秋吃栗子養(yǎng)胃健脾
霜降是秋季最后一個(gè)節(jié)氣，氣候特點(diǎn)為偏涼，向冬季過渡。當(dāng)氣候開始轉(zhuǎn)涼時(shí)，人們體內(nèi)的氣血……[詳細(xì)]
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【食材檔案】 癌癥中的膳食因素
2017-07-12 11:59
摘要：醫(yī)學(xué)研究表明，大約三分之一的癌癥發(fā)病與膳食有關(guān)。不良的飲食習(xí)慣和不合理的膳食結(jié)構(gòu)都可能導(dǎo)致癌癥的發(fā)病。膳食因素對癌癥的影響主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。 查看全文»
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【食材檔案】 孕婦膳食有八注意
2017-07-12 11:56
摘要：不到0.001毫克重的受精卵在9個(gè)月的時(shí)間里長成3500克重的胎兒，所需要的營養(yǎng)全部來自孕婦。因此，保證母體有良好的營養(yǎng)攝入，才能為嬰兒創(chuàng)造一個(gè)最佳的生活環(huán)境…… 查看全文»
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【食材檔案】 平衡膳食的構(gòu)成
2017-07-12 11:56
摘要：平衡膳食的構(gòu)成：平衡膳食應(yīng)由盡可能多樣的食物組成，這些食物大致上可分為兩大類：第一類是保護(hù)性食品，富于無機(jī)鹽、維生素及優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，例如肉類食品、蔬菜、水果等； 查看全文»
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【食材檔案】 膳食平衡：素食者的飲食十原則
2017-07-12 11:56
摘要：盡量選擇全麥面包、胚芽面包、燕麥片、糙米等粗糧，代替部分白米飯和精白面制品；多選擇強(qiáng)化維生素D、B12、鈣、鐵和其他一些營養(yǎng)素的谷物； 查看全文»
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【食材檔案】 補(bǔ)充膳食纖維菜譜豆渣蔬菜丸子
2017-07-12 11:56
摘要：現(xiàn)在很多人愛自己磨豆?jié){喝，不過剩下的豆渣一般都會倒掉，利用率很低。其實(shí)，豆渣雖不及豆?jié){營養(yǎng)高，但所含的蛋白質(zhì)也不低。特別是膳食纖維含量很高。它與面粉、蔬菜等混…… 查看全文»
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【食材檔案】 多吃富含膳食纖維的食物好處多多
2017-07-12 11:56
摘要：由于膳食纖維中有些成分，如果膠可結(jié)合膽固醇，木質(zhì)素可結(jié)合膽酸，使其直接從糞便中排出，從而消耗體內(nèi)的膽固醇來補(bǔ)充膽汁中被消耗的膽固醇，由此降低了膽固醇，從而有預(yù)…… 查看全文»
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【食材檔案】 放化療者的膳食指導(dǎo)
2017-07-12 11:56
摘要：患者在進(jìn)行放療、化療的治療期間若出現(xiàn)嚴(yán)重的惡心、嘔吐等消化道癥狀時(shí)，可考慮通過靜脈補(bǔ)養(yǎng)途徑給予適量的營養(yǎng)物質(zhì)。除此之外，應(yīng)鼓勵患者充分發(fā)揮自身消化系統(tǒng)的作用，…… 查看全文»
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【食材檔案】 節(jié)后吃粗纖維食物健胃
2017-07-12 11:56
摘要：放假結(jié)束，很多人無論是旅游還是回家估計(jì)都吃了不少營養(yǎng)豐富的食物。節(jié)后建議大家多吃一點(diǎn)雜糧谷物和粗纖維的食物以調(diào)節(jié)腸胃。主食應(yīng)以谷類粗糧為主，可以適量增加玉米、…… 查看全文»
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【食材檔案】 8種食物為你排出身體毒素
2017-07-12 11:56
摘要：排毒食物：膳食纖維多的食物，如雜糧、豆類、紅薯、蔬菜、水果等。每日正常排便，可預(yù)防糖尿病、缺血性心臟病、膽結(jié)石、痔瘡、大腸癌等。 查看全文»
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【食材檔案】 哪些食物屬于高纖維食物
2017-07-12 11:56
