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【食材檔案】 對(duì)待春季干燥上火多吃豆芽除燥熱

2017-11-06 17:04

摘要：不同于夏季的“濕熱”，春節(jié)上火更多是“燥熱”，癥狀有如咽干疼痛、眼睛干澀、鼻腔火辣、嘴唇干裂、食欲不振等。 查看全文»

【食材檔案】 春季吃豆芽可去火

2017-11-06 17:04

摘要：眼下正值春季，風(fēng)大雨少，氣候干燥，動(dòng)輒就會(huì)上火。不同于夏季的“濕熱”，春節(jié)上火更多是“燥熱”，癥狀有如咽干疼痛、眼睛干澀、鼻腔火辣、嘴唇干裂、食欲不振等。 查看全文»

【食材檔案】 黃豆芽和綠豆芽的營養(yǎng)價(jià)值有何不同

2017-11-06 17:04

摘要：黃豆芽和綠豆芽，雖然都是豆芽，但其營養(yǎng)價(jià)值卻是不同的。 黃豆芽的營養(yǎng)價(jià)值 由于酶的作用，豆子在發(fā)芽過程中，更多礦物質(zhì)元素（鈣、磷、鐵、鋅等）被釋放出來，這又增…… 查看全文»

【食材檔案】 產(chǎn)婦吃黃豆芽的做法

2017-11-06 17:04

摘要：用料：排骨400克，黃豆芽250克，番茄1個(gè)，生姜適量，食用油適量，鹽、糖適量。 查看全文»

【食材檔案】 豆芽的營養(yǎng)價(jià)值

2017-11-06 17:04

摘要：豆芽菜不僅滋味鮮美，老少皆宜，而且具有很 高的營養(yǎng)價(jià)值和食療價(jià)值。黃豆芽含水分較多，產(chǎn) 熱量較少，故被稱為減肥健美蔬菜；豆芽具有美容 、排毒、抗氧化、提高機(jī)體…… 查看全文»

【食材檔案】 健康知多少：吃豆芽能治病

2017-11-06 17:04

摘要：研究證明，黃豆發(fā)芽后，胡蘿卜素可增加1～2倍，維生素B2增加2～4倍，維生素B12是大豆的10倍，維生素E是大豆的2倍，尼克酸、葉酸等物質(zhì)也成倍增加。 查看全文»

【食材檔案】 綠豆芽的做法大全

2017-11-06 17:04

摘要：綠豆芽，也就是綠豆芽，綠豆芽口感清脆，鮮美可口。綠豆芽營養(yǎng)豐富，含有熱量，硫胺素，鈣，蛋白質(zhì)，核黃素，鎂，脂肪，煙酸，鐵，碳水化合物，維生素C等多種營養(yǎng)。具有…… 查看全文»

【食材檔案】 自制黃豆芽

2017-11-06 17:04

摘要：黃豆芽大家喜歡吃吧，這樣的一種蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值也是很高的，黃豆芽的吃法也很多，小的時(shí)候媽媽最愛做的就是黃豆芽燉肉了，放一些粉條，味道真的是太好吃了，還有媽媽經(jīng)常…… 查看全文»

【食材檔案】 黃豆芽并不弱延年益壽頭號(hào)食物

2017-11-06 17:04

摘要：豆芽，在中國老百姓餐桌上是最普通不過的蔬菜?；虺床酥鬁?、或榨汁涼拌，一鍋香辣的水煮魚，尤其不能少它鋪底。豆芽在很多人印象中可能是蔬菜中的弱小子，形容一個(gè)人身材…… 查看全文»

【食材檔案】 黃豆芽可防高血壓

2017-11-06 17:04

摘要：豆芽在我們?nèi)粘Ｉ畹娘嬍忱锩媸且环N比較常見的菜類了，黃豆芽的營養(yǎng)比較豐富，適當(dāng)食用對(duì)我們的身體健康有一定的好處。而且黃豆芽含有的特殊成分使得它具有預(yù)防高血壓的…… 查看全文»

【食材檔案】 黃豆芽的基本介紹

2017-11-06 17:04

摘要：黃豆芽是一種營養(yǎng)豐富，而且味道鮮美的蔬菜，并且是我們?nèi)梭w所需的蛋白質(zhì)和維生素的來源。黃豆芽是屬于芽苗菜的一種蔬菜。在中地區(qū)，是走在世界前列的偉大的食品加工科技…… 查看全文»

