秋吃栗子養(yǎng)胃健脾
霜降是秋季最后一個(gè)節(jié)氣，氣候特點(diǎn)為偏涼，向冬季過渡。當(dāng)氣候開始轉(zhuǎn)涼時(shí)，人們體內(nèi)的氣血……[詳細(xì)]
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【食材檔案】 金針菇百變吃法做法大全
2017-11-06 16:55
摘要：金針菇營養(yǎng)頗豐，與不同的食物搭配，可以變換出不同的美味。若是想按家常菜的做法制作金針菇，其實(shí)并不難。金針菇想怎么吃，就可以怎么吃，并沒有特別的講究。 查看全文»
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【食材檔案】 為一家三代配制營養(yǎng)高粱飯
2017-11-06 16:55
摘要：在谷類中，高粱算是“極品”食物了，“穗大如帚，粒大如椒，紅黑色，米性堅(jiān)實(shí)”。但是，它卻漸漸地被我們遺忘了。其實(shí)，高粱的營養(yǎng)價(jià)值很高，藥用價(jià)值也不低。這里介紹幾…… 查看全文»
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【食材檔案】 老人多食芽菜益處多
2017-11-06 16:55
摘要：提起綠豆芽、黃豆芽，甚至香椿芽、花生芽、蘿卜芽、蕎麥芽、苜蓿芽、花椒芽等，則是我們非常熟悉的蔬菜。這些就是越來越受人們歡迎的芽菜。 查看全文»
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【食材檔案】 營養(yǎng)又美味的“糖尿病餐”
2017-11-06 16:55
摘要：蝦仁斬成蝦茸，在蝦茸里放鹽、味精、蛋清和干淀粉，充分?jǐn)嚢?。把蝦茸裝在食品袋里，袋底剪一小口，手抓住食品袋，稍用力將蝦茸從小口里擠出，成一條條面條般的蝦絲。水燒…… 查看全文»
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【食材檔案】 谷雨時(shí)令如何飲食養(yǎng)生
2017-11-06 16:55
摘要：谷雨時(shí)節(jié)，正處于氣溫由中向高轉(zhuǎn)折前，早晚溫差較大，外出應(yīng)注意增減衣服，既要注意保暖又要防止因穿得過多出汗脫衣而著涼。 查看全文»
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【食材檔案】 喝粥養(yǎng)生的七大好處
2017-11-06 16:55
摘要：粥熬好后，上面浮著一層細(xì)膩、黏稠、形如膏油的物質(zhì)，中醫(yī)里叫做米油，俗稱粥油。下面我們就來看看喝粥養(yǎng)生的7大好處。 查看全文»
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【食材檔案】 粉條的健康吃法
2017-11-06 16:55
摘要：材料：黃豆芽250g，粉條150g，里脊肉150g，韭菜100g，生粉1小勺，鹽1小勺，料酒1小勺，生抽一小勺，胡椒粉1/4小勺。 查看全文»
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【食材檔案】 夏季應(yīng)食清淡：雙鮮丸子湯
2017-11-06 16:55
摘要：主料：豬肉餡 輔料：黃豆芽、冬菜、荸薺（馬蹄）、雞蛋 調(diào)料：鹽、料酒、胡椒粉、雞精、香油（油食品）、蔥姜末、水淀粉。 查看全文»
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【食材檔案】 春食萵筍防過敏
2017-11-06 16:55
摘要：豆芽防口干唇燥癥狀。春天氣候干燥，容易出現(xiàn)口干唇燥等口角炎癥狀，而豆芽味道鮮美，是滋養(yǎng)潤燥、清熱解毒的好選擇。無論是黃豆芽還是綠豆芽，跟原豆相比，它們的維生素…… 查看全文»
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【食材檔案】 炒蔬菜有三怕影響健康
2017-11-06 16:55
摘要：豆芽質(zhì)嫩鮮美，營養(yǎng)豐富，但吃時(shí)一定要炒熟。否則，由于豆芽中含有胰蛋白酶抑制劑等有害物質(zhì)，食用后可能會(huì)引起惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應(yīng)。 查看全文»
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【食材檔案】 防高血壓高血脂要“鎂”食
2017-11-06 16:55
摘要：心血管疾病，如冠心病、高血壓、高血脂、心肌梗死、糖尿病等多在人到中年之后發(fā)病，這與體內(nèi)鎂含量降低有關(guān)。研究者發(fā)現(xiàn)，因心肌梗死等病而死亡的患者心臟中，鎂的含量遠(yuǎn)…… 查看全文»
