秋吃栗子養(yǎng)胃健脾
霜降是秋季最后一個(gè)節(jié)氣，氣候特點(diǎn)為偏涼，向冬季過(guò)渡。當(dāng)氣候開(kāi)始轉(zhuǎn)涼時(shí)，人們體內(nèi)的氣血……[詳細(xì)]
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【食材檔案】 綠豆草莓冰淇淋
2017-11-07 10:06
摘要：加一湯匙白葡萄酒。加半匙煉乳拌勻（煉乳不能放太多，要控制熱量）。加入草莓粒拌勻，放入冰箱冷藏10分鐘，如果當(dāng)天吃完就不用放速凍了，不冷藏也一樣好吃。 查看全文»
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【食材檔案】 綠豆和什么不能一起吃
2017-11-07 10:06
摘要：有人在熬綠豆湯的時(shí)候喜歡加鹽，一為爛得快，二為好吃。事實(shí)上，煮綠豆湯時(shí)加鹽，不僅使綠豆中的水溶性維生素，如維生素B1、維生素B2等受破壞，而且也能降低綠豆湯的…… 查看全文»
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【食材檔案】 桂圓菟絲瘦肉湯
2017-11-07 10:03
摘要：菟絲子、桂圓肉洗凈，控干水分；豬瘦肉洗凈，切薄片；黑木耳發(fā)透后擇去蒂，撕成瓣?duì)睢３村佒猛鹕?，加適量水燒沸，再把桂圓肉、菟絲子、黑木耳下入鍋內(nèi)，煮25分鐘，加…… 查看全文»
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【食材檔案】 蟲(chóng)草花瘦肉湯
2017-11-07 10:03
摘要：豬肉洗干凈，然后切成適當(dāng)?shù)钠瑺睢Ｔ賹⑾x(chóng)草花用清水洗凈泡發(fā)。枸杞、干龍眼和陳皮務(wù)必將表面的灰塵清洗干凈。山藥要去掉外皮切成小段，山藥最好是在最后處理，因?yàn)樯剿幍摹?查看全文»
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【食材檔案】 皮蛋瘦肉粥這樣煮更好吃
2017-11-07 10:03
摘要：瘦豬肉切薄片，用淀粉抓一下。皮蛋瘦肉粥怎么做（因?yàn)槿绻苯訉⑸i肉下粥著的話，最后豬肉會(huì)很老，沒(méi)口感。所以要先用淀粉抓一下），再下油鍋炒一下。炒到變色即 可，…… 查看全文»
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【食材檔案】 淮山瘦肉煲乳鴿做法
2017-11-07 10:03
摘要：淮山、蓮子沖洗凈。乳鴿宰凈，除去內(nèi)臟洗凈，放入姜、蔥、開(kāi)水內(nèi)煮3分鐘，取出沖凈。瓦煲注入清水煲滾，加入乳鴿、姜片、淮山、蓮子煲30分鐘，改慢火再煲2小時(shí)，下鹽…… 查看全文»
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【食材檔案】 綠豆馬齒莧瘦肉湯的做法
2017-11-07 10:03
摘要：綠豆洗凈，用清水浸泡2～3小時(shí)；豬瘦肉洗凈，切成小??；馬齒莧洗凈，切成小段。放適量清水于煲內(nèi)，先把綠豆煮約15分鐘。將馬齒莧、豬瘦肉放入煲中，煮約1小時(shí)，至豬…… 查看全文»
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【食材檔案】 海蜇冬瓜瘦肉湯
2017-11-07 10:03
摘要：海蜇用清水浸泡去鹽分，洗凈，切絲；冬瓜去皮，除子，洗凈，切厚片；胡蘿卜去皮，洗凈，切塊；瘦肉洗凈，切塊，焯燙后沖洗干凈。煲滾適量清水，下入海蜇、冬瓜片、胡蘿卜…… 查看全文»
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【食材檔案】 荔枝瘦肉湯的做法
2017-11-07 10:03
摘要：鮮荔枝去殼，取肉，除核；豬瘦肉洗凈，切?。昏坭阶酉磧?。鍋置火上，倒油燒熱，炒香蔥花，放入豬肉丁炒至變色，加適量清水大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮45分鐘。在鍋中放入荔枝肉…… 查看全文»
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【食材檔案】 馬蹄瘦肉湯的做法
2017-11-07 10:03
摘要：馬蹄去皮，洗凈，切塊；豬瘦肉洗凈，切塊；胡蘿卜去皮，洗凈，切塊。油鍋燒熱，炒香蔥花，下入豬瘦肉和胡蘿卜翻炒至肉色變白，淋入適量溫水。大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘…… 查看全文»
