，還含有鐵鈣等微量元素，因此對(duì)身體十分有益，尤其對(duì)孩子的身心發(fā)育很有好處，所以孩子完全可以吃黃秋…… 查看全文>>

摘要：不管怎么樣，秋葵的口感是特殊的、味道是特別的、價(jià)格是高昂的，能盡情享受一頓美味還是人們的一大幸事。不過(guò)秋葵的果子并不像豆角那么皮實(shí)，要想嘗到秋葵的真滋味，還得趁…… 查看全文>>

摘要：秋葵洗凈后，用沸水煮3-5分鐘至熟，撈出過(guò)冷水稍沖涼后，碼在盤中。醬油加少許水，微波5-10秒鐘至微熱，加糖攪至糖溶解，加入蠔油，香油拌勻，淋在秋葵上。撒上一把…… 查看全文>>

摘要：這是一個(gè)容易做的菜，蒜茸起鍋，放入蘆筍和秋葵，翻炒一小會(huì)，七八成熟時(shí)放鹽，翻勻，也可放些海鮮醬、甜面醬等，加入洋蔥圈，翻幾下，上碟。洋蔥圈后放，是不讓洋蔥圈太熟…… 查看全文>>

摘要：秋葵的主要成熟季節(jié)在夏秋季，在每年的4~8月都可種植秋葵，一般在種植后50天左右即可開(kāi)始采收，具體的采收時(shí)間在花敗落后4~5天采收果莢最脆嫩豐腴，若是采收太晚果…… 查看全文>>

摘要：秋葵有紅秋葵和綠秋葵兩種，從營(yíng)養(yǎng)元素的角度來(lái)看，兩種秋葵差距不大，紅秋葵含有少量的花青素，因此，紅秋葵的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)綠秋葵高一點(diǎn)，尤其在抗氧化、美容方面效果明顯…… 查看全文>>

摘要：秋葵的嫩果中含有豐富的蛋白質(zhì)、磷、鐵、鉀、鈣、鋅、錳等礦質(zhì)元素和由果膠與多糖等組成的粘性物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值堪比人參，在日韓被視為“綠色人參”。所以寶寶吃秋葵對(duì)身體有…… 查看全文>>

摘要：除了黏液，秋葵籽和豆莢也都營(yíng)養(yǎng)豐富。秋葵嫩莢富含維生素A、胡蘿卜素，維生素C、E等，尤其是維生素A與胡蘿卜素含量在食品來(lái)源中排在前列。秋葵籽含有20%的蛋白質(zhì)和…… 查看全文>>

摘要：秋葵果莢有外皮損傷時(shí)便是完美的菌類培養(yǎng)基，若是沒(méi)有及時(shí)烹飪食用，就會(huì)導(dǎo)致菌類大量繁殖，這種秋葵若是食用會(huì)引起腸道內(nèi)菌群紊亂，輕者出現(xiàn)消化不良，嚴(yán)重可引起腹瀉，甚…… 查看全文>>

摘要：一般情況下，秋葵和西紅柿是可以一起吃的。它們之間的成分不會(huì)發(fā)生不良反應(yīng)，也不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，一起吃對(duì)身體有一定的好處。秋葵和西紅柿都是屬于寒性食物類，從性質(zhì)上來(lái)…… 查看全文>>

摘要：秋葵的籽和辣椒的籽一樣都能食用，秋葵一般在脆嫩時(shí)采摘食用，這時(shí)候的種子還沒(méi)有完全成長(zhǎng)成熟，質(zhì)地也十分脆嫩，在食用時(shí)完全沒(méi)必要可以清除掉，并且秋葵籽含有很多的其他…… 查看全文>>

摘要：秋葵沒(méi)煮熟也不會(huì)引起中毒的，秋葵可以生吃，沒(méi)煮熟的秋葵吃了可能會(huì)引起胃部的輕微不適，秋葵性寒，腸胃較弱的吃了可能會(huì)出現(xiàn)腹瀉癥狀。秋葵是寒性食物，腸胃不佳的人吃了…… 查看全文>>

摘要：一般情況下，秋葵和洋蔥是可以一起吃的，秋葵和洋蔥不相克，兩者之間的成分不會(huì)發(fā)生不良反應(yīng)，也不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，一起吃不會(huì)引起身體不適。秋葵性寒，洋蔥性溫，搭配起來(lái)…… 查看全文>>