摘要：所謂膳食纖維，包括了所有不能在小腸中被吸收，能夠進(jìn)入大腸當(dāng)中的食物成分，主要是各種可吸收淀粉以外的碳水化合物，包括了纖維素、半纖維素、各種植物膠質(zhì)和微生物膠質(zhì)…… 查看全文»
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【食材檔案】 要營養(yǎng)均衡膳食搭配有技巧
2017-07-12 11:56
摘要：我們的日常膳食最講究的是營養(yǎng)均衡，搭配得當(dāng)。從現(xiàn)代營養(yǎng)科學(xué)觀點(diǎn)來看，很多食物的搭配都有一定技巧，不僅會相生，還會相克。因此，要做到正確的食物搭配。 查看全文»
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【食材檔案】 增攝膳食纖維有助于減腹瘦腰
2017-07-12 11:56
摘要：人們一般都知道，吃肥肉過多會攝入過多的膽固醇和脂肪而不利健康。但多數(shù)情況下，人們只能辨別有形的肥肉，會注意控制食用量?？墒菍芏嚯[形的肥肉卻不了解，因而可能無…… 查看全文»
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【食材檔案】 吃堿性膳食做漂亮女人
2017-07-12 11:56
摘要：現(xiàn)代女性越來越注重養(yǎng)生保健，對于綠色健康的美容養(yǎng)顏方式更是推崇備至。近年來，堿性膳食概念的普及，讓更多女性對健康的飲食觀念引起了足夠的重視。 查看全文»
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【食材檔案】 食西洋梨高膳食纖維補(bǔ)充
2017-07-12 11:56
摘要：雖然上述兩者皆有個(gè)“梨”字，但酪梨與西洋梨在果實(shí)熟成時(shí)的外觀、香氣上卻大不相同，以綠色、紅色西洋梨來說，熟成時(shí)會散發(fā)淡淡的香氣，色澤部分，則不論熟成與否皆維持…… 查看全文»
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【食材檔案】 膳食影響性生活
2017-07-12 11:56
摘要：性生活同人體的任何一項(xiàng)生命活動一樣，是建立在物質(zhì)代謝的基礎(chǔ)上的。飲食除了能為性生活提供物質(zhì)保障外，還能為其提供必要的能量。所以性行為正常與否與飲食息息相關(guān)。也…… 查看全文»
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【食材檔案】 男女膳食有差異
2017-07-12 11:56
摘要：牡蠣：鋅不足會造成精子數(shù)降低、睪丸素分泌減少。而牡蠣所含的鋅是雞蛋的30倍，因此，備受壓力折磨的男性可以多吃些牡蠣。牡蠣所含的糖原還能使男性經(jīng)性生活產(chǎn)生的疲勞…… 查看全文»
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【食材檔案】 給孩子們的完全膳食指南
2017-07-12 11:56
摘要：膳食能量的比例分配：碳水化合物（糧食類）宜占55%~65%，蛋白質(zhì)占12%~14%，脂肪占 25%~30%。 查看全文»
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【食材檔案】 心血管病患者應(yīng)該怎么合理膳食
2017-07-12 11:56
摘要：控制膽固醇的攝入量。研究證明，高膽固醇的人，冠心病的發(fā)病率比正常人高5倍。因此，心血管疾病患者應(yīng)少吃動物腦髓、內(nèi)臟、蛋黃、蟹黃等膽固醇高的食物。 查看全文»
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【食材檔案】 如何讓寶寶平衡膳食
2017-07-12 11:55
摘要：在嬰幼兒期，由于孩子生長發(fā)育迅速，身高體重不斷增長，年輕的爸爸媽媽看著一天天長大的寶寶，可能會擔(dān)心：寶寶是否會缺乏某種營養(yǎng)素？怎樣才能為寶寶提供足夠的營養(yǎng)？其…… 查看全文»
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【食材檔案】 孕婦患了妊娠期糖尿病要多吃高纖維食物
2017-07-12 11:55
摘要：妊娠期糖尿病無論對孕媽媽還是對胎兒的身體都有較大的傷害，通過合理的飲食搭配來治療妊娠期糖尿病是最科學(xué)可取的。 查看全文»
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【食材檔案】 秋季食補(bǔ)多吃高纖維素食物
2017-07-12 11:55
摘要：隨著秋冬季的到來，人們喜歡通過食補(bǔ)使人保持健康的體魄、旺盛的精力，從而達(dá)到減少疾病和推遲衰老的目的。羊肉、牛肉等常用來抵御寒冷走上餐桌，并且運(yùn)動卻隨之減少，這…… 查看全文»