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【食材檔案】 豆芽是不是越長越好
2017-11-06 16:55
摘要：豆芽營養(yǎng)豐富、脆嫩鮮美，是老百姓餐桌上的家常菜。很多人在買豆芽的時(shí)候喜歡買長的，其實(shí)，一寸左右的豆芽營養(yǎng)價(jià)值最高。 查看全文»
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【食材檔案】 容顏易老 藥膳幫你保
2017-11-06 16:55
摘要：寧夏枸杞3000克，龍眼肉2500克。將上2味倒入砂鍋，加水適量，文火煎煮，煎至枸杞、龍眼肉無味時(shí)，去渣，再熬成膏，瓷罐收貯?？裳a(bǔ)氣養(yǎng)血，潤膚駐顏。 查看全文»
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【食材檔案】 冬季吃火鍋減肥口福兩不誤
2017-11-06 16:55
摘要：火鍋可以被列入減肥料理的原因，是由于它豐富的蔬菜及少油脂含量食材的搭配。加上鮮美的湯汁可以起到飽腹感覺，降低整個(gè)進(jìn)食過程中的能量攝取。除了豐富的蔬菜，搭配肉類…… 查看全文»
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【食材檔案】 三大粗糧的最佳養(yǎng)生吃法
2017-11-06 16:55
摘要：粗糧的養(yǎng)生保健價(jià)值已經(jīng)被人多人認(rèn)可，所以在平時(shí)的飲食當(dāng)中，很多人都把粗糧作為自己飯做上的必備食物，但是吃粗糧也是需要講究的，只有方法正確，才更利于我們的健康飲…… 查看全文»
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【食材檔案】 教你如何科學(xué)飲食吃出健康五臟
2017-11-06 16:54
摘要：小米、大米、高粱、大豆在老百姓的餐桌上最為常見。下面介紹如何科學(xué)飲食，吃出健康五臟。 查看全文»
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【食材檔案】 糖尿病人如何喝粥血糖不升高
2017-11-06 16:54
摘要：糖尿病患者喝粥就和吃饅頭、大米飯一樣，都是碳水化合物，既然饅頭、大米飯能吃，當(dāng)然也能喝粥的。之所以有人認(rèn)為糖尿病病人不適宜喝粥，主要是因?yàn)橹嘞每臁⑽盏每臁?查看全文»
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【食材檔案】 鮑魚的營養(yǎng)價(jià)值
2017-11-06 16:54
摘要：鮑魚一直被視為山珍海味，因此，鮑魚的營養(yǎng)價(jià)值之高不言而喻。鮑魚的營養(yǎng)價(jià)值極為豐富，含有二十多種氨基酸，每百克鮮鮑魚肉含豐富蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽鈣、鐵還有相當(dāng)量…… 查看全文»
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【食材檔案】 水煮肉片的做法
2017-11-06 16:54
摘要：主料：豬里脊肉400克、金針菇50克、黃豆芽50克、蔥姜適量、蒜瓣6個(gè)、火鍋底料40克、豆瓣醬40克、料酒20毫升、醬油25毫升、花椒5克、淀粉5克雞蛋清適量…… 查看全文»
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【食材檔案】 鮑魚燉土豆的做法
2017-11-06 16:54
摘要：鮑魚是非常珍貴的食材了，常常作為款待外賓的國宴菜品。鮑魚的營養(yǎng)價(jià)值是毋庸置疑的，作為四大海鮮之首，其營養(yǎng)價(jià)值肯定是非常豐富的。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，鮑魚也進(jìn)入了平?！?查看全文»
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【食材檔案】 煎雞茸蝦排做法
2017-11-06 16:53
摘要：將大蝦去頭、殼、蝦線從中間剖開后制成蝦排，用鹽、胡椒粉、圓蔥碎、西芹碎腌制后將雞茸抹在蝦排上面。醮白面，拖蛋液醮面包渣。煎盤放橄欖油燒熱，放入蝦排煎熟。盤邊配…… 查看全文»
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【食材檔案】 福建醉排骨做法
2017-11-06 16:53
