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家庭醫(yī)生在線首頁 > 營養(yǎng)飲食 > 營養(yǎng)指導(dǎo)

【食材檔案】 堿性膳食纖維的功能有哪些呢?

2017-07-11 15:25

摘要:現(xiàn)在的生活水平有了極大的提高,人們對于平時的營養(yǎng)膳食非常的在意,也花費了大量的心思進(jìn)行研究。其中比較引起大家注意的是堿性膳食纖維,很多人關(guān)心堿性膳食纖維的功能…… 查看全文»

【食材檔案】 大豆膳食纖維的作用

2017-07-11 15:25

摘要:隨著生活水平不斷的提高越來越多的人開始注重自己身體的保養(yǎng)了,也更加的注重飲食健康,希望能夠從飲食這種比較平常安全的方式獲得更多的營養(yǎng),很多人對大豆膳食纖維并并…… 查看全文»

【食材檔案】 富含粗纖維的食物

2017-07-11 15:25

摘要:粗纖維的食物在我們的生活中是很常見的,只要我們都有留意的話。我們比較常見的粗纖維食物有燕麥、黃豆、綠豆、玉米等等的一些雜糧食物。粗纖維對于我們的身體是有很好的…… 查看全文»

【食材檔案】 酸菜的營養(yǎng)價值有哪些

2017-07-11 15:25

摘要:在北方由于冬季特別的寒冷,有很多家庭懂總把大白菜腌制成酸菜,從而這樣既能解決白菜的儲存問題又能使白帶變得更加的美味,我們都知道酸菜是由白菜經(jīng)過長時間發(fā)酵制作而…… 查看全文»

【食材檔案】 老壇酸菜怎么做

2017-07-11 15:25

摘要:老壇酸菜對于我們大多數(shù)現(xiàn)代人來說應(yīng)該不是陌生的,特別是對于現(xiàn)在的學(xué)生或者每天忙于工作的人來說,老壇酸菜就更加是熟悉不過的一種食物了。因為這些人在平時經(jīng)常會吃到…… 查看全文»

【食材檔案】 膳食纖維助你營養(yǎng)減肥

2017-07-11 15:24

摘要: 除根莖類蔬菜外,大部分蔬菜的含糖量在5%以下,脂肪含量在1%以下,每100克提供20-30千卡熱量。因為體積大熱量密度低,吃500克左右的蔬菜所提供的熱量才…… 查看全文»

【食材檔案】 膳食纖維預(yù)防春季過敏

2017-07-11 15:24

摘要:季節(jié)交替是過敏好發(fā)期,過敏又跟身體的免疫系統(tǒng)有關(guān),不論是小孩大人都需要預(yù)防過敏發(fā)生,此外,過敏疾病中困擾最多人的就是鼻過敏,氣候潮濕炎熱的臺灣,鼻過敏患者更是…… 查看全文»

【食材檔案】 膳食纖維高的食物有哪些

2017-07-11 15:24

摘要:在物以稀為貴的觀念下,過去人們普遍的追求肉食。但現(xiàn)代越來越多的健康專家們認(rèn)識到了素食的好處,因為素食中的膳食纖維對健康非常有益。因此現(xiàn)代越來越多的人同意了“肉…… 查看全文»

【食材檔案】 胃腸健康需要膳食纖維

2017-07-11 15:24

摘要:膳食纖維是維護(hù)人體胃腸健康的“多面手”,它具有多種理化特性和生理功能。包括有一定的容水性,能增加糞便的體積和重量;具有細(xì)菌發(fā)酵作用。使腸道內(nèi)有益菌增加;有一定…… 查看全文»

【食材檔案】 膳食纖維可助肌膚健美

2017-07-11 15:24

摘要:膳食纖維包括:纖維素、半纖維素、木質(zhì)素、甲殼素、果膠、海藻多糖、樹膠、黃原膠等。其中甲殼素存在于節(jié)肢動物的外殼,黃原膠為微生物所產(chǎn)生,其他都分布在植物性食物中…… 查看全文»

【食材檔案】 蜜餞果脯與果干之間的區(qū)別是什么

2017-07-11 15:24

摘要:女生們形容愛情總是用“甜蜜”這個詞來形容,大家覺得甜的東西跟一切幸福美好的事物都有聯(lián)系,很多人都喜歡果脯、蜜餞之類的甜品并且對此愛不釋手,這些人大都向往美好幸…… 查看全文»

【食材檔案】 蜜餞檸檬的做法有哪些

2017-07-11 15:24

摘要:世界上,用檸檬做的食物太多了,而用蜜餞做的食物也很多,而這兩種食物還可以同時食用,也可以用在一起做美食,就是我們常說的蜜餞檸檬,蜜餞檸檬很多時候都是只有在市場…… 查看全文»

