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摘要：將核桃仁、杏仁放在碗內(nèi)，用沸水燙后去磨，撈出瀝干水；杏仁、核桃仁放入四成熟油鍋中，用漏勺上下翻，炸至金黃色、大部分脫水時(shí)，撈在盤中攤開，待冷脆時(shí)用木棒滾壓，研成…… 查看全文>>

摘要：根據(jù)《黃帝內(nèi)經(jīng)》描述的四季養(yǎng)生法，冬季養(yǎng)生貴在養(yǎng)腎。推薦一款栗子鯽魚瘦肉湯，有強(qiáng)筋益腎功效，能夠養(yǎng)肝血以強(qiáng)筋，益腎精以健骨，讓你在寒冷冬天仍然保持著旺盛腎氣和充…… 查看全文>>

摘要：板栗又名風(fēng)栗，味甘平，微咸，歸脾腎經(jīng)，有益氣健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血消腫、止血的作用。能治腎虛腰痛，脾虛腹瀉，幼兒腹瀉等癥；胡蘿卜又名紅蘿卜，味甘辛平，歸肝脾肺經(jīng)。 查看全文>>

摘要：雞洗干凈后，剁成3厘米大小的塊。炒鍋燒熱，用素油滑鍋，再加入豬油25克，在武火上燒至六成熟，放雞塊，煸至皮成黃色，加入料酒、姜絲、白糖、醬油，燒至黃色，放入紅棗…… 查看全文>>

摘要：功效：中醫(yī)認(rèn)為：山藥性甘平，歸脾、肺、腎經(jīng)。具有益氣養(yǎng)陰、補(bǔ)益脾肺、補(bǔ)腎固精之功效。主治脾虛食少、大便溏泄、肺虛咳喘、遺精尿頻、陰虛消渴等癥。山藥是一種高營養(yǎng)、…… 查看全文>>

摘要：中醫(yī)在飲食養(yǎng)生中講究隨時(shí)令滋補(bǔ)。秋天收獲的板栗正好為冬季所食用。板栗果肉富含豐富的維生素，是良好的補(bǔ)益食品。板栗性味甘、溫、無毒，入脾、胃、腎。果肉益腎氣、健脾…… 查看全文>>

摘要：在這個(gè)板栗上市的季節(jié)，街邊的糖炒栗子，飯店里的栗子羹、板栗燒白菜，超市里的栗子糕等，都讓人一望而生食欲，而板栗的營養(yǎng)價(jià)值又如何呢？板栗屬于堅(jiān)果類，但它不像核桃、…… 查看全文>>

摘要：其主要功效有： 益氣補(bǔ)脾、健胃。栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，能夠保證機(jī)體基本營養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)，有 “木本糧食”之稱，…… 查看全文>>

摘要：板栗俗稱毛栗子，是我國的特產(chǎn)，享有千果之王的美譽(yù)。板栗中約含糖60%、淀粉26%、蛋白質(zhì)3.7%、脂肪2%，此外，還含有多種維生素和無機(jī)鹽。板栗中所含的豐富的不…… 查看全文>>

摘要：中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，栗子性味甘溫，有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎壯腰、強(qiáng)筋活血、止血消腫等功效。栗子對高血壓、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化等具有較好的防治作用。老年人常食栗子，對抗老防衰、延…… 查看全文>>

摘要：事實(shí)上，不僅僅是板栗，大部分堅(jiān)果在購買的時(shí)候最好都不要購買已經(jīng)開口的。如果板栗已經(jīng)開口，那就說明板栗中所含有的營養(yǎng)已經(jīng)出現(xiàn)部分流失了，另外一方面則是果實(shí)中容易有…… 查看全文>>

摘要：把雞處理干凈后切成小塊，放2湯匙醬油腌10 - 15分鐘油燒熱后，放入蔥和姜爆香。將雞肉放進(jìn)鍋里，加入各種調(diào)料，加水煮至沸騰，煮20分鐘后加入板栗。 查看全文>>