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【食材檔案】 科學(xué)膳食控血壓
2017-07-12 11:55
摘要：高血壓病人，如膳食熱量攝入過多，飽和脂肪和不飽和脂肪比例失調(diào)，多鈉、少鉀、少鈣、單糖過多、纖維素太多，都是不利的。因此，要減少飲食中脂肪的量，特別是動物性脂肪…… 查看全文»
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【食材檔案】 酸菜炒粉絲做法
2017-07-12 11:55
摘要：酸菜洗凈后后切細(xì)絲，再用清水洗兩遍，淋干水分；粉絲用熱水泡開待用；炒鍋倒豆油，街油燒開后放豬肉末炒香，加生抽、花椒粉； 查看全文»
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【食材檔案】 酸菜燉羊肚做法
2017-07-12 11:55
摘要： 將食用油燒熱，放入蔥、姜、蒜、羊肚和酸菜，煸炒出香味，烹入料酒，加一大碗水，燒開后，加入味精、鹽、胡椒粉稍煮，淋入香油即可。 查看全文»
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【食材檔案】 酸菜燒鴨血做法
2017-07-12 11:55
摘要：調(diào)料：食鹽適量，醬油10ml，花椒20粒，調(diào)和油適量，火鍋底料15g，元貞糖2g，芝麻油適量，蒜苗適量，紅尖椒1個(gè)。 查看全文»
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【食材檔案】 酸菜苦筍湯做法
2017-07-12 11:55
摘要：買來的專門泡酸菜的青菜。這種青菜是四川專門泡酸菜的，挺大一株的，賣出來的時(shí)候已經(jīng)是晾得比較干的了。 查看全文»
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【食材檔案】 老人的膳食原則
2017-07-12 11:55
摘要：人進(jìn)入老年期后，由于內(nèi)分泌和新陳代謝的變化，對饑飽的自控能力和耐忍受能力都比較差。過飽或過饑都可能發(fā)生意外，因此饑飽要適度。 查看全文»
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【食材檔案】 酸菜鴨做法
2017-07-12 11:55
摘要：酸味食物真是讓人胃口大開，尤其是對那些食欲不振，沒有胃口的孩子來說更是美食。今天推薦一道酸菜鴨，媽媽們來學(xué)學(xué)吧。 查看全文»
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【食材檔案】 如何選擇膳食營養(yǎng)補(bǔ)充劑
2017-07-12 11:55
摘要：膳食營養(yǎng)補(bǔ)充劑是一種保健品，通過食物膳食營養(yǎng)補(bǔ)充劑可以提高人體的健康水平，降低患病風(fēng)險(xiǎn)。目前，市面上有很多種類的膳食營養(yǎng)補(bǔ)充劑，究竟怎么攝入才有利于身體的健康…… 查看全文»
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【食材檔案】 酸菜白鱔做法
2017-07-12 11:55
摘要：用料：白鱔600克，豬排骨150克，酸咸菜300克，濕香菇150克，蔥條5克，上湯1000克，紹酒10克，味精、精鹽各5克，胡椒粉少許。 查看全文»
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【食材檔案】 合理膳食的6種顏色搭配
2017-07-12 11:55
摘要：食物是有顏色的，合理的搭配不僅可以讓營養(yǎng)加倍，對我們的身體也是大有益處。法國有研究表明，根據(jù)顏色選擇食物能有效改善身體健康狀況。所以平日餐桌上，我們也不妨按顏…… 查看全文»
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【食材檔案】 中秋廣西菜：花椒田螺燜雞
2017-07-12 11:53
摘要：中秋吃田螺，在廣東甚為流行，皆因這個(gè)時(shí)節(jié)的田螺肉特別肥美，而且腹內(nèi)較少小螺，吃起來口感特好。田螺肉含有的維生素A是眼睛視色素的重要組成，有明目的食效。以田螺和…… 查看全文»
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【食材檔案】 咳嗽偏方：用生梨花椒治咳嗽
2017-07-12 11:53
摘要：用生梨一只，上刺50小孔，每孔內(nèi)塞入花椒一粒，熱水煮熟，待冷卻后去花椒，吃其梨肉和汁水便可止咳療嗽，消痰平喘。 查看全文»
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【食材檔案】 教你如何挑選靚花椒
2017-07-12 11:53
