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家庭醫(yī)生在線首頁(yè) > 營(yíng)養(yǎng)飲食 > 營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)

【食材檔案】 推薦三款控制高血壓的藥膳

2017-11-06 17:13

摘要:藥物、運(yùn)動(dòng)、飲食都可以控制高血壓,輕微高血壓患者適當(dāng)食用芹菜稀飯、蘿卜稀飯、羊肉藥膳湯等,有助于穩(wěn)定血壓。 查看全文»

【食材檔案】 糙米稀飯“刮”脂肪

2017-11-06 17:13

摘要:糙米粥口感和氣味都比白粥要好。糙米最大的特點(diǎn)就是含有胚芽,其中維生素和纖維素的含量都很高,常吃能夠起到降低脂肪和膽固醇的作用,糙米中含鋅也很多,能夠改善皮膚粗…… 查看全文»

【食材檔案】 爛肉豇豆的做法稀飯的最好搭檔

2017-11-06 17:13

摘要:  爛肉豇豆是一道以豇豆,豬肉為主要制作材料的家常菜肴。爛肉豇豆的做法很簡(jiǎn)單,易操作。爛肉豇豆的味道很鮮美。操作的過(guò)程中也需要注意一些細(xì)節(jié)方面的問(wèn)題,下面就帶…… 查看全文»

【食材檔案】 肝腹水患者的飲食禁忌

2017-11-06 17:13

摘要:肝腹水是肝硬化最突出的臨床表現(xiàn);失代償期患者75%以上有腹水。肝腹水患者在飲食上有所注意和講究對(duì)疾病的治療是很有幫助的,那么肝腹水患者在飲食上應(yīng)注意些什么呢? 查看全文»

【食材檔案】 麻辣水煮魚(yú)吃它讓你爽到爆

2017-11-06 17:13

摘要:加入腌制好的魚(yú)塊,炒幾下放入燒開(kāi)的水煮5分鐘,放入豆腐煮15分鐘后加入鹽調(diào)味,盛出。鋪上香菜小蔥。 查看全文»

【食材檔案】 胃酸過(guò)多要多吃面食

2017-11-06 17:13

摘要:“稀飯養(yǎng)胃”這種說(shuō)法相信早已是深入人心。然而,“喝稀飯傷胃”的病人在胃病人群中能占到兩成,有胃病的病人反而應(yīng)多吃面食。 查看全文»

【食材檔案】 冬天皮膚干燥吃三種補(bǔ)水菜

2017-11-06 17:13

摘要:俗語(yǔ)說(shuō)“冬吃蘿卜夏吃姜”,蘿卜含水量高達(dá)93.4%,是冬季補(bǔ)水的首選。白蘿卜生吃促消化,因?yàn)槠湫晾钡某煞挚纱龠M(jìn)胃液分泌,調(diào)整胃腸功能,還有很強(qiáng)的消炎作用。熟吃…… 查看全文»

【食材檔案】 瘦身早餐DIY

2017-11-06 17:13

摘要:總熱量:469卡 食材:低脂鮮奶240cc(95卡)空心菜100公克(24卡)白稀飯2碗(250卡)去皮雞腿肉二兩(100卡)蒜仁一粒 。 查看全文»

【食材檔案】 喝粥預(yù)防感冒延年益壽

2017-11-06 17:13

摘要:喝粥的好處是多方面的,總起來(lái)說(shuō)有:幫助消化、增強(qiáng)食欲,補(bǔ)充體力、防止便秘、預(yù)防感冒、防止喉嚨干澀、調(diào)養(yǎng)腸胃、延年益壽等功效。 查看全文»

【食材檔案】 順氣食物吃掉火氣

2017-11-06 17:13

摘要:蘿卜:長(zhǎng)于順氣健胃,對(duì)氣郁上火生痰者有清熱消痰作用,以青蘿卜療效最佳,紅皮白心者次之,胡蘿卜無(wú)效。最好生吃,如胃有病可做蘿卜湯喝。 查看全文»