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【食材檔案】 天冬川貝瘦肉湯
2017-11-07 10:03
摘要：再淋入料酒、水淀粉，攪勻腌漬片刻。砂鍋中注水燒開(kāi)，倒入川貝、天冬。蓋上蓋，大火煮30分鐘至藥性析出。掀蓋，放入瘦肉、姜片、蔥段。加料酒、鹽、雞粉攪勻后煮5分鐘…… 查看全文»
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【食材檔案】 核桃栗子瘦肉湯
2017-11-07 10:03
摘要：鍋中注水燒開(kāi)，倒入洗凈的瘦肉塊，氽煮片刻后撈出，過(guò)一次冷水。核桃仁含有多種維生素、不飽和脂肪酸、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，有補(bǔ)虛強(qiáng)體、健胃、補(bǔ)血、潤(rùn)肺、養(yǎng)神等功效…… 查看全文»
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【食材檔案】 甘草麥棗瘦肉湯
2017-11-07 10:03
摘要：鍋中注水燒開(kāi)，倒入瘦肉塊，淋入料酒略煮，汆去血水，撈出備用。砂鍋中注水燒開(kāi)，倒入小麥、甘草、瘦肉、紅棗、姜片，淋入料酒。蓋上蓋，用大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮1小時(shí)至食…… 查看全文»
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【食材檔案】 海帶苦瓜瘦肉湯
2017-11-07 10:03
摘要：苦瓜洗凈，切成兩半，去瓤，切塊；海帶浸泡1小時(shí)，洗凈，切絲；豬瘦肉洗凈，切成小塊。苦瓜塊、海帶絲、豬瘦肉塊放入砂鍋中，加適量清水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，煲至豬瘦肉…… 查看全文»
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【食材檔案】 鮮靈芝赤豆薏米瘦肉湯
2017-11-07 10:03
摘要：鮮靈芝6克，赤豆（紅豆）30克，赤糙米30克，薏米50克，瘦肉200克。赤豆、糙米、薏米洗凈；瘦肉洗凈，切塊。靈芝入鍋，加10碗清水煮滾，放入其余全部材料，慢…… 查看全文»
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【食材檔案】 人參瘦肉湯的做法
2017-11-07 10:00
摘要：姜切片，蔥切段。豬瘦肉洗凈，切成3厘米見(jiàn)方的塊。將雞湯倒入鍋內(nèi)，加入豬瘦肉、紹酒、蔥、姜、鹽、人參、白術(shù)、甘草，用旺火燒沸，改用中小火燉煮1小時(shí)即成。 查看全文»
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【食材檔案】 淮杞瘦肉燉海參
2017-11-07 10:00
摘要：將海參洗凈，切段，焯水撈起；玉米洗凈，切段；淮山藥洗凈，去皮，切塊；豬瘦肉洗凈，切塊，焯水撈起；枸杞子、紅棗、瑤柱洗凈。將適量清水倒入瓦煲燒開(kāi)，放入所有原料及…… 查看全文»
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【食材檔案】 雪菜瘦肉粥的做法
2017-11-07 10:00
摘要：過(guò)濾過(guò)的水倒入鍋中，煮開(kāi)后加入白米，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時(shí)，開(kāi)始不停地?cái)噭?dòng)，一直持續(xù)約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。過(guò)濾水會(huì)使粥的味道會(huì)更香，而且不會(huì)在鍋…… 查看全文»
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【食材檔案】 紫薯可以和瘦肉一起著粥嗎
2017-11-07 10:00
摘要：大米洗凈，紫薯、山藥洗凈切小段。然后把它們仨扔進(jìn)電飯鍋里，按下開(kāi)關(guān)慢慢熬大米開(kāi)花就行了。唯一要注意滴就是：水開(kāi)后，記得把鍋蓋掀開(kāi)一半，免滴溢出來(lái)啦，煮好后要是…… 查看全文»
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【食材檔案】 川貝椰子瘦肉湯是怎么做
2017-11-07 10:00
