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摘要：在我們身邊，用餐時"無肉不歡"的不在少數(shù)，每日都要吃肉的更是數(shù)不勝數(shù)。各種瘦肉所含的營養(yǎng)成分十分接近，約含蛋白質(zhì)20%、脂肪1%～15%，無機鹽1%。各種肉類所…… 查看全文>>

摘要：大蒜是一種比較常見的食物，是創(chuàng)作健康衛(wèi)士的一種食物，適當(dāng)吃些大蒜能夠起到一定的抗菌消炎的作用，對于人的肝臟或者血液方面的調(diào)節(jié)也是非常重要的，就是適當(dāng)?shù)某孕┐笏膺€…… 查看全文>>

摘要：首先三類人吃大蒜很傷肝，第一就是肝病的患者，因為如果吃大蒜的話就會造成血液中的紅細胞和血紅蛋白降低，從而導(dǎo)致貧血等等的癥狀發(fā)生，從而也會影響食物消化，希望患者注…… 查看全文>>

摘要：首先，大蒜具含有強力的殺菌作用。大蒜中含硫化合物具有，極強的，抗菌消炎作用，對于多種球菌桿菌，真菌和病毒等，均有抑制和殺滅的作用。大蒜是當(dāng)前發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗菌…… 查看全文>>

摘要：大蒜是我們飲食中不可缺少的一種配菜，作料。有些人很喜歡吃，也有些人不愿意見到這東西，很多人都有這樣的疑問，家里買了很多大蒜，都吃不完，時間久了長出了綠芽，這還能…… 查看全文>>

摘要：多吃大蒜對人體有一定的好處，可以提高人體的免疫功能，能夠增強人體食欲，同時可以促進人體消化液的分泌，大蒜還具有消炎殺菌的作用，能夠預(yù)防一些疾病的發(fā)生。 查看全文>>

摘要：大家都知道，大蒜泡醋是很不錯的，尤其放到飯菜中一起吃，效果更好。它是可以去除腥膩的和幫助消化。同時，也有避毒的功效。也可以消除人們身上的腫塊。效果都是很不錯的！…… 查看全文>>

摘要：腹瀉時忌食蒜。這是因為病人腹瀉時，由于受涼或食用有致疾菌的不潔食物后，這時，整個腸腔均處于“過飽和”的緊張應(yīng)激狀態(tài)中，再進食大蒜這一辛辣物，便會更加激惹腸壁，促…… 查看全文>>

摘要：大蒜中的營養(yǎng)物質(zhì)可以有效的預(yù)防，心，腦血管疾病的發(fā)生，有研究人員發(fā)現(xiàn)，如果人體可以長期吃大蒜的人血管內(nèi)壁里的沉積比不吃的人要輕很多，并且大蒜還能降低血脂和血液的…… 查看全文>>

摘要：大蒜中的大蒜素屬于一種很強的殺菌物質(zhì)，進入我們?nèi)梭w之后，就能夠把細菌的生長代謝出現(xiàn)紊亂，無法繁殖生長，但是大蒜素遇熱容易分解，殺菌作用也會降低，盡量生吃大蒜這樣…… 查看全文>>

摘要：在我們的生活中，有不少人可能一聽到大蒜，就會被吃完大蒜后的那種難聞的味道而對大蒜敬而遠之，可是我們有所不知，大蒜其實對我們?nèi)梭w是非常有好處的。 查看全文>>

摘要：現(xiàn)在夏天越來越熱，而大蒜應(yīng)該是一個生活中常見的，并且價格便宜的一種健康食品。我們都知道，大蒜富含的鐵、硒等微量元素，最普通的功效就是它能殺菌抑菌，還有大家不是很…… 查看全文>>

摘要：蔥姜蒜是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚恼{(diào)味品，有些人更是喜歡在吃面條的時候生吃一些大蒜，除了下飯之外還有很好的殺菌作用。盡管如此，有三類人是不可食用大蒜的。 查看全文>>

摘要：卷心菜性平、味甘，歸脾、胃經(jīng)；卷心菜可補骨髓、潤臟腑、益心力、壯筋骨、利臟器、祛結(jié)氣、清熱止痛，主治睡眠不佳、多夢易睡、耳目不聰、關(guān)節(jié)屈伸不利、胃脘疼痛等病癥。 查看全文>>

摘要：甲魚殺好后洗凈、斬成塊。斬好的甲魚裹上一層干淀粉后過油炸至斷生撈出。蔥切段、姜切片、大蒜剝好備用。鍋中做油，5成熱時下入蔥姜炒香。 查看全文>>

摘要：鍋中留底油，放入干紅辣椒，再放入蒜苗煸炒3分鐘，倒入清水繼續(xù)炒1分鐘，調(diào)入甜面醬不斷用鏟子翻炒至均勻（約30秒鐘左右），將肉絲倒回鍋中，撒入味精即可。 查看全文>>

摘要：大蒜具有很好的保健與治療功效。早在30年前曾提取到大蒜的主要成分是大蒜辣素，但性狀極不穩(wěn)定，無太大實用價值。近幾年科學(xué)工作者采用超低溫冷凍干燥工藝技術(shù)，分離出另…… 查看全文>>