【食材檔案】 糖尿病人能吃蜜餞嗎

2017-07-11 15:24

摘要:蜜餞這種東西相信吃過的朋友都知道這種食物是含有比較多糖分的,所以對于糖尿病患者來說,你們在生活中是不能食用蜜餞這種食物的。糖尿病患者在生活中食用蜜餞這種食物會…… 查看全文»

【食材檔案】 冬瓜蜜餞的做法是什么

2017-07-11 15:24

摘要:冬瓜蜜餞是我國非常有名的小吃之一,口味甜脆、顏色透明,入口即化。很多人喜愛上這個甜蜜的口感。冬瓜蜜餞營養(yǎng)十分豐富,其中含有多種維生素和人體必需的微量元素,可調(diào)…… 查看全文»

【食材檔案】 子姜蜜餞的做法

2017-07-11 15:24

摘要:每天過著單一的生活,從睜開眼開始,一直循環(huán)。就連吃的,也是如此的單調(diào),沒有半點吸引力。所以,這個時候,該有一點“新鮮的血液”來沖擊你。你可以學(xué)做一些可口的美食…… 查看全文»

【食材檔案】 皮膚過敏能吃蜜餞嗎

2017-07-11 15:24

摘要:說到蜜餞,相信很多人都是吃過的。因為在大部分人的現(xiàn)實生活中蜜餞還是廣泛存在的,特別是那些喜歡吃甜食的人們,大多都是喜歡吃蜜餞的。對于一般人來說,蜜餞都是可以食…… 查看全文»

【食材檔案】 醬油不衛(wèi)生不可生吃

2017-07-11 15:18

摘要:醬油,用豆、麥、麩皮釀造的液體調(diào)味品。色澤紅褐色,有獨特醬香,滋味鮮美,有助于促進(jìn)食欲。是中國的傳統(tǒng)調(diào)味品。有人喜歡在拌涼菜、吃面條、吃餃子時放點生醬油調(diào)味,…… 查看全文»

【食材檔案】 醬油雞的做法大全

2017-07-11 15:18

摘要:鍋內(nèi)放少許油,幾片姜,爆香,放入準(zhǔn)備好的半雞,調(diào)味醬油,大火燒開后蓋小鍋蓋改用小火慢燉,偶爾用勺將鍋邊的汁澆于裸在外的雞身上。五到十分鐘翻一下雞身,一直燉到醬…… 查看全文»

【食材檔案】 便秘吃什么好?便秘患者應(yīng)多吃膳食纖維

2017-07-11 15:18

摘要:醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為,便秘是多種疾病的癥狀,而不是一種病。對不同的病人來說,便秘有不同的含義。常見癥狀是排便次數(shù)明顯減少,每2至3天或更長時間一次,無規(guī)律,糞質(zhì)干硬,…… 查看全文»

【食材檔案】 攝入充足的膳食纖維有助于減少慢阻肺風(fēng)險

2017-07-11 15:18

摘要:現(xiàn)在平均每10秒鐘全球就有一人因慢性阻塞性肺病而死亡。除了減少煙草使用和空氣污染外,醫(yī)學(xué)研究證明攝入充足的膳食纖維有助于減少慢阻肺風(fēng)險。 查看全文»

【食材檔案】 膳食纖維對糖尿病有哪些保健作用

2017-07-11 15:18

摘要:降血糖:膳食纖維吸水性強(qiáng),吸水后膨脹為凝膠狀,能增加食物的黏滯性,延緩食物中葡萄糖的吸收,同時增加飽腹感,可防止餐后血糖的急劇上升。所以,膳食纖維對糖尿病患者…… 查看全文»

【食材檔案】 花椒的功效與作用和花椒的幾種妙用

2017-07-11 15:18

摘要:糧食防蟲:存放的糧食被蛀了,用布包上幾十?;ń贩湃耄x就會自己跑走或者死去。 查看全文»

【食材檔案】 味極鮮醬油的使用方法 正確使用醬油的方法

2017-07-11 15:18

摘要:醬油是廚房必備的調(diào)料之一,不但增色,還能添味。但醬油的使用也有學(xué)問,哪種適合煮燉,哪種適合涼拌,您都用對了嗎? 查看全文»

【食材檔案】 膳食纖維清宿便八食物為你排出身體毒素

2017-07-11 15:18

摘要:人每天都會因為消化吸收食物以及運動鍛煉而產(chǎn)生各種毒素。毒素產(chǎn)生之后,如果不能及時排除體外,就會造成身體健康的損害。今天為大家盤點一下體內(nèi)最容易窩藏毒素的部位,…… 查看全文»

【食材檔案】 花椒的具體作用有哪些呢?