摘要：川貝為川貝母、暗紫貝母、甘肅貝母、梭砂貝母的干燥鱗莖。前三種按性狀不同分別習(xí)稱(chēng)為“松貝”和“青貝”，后者習(xí)稱(chēng)“爐貝”。產(chǎn)于四川、甘肅等地。松貝的最大形態(tài)特征就…… 查看全文»
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【食材檔案】 杏仁雪梨瘦肉潤(rùn)肺止咳
2017-11-07 10:00
摘要：雪梨味甘性寒，具生津潤(rùn)燥、清熱化痰、養(yǎng)血生肌之功效，特別適合秋天食用。冰糖有補(bǔ)中益氣，和胃潤(rùn)肺的功效，用于肺燥、肺虛、風(fēng)寒勞累所致的咳喘，與雪梨是黃金搭檔，能…… 查看全文»
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【食材檔案】 夏枯草瘦肉湯
2017-11-07 10:00
摘要：接著將適量的清水添加進(jìn)去，然后開(kāi)大火將它進(jìn)行煮沸之后，再轉(zhuǎn)成小火接著烹煮一小時(shí)。時(shí)間到了之后，調(diào)入適量的鹽和味精既可以食用啦，如果不喜歡味精也可以不放。 查看全文»
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【食材檔案】 血瘀體質(zhì)養(yǎng)生之芒果陳皮瘦肉湯
2017-11-07 10:00
摘要：芒果經(jīng)高溫加熱后，極易軟爛出水，不僅香味會(huì)散發(fā)掉，還會(huì)使?fàn)I養(yǎng)流失。因此烹制時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。此外，由于芒果中含有的果酸、氨基酸、各種蛋白質(zhì)等刺激性物質(zhì)比較多，血虛…… 查看全文»
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【食材檔案】 無(wú)花果瘦肉粥的做法
2017-11-07 10:00
摘要：把無(wú)花果清洗干凈，掰成小塊，放在一旁備用。把大米淘洗干凈，和無(wú)花果、元肉一起放入鍋中煮熟。煮熟后放入瘦肉，再根據(jù)自己的口味加一點(diǎn)鹽進(jìn)去調(diào)味，等到瘦肉煮熟之后就…… 查看全文»
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【食材檔案】 糯米無(wú)花果瘦肉粥的做法
2017-11-07 10:00
摘要：將無(wú)花果清洗干凈之后切成小塊，瘦肉切成小丁。大米和糯米清洗干凈并浸泡一個(gè)小時(shí)。在鍋中倒入適量的食用油，等到油燒熱之后放入切好的瘦肉翻炒。加入蔥花，炒香之后倒入…… 查看全文»
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【食材檔案】 香菇皮蛋瘦肉粥
2017-11-07 10:00
摘要：大家先把粳米用水清洗干凈，然后侵泡2小時(shí)左右，等粳米泡好后，大家將其倒入鍋內(nèi)，混合一些香菇，然后加適量清水煮開(kāi)，再將事先剁碎的瘦肉加進(jìn)去煮半個(gè)小時(shí)左右，然后把…… 查看全文»
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【食材檔案】 微波皮蛋瘦肉粥
2017-11-07 10:00
摘要：首先將大米清洗之后，放在微波爐的碗中，然后，添加適量的清水浸泡半小時(shí)，然后把瘦肉切碎，用適量的料酒進(jìn)行腌制，大約需要十五分鐘，然后把皮蛋的外殼去掉，然后切成小…… 查看全文»
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【食材檔案】 夏季2款養(yǎng)胃食譜 白鴨冬瓜瘦肉湯
2017-11-07 10:00
摘要：雞脯肉加鹽、味精、蛋清、干淀粉攪勻，放入沸水鍋舀一下，撈起待用。將鍋置于旺火上，油爆姜絲、蔥段，放入蘑菇炒，加入適量清湯，再加鹽、雞精，待湯沸后加雞片、番茄、…… 查看全文»
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【食材檔案】 榴蓮殼瘦肉湯活血化瘀
2017-11-07 10:00
摘要：準(zhǔn)備好所需的食材：榴蓮殼、瘦肉、紅棗、食鹽、枸杞。將準(zhǔn)備好的榴蓮殼剝?nèi)ソ瘘S色的外皮，只留下白色的部分。將瘦肉清洗干凈，切成小片，同處理好的榴蓮殼一起放入鍋中，…… 查看全文»
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【食材檔案】 電飯煲做的皮蛋瘦肉粥
2017-11-07 10:00