【食材檔案】 鮮奶+蔬菜+稀飯+雞肉=減肥

2017-11-06 17:13

摘要:對(duì)減肥者來(lái)說(shuō),一天最重要的關(guān)鍵在于“早餐”,早餐絕對(duì)不能省。而適度的油脂,會(huì)幫助你瘦得“水水亮亮”,像第一次榨取的特級(jí)橄欖油就很不錯(cuò),預(yù)算夠充裕的人則可選用更…… 查看全文»

【食材檔案】 得了腸炎要注意日常飲食習(xí)慣

2017-11-06 17:13

摘要:腸炎對(duì)于大家來(lái)說(shuō)是再常見(jiàn)不過(guò)的疾病了,得了腸炎是非常難受的,不僅影響生活還影響工作。24小時(shí)讓你跑幾趟至十幾趟衛(wèi)生間的就是腸炎這個(gè)疾病。腸炎主要是因?yàn)轱嬍巢划?dāng)…… 查看全文»

【食材檔案】 一定要學(xué)的廚房妙招

2017-11-06 17:10

摘要:滴幾滴芝麻油,煮沸后把火弄小一點(diǎn),這樣不外溢,味鮮。另外,待鍋里水燒到50―60℃時(shí)再下米,可防鍋糊。稀飯快好時(shí),放少許自己喜歡吃的蔬菜在里面,味更鮮,更爽,…… 查看全文»

【食材檔案】 雞蛋的美味家常做法

2017-11-06 17:10

摘要:將雞蛋煮熟,去皮,裹上一層面包渣,在淋一層蜂蜜,然后裹上一層肉松,在裹上一層面包渣,在油鍋里炸一下,炸至金黃色,撈出。這就是美味的蘇格蘭煎蛋。 查看全文»

【食材檔案】 對(duì)高脂血癥者健康飲食建議

2017-11-06 17:10

摘要:即少食高脂肪和高膽固醇的食物,少吃甜食和飲料。烹飪用油選擇各種植物油,并各種植物油交換食用,每日油量控制在25克以內(nèi)(相當(dāng)于每餐1勺)。盡量減少外出就餐和食用…… 查看全文»

【食材檔案】 糖友可將“鮑魚(yú)”當(dāng)主菜

2017-11-06 17:10

摘要:魷魚(yú)口味清淡,不油膩,營(yíng)養(yǎng)豐富,含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣、鐵等,和同樣重量的肉類相比,脂肪含量相對(duì)較低。 查看全文»

【食材檔案】 餐后低血壓飲食中要遵循“少碳中脂”的原則

2017-11-06 17:10

摘要:不少老人在飯后會(huì)頭暈、犯困,有的還會(huì)險(xiǎn)些摔倒,這都是餐后低血壓惹的禍。因此,在飲食中要遵循少碳中脂的原則。 查看全文»

【食材檔案】 常見(jiàn)魚(yú)類的食療養(yǎng)生功效

2017-11-06 17:10

摘要:鮑魚(yú)有明目之功效,故有明目魚(yú)之稱。鮑魚(yú)多用于堡湯、也可制作紅燒鮑魚(yú),扒鮑魚(yú)等名菜。不過(guò)鮑魚(yú)含不少鈉,血壓高的人不要吃太多。烹煮時(shí)也別用太多含鈉的調(diào)味料,如蠔油…… 查看全文»

【食材檔案】 春季飲食以平和為貴

2017-11-06 17:10

摘要:春分時(shí)節(jié),飲食方面的原則是忌大熱大寒,力求中和。食物分寒、熱、溫、涼、平五種屬性,在烹調(diào)魚(yú)、蝦、蟹等寒性食物時(shí),添加蔥、姜、酒、醋類溫性調(diào)料,以防止菜肴性寒偏…… 查看全文»

【食材檔案】 腸胃如何防癌

2017-11-06 17:10

摘要:在工作壓力之下,現(xiàn)代人胃部不適已成通病,每逢吃飯時(shí),沒(méi)胃口、沒(méi)食欲成了許多人的口頭禪,而幫助消化、增加胃動(dòng)力這方面,小米可以說(shuō)是當(dāng)仁不讓,是最綠色也最沒(méi)有副作…… 查看全文»