摘要：鍋內(nèi)放油（要多些，能沒過排骨塊），6-7成油溫，放入肋排中火炸熟，（中間要翻動(dòng)以免糊底），最后開大火至油溫9成左右快速炸至金黃取出； 查看全文»
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【食材檔案】 豉香排骨做法
2017-11-06 16:53
摘要：用料 ：小排 400克 、紅辣椒 半個(gè)；蒜 2瓣 、姜 2片；蔥 一段 、豆豉 50克；鹽 、生抽；醬油 、糖；料酒 、雞精； 查看全文»
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【食材檔案】 吃什么食物能提高精子活力
2017-11-06 16:53
摘要：雖然鎂在體內(nèi)的含量比鈣等營養(yǎng)素少得多，但量少不等于作用小。對(duì)男性而言，鎂的貢獻(xiàn)非常大。缺鎂在西方人中很常見，尤其是美國人，這是導(dǎo)致其早泄的原因之一。 查看全文»
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【食材檔案】 糖尿病吃高粱米好嗎
2017-11-06 16:53
摘要：很多人對(duì)糖尿病人能吃高粱嗎并不是很清楚，糖尿病患者對(duì)高粱在選擇的時(shí)候，也是要進(jìn)行注意，這樣的食物在吃的時(shí)候，不宜吃的太多，否則對(duì)身體消化會(huì)有影響的。 下面我們…… 查看全文»
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【食材檔案】 合理飲食調(diào)養(yǎng)五臟
2017-11-06 16:53
摘要：做法：熬一鍋小米粥，用湯匙撇出小米粥上層的精華——米油，空腹喝下，有很好的養(yǎng)脾胃的療效，每天早晚均可服用。 查看全文»
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【食材檔案】 年夜飯紅燒美食菜譜酒香紅燒肉的做法
2017-11-06 16:50
摘要：原料：五花肉500克、姜3片、老抽2勺、糖1勺、白酒100ML、胡椒粉10克、五香粉1勺、八角3個(gè)。 查看全文»
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【食材檔案】 彌補(bǔ)考生用腦過度食譜海帶紅燒肉
2017-11-06 16:50
摘要：一般來說，人體在正常情況下，血液呈堿性，當(dāng)用腦過度或體力消耗大時(shí)，血液則呈酸性。酸性血液易使大腦和神經(jīng)功能退化，引起記憶力減退，因此這時(shí)應(yīng)該吃堿性食物。海帶是…… 查看全文»
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【食材檔案】 毛氏紅燒肉的做法介紹
2017-11-06 16:50
摘要：迅速將爆香的肉塊加入，迅速翻炒上色，加入鹽、生抽，倒入高湯或者水（沒過主料2指）燒開后改中火燉，用筷子戳一戳肉的程度來決定關(guān)火的時(shí)間； 查看全文»
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【食材檔案】 紅燒肉的家常做法
2017-11-06 16:50
摘要：紅燒肉是日常生活中經(jīng)常吃到的美味，紅燒肉的味道鮮美肉質(zhì)軟嫩不油膩。紅燒肉的營養(yǎng)價(jià)值非常的高，所包含的營養(yǎng)對(duì)人體有很大的好處。紅燒肉的做法很多很多，今天就為大家…… 查看全文»
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【食材檔案】 怎么做紅燒肉最經(jīng)典的美食
2017-11-06 16:50
摘要：肉洗凈切麻將塊，2厘米見方，不用水焯，直接拿鍋倒油適量，油熱后放大料和肉塊入鍋，炸！ 炸這道工序少不得，一是將肥肉里的豬油炸出，吃起來不膩；二是可增加肉的香味…… 查看全文»
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【食材檔案】 美味的紅燒肉土豆
2017-11-06 16:50
摘要：把切好的肉放進(jìn)清水中泡，因?yàn)槿庵袝?huì)有血，所以放入清水中泡可以把血水泡干凈，泡干凈后再拿出控干。 查看全文»
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【食材檔案】 紅燒肉燉土豆的做法
2017-11-06 16:50
摘要：五花肉要洗切成麻將牌大小正方形的塊，肉不要切得太小，太小易縮易碎，沒有賣相了。切完后，用冷水浸沒，水中放半杯料酒。放在水中浸，可以浸去毛細(xì)血管中的血水，水中加…… 查看全文»