2017-07-11 15:18

摘要:花椒溫中止痛;除濕止瀉;殺蟲止癢。主脾胃虛寒之脘腹冷痛;蛔蟲腹痛;嘔吐泄瀉;肺寒咳喘;肺寒咳喘;齲齒牙痛;陰癢帶下;濕疹皮膚瘙癢,那么花椒的具體作用有哪些呢? 查看全文»

【食材檔案】 挑選健康醬油掌握四個要點

2017-07-11 15:18

摘要:醬油是每家每戶必備的調(diào)味料,但是市場上醬油的種類琳瑯滿目。作為消費者的我們應(yīng)該如何選擇適合的醬油呢? 查看全文»

【食材檔案】 生菜富含膳食纖維清肝利膽好作用

2017-07-11 15:18

摘要:生菜在生活中,不論生吃還是熟食都會給我們帶來美味的享受,同時,生吃和熟食都有很好的營養(yǎng)價值,它富含膳食纖維和維生素C,這二種物質(zhì)對于我們的健康來說是會有很大的…… 查看全文»

【食材檔案】 春季燒菜來點花椒

2017-07-11 15:18

摘要:花椒是常用的調(diào)味品,但你有沒有想過春天炒菜時多放上一把花椒,不僅能夠溫陽驅(qū)寒,還能殺菌防病,增強(qiáng)免疫力,有事半功倍的效果? 查看全文»

【食材檔案】 花椒的藥用價值

2017-07-11 15:18

摘要:花椒 又名川椒。屬蕓香科植物。藥用以色紅者為佳,果皮名椒紅,種子名椒目,均作藥用。本種通常在小葉片背面基部被長柔毛一叢、果皮腺點多而大、無子房柄,可資識別。 查看全文»

【食材檔案】 炒菜時何時放醬油?

2017-07-11 15:18

摘要:炒菜時何時放醬油?醬油是我們每家每戶廚房里必不可少的調(diào)味品,炒菜時加醬酒不僅可以增鮮,而且可以讓色澤更加光亮。炒菜時何時放醬油好呢? 查看全文»

【食材檔案】 花椒幫你春季提高免疫力

2017-07-11 15:15

摘要: 花椒是常用的調(diào)味品,但你有沒有想過春天炒菜時多放上一把花椒,不僅能夠溫陽驅(qū)寒,還能殺菌防病,增強(qiáng)免疫力,有事半功倍的效果? 查看全文»

【食材檔案】 花椒與胡椒功效有不同

2017-07-11 15:15

摘要:花椒和胡椒都是常用的調(diào)味品,又都有較高的藥用價值,同屬于溫中散寒類藥物,可用于治療脾胃虛寒導(dǎo)致的脘腹冷痛、虛寒泄瀉,但二者又有不同之處。 查看全文»

【食材檔案】 春季吃花椒的好處

2017-07-11 15:15

摘要:中醫(yī)認(rèn)為,花椒性溫,有溫中散寒、除濕、止痛、殺蟲的作用,春季適度食用,有助于人體陽氣的生發(fā)。同時,春季各種細(xì)菌病毒開始繁殖,是流行病的多發(fā)季節(jié),而花椒中的揮發(fā)…… 查看全文»

【食材檔案】 花椒泡腳保健又養(yǎng)生

2017-07-11 15:15

摘要:殊不知中藥泡腳之保健方法,在中醫(yī)典籍的養(yǎng)主之道中比比皆是,并沒有什么神秘可言。此種保健方法貴在持之以恒,必須天天泡洗方能收到理想的效果。試問誰能每天都去花費重…… 查看全文»

【食材檔案】 蒸魚豉油和醬油的區(qū)別

2017-07-11 15:15

摘要:蒸魚豉油的制作原料:水,白砂糖,食用鹽,大豆,小麥粉,酵母提取物,食品添加劑。氨基酸態(tài)氮大于等于0.55g/(品牌不同略有差異),以咸味為主,亦有鮮味、香味等…… 查看全文»

【食材檔案】 高血壓和高血糖病人能吃醬油嗎 醬油使用注意事項

2017-07-11 15:15

摘要:醬油一般是用豆、麥、麩皮釀造的液體調(diào)味而成的,醬油中含有異黃醇,這種特殊物質(zhì)可降低人體膽固醇。研究人員發(fā)現(xiàn)醬油能產(chǎn)生一種天然的抗氧化成分,它有助于養(yǎng)活自由基對…… 查看全文»

【食材檔案】 花椒藥用有功效

2017-07-11 15:15

摘要:花椒又稱香椒、大花椒、川椒、蜀椒,為蕓香科植物花椒的果皮,是臨床常用中藥和制作菜肴的芳香調(diào)料,例如“五香粉”中便少不了花椒。 查看全文»

【食材檔案】 花椒的選購方法

2017-07-11 15:15

摘要:聞,當(dāng)然是聞氣味了,質(zhì)量好的花椒都帶有天然的香味,而不是霉變的味道或者其它雜味。聞花椒其實也是有講究的,有的人直接抓起來就用鼻聞,是為一種,但有經(jīng)驗者往往是抓…… 查看全文»