摘要：在剁好的豬肉泥中加入食鹽、雞精、醬油和淀粉，攪拌均勻之后腌制幾分鐘。等到電飯煲中的水開(kāi)之后加入切好的皮蛋丁。10分鐘之后加入腌制好的豬肉泥，攪拌均勻，再熬煮半…… 查看全文»
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【食材檔案】 皮蛋瘦肉薏米粥的做法
2017-11-07 10:00
摘要：將薏米和大米清洗干凈，放入清水中浸泡半個(gè)小時(shí)，皮蛋去殼之后切成小塊，豬肉清洗干凈之后切成小片。在鍋中加入適量的清水，放入浸泡之后的大米和薏米，大火煮開(kāi)，粥變濃…… 查看全文»
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【食材檔案】 瘦肉蛋花枸杞湯清熱好
2017-11-07 10:00
摘要：枸杞清洗干凈，摘下葉子，枸杞莖切成段；鍋里放3~4碗水，放進(jìn)姜片和枸杞莖，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)慢火煮15分鐘；轉(zhuǎn)大火，把提前用鹽、油腌好的瘦肉和枸杞葉放進(jìn)鍋里；接著加…… 查看全文»
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【食材檔案】 蓮藕百合瘦肉湯
2017-11-07 09:58
摘要：作為潤(rùn)肺的食材，百合是熱門(mén)之選。它具有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪及少量的鈣、磷、鐵等物質(zhì)，具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)心安神、補(bǔ)陰退熱、潤(rùn)膚防衰、化痰止咳、清心滑腸的功效。 查看全文»
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【食材檔案】 川貝母海蜇皮豬瘦肉湯
2017-11-07 09:58
摘要：木棉花為祛濕藥物，其性涼，味甘、淡，能清熱、利濕、解毒、止血。水蛇能補(bǔ)氣血、強(qiáng)筋骨、通經(jīng)絡(luò)、祛風(fēng)除痰、養(yǎng)顏潤(rùn)膚。配伍益氣生津、潤(rùn)肺健脾的蜜棗及補(bǔ)陰益髓的豬瘦肉…… 查看全文»
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【食材檔案】 菠菜豬肝湯瘦肉湯
2017-11-07 09:58
摘要：作為潤(rùn)肺的食材，百合是熱門(mén)之選。蓮藕也作為清肺解毒的食材之一，味甘、溫、無(wú)毒，有助補(bǔ)心生血，健脾開(kāi)胃，滋養(yǎng)強(qiáng)壯，清熱潤(rùn)肺。蓮藕的做法多樣，入湯其食療功效更顯著…… 查看全文»
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【食材檔案】 養(yǎng)胃吃絲瓜瘦肉湯
2017-11-07 09:58
摘要：絲瓜具有清熱、涼血解毒的功效，而且它含有豐富的維生素A、B1、C。絲瓜與豬肉相配制湯，是流傳于民間的常用美容湯肴。絲瓜瘦肉湯是一道滋補(bǔ)養(yǎng)顏的好湯，熱量很低，有…… 查看全文»
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【食材檔案】 黨參冬菇瘦肉湯健脾補(bǔ)氣
2017-11-07 09:58
摘要：豬肝90克 ，菠菜120克，生姜3片，蔥2根。豬肝洗凈切片，加生姜、蔥花油拌好，菠菜洗凈，用鍋燒開(kāi)適量清水，放菠菜煮開(kāi)后放拌好的豬肝，煮開(kāi)調(diào)味即可。把用料洗凈…… 查看全文»
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【食材檔案】 太子參百合瘦肉湯
2017-11-07 09:58
摘要：薏米要提前一小時(shí)洗好浸泡。紅棗洗好泡一會(huì)兒。鍋里放水燒開(kāi)后先放入薏米煮10分鐘。放紅棗再煮5分鐘。放糯米再煮20分鐘。最后放入栗子煮10分鐘，煮到粥濃稠時(shí)即熟…… 查看全文»
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【食材檔案】 花椒淮杞瘦肉湯解疲勞
2017-11-07 09:58
摘要：紅棗去核，花膠泡水1天1夜，然后在水中加少許姜，蔥和酒，待水開(kāi)后放入煮10分鐘，再用清水浸1-2小時(shí)，切塊備用，瘦肉川燙切大塊，鍋中注入8分滿(mǎn)水，水開(kāi)后，放入…… 查看全文»
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【食材檔案】 火麻仁瘦肉湯