摘要：花椒可是給平淡生活添點(diǎn)麻味兒的大功臣。仔細(xì)觀察，這花椒的外形有的大，有的??；有的發(fā)黑，有的發(fā)黃；還有的開得像朵花……到底哪個(gè)壞？哪個(gè)好？挑選起來可不能掉以輕心…… 查看全文»
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【食材檔案】 秋冬吃辣應(yīng)該少放花椒
2017-07-12 11:53
摘要：秋天氣候干燥，對于愛吃辣的人來說，上火、便秘、咽痛都可能找上門來。需要注意的是，烹調(diào)過程中，如果已經(jīng)放了辣椒，就別放花椒、大料、桂皮之類的熱性食材，否則容易“…… 查看全文»
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【食材檔案】 美味家常菜菊香花椒桂花魚片
2017-07-12 11:53
摘要：花椒除了為川菜帶來獨(dú)特的麻香外，還有去除肉類臊味和促進(jìn)食欲的功效。今天推薦的菊香花椒桂花魚片做法減少了花椒的用量，僅以淡淡的麻香為清淡鮮美的桂花魚吊味，最后撒…… 查看全文»
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【食材檔案】 花椒的越冬管理
2017-07-12 11:53
摘要：秋季的水肥管理，花椒樹進(jìn)入7月份后應(yīng)停止追施氮肥，以防后季瘋長。同時(shí)基肥應(yīng)盡早于9-10月份施入，有利于提高樹體的營養(yǎng)水平。 查看全文»
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【食材檔案】 春吃花椒有好處
2017-07-12 11:53
摘要：春天炒菜時(shí)多放一些花椒，不僅能夠溫陽驅(qū)寒，還能殺菌防病，增強(qiáng)免疫力，有事半功倍的效果。中醫(yī)認(rèn)為，花椒性溫，有溫中散寒、除濕、止痛、殺蟲的作用，春季適度食用，有…… 查看全文»
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【食材檔案】 花椒水的功效與作用
2017-07-12 11:53
摘要：花椒不僅僅是一種調(diào)味品，它還有其它的用途?；ń返墓た勺稣{(diào)味料，同時(shí)還能提取芳香油，也可入藥。那么，花椒水的功效與作用有哪些呢？ 查看全文»
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【食材檔案】 花椒炭烤肉的配方
2017-07-12 11:53
摘要：炭烤肉是道傳統(tǒng)粵菜，在傳統(tǒng)的掩料中加入大量青花椒，突出其香味，而在成菜中又看不到花椒粒，賣相仍然清交。川菜中的花椒用量大，就是因其有除濕祛鄧的作用，在夏季吃花…… 查看全文»
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【食材檔案】 蔥、姜、蒜和花椒的療效
2017-07-12 11:53
摘要：每一個(gè)老人都知道，蔥、姜、蒜和花椒是日常必備的調(diào)味品，如果在爆炒、清蒸、煲湯時(shí)加入它們，一定會提升食物的味道。然而你是否知道，除了提味，平時(shí)做菜時(shí)只要使用得當(dāng)…… 查看全文»
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【食材檔案】 干蔥花椒焗蟹做法
2017-07-12 11:53
摘要：將蟹件轉(zhuǎn)入瓦煲，加入花椒、調(diào)味料及清水1/2杯，用慢火燜10分鐘，燜至汁液濃稠，有陣陣干蔥及花椒香味，即可原煲上桌進(jìn)食。 查看全文»
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【食材檔案】 不油的古法花椒肉做法
2017-07-12 11:50
摘要：鍋中放油，爆香蔥姜片；調(diào)入醬油、鹽、雞精、白糖、料酒；沖入沒過肉塊的清水，煮開后即可關(guān)火。 查看全文»
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【食材檔案】 春季多吃花椒祛濕防病
2017-07-12 11:50
摘要：花椒是家庭烹調(diào)中常用的芳香佐料，無論葷素菜肴都離不了它。但是它的藥用價(jià)值卻鮮為人知。花椒在我國古代各種本草典籍均有收錄?；ń吩谥兴幚餁w入祛寒類的藥物中，它能祛…… 查看全文»
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【食材檔案】 花椒的栽培方法
2017-07-12 11:50
摘要：在平地建立豐產(chǎn)園地，可采取全園整地，深翻30～50cm，翻前施足基肥，每畝施4～5t，耙平耙細(xì)，栽植點(diǎn)挖成1m見方的大坑；在平緩的山坡上建立豐產(chǎn)園時(shí)，可按等高…… 查看全文»
