秋吃栗子養(yǎng)胃健脾
霜降是秋季最后一個(gè)節(jié)氣，氣候特點(diǎn)為偏涼，向冬季過(guò)渡。當(dāng)氣候開(kāi)始轉(zhuǎn)涼時(shí)，人們體內(nèi)的氣血……[詳細(xì)]
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【食材檔案】 高血壓食療藥膳 鮑魚(yú)竹筍湯
2017-08-09 16:57
摘要：【原料】主料：罐頭鮑魚(yú)50克。配料：竹筍15克，豌豆苗50克。調(diào)料：料酒、精鹽、味精、胡椒粉、高湯各適量。 查看全文»
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【食材檔案】 竹筍的特殊功效
2017-08-09 16:57
摘要：說(shuō)起春季的美食，自然不能不提到竹筍。竹筍可以說(shuō)是人們飯桌上不可缺少的一道美食。但是，竹筍除了好吃之外還有什么其他的功效嗎？今天就來(lái)告訴大家竹筍的特殊功效。 查看全文»
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【食材檔案】 熏干竹筍炒五花肉
2017-08-09 16:57
摘要：尖椒2根，五花肉50克，熏干1塊，小春筍3個(gè)，生抽1湯匙，料酒1湯匙，蠔油1湯匙，橄欖油2湯匙，意大利綜合香料少許。 查看全文»
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【食材檔案】 果汁的多種用途
2017-08-09 16:57
摘要：首先，將銀耳洗凈，泡水兩個(gè)小時(shí)后，去蒂，撕成小片。然后將蓮子洗凈與銀耳共同放入鍋中，鍋中倒入4～5碗水，熬煮2小時(shí)至所有材料熟爛。最后，將撈出的銀耳和蓮子放入…… 查看全文»
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【食材檔案】 吃竹筍別貪鮮一定要煮熟再吃
2017-08-09 16:57
摘要：而且新鮮竹筍不宜多吃，每人每餐最好不要超過(guò)半根。春筍雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但含較多粗纖維素，大量食用后很難消化，尤其是本身已經(jīng)患有胃腸道疾病的人不可大量食用。 查看全文»
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【食材檔案】 夏季養(yǎng)生菜譜 竹筍燒鴨的做法
2017-08-09 16:57
摘要：鴨子洗凈瀝干，將脂肪較多的皮剔下來(lái)切成塊，鴨肉斬件，八角、桂皮、花椒洗凈；干辣椒洗凈后剪成兩截，去籽；生姜切片，大蒜拍松去皮，蔥切花； 查看全文»
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【食材檔案】 天天美食家常菜 支竹筍干燜花腩
2017-08-09 16:57
摘要：支竹和筍干均屬于瘦物，但凡這類食材，大多適合配搭脂肪豐富的肉類共烹，使其起到吸收油分的作用，同時(shí)亦可吸附醬汁的味道，豐富菜肴的食味層次。 查看全文»
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【食材檔案】 天天飲食家常菜 粟米竹筍炒雞丁
2017-08-09 16:57
摘要：竹筍洗凈切丁備用；雞胸肉洗凈切丁，以鹽、生抽、花生油拌勻備用；開(kāi)鍋下油，爆香拍蒜，下雞丁大火爆炒片刻，攢少許米酒，加入竹筍和粟米粒以及少許生抽繼續(xù)翻炒，以鹽、…… 查看全文»
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【食材檔案】 家常小炒菜譜 竹筍燒咸魚(yú)的做法
2017-08-09 16:57
摘要：竹筍去殼切成斜刀塊，放入鍋中，加清水煮10分鐘撈出，去除草酸；咸青魚(yú)洗凈切小塊濾干，蔥切段，姜切片； 查看全文»
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【食材檔案】 家常菜菜譜 茶樹(shù)菇竹筍炒排骨
2017-08-09 16:57
摘要：排骨150克、茶樹(shù)菇100克、竹筍200克、蔥段15克、蒜頭（去衣拍碎）15克、姜片15克，鹽、糖、米酒、生抽、花生油各適量。 查看全文»
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【食材檔案】 推薦一款竹筍清腸瘦身食譜
2017-08-09 16:57