摘要：鴨腸洗凈后切丁、用開水加料酒焯透后撈出。蒜苔切小段、紅椒切丁、蔥姜切末備用。鹽、味精、糖、雞粉、水淀粉制成碗芡備用。下入蒜苔、紅椒、玉米大火煸炒至蒜苔斷生后入碗…… 查看全文>>

摘要： 蒜薹2千克、白糖300克 、一等老鹽水600克 、食鹽60克、 白醬油500克 、干紅辣椒20克、 醋340克 、白酒10克 、紅糖400克 、新鹽水300克…… 查看全文>>

摘要：將蒜瓣、鮮姜分別洗凈，切成粉末。按茄條100公斤，蒜末3.5公斤，姜末1.5公斤備齊，拌勻裝缸加醬油淹沒，每天翻動一次，4-5天后便得色澤深紅，蒜味濃郁的成品。 查看全文>>

摘要：蒜苗，又叫蒜苔、蒜毫、青蒜，是大蒜幼苗發(fā)育到一定時期的青苗，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜葉和葉鞘供食用。蒜苗含有豐富的維生素C以及蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、硫胺素、…… 查看全文>>

摘要：黑蒜你是否也見過呢？它其實并不天然就是黑色的，也是用我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷拇笏鈦碇谱鞫鴣淼?。它將生大蒜的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為多種氨基酸，可使人體更好地進行吸收。以下就來教…… 查看全文>>

摘要：備料平菇洗凈，攤開瀝干，撕成細條，晾至大半干后切成碎末狀。蒜瓣剝皮，洗凈，放絞碎器內(nèi)絞成蒜茸狀。紅辣椒選用色紅、辣味強、含水量低的優(yōu)質(zhì)品，去雜洗凈，瀝干，稍加晾…… 查看全文>>

摘要：吃大蒜的害處，由于吃大蒜后，嘴中會長時間的留下讓人討厭的味道，所以，很多人是不喜歡吃打算的。但是，為了可以殺菌，我們時常也會強迫自己吃一些大蒜，適量的吃蒜是對身…… 查看全文>>

摘要：其一，保心降壓?！按笏饪汕鍎用}，開靜脈”，大蒜含有一種叫“硫化丙烯”的辣素，可降低體內(nèi)“壞”的膽固醇——低密度脂蛋白的含量，具有明顯降低血脂、防止血栓形成、促進…… 查看全文>>

摘要：蒜是常用的調(diào)味品，具有抗癌、抗疲勞、抗衰老等功效。今天給大家說說糖醋蒜，一般我們在吃火鍋時愛吃上幾片糖醋蒜，酸酸的甜甜的沒有了大蒜的辛辣味道，你知道么，這糖醋蒜…… 查看全文>>

摘要：專家介紹，大蒜、洋蔥、蘆筍等含豐富的蒜素類物質(zhì)，是秋季良好的抗病食物。大蒜被稱作是天然的植物廣譜抗菌素，現(xiàn)代研究表明，大蒜中含有的蒜氨酸和蒜酶接觸后產(chǎn)生大蒜素，…… 查看全文>>

摘要：一般所見到的蒜黃都是黃色的，但是存放一段時間之后，就有可能蒜黃變成綠色，由于不知道這時還能不能食用，有的人會把變綠的蒜黃扔掉。其實蒜黃變綠后是還可以吃的。 查看全文>>

摘要：大蒜營養(yǎng)豐富：每100克含水分69.8克，蛋白質(zhì)4.4克，脂肪0.2克，碳水化合物23.6克，鈣5毫克，磷44毫克，鐵0.4毫克，維生素C3毫克。此外，還含有硫…… 查看全文>>

摘要：蒜是常用的調(diào)味品，具有抗癌、抗疲勞、抗衰老等功效。今天給大家說說糖醋蒜，一般我們在吃火鍋時愛吃上幾片糖醋蒜，酸酸的甜甜的沒有了大蒜的辛辣味道，你知道么，這糖醋蒜…… 查看全文>>

摘要：一般所見到的蒜黃都是黃色的，但是存放一段時間之后，就有可能蒜黃變成綠色，由于不知道這時還能不能食用，有的人會把變綠的蒜黃扔掉。其實蒜黃變綠后是還可以吃的。 查看全文>>

摘要：大蒜除含有硫醚化合物外，還含有多種糖類、氨基酸、維生素、脂類、微量元素及鈣、磷等，具有多種生物活性，可增進食欲，促進胃液分泌，對防治高血脂、高血壓、高血糖有益。 查看全文>>

摘要：其一，保心降壓?！按笏饪汕鍎用}，開靜脈”，大蒜含有一種叫“硫化丙烯”的辣素，可降低體內(nèi)“壞”的膽固醇——低密度脂蛋白的含量，具有明顯降低血脂、防止血栓形成、促進…… 查看全文>>