2017-11-07 09:58
摘要：火麻仁30克、瘦肉400克、生姜3片、蔥2條。火麻仁能潤(rùn)腸，體潤(rùn)能去燥，專(zhuān)利大腸氣結(jié)，便秘，凡老年血液枯燥，產(chǎn)后氣血不順，病后元?dú)馕磸?fù)等有治療作用，所含的蛋白…… 查看全文»
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【食材檔案】 魷魚(yú)瘦肉粥養(yǎng)生膳食
2017-11-07 09:58
摘要：用大火將粥煮開(kāi)，并且用湯勺將魷魚(yú)絲和瘦肉絲分開(kāi)，然后調(diào)節(jié)火量大小，用小火慢煮一刻鐘，之后根據(jù)自己的口味適當(dāng)?shù)募尤胧雏}，在食用之前撒一點(diǎn)蔥花，就能幫助提味，美味…… 查看全文»
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【食材檔案】 降血壓喝豆腐瘦肉湯
2017-11-07 09:58
摘要：姜片切絲、豆腐切塊。瘦肉切片，過(guò)水備用。將500ml的水注入鍋中煮開(kāi)后，放入豆腐、枸杞、香菇、姜絲等同煮，用大火煮5分鐘后，再轉(zhuǎn)小火煮10分鐘。放入瘦肉片，轉(zhuǎn)…… 查看全文»
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【食材檔案】 瘦肉玉米菜心粥促進(jìn)腸道好
2017-11-07 09:58
摘要：用勺不斷的攪拌粥，這樣才能使粥變得粘稠，而且用大火，再把腌制好的豬肉放在鍋內(nèi)，用湯勺將其分開(kāi)，再把菜心放入鍋內(nèi)，不用蓋鍋蓋，只需要將菜心斷生，就可以添加食鹽進(jìn)…… 查看全文»
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【食材檔案】 雪耳紅棗瘦肉湯滋補(bǔ)養(yǎng)生
2017-11-07 09:58
摘要：將雪耳洗凈，撕成小朵并去掉黃色的蒂然后用熱水泡，最好是提前放在熱水壺中過(guò)一夜；把瘦肉洗后切成薄片，加入一點(diǎn)紅薯粉、鹽、料酒腌制一下；姜切成片。鍋中加入清水，放…… 查看全文»
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【食材檔案】 冬瓜薏仁瘦肉湯
2017-11-07 09:58
摘要：砂鍋中放入足夠多的水（水的比例是準(zhǔn)備喝的分量的2倍，也就是說(shuō)，如果準(zhǔn)備喝4碗湯，那么水就是8碗，水不宜過(guò)多，也不宜過(guò)少，應(yīng)該以完全沒(méi)過(guò)材料一些為準(zhǔn)），燒開(kāi)后，…… 查看全文»
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【食材檔案】 絲瓜絡(luò)牛膝煲瘦肉
2017-11-07 09:58
摘要：絲瓜絡(luò)、牛膝、北芪用清水稍加清洗，絲瓜絡(luò)撕開(kāi)成塊狀；絲瓜洗凈，削去瓜棱，切成小柱形；瘦肉洗凈，切塊狀，與藥材同放入鍋內(nèi)，武火煲15分鐘后改文火煲半小時(shí)，加入絲…… 查看全文»
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【食材檔案】 胡蘿卜瘦肉粥 養(yǎng)睛益腸防癌癥
2017-11-07 09:58
摘要：將大米洗凈，接著倒入料理機(jī)打成米粉，將瘦肉洗后也絞成肉餡，干凈的胡蘿卜切成細(xì)丁。在鍋中加入清水用大火燒開(kāi)，然后把米粉倒入，加水的時(shí)候可以慢慢加，是濃還是稀都根…… 查看全文»
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【食材檔案】 咸瘦肉皮蛋粥
2017-11-07 09:58
摘要：在鍋中加入適量的清水，燒開(kāi)之后放入浸泡好的大米和糯米，再加入一部分切好的皮蛋丁。大火將粥煮開(kāi)之后改用小火繼續(xù)熬煮，等到米粥開(kāi)始粘稠的時(shí)候放入切好的咸肉丁和剩下…… 查看全文»
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【食材檔案】 蘋(píng)果雪梨瘦肉湯烹飪方法
2017-11-07 09:56
摘要：之后取適量的杏仁洗凈，放入鍋中，煮到鍋內(nèi)沸騰，可以轉(zhuǎn)為中小火，熬煮兩個(gè)小時(shí)左右，即可將蘋(píng)果雪梨瘦肉湯起鍋，建議在起鍋時(shí)不放調(diào)料。之后可以可以根據(jù)食用者的口味決…… 查看全文»