摘要：竹筍，即竹的嫩莖，古人又稱之為“竹萌”、“竹胎”。竹筍的種類繁多，但概略地來(lái)分，可分為春筍、鞭筍、冬筍三類。其中春筍為斑竹、百家竹春季生長(zhǎng)的嫩筍，色白、質(zhì)嫩、…… 查看全文»
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【食材檔案】 術(shù)后食譜：竹筍咸腿老鴨砂鍋術(shù)后健康飲食
2017-08-09 16:57
摘要：把鴨子翻個(gè)身，加咸肉、竹筍繼續(xù)用微火燜燉1小時(shí)至酥，加料酒、鹽、味精、枸杞子，再燉5分鐘即成。 查看全文»
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【食材檔案】 秋分養(yǎng)生菜譜 海米熗竹筍的做法
2017-08-09 16:57
摘要：[做法]竹筍洗凈，用刀背拍松，切成4厘米長(zhǎng)段，再切成一字條，放入沸水鍋中焯去澀味，撈出過(guò)涼水。將油入鍋燒至四成熱，投入竹筍稍炸，撈出淋干油。 查看全文»
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【食材檔案】 美味家常菜：小炒竹筍的做法
2017-08-09 16:57
摘要：營(yíng)養(yǎng)功效：竹筍是高蛋白、低糖、低脂肪、高纖維食物，含有人體必需的8種氨基酸。竹筍還富含食物纖維，可以吸附油脂，降低胃腸黏膜對(duì)脂肪的吸收和積蓄。 查看全文»
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【食材檔案】 老年人吃竹筍炒豌豆莢順氣
2017-08-09 16:57
摘要：取鮮竹筍300克，豌豆莢100克，紅菜椒100克，香菇2朵，姜、淀粉、味精、食鹽、調(diào)和油適量。將鮮竹筍、豌豆莢、香菇洗凈切片，菜椒洗凈去柄和籽，切塊，姜切絲；…… 查看全文»
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【食材檔案】 營(yíng)養(yǎng)家常菜 梔子花炒小竹筍
2017-08-09 16:57
摘要：梔子花和竹筍吃在嘴里，清淡鮮香，脆嫩爽口，加上臘肉的醇香，咀嚼后滿齒留香，是一道葷素搭配爽口不膩的絕妙搭配。 查看全文»
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【食材檔案】 老人常吃竹筍有助于預(yù)防肝癌
2017-08-09 16:57
摘要：對(duì)于乙肝、肝硬化等肝病患者來(lái)說(shuō)，一日三餐中可經(jīng)常食用萵筍、竹筍、蘆筍，因?yàn)檫@三種食物保肝防癌作用明顯，具有消痰、利尿解毒，幫助污物從糞便排出等功效。 查看全文»
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【食材檔案】 春季吃竹筍容易過(guò)敏 專家為您支絕招
2017-08-09 16:57
摘要：春季是竹筍最鮮美營(yíng)養(yǎng)的季節(jié)，這個(gè)時(shí)候的竹筍最養(yǎng)生，是老少皆宜的食物，但是有好多人吃了竹筍容易過(guò)敏，那么我們?cè)诖杭境灾窆S的時(shí)候?yàn)榉乐惯^(guò)敏該注意什么呢？ 查看全文»
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【食材檔案】 冬季吃竹筍對(duì)身體好
2017-08-09 16:57
摘要：筍的種類很多，分為冬季采摘的冬筍，春季采摘的春筍，以及夏季采摘的鞭筍。其中以冬筍的質(zhì)量最佳。每年的1~2月份正是吃冬筍的好時(shí)節(jié)。 查看全文»
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【食材檔案】 男性食魚(yú)翅竹筍可損害性能力
2017-08-09 16:57
摘要：男人性能力受損多因生活習(xí)慣和飲食因素所致。下面所列的十種食品會(huì)損害人的性能力，切勿因貪嘴而損害了自己的性福。 查看全文»
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【食材檔案】 果汁——兒童食譜
2017-08-09 16:55
摘要：此果汁可以補(bǔ)充母奶、牛奶內(nèi)維生素之不足，增加抵抗力，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，防治營(yíng)養(yǎng)缺乏病，特別是預(yù)防壞血病有特效。此果汁可喂4個(gè)月以上嬰兒。 查看全文»