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【食材檔案】 紅燒肉的做法
2017-11-06 16:50
摘要：紅燒肉是很家常的一種做法，因?yàn)榭谖逗芎貌⑶夷軐⒎嗜庾兊孟愣荒?，所以很受人們的喜愛。雖然它的口味很豐富，但是制作并不是很難。下面就為大家介紹紅燒肉的做法最正宗…… 查看全文»
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【食材檔案】 秀珍菇蘿卜燉排做法
2017-11-06 16:50
摘要：食材明細(xì)：排骨 550克蘿卜 400克秀珍菇 100克；鹽 適量料酒 適量姜 適量蔥 適量枸杞 適量雞精 適量； 查看全文»
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【食材檔案】 紅燒凍豆腐做法
2017-11-06 16:50
摘要：用料 ：凍豆腐（豆腐放在冰箱冷凍一夜） 1塊土豆 1個(gè)；青椒 2個(gè) 八角 2個(gè)；桂皮 1個(gè)干辣椒 4個(gè)；姜 3片 花椒 適量；鹽 適量 老抽 2勺；冰糖 5塊…… 查看全文»
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【食材檔案】 教你六招做紅燒肉增香又解膩
2017-11-06 16:50
摘要：煸炒五花肉時(shí)，要少放油，因?yàn)槿獗旧頃?huì)出油的，放太多油的話，做好后的紅燒肉口感會(huì)比較膩。 查看全文»
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【食材檔案】 栗子紅燒肉是如何做成的？
2017-11-06 16:50
摘要：輔料：生姜 （四片）、香蔥 （兩根）、八角 （兩朵）、香葉 （兩片）、桂皮 （一小塊）、當(dāng)歸 （一小節(jié)）、廚具、炒鍋； 查看全文»
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【食材檔案】 微波爐也能做紅燒肉
2017-11-06 16:50
摘要：微波爐的高火、中高火、中火、小火也與爐火的溫度相對(duì)應(yīng)，但是微波爐的加熱時(shí)間要比爐火短大約1/3，并且水分會(huì)喪失更多。用微波爐做菜的時(shí)間與原料的份量有關(guān)，上面只…… 查看全文»
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【食材檔案】 家傳紅燒牛肉做法
2017-11-06 16:50
摘要：原料：牛肉（牛腩）1000克、大蔥2根、姜5片、生抽45ml、老抽15ml、白酒30ml、紅糖20克、八角2個(gè)、草果1個(gè)、花椒10粒。 查看全文»
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【食材檔案】 做好紅燒菜的關(guān)鍵
2017-11-06 16:50
摘要：紅燒菜對(duì)原料品種適應(yīng)性較強(qiáng)，但原料質(zhì)地對(duì)成菜影響較大，所以，選好料仍是做好菜的前提。如紅燒肉宜用五花肘肉，紅燒肘子宜用前肘，紅燒雞宜用隔年大公雞，紅燒魚宜 選…… 查看全文»
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【食材檔案】 紅燒菜的制作要點(diǎn)
2017-11-06 16:48
摘要：所謂煸透，就是指將鍋內(nèi)所有的肉塊煸炒變色，肥肉冒油，見有亮光。一般市場上買的肉，最好先用水焯一下，再煸炒。焯的意義在于去除肉中的殘血和腥味，煸炒時(shí)不要放太多油…… 查看全文»
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【食材檔案】 家常小炒菜譜青椒炒肉的做法
2017-11-06 16:48
摘要：將切好的豬肉放入碗中，加入料酒少許，十三香，老抽醬油，少許糖，少許白胡椒粉，放置十分鐘左右，入味； 查看全文»
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【食材檔案】 美食DIY農(nóng)家小炒肉
2017-11-06 16:48
摘要：用料：帶皮五花肉250g、青辣椒4個(gè)、朝天椒2個(gè)、大蒜1頭、生抽15ml、料酒10ml、鹽少許。 查看全文»
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【食材檔案】 風(fēng)味家常菜頭菜金針菇炒豬面肉
2017-11-06 16:48
摘要：金針菇的營養(yǎng)豐富，尤其是當(dāng)中的賴氨酸和精氨酸的含量特別高，有益于腦細(xì)胞的發(fā)育，因此亦被稱為增智菇。金針菇嫩滑爽口，可以炒、燒、煮、蒸、拌等手法烹出款款美味佳肴…… 查看全文»