摘要：秋葵洗凈放入裝有冰塊和冰水的碗中，進(jìn)冰箱冰鎮(zhèn)3到24小時(shí)。小鍋里加水放入白酒醋、糖、鹽煮沸，加入芥末子、胡椒、大蒜、辣椒和蒔蘿，關(guān)火。冰鎮(zhèn)后的秋葵拿出擦干后放進(jìn)…… 查看全文>>

摘要：秋葵屬草本植物，雖然含有大量的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，但是秋葵中也含有很多的草酸和鞣質(zhì)，生吃時(shí)草酸和鞣質(zhì)會(huì)抑制鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)的吸收，經(jīng)過(guò)焯水處理之后能去掉草酸和鞣質(zhì)，促進(jìn)鈣…… 查看全文>>

摘要：不過(guò)很多朋友問(wèn)它到底能不能減肥？其實(shí)秋葵它本身沒(méi)減肥作用，減肥是建立在整體飲食結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)上的，還沒(méi)有某一種單一的食物本身有減肥的作用呢。當(dāng)然秋葵屬于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值挺高的…… 查看全文>>

摘要：黃秋葵花茶抗疲勞、養(yǎng)顏、嫩膚、降血糖、健胃、潤(rùn)腸通便、明目、護(hù)肝、增加性興趣、清熱毒。延緩青春、補(bǔ)足精氣神。臨床小結(jié)已經(jīng)有發(fā)現(xiàn)幾起案例，女性在停經(jīng)1-3年內(nèi)，堅(jiān)…… 查看全文>>

摘要：種子可榨油，秋葵油是一種高檔植物油，它的營(yíng)養(yǎng)成分和香味遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)芝麻油和花生油。于是，才或多或少的關(guān)注它，但是卻也很少食用，這種蔬菜目前應(yīng)該還算不上老百姓的家常菜…… 查看全文>>

摘要：降血糖：研究證明，食用秋葵具有降低飯后血糖的作用。這是因?yàn)榍锟泻胸S富的可溶性膳食纖維，其具有降低機(jī)體對(duì)葡萄糖的吸收，緩解碳水化合物的吸收，從而真情以控制飯后…… 查看全文>>

摘要：葵嫩果中含有一種黏性液質(zhì)及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)等，孕婦經(jīng)常食用幫助消化、增強(qiáng)體力、保護(hù)肝臟、健胃整腸。秋葵的鈣含量也很豐富。而且它的草酸含量很…… 查看全文>>

摘要：秋葵含有特殊的具有藥效的成分，能強(qiáng)腎補(bǔ)虛，對(duì)男性器質(zhì)性疾病有輔助治療作用，是一種適宜的營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜，享有“植物*”之美譽(yù)。由于黃秋葵富含有鋅和硒等微量元素，能增…… 查看全文>>

摘要：秋葵可消除疲勞、迅速恢復(fù)體力。秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護(hù)皮膚和胃黏膜之功效，同時(shí)秋葵嫩果中含有一種黏性液質(zhì)及阿拉伯聚糖、半乳…… 查看全文>>

摘要：哺乳期間可以吃的，哺乳期間吃了對(duì)于奶水沒(méi)有影響的，哺乳期間少吃回奶、生冷及辛辣刺激性食物就行了。哺乳期多吃些魚(yú)類、肉類、蛋類 、豆類制品蛋白質(zhì)豐富的食品和富含維…… 查看全文>>

摘要：去面粉適量，加雞蛋1個(gè)調(diào)制糊狀，調(diào)料適當(dāng)。出去蒂后的黃秋葵過(guò)上面糊，下油鍋炸制乳黃色起鍋裝盤蘸調(diào)料食用即可。宜與肉類及海鮮燉湯，這時(shí)對(duì)半切開(kāi)秋葵更合適，讓秋葵的…… 查看全文>>

摘要：凈肉片50克，黃秋葵10根。鍋內(nèi)放入適量的食油，開(kāi)中火。鍋熱倒入肉片翻炒，肉片炒香后放入黃秋葵繼續(xù)炒。加入適量的鹽、黃酒繼續(xù)炒。菜熟加入適量的味精、胡椒粉拌勻即…… 查看全文>>