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【食材檔案】 果汁怎樣喝才美膚
2017-08-09 16:55
摘要：自榨果汁好于成品 很多女孩覺(jué)得自己用榨汁機(jī)榨的果汁麻煩，所以經(jīng)常去超市買成品喝。其實(shí)，自榨果汁才最有營(yíng)養(yǎng)。超市里賣的100%果汁，多為濃縮果汁還原而成，不但營(yíng)…… 查看全文»
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【食材檔案】 果汁選購(gòu)的誤區(qū)
2017-08-09 16:55
摘要：人體需要大量的維生素，尤其是夏日炎炎，維生素更是必不可少，最好的維生素是蔬菜水果，而果汁又是最佳選擇，因?yàn)橐粋€(gè)人一天要吃掉一大堆新鮮的蔬菜水果，是相當(dāng)費(fèi)力的，…… 查看全文»
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【食材檔案】 解酒高手果汁
2017-08-09 16:55
摘要：如何解酒才能既不傷身又有效？目前的研究認(rèn)為只有果糖這種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)加速酒精在體內(nèi)血液中的清除有一定作用。 查看全文»
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【食材檔案】 鮮榨果汁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
2017-08-09 16:55
摘要：鮮榨果蔬汁營(yíng)養(yǎng)的確不錯(cuò)。它進(jìn)入人體消化系統(tǒng)后，會(huì)使血液呈堿性，把積存在細(xì)胞中的毒素，如鉛、鋁、汞等重金屬和自由基等排出體外，因此有解毒排毒、凈化機(jī)體的作用。 查看全文»
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【食材檔案】 如何選購(gòu)鮮榨果汁：鑒別天然果汁和勾兌果汁
2017-08-09 16:55
摘要：如今，鮮榨果汁已成為很多飯店吸引消費(fèi)者的新賣點(diǎn)。但面對(duì)鮮榨果汁行業(yè)的魚(yú)龍混雜，不斷爆出安全問(wèn)題，消費(fèi)者應(yīng)該作何選擇？ 查看全文»
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【食材檔案】 秋季果汁混搭喝潤(rùn)燥也潤(rùn)肺
2017-08-09 16:55
摘要：對(duì)于忙碌的都市人來(lái)說(shuō)，不少人以喝果汁代替吃水果。其實(shí)，喝果汁也有一定的技巧，除了要注意果蔬的合理搭配及含糖量外，也應(yīng)該選擇適合秋季飲用的果蔬汁。 查看全文»
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【食材檔案】 給兒童飲用果汁要適度
2017-08-09 16:55
摘要：雖然純果汁中含有豐富的維生素C，一直被認(rèn)為是對(duì)健康有益的食品，但兒童如果過(guò)度飲用，反會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良。 查看全文»
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【食材檔案】 鑒別純果汁要“察顏觀色”
2017-08-09 16:55
摘要：讀標(biāo)簽。合格的產(chǎn)品包裝上都配有成分說(shuō)明，100%純果汁的說(shuō)明中一般注明為100%果汁（如為濃縮還原果汁，則標(biāo)明水、水果濃縮汁），并清楚寫(xiě)明“不含任何防腐劑、糖…… 查看全文»
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【食材檔案】 果汁搭配2大錯(cuò)誤
2017-08-09 16:55
摘要：在消費(fèi)者心中，果汁由于其崇尚自然、極富營(yíng)養(yǎng)、物美價(jià)廉的特性，早已位居碳酸飲料、乳酸飲料之上，越來(lái)越多地受到青睞?？删驮谒呷雽こ０傩占业耐瑫r(shí)，由于選擇果汁時(shí)的…… 查看全文»
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【食材檔案】 怎樣制作營(yíng)養(yǎng)果汁
2017-08-09 16:55