摘要：板栗看上去是一個(gè)很營養(yǎng)的果實(shí)，板栗的全身都是有所應(yīng)用的，板栗可以入藥，來治療一些脾腸疾病，由于它自身含有多種的物質(zhì)，在治療一些疾病上也是發(fā)揮了一定的效用，那么板…… 查看全文>>

摘要：栗子也是一種補(bǔ)養(yǎng)治病的良藥。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，栗子性味甘溫，有養(yǎng)胃、健脾、補(bǔ)腎、壯腰、強(qiáng)筋、活血、止血和消腫等功效，適用于腎虛所致的腰膝酸軟、腰腳不遂、小便多和脾胃…… 查看全文>>

摘要：板栗放進(jìn)鍋內(nèi)，倒入清水，清水的量沒過栗子即可，開火煮。水開后，將板栗乘熱拿出用刀切開栗子底部（硬的那段），連皮撥開燙熱的板栗，就會很容易連皮一起去掉。 查看全文>>

摘要：板栗洗凈，用刀在尖尖的頂部切十字刀，放入鍋內(nèi)。在鍋中加入清水，至沒過栗子約1厘米高即可。煮沸后，加入白糖，用勺子攪拌至白糖融化。 查看全文>>

摘要：板栗燒肉：栗子250g，豬瘦肉500g（切塊）。先用適量食油、鹽、醬、花椒炒過，加醬油、紅糖炒拌均勻，添水燜煮至栗熟起即成。可分幾頓食用。 查看全文>>

摘要：買大個(gè)板栗2斤，用菜刀劈縫，縫隙盡量的大，這樣煮好的板栗都是開口的，吃起來方便，皮肉分離。 水洗3遍以上。高壓鍋，加水，大火，燒開， 之后小火5分鐘（總時(shí)間大約…… 查看全文>>

摘要：板栗殼，為殼斗科植物栗的外果皮。秋季采收成熟果實(shí)時(shí)剝?nèi)ざ?，曬干。本品呈球狀，略扁，連刺直徑4～8厘米，高3～4厘米，?？v向開裂成2～4瓣；外表面黃棕色或棕色，…… 查看全文>>

摘要：生栗子洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用開水浸沒，蓋上鍋蓋。5分鐘后，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落。栗子煮熟后將其冷卻后放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時(shí)，可使皮肉完整…… 查看全文>>

摘要：板栗味甘，性溫；歸腎、脾、胃經(jīng)。每100克板栗中含有約25毫克維生素C，比番茄的維生素C含量還要多。另外，其維生素B1、B2、胡蘿卜素的含量較一般干果都高。板栗…… 查看全文>>

摘要：一次不能進(jìn)食過多，否則會引起腹脹。栗子既養(yǎng)人、又好吃，但準(zhǔn)媽媽每一次不可進(jìn)食過多，患有糖尿病的準(zhǔn)媽媽不要吃的太多，以免影響血糖的穩(wěn)定，每次10個(gè)（約50克）。因…… 查看全文>>

摘要：注意事項(xiàng)：栗子顆粒并非越大越好。我國栗子有南栗和北栗之分。北栗一般顆粒較小，每500克在70～80只左右、扁園形，果皮薄、炒后容易剝殼，顆粒也較均勻，質(zhì)量較好。 查看全文>>

摘要：秋天是吃板栗的大好時(shí)節(jié)，板栗性味甘溫，營養(yǎng)非常豐富，有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎壯腰、強(qiáng)筋活血、抗衰老的作用，因此，備受大家歡迎，但是板栗怎么保存不會壞呢？下面分享保存板栗…… 查看全文>>

摘要：用刀在板栗鼓起的一面切一字刀，下入開水鍋中燙一下?lián)瞥?，把板栗肉取出，切去黑爛變質(zhì)的部分，再切成1厘米見方的丁。將豬油燒到六成熱時(shí)，下入板栗丁炸一下，再放進(jìn)開水鍋…… 查看全文>>