摘要：蒜是常用的調(diào)味品，具有抗癌、抗疲勞、抗衰老等功效。今天給大家說說糖醋蒜，一般我們在吃火鍋時愛吃上幾片糖醋蒜，酸酸的甜甜的沒有了大蒜的辛辣味道，你知道么，這糖醋蒜…… 查看全文>>

摘要：專家介紹，大蒜、洋蔥、蘆筍等含豐富的蒜素類物質(zhì)，是秋季良好的抗病食物。大蒜被稱作是天然的植物廣譜抗菌素，現(xiàn)代研究表明，大蒜中含有的蒜氨酸和蒜酶接觸后產(chǎn)生大蒜素，…… 查看全文>>

摘要：大蒜營養(yǎng)豐富：每100克含水分69.8克，蛋白質(zhì)4.4克，脂肪0.2克，碳水化合物23.6克，鈣5毫克，磷44毫克，鐵0.4毫克，維生素C3毫克。此外，還含有硫…… 查看全文>>

摘要：蒜頭不耐貯存，即使在干燥、通風(fēng)的環(huán)境中，存放100天后也會發(fā)芽、干癟、霉變，影響下年播種質(zhì)量。因此，掌握大蒜收獲后的貯藏技術(shù)極為重要。這里特介紹蒜頭貯藏保鮮技術(shù)…… 查看全文>>

摘要：大蒜營養(yǎng)豐富：每100克含水分69.8克，蛋白質(zhì)4.4克，脂肪0.2克，碳水化合物23.6克，鈣5毫克，磷44毫克，鐵0.4毫克，維生素C3毫克。此外，還含有硫…… 查看全文>>

摘要：將2大匙油燒熱，放入肉片大火爆炒，肉色變白時盛出。蒜苔擇除老梗，洗凈，切小段；辣椒片開，去籽，切粗絲；用2大匙油炒蒜苔，并加調(diào)料（2），放入辣椒絲同炒。 查看全文>>

摘要：要視乎情況而定，不同的溫度，濕度都有影響。在常溫下（大約24-25度）及在干燥的環(huán)境下大約20天就好，如果濕度較高大約要一個月左右。（蒜要新鮮，醋的濃度高效果更…… 查看全文>>

摘要：“從中醫(yī)理論講，大蒜吃多了，的確對眼睛不好?！边@是因為蒜辛辣、傷血，而血能養(yǎng)肝，眼睛的視物功能主要來源于肝臟，因此“目得血方能視”。 查看全文>>

摘要：選用個頭較大的新鮮蒜頭，剪去蒜梗和須根，剝?nèi)ネ鈱哟制ぁ７湃肭逅薪?天左右，（每天換一次水）。然后以500克蒜頭、100克食鹽的比例腌制3天，取出晾干。再以3…… 查看全文>>

摘要：第一點大蒜生吃有很好的殺菌消炎的作用，因為煮熟了之后大蒜里面的很多有保健功能的物質(zhì)會被分解，而且還會讓殺菌的作用降低很多，所以大蒜還是生的搗碎了吃最好。 查看全文>>

摘要：大蒜除含有硫醚化合物外，還含有多種糖類、氨基酸、維生素、脂類、微量元素及鈣、磷等，具有多種生物活性，可增進食欲，促進胃液分泌，對防治高血脂、高血壓、高血糖有益。 查看全文>>

摘要：將2大匙油燒熱，放入肉片大火爆炒，肉色變白時盛出。蒜苔擇除老梗，洗凈，切小段；辣椒片開，去籽，切粗絲；用2大匙油炒蒜苔，并加調(diào)料（2），放入辣椒絲同炒。 查看全文>>

摘要：原料：大蒜50千克、食鹽5千克、醬油10千克、涼開水10千克。制作方法：把大蒜洗凈，裝入壇內(nèi)，然后把鹽、涼開水、醬油混合后攪拌均勻，倒入壇內(nèi)密封，25-30天即…… 查看全文>>

摘要：蔥、姜、蒜不光是烹飪菜肴的調(diào)味佳品，而它們的藥用價值早已載入中國醫(yī)藥巨典《本草綱目》，千百年來民間百姓常隨手采集用于療傷治病，價廉效著。 查看全文>>

摘要：蒜黃也是大蒜的幼苗，但因冬季栽培在溫室中，避免陽光照射，故蒜葉呈嫩黃鈀，質(zhì)地也比較柔嫩。品質(zhì)好的蒜黃應(yīng)柔軟細嫩，植株肥壯，葉蠟黃色，葉尖稍帶線紫色，基部嫩白，葉…… 查看全文>>

摘要：首先，便秘是由于病人的飲食不規(guī)律，吃的東西比較精細，沒有進食一些含有豐富纖維素的食物，所以糞便就在腸道內(nèi)停留，水分被腸道吸收之后，就會變得特別干硬，久而久之就造…… 查看全文>>

摘要：在臨床上，大蒜治療陰道炎的疾病，屬于較為常見的偏方治療之一，只要將大蒜去皮搗碎，加入開水熬成湯，每天用大蒜汁清洗外陰2~3次，對治療外陰瘙癢和滴蟲性陰道炎效果極…… 查看全文>>