摘要：選材一般選擇西瓜、橙子、蜜桃、葡萄、梨等含水量高的水果，若是選擇含水量較低的水果，在榨汁時(shí)加一些涼白開(kāi)，也是可以的。選材一定要新鮮、衛(wèi)生，最好現(xiàn)買先做、現(xiàn)榨現(xiàn)…… 查看全文»
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【食材檔案】 鮮榨果汁流失的營(yíng)養(yǎng)
2017-08-09 16:55
摘要：家里有榨汁機(jī)的人平時(shí)榨杯水果汁蔬菜汁，顯得既健康又時(shí)髦?？墒呛裙咧椭苯映运卟耍膫€(gè)更營(yíng)養(yǎng)呢？ 查看全文»
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【食材檔案】 果汁越放越?jīng)]營(yíng)養(yǎng)
2017-08-09 16:55
摘要：果汁是人所共知的營(yíng)養(yǎng)飲料，但很多人將它買回家后，往往要放一段時(shí)間才能喝完。殊不知，果汁在這段時(shí)間里，主要營(yíng)養(yǎng)成分已經(jīng)下降很多，有些甚至完全消失了。 查看全文»
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【食材檔案】 蔬果汁的種類及其功效
2017-08-09 16:55
摘要：菠蘿汁 - 消腫怯濕，幫助消化，舒緩喉嚨疼痛，能維持心臟，血管正常運(yùn)作，去除體內(nèi)毒素。芒果汁 - 幫助消化，防止暈船嘔吐 查看全文»
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【食材檔案】 健康果汁紫葡萄力奪皇冠
2017-08-09 16:50
摘要：橙汁在不少人心中或許是最健康的飲品，提高免疫力、美白潤(rùn)膚、保護(hù)血管……這主要都?xì)w功于橙子中富含的維生素C，雖然維生素C在抗老防衰方面也有一定的效果，但它并不屬…… 查看全文»
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【食材檔案】 喝果汁容易堵塞腸胃
2017-08-09 16:50
摘要：蔬果飲品在加工過(guò)程中許多新鮮的維生素會(huì)被破壞，更別提市場(chǎng)上的蔬果汁并非百分百純果汁，果汁純汁含量不足10%，其余成分都是糖水、色素與香料。要是每天都喝，攝取太…… 查看全文»
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【食材檔案】 喝蔬果汁要注意什么？
2017-08-09 16:50
摘要：當(dāng)季盛產(chǎn)的蔬果是在最適合的時(shí)期生長(zhǎng)，病蟲(chóng)害較容易控制，農(nóng)藥也會(huì)用得少；而且當(dāng)季蔬果營(yíng)養(yǎng)豐富又物美價(jià)廉，食制作果蔬汁的首選。 查看全文»
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【食材檔案】 春節(jié)買果汁注意看含量
2017-08-09 16:50
摘要：多數(shù)人都會(huì)有疑惑，每次走進(jìn)超市看到包裝上都是寫(xiě)的果汁，難道里面不都是果汁嗎？其實(shí)不是的，大家要學(xué)會(huì)看配料表里的果汁含量，最常見(jiàn)的有以下三種。首先是100%純果…… 查看全文»
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【食材檔案】 果汁越甜反倒越遜
2017-08-09 16:50
摘要：很多消費(fèi)者一味排斥帶點(diǎn)苦味的果汁，覺(jué)得喝果汁很大程度上是為了逞一時(shí)口快，是一種休閑享受，因此把帶苦味的果汁就此打入冷宮。 查看全文»
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【食材檔案】 鮮榨果汁中的泡沫最營(yíng)養(yǎng)
2017-08-09 16:50
摘要：鮮榨果汁上的那層泡沫中，含有非常豐富的酵素，醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，酵素對(duì)人體幫助很大，具有調(diào)理體內(nèi)環(huán)境、抗炎抗菌、凈化血液、增強(qiáng)免疫及細(xì)胞復(fù)活的作用，對(duì)抵抗疾病、延緩…… 查看全文»
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【食材檔案】 喝蘋(píng)果汁治膽結(jié)石
2017-08-09 16:50