摘要：將新鮮板栗洗凈，用剪刀將每個(gè)板栗上面剪一個(gè)十字刀口，加入750克煮開，撈出剝?nèi)ネ庖录皟?nèi)衣。另換清水將板栗煮爛，加糖，再煮一開，乘熱倒入容器，冷卻，置冰箱內(nèi)稍凍一…… 查看全文>>

摘要：鍋燒熱放入豆油，將香菇、板栗片同時(shí)下鍋煽炒，隨即加入醬油、糖、姜末、鮮湯燒開后，改成小火燜3分鐘，再改用旺火，加味精，用水淀粉勾芡，翻炒幾下，淋入香油，即可裝盤…… 查看全文>>

摘要：每天早晚的時(shí)間段中將風(fēng)干之后的生板栗直接放入嘴巴之中咀嚼，等到完全變成漿液之后慢慢的咽下，這樣能夠?qū)謇醯墓πОl(fā)揮到最大，對于保健脾胃具有非常好的效果。 查看全文>>

摘要：板栗有很高的營養(yǎng)價(jià)值，比如說各種維生素含量極高。同時(shí)板栗還具有非常全面的藥用功效，自古以來就有關(guān)于使用板栗來治療疾病的記載。板栗有很好的強(qiáng)腎功效，那么如果出現(xiàn)腎…… 查看全文>>

摘要：含有維生素B2，常吃板栗對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。適用分量每次約10個(gè)為宜。中醫(yī)認(rèn)為板栗能補(bǔ)脾健胃、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血。對腎虛加拿大28有良好…… 查看全文>>

摘要：說起癌癥，估計(jì)大家聽起來都膽戰(zhàn)心驚，因?yàn)榇蠹叶贾?，癌癥是一種極其可怕的疾病。近些年來，我國胃癌患者呈逐年升高的趨勢，嚴(yán)重威脅著人們的身體健康。專家稱，胃癌的產(chǎn)…… 查看全文>>

摘要：將獨(dú)蒜切成厚2毫米，直徑與疣的大小相同的薄片，用75%酒精將患處消毒后，再用膠布將蒜片固定在患處。每天早晚各換1次，4天1療程。一般1療程就可治愈。 查看全文>>

摘要：結(jié)腸癌讓很多人失去了生命和正常的生活，危害性是我們每個(gè)人都不能忽視的。結(jié)腸癌的發(fā)病原因有很多，但是實(shí)踐發(fā)現(xiàn)，這種疾病和我們的飲食習(xí)慣有很大的關(guān)系，所以飲食是預(yù)防…… 查看全文>>

摘要：大蒜在我國種植并食用、藥用，大約是從漢代張賽通西域時(shí)開始傳入中國，所以大蒜又叫“胡蒜”。據(jù)記載，三國時(shí)華佗就曾用大蒜調(diào)酒驅(qū)蟲。宋朝的著名成藥“青蛾丸”中，主要成…… 查看全文>>

摘要：原料：成熟、優(yōu)質(zhì)的大瓣鮮嫩大蒜7.5公斤、個(gè)大、顏色鮮紅、無病蟲的尖辣椒10公斤，豆豉1.5-2公斤，鹽1.5公斤，白酒1.2公斤，醬油1.2公斤，味精20克。 查看全文>>

摘要：剝皮、去?！檬紫瘸ニ夤?，去掉兩層表皮。浸泡：用清水將蒜浸泡1周，每天換水一次，倒缸一次，以析出尖辣味。曬制：瀝干水分的蒜在太陽下曬至表皮起皺時(shí)裝缸。 查看全文>>

摘要：蒜的神奇之處在于，它的“一生”各個(gè)生長階段，皆可被人們拿來食用或入菜烹調(diào)，用法多樣而又味道炯異。物盡其用的法則在蒜的身上得到了最大限度的體現(xiàn)。 查看全文>>

摘要：蒜爆肉屬于魯菜系列，蒜爆肉是一道極具營養(yǎng)價(jià)值的養(yǎng)生佳品，出自濟(jì)南，做法簡單。風(fēng)味特點(diǎn)：口味鮮美，蒜香味濃。大蒜剝好去蒂切片，豬肉切約2mm厚的片，切好后碼整齊用…… 查看全文>>