【食材檔案】 花椒加工方法

2017-07-11 15:15

摘要:傳統(tǒng)的花椒干制方法是集中晾曬或用陰涼干燥處陰干,所需時間比較長,一般需6-10天,且在此期間如果遇到陰雨天氣就容易出現(xiàn)霉變等問題造成損失?,F(xiàn)在多采用人工烘烤方…… 查看全文»

【食材檔案】 花椒的營養(yǎng)分析

2017-07-11 15:15

摘要:果皮含有揮發(fā)油,油的主要成分為檸檬烯(Limonene)、枯醇(Cumic alcohol)、牛兒醇(Geraniol)。此外并含有植物甾醇及不飽和有機(jī)酸等多…… 查看全文»

【食材檔案】 花椒粉和胡椒粉的區(qū)別

2017-07-11 15:15

摘要:花椒粉也被大家稱作為古月粉,胡椒粉的植物胡椒的果實說做成的,將胡椒的果實碾壓成粉末,這就制成了大家平時經(jīng)常用的胡椒粉。而花椒粉的原料是花椒,和胡椒粉有本質(zhì)上面…… 查看全文»

【食材檔案】 花椒的用法和選購

2017-07-11 15:15

摘要:“先后”是指下鍋的順序,例如做紅燒食品,花椒要先下鍋,和辣椒、豆瓣等調(diào)料一起炒。四川飯店里的熗炒時蔬,如空心菜、油菜薹、小白菜、豌豆尖等等,也都要將油燒熱后,…… 查看全文»

【食材檔案】 花椒水泡腳的作用

2017-07-11 15:15

摘要:熱水泡腳,是秋冬季值得一試的養(yǎng)生方法,若是在水里加入祛寒藥花椒,養(yǎng)生功效多多!你知道花椒水泡腳的作用嗎?下面為您介紹花椒水泡腳的好處及做法,天氣漸冷不妨用花椒…… 查看全文»

【食材檔案】 花椒泡腳的好處有哪些?

2017-07-11 15:15

摘要:中醫(yī)認(rèn)為用花椒水泡腳比用熱水泡腳促進(jìn)睡眠效果更好。其實方法很簡單,用一個棉布包50克花椒(1斤分10份),用繩系緊,加水煮開后,用這個水泡腳即可?;ń钒梢苑础?查看全文»

【食材檔案】 花椒是什么?

2017-07-11 15:15

摘要:花椒是什么?很多人以為花椒就是胡椒,事實上,這種認(rèn)知是錯誤的,花椒和胡椒是兩種截然不同的東西?;ń肪褪巧浇?,它的果皮可以制作成調(diào)味料,還可以用來入藥,另外,花…… 查看全文»

【食材檔案】 吃花椒有什么好處和壞處呢

2017-07-11 15:15

摘要:花椒作為我們?nèi)粘I町?dāng)中的一種食材,當(dāng)然也是一種藥材,花椒可以有效的治療痛經(jīng),各種各樣的不可信疾病,花椒也是可以治療的,花椒的味道有些發(fā)麻,再吃些麻辣的菜當(dāng)中…… 查看全文»

【食材檔案】 青花椒和紅花椒的區(qū)別

2017-07-11 15:15

摘要:生活中常見的調(diào)料品比較多,在對一些調(diào)料品選擇的時候,需要先對它進(jìn)行一些認(rèn)識,這樣在使用的時候,才會知道正確的方法,那青花椒和紅花椒是很常用的,它們在提高食物的…… 查看全文»

【食材檔案】 吃花椒有什么壞處呢

2017-07-11 15:12

摘要:花椒在日常飲食之上出現(xiàn)的頻率還是比較高的,喜歡吃花椒的人也很多?;ń肥且环N調(diào)料,嚴(yán)格來說,它其實是一種香料,把花椒放進(jìn)菜里面,它能夠起到增加香氣、調(diào)節(jié)味道的作…… 查看全文»

【食材檔案】 什么人不能吃花椒呢?

2017-07-11 15:12

摘要:花椒是一種常見的食品,平時我們在做飯煲湯的時候都會用的花椒,花椒也是一種很好的調(diào)料,花椒的用途很廣泛的,除了能健脾開胃以外,花椒中還可以消炎殺菌,花椒的功效是…… 查看全文»

【食材檔案】 花椒外用的功效和作用都有哪些呢?

2017-07-11 15:12

摘要:生活中很多東西的用處和功效都是非常多的,不過我們通常只是認(rèn)識到了其最為常用的一面,而把其他的方面給忽視了,比如說很常見的花椒,我們都知道它可以用來調(diào)味,但是很…… 查看全文»

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