【食材檔案】 高粱養(yǎng)肝護(hù)肝是“能手”

2017-11-06 17:10

摘要:高粱和大豆都屬于雜糧,但卻是五谷里不可缺的配角,高粱具有養(yǎng)肝益胃、收斂止瀉的功效,尤其是患有慢性腹瀉的人,持續(xù)吃一段時(shí)間后,會(huì)有良好的功效。 查看全文»

【食材檔案】 全面解讀鮑魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)及功效

2017-11-06 17:10

摘要:鮑魚(yú)被人們親切的稱為海洋的耳朵,是一種最常見(jiàn)也是飯桌上最受歡迎的海洋貝殼類,屬于單殼軟體動(dòng)物,是中國(guó)傳統(tǒng)的名貴食材,乃四大海味之首。那么,鮑魚(yú)的食用價(jià)值都有哪…… 查看全文»

【食材檔案】 高粱適合做點(diǎn)心

2017-11-06 17:10

摘要:高粱米做粥做飯,都顯得略粗糙了一些,但是磨成面粉做成點(diǎn)心,則細(xì)膩了很多。高粱米最適合做一種叫高粱粑的點(diǎn)心,就是把高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、雞蛋和適量水調(diào)…… 查看全文»

【食材檔案】 八仙過(guò)海鬧羅漢

2017-11-06 17:10

摘要:色香味: 主料多樣,湯汁濃鮮,色澤美觀,形如八仙與羅漢;主料:雞脯肉300 克,水發(fā)魚(yú)翅、海參、鮑魚(yú)、魚(yú)骨(明骨)、魚(yú)肚、活青蝦、火腿各100克。 查看全文»

【食材檔案】 耗油杏鮑菇做法

2017-11-06 17:10

摘要:用料 :雞腿菇 3-4根(粗型)西蘭花 適量;鮑魚(yú)汁 1大勺 醬油 1小勺;橄欖油 1小勺細(xì)鹽 1小勺; 查看全文»

【食材檔案】 潤(rùn)腸通便食譜秘制豆腐泡的做法

2017-11-06 17:10

摘要:原料:豆腐泡、香菇、瘦肉、蔥花、鮑魚(yú)汁、淀粉、食用鹽、雞蛋、食用油、老抽醬油、香菜。 查看全文»

【食材檔案】 黃花魚(yú)有助增進(jìn)食欲

2017-11-06 17:10

摘要:肝炎患者用鮮帶魚(yú)蒸煮后取上層油食之,久服可改善癥狀。帶魚(yú)的烹調(diào)方法很多,以清蒸、紅燒、油煎、糖醋最受歡迎。但要注意的是,一次不宜多食,特別是患有濕疹、蕁麻疹等…… 查看全文»

【食材檔案】 燒心時(shí)試試沖碗雞蛋水

2017-11-06 17:10

摘要:燒心了,喝點(diǎn)煮得軟爛的稀飯吧,容易消化,可以減輕胃的負(fù)擔(dān),利于潰瘍的愈合。但有的人卻并不贊成這樣的做法。 查看全文»

【食材檔案】 碧綠仙菇做法

2017-11-06 17:10

摘要:主 料: 罐裝鮑魚(yú)菇1罐,西生菜4兩(約160克),小棠菜8兩(約300克),清水或清雞湯1/2杯,生粉、鹽各1茶匙,糖、紹酒各1/2茶匙,麻油1/4茶匙。 查看全文»

【食材檔案】 清晨喝杯淡鹽水可治便秘

2017-11-06 17:05

摘要:很多糖尿病患者會(huì)被便秘所困擾,如何治療便秘成了他們?nèi)粘5囊患笫?。有人用清晨空腹喝牛奶抑或是吃很多香蕉,或是喝蜂蜜水的方法治療便秘,糖友長(zhǎng)時(shí)間空腹喝牛奶容易損…… 查看全文»