摘要：泡臘八蒜是北方，尤其是華北地區(qū)的一個(gè)習(xí)俗。顧名思義，就是在陰歷臘月初八的這天來泡制蒜。其實(shí)材料非常簡單，就是醋和大蒜瓣兒。做法也是極其簡單，將剝了皮的蒜瓣兒放到…… 查看全文>>

摘要：肝病患者不宜吃。大蒜的某些成分對胃、腸還有刺激作用，可抑制腸道消化液的分泌，影響食物消化，從而加重肝炎病人的惡心等諸多癥狀。另外，大蒜的揮發(fā)性成分可使血液中的紅…… 查看全文>>

摘要：貧血、缺鐵、缺鈣者。高血壓、高膽固醇、高血脂、高血醣者。腎虛、體質(zhì)虛弱、易疲累、精神不濟(jì)者。免疫力低下人群，增強(qiáng)免疫力。 查看全文>>

摘要：生鹽腌制咸蒜的方法：選鮮蒜頭5公斤去掉大蒜的根須和鱗莖、老皮，放入缸（壇）中，一層大蒜一層鹽，攪拌均勻。裝滿缸后，兌入17度的鹽水（0.75公斤鹽加入10公斤水…… 查看全文>>

摘要：豬肉排600克 、大蒜150克、 胡蘿卜50克、 洋蔥50克、 芹菜100克 、香菜75克 精鹽、胡椒粉、味精、雞精、玫瑰露酒、松肉粉、食粉各適量、 色拉油15…… 查看全文>>

摘要：我國很多家庭有制作“臘八蒜”的傳統(tǒng)，在臘月將大蒜去皮、洗凈、剝瓣，倒入米醋，封入小壇，除夕時(shí)開封，就做成青翠宜人、蒜香可口的“臘八蒜”。“臘八蒜”制作過程不見陽…… 查看全文>>

摘要：可以吃。立夏后，新蒜頭陸續(xù)上市，很多市民喜歡自己腌制一些蒜頭，慢慢享用。有時(shí)揭開密封的壇蓋會發(fā)現(xiàn)原先潔白的蒜頭經(jīng)腌制變成了綠色，懷疑有毒，不敢食用。其實(shí)，變成綠…… 查看全文>>

摘要：泡“臘八蒜”的方法很簡單。將蒜瓣剝?nèi)ダ掀?，裝入小壇，浸入食醋封嚴(yán)，直到除夕啟封，那時(shí)蒜瓣湛青翠綠，辣味兒去掉不少，而醋的味道中也平添了很多的蒜香。蒜辣醋酸香溶在…… 查看全文>>

摘要：別因?yàn)楹ε麓笏獾奈兜蓝h(yuǎn)離大蒜，它不但具有抗氧化的功效，還有促進(jìn)血液循環(huán)、加速新陳代謝的功能，能幫助排毒減重呢！它所含有的硫化物具有抗氧化還原作用，不但可有效降…… 查看全文>>

摘要：大蒜是芳香美味的，但是我們在使用大蒜的時(shí)候常常會先碰到一件挺麻煩的事，就是如何去除大蒜皮，在這個(gè)問題上大家各顯神通，有老老實(shí)實(shí)一個(gè)一個(gè)去剝的，也有將大蒜放在罐子…… 查看全文>>

摘要：烹飪中不可缺少的調(diào)味品，南北風(fēng)味的菜肴都離不開大蒜。歷史上，最早食蒜成癖的人是4500年前的古巴比倫國王。據(jù)史料記載，這位國王曾經(jīng)下令臣民向王宮進(jìn)貢大蒜，以滿足…… 查看全文>>

摘要：保健食品：用大蒜作為主要原料，添加黑芝麻、蜂蜜、蛋黃、大黑螞蟻和黃皮骨，經(jīng)過處理取得各自的有效成分，并將其充分混全，攪拌均勻后制成大蒜保健飲料。其風(fēng)味獨(dú)特、原料…… 查看全文>>