摘要：蘋(píng)果性微溫而味酸甜，具有生津潤(rùn)肺、解暑除煩、開(kāi)胃通便等功效。現(xiàn)在醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，蘋(píng)果含有多種能降低血脂、限制血小板聚集、減少血管栓塞傾向、防止動(dòng)脈硬化的物質(zhì)，…… 查看全文»
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【食材檔案】 嬰兒不宜加喂果汁
2017-08-09 16:50
摘要：嬰兒不宜加喂果汁是因?yàn)楣禽^多，孩子喝果汁后會(huì)影響身體對(duì)銅元素的吸收。銅是人體必需的微量元素，孩子缺乏銅易造成日后罹患冠心病。 查看全文»
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【食材檔案】 推薦：五款秋季潤(rùn)燥果汁
2017-08-09 16:50
摘要：秋季的新鮮果蔬，富含人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)秋季養(yǎng)肺滋陰、潤(rùn)燥生津很有療效，榨汁后與其他有益食物同服，更是秋季養(yǎng)生保健的上佳飲品。 查看全文»
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【食材檔案】 果汁可引起嬰兒躁動(dòng)
2017-08-09 16:50
摘要：調(diào)查發(fā)現(xiàn)，以山梨醇和高濃度果糖為增甜劑的果汁，可能會(huì)引起嬰兒躁動(dòng)、排氣增多和胃部不適。研究者指出，果汁有不少優(yōu)點(diǎn)，但并不適合嬰兒，它們所引起的嬰兒不適，往往因…… 查看全文»
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【食材檔案】 揭秘果汁里的全部真相
2017-08-09 16:50
摘要：果汁含有的營(yíng)養(yǎng)比水果少很多。當(dāng)水果壓榨成果汁時(shí)，果肉和膜被祛除了。在這個(gè)過(guò)程中，維生素C也被大大減少了，而維生素C是你必須大量攝取的。 查看全文»
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【食材檔案】 果汁加糖是“畫(huà)蛇添足”
2017-08-09 16:50
摘要：果汁是低熱量食品，每百克熱量不足50千卡，加糖就會(huì)使熱量增加，飲用后降低食欲，造成正餐食量減少。給嬰兒飲用的果汁更不應(yīng)加糖，否則會(huì)造成嬰兒對(duì)甜食的依賴，甚至養(yǎng)…… 查看全文»
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【食材檔案】 果汁會(huì)讓你貧血？
2017-08-09 16:50
摘要：此外，果糖還會(huì)阻礙人體對(duì)銅的吸收。而銅的缺乏將會(huì)影響血紅蛋白的生成，從而導(dǎo)致貧血。愛(ài)因斯坦醫(yī)學(xué)中心對(duì)100多例貧血兒童進(jìn)行回顧性調(diào)查發(fā)現(xiàn)，其中80%以上有飲用…… 查看全文»
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【食材檔案】 蔬果汁的5個(gè)伴侶
2017-08-09 16:50
摘要：涼白開(kāi)（或純凈水）。有些蔬菜水果很容易榨汁，但對(duì)于水分較少的胡蘿卜、蘋(píng)果等，恐怕就要加水輔助榨汁了。而且，對(duì)于吸收能力較弱的兒童，太濃的蔬果汁也需加水稀釋飲用…… 查看全文»
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【食材檔案】 “糖友”慎飲鮮榨果汁
2017-08-09 16:50
摘要：日前，歐洲科學(xué)家探討了水果汁和蔬菜汁在疾病預(yù)防中的功效。他們認(rèn)為在癌癥和心臟病的預(yù)防方面，單純的水果汁和蔬菜汁與完整的水果和蔬菜相比，沒(méi)有明顯的差別。 查看全文»
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【食材檔案】 別用果汁來(lái)代替水果
2017-08-09 16:46
摘要：如果只喝水果汁，會(huì)減少人體對(duì)纖維素的攝取。醫(yī)學(xué)專家指出，以果膠為代表的水溶性纖維有預(yù)防和減少糖尿病、心腦血管疾病的保健功效，而水不溶性纖維則更多地用于防止胃腸…… 查看全文»