【食材檔案】 冷凍鮑魚(yú)的家常做法

2017-11-06 17:05

摘要:鮑魚(yú)是高級(jí)營(yíng)養(yǎng)品之一。鮑魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高,能補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)及微量元素,而且鮑魚(yú)味道鮮美,口感嫩滑。很多人都喜歡吃鮑魚(yú)。那么你知道鮑魚(yú)怎么做比較好吃嗎…… 查看全文»

【食材檔案】 綠豆芽的基本介紹

2017-11-06 17:05

摘要:綠豆芽是豆科植物綠豆的種子,經(jīng)過(guò)浸泡后而發(fā)出的嫩芽。一般來(lái)說(shuō)食用部分主要是屬于下胚軸。綠豆在發(fā)芽的過(guò)程中,維生素C的含量會(huì)增加,而且蛋白質(zhì)也會(huì)分解成我們所需的…… 查看全文»

【食材檔案】 怎樣做出美味的羊肉燴面

2017-11-06 17:05

摘要:羊肉是我們?nèi)粘I钪袪I(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的滋補(bǔ)品,面食也是大家非常喜愛(ài)的主食之一,那么兩者加起來(lái)會(huì)是怎樣的美味呢? 查看全文»

【食材檔案】 如何健康吃菠蘿

2017-11-06 17:05

摘要:有一部分人吃了菠蘿后,有可能會(huì)發(fā)生一些過(guò)敏反應(yīng),他們?cè)诔圆ぬ}后的15分鐘到1小時(shí)左右急驟發(fā)病,同時(shí)出現(xiàn)腹痛,腹瀉、嘔吐或者頭痛、頭昏、皮膚潮紅、全身發(fā)癢、四肢…… 查看全文»

【食材檔案】 菠蘿為什么要用鹽水泡

2017-11-06 17:05

摘要:在水果店里我們??少I(mǎi)到金黃色的菠蘿。它是一種著名的熱帶水果,又叫鳳梨。原產(chǎn)于美洲的巴西,現(xiàn)在我國(guó)的廣東、廣西、海南、福建等亞熱帶地區(qū)都已栽 查看全文»

【食材檔案】 黃豆芽的食用禁忌一覽

2017-11-06 17:05

摘要:黃豆芽具有清熱明目、補(bǔ)氣養(yǎng)血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。春天是維生素B2缺乏癥的多發(fā)季節(jié),春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏癥。豆芽…… 查看全文»

【食材檔案】 絲瓜燴蛤蜊做法

2017-11-06 17:05

摘要:從市場(chǎng)買(mǎi)來(lái)鮮活的蛤蜊,放入盆中,水沒(méi)過(guò)它后滴兩滴香油,放置一邊,讓蛤蜊吐凈泥沙。 查看全文»

【食材檔案】 油菜燴鮮菇做法

2017-11-06 17:05

摘要:小油菜是我們常吃的一種蔬菜。四季均有供產(chǎn),質(zhì)地脆嫩,略有苦味。油菜的招牌營(yíng)養(yǎng)素含量及其食療價(jià)值可稱得上諸種蔬菜中的佼佼者。油菜維生素C含量非常的高,鈣,鐵,胡…… 查看全文»

【食材檔案】 烤肉醬燴對(duì)蝦做法

2017-11-06 17:05

摘要:材料:軟殼對(duì)蝦 250克;大喜大烤肉醬 適量、油 適量、鹽 適量、料酒 適量、鮮抽 適量、淀粉 適量、胡椒粉 適量、姜 適量; 查看全文»

【食材檔案】 紅燴肉丸做法

2017-11-06 17:05

摘要:輔料:油適量 ;鹽適量 ;雞蛋適量 ;蔥適量 ;淀粉適量 ;姜汁適量 ;生抽適量 ;十三香適量 ;白胡椒粉適量 ;番茄紅燴料適量。 查看全文»

【食材檔案】 肉片木耳燴豬血做法

2017-11-06 17:05

摘要:用料:里脊肉100克,豬血200克,水發(fā)木耳適量,蘿卜適量,蔥姜蒜適量,辣椒適量,花椒適量,料酒適量,醬油適量,糖、鹽適量,麻油適量。 查看全文»

【食材檔案】 西芹燴牛肚做法

2017-11-06 17:05

摘要:炒鍋倒少量油,大火燒至八成熱,下入紅椒絲與西芹絲翻炒,加小半勺鹽,炒至西芹微微出水,顏色變深即可; 查看全文»

【食材檔案】 雞汁燴蠶豆做法

2017-11-06 17:05

摘要:蠶豆中的維生素C可以延緩動(dòng)脈硬化,蠶豆皮中的膳食纖維有降低膽固醇、促進(jìn)腸蠕動(dòng)的作用?,F(xiàn)代人還認(rèn)為蠶豆也是抗癌食品之一,對(duì)預(yù)防腸癌有作用。 查看全文»

【食材檔案】 經(jīng)食黃花魚(yú)能增進(jìn)食欲

2017-11-06 17:05

摘要:肝炎患者用鮮帶魚(yú)蒸煮后取上層油食之,久服可改善癥狀。帶魚(yú)的烹調(diào)方法很多,以清蒸、紅燒、油煎、糖醋最受歡迎。但要注意的是,一次不宜多食,特別是患有濕疹、蕁麻疹等…… 查看全文»

【食材檔案】 早鹽水晚喝蜜降火緩解便秘

2017-11-06 17:05

摘要:上火便秘、消化不良、皮膚干燥……攪得很多人不得安寧。但也無(wú)須覺(jué)得束手無(wú)策,中醫(yī)“早喝鹽水晚喝蜜”的養(yǎng)生哲學(xué)此時(shí)就能幫上大忙,按部就班地照做幾天,沒(méi)準(zhǔn)就能收獲一…… 查看全文»

【食材檔案】 多吃豆芽消春季上火

2017-11-06 17:05

摘要:眼下正值春季,風(fēng)大雨少,氣候干燥,動(dòng)輒就會(huì)上火。不同于夏季的“濕熱”,春節(jié)上火更多是“燥熱”,癥狀有如咽干疼痛、眼睛干澀、鼻腔火辣、嘴唇干裂、食欲不振等。 查看全文»

【食材檔案】 焯菜好,鹽水焯菜更好

2017-11-06 17:05

摘要:有一些蔬菜生吃對(duì)身體更好,因?yàn)檫@樣可以保留更多的營(yíng)養(yǎng)元素。但是這些蔬菜中可能含有草酸,大量攝入對(duì)腸胃不大好。因此生吃蔬菜前最好焯一下。鹽水焯菜更健康。 查看全文»

【食材檔案】 鮑魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值其實(shí)就相當(dāng)于田螺

2017-11-06 17:05

摘要:價(jià)格高昂的鮑魚(yú)常常是高檔宴會(huì)的主角,也是著名的美食材料。其實(shí)從營(yíng)養(yǎng)成份來(lái)分析,鮑魚(yú)和河蚌、田螺的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)接近。蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、B族維生素的含量差異也不大…… 查看全文»

【食材檔案】 黃豆芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

2017-11-06 17:05

摘要:黃豆芽就是我們常吃的豆芽菜,是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,味道鮮美的蔬菜,也有以綠豆芽為主的豆芽菜。黃豆芽是較多的蛋白質(zhì)和維生素的來(lái)源。據(jù)研究,黃豆在發(fā)芽4-12天時(shí)維…… 查看全文»

【食材檔案】 小小黃豆芽大大補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)

2017-11-06 17:04

摘要:具有活體蔬菜之稱的芽類蔬菜。例如:黃豆芽、綠豆芽、蕎麥芽,還有黑豆芽,都可以給餐桌帶來(lái)豐富的營(yíng)養(yǎng)。其中,黃豆芽的微量元素含量?jī)?yōu)于其它芽類蔬菜,算是早春第一菜了…… 查看全文»

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