【食材檔案】 黃豆芽綠豆芽功效不同芽菜可以多吃點(diǎn)

2017-11-06 17:04

摘要：常吃的菜肴，大多是果實(shí)、莖葉，但有些食物如果在發(fā)芽的時(shí)候就吃，會(huì)有意想不到的豐富營養(yǎng)。豆類和谷物都是種子，積聚著孕育下一代的力量，蘊(yùn)藏的營養(yǎng)很全面。特別是冬天…… 查看全文»

【食材檔案】 如何鑒別化肥浸泡過的豆芽

2017-11-06 17:04

摘要：化肥主要指尿素、硫酸銨、硝酸銨、碳酸銨等，個(gè)別商販為了催芽，縮短生長期，使豆芽粗壯，在生產(chǎn)中施放化肥。豆芽中的化肥大部分被豆芽吸收，這種豆芽不僅口感差，無脆嫩…… 查看全文»

【食材檔案】 豆芽的簡介

2017-11-06 17:04

摘要：豆芽也稱豆芽苗，是各種谷類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的"芽菜"，也稱"活體蔬菜"。常見的芽苗菜有：香椿芽苗菜、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑…… 查看全文»

【食材檔案】 冬季多吃綠豆芽補(bǔ)水補(bǔ)充維生素C

2017-11-06 17:02

摘要：豆芽是我們?nèi)粘２妥郎系募央龋寡渴嵌棺影l(fā)芽形成的，我們可以自己發(fā)豆芽，現(xiàn)在我們就來看看常吃豆芽的好處有哪些？ 查看全文»

【食材檔案】 初夏祛火首選豆腐豆芽

2017-11-06 17:02

摘要：初夏時(shí)，人體肝火比較旺，應(yīng)少吃酸辣、多吃甘味食物來滋補(bǔ)，豆腐就是不錯(cuò)的選擇。另外，由于初夏風(fēng)大干燥天氣熱，人們?nèi)菀鬃齑礁闪?、咽喉疼痛、眼睛干澀等。這個(gè)時(shí)候，不…… 查看全文»

【食材檔案】 今日解暑祛濕靚湯綠豆芽豆腐滾蛤蜊

2017-11-06 17:02

摘要：烹制：各物分別洗凈。蛤蜊宰洗凈；豆腐稍煎香切塊；在瓦鍋中加水1500毫升（6碗量）和姜滾沸后，下冬瓜皮滾約15分鐘，下豆腐、蛤蜊稍滾至剛熱，下綠豆芽片刻，下鹽…… 查看全文»

【食材檔案】 好吃的家常菜繽紛炒豆芽的做法

2017-11-06 17:02

摘要：原料：綠豆芽200g、青尖椒1根、紅尖椒1根、蒜2瓣、姜2片、醋2茶匙、鹽少許。 查看全文»

【食材檔案】 滋補(bǔ)家常菜豆芽炒肉丁

2017-11-06 17:02

摘要：原料：黃豆芽400克，豬肉100克，料酒10克，鹽3克，醬油10克，味精2克，白砂糖5克，大蔥10克，姜10克，大蒜10克，淀粉20克，花生油70克。 查看全文»

【食材檔案】 營養(yǎng)豐富家常小菜干辣椒豆芽炒粉條

2017-11-06 17:02

摘要：豆芽營養(yǎng)豐富是世人公認(rèn)的，此外，其利尿祛濕的食效也適合這種天氣食用。粉條富含膳食纖維和鈣、鎂等礦物質(zhì)，而且其良好的附味性讓它可與各種食材配搭成菜。烹制時(shí)再加入…… 查看全文»

【食材檔案】 春季養(yǎng)肝補(bǔ)鈣大骨濃湯正當(dāng)時(shí)

2017-11-06 17:02

摘要：豬骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。兒童經(jīng)常喝骨頭湯，能及時(shí)補(bǔ)充人體所必需的骨膠原等物質(zhì)，增強(qiáng)骨髓造血功能，有助于骨骼的生長…… 查看全文»

【食材檔案】 豆芽炒面的家常做法

2017-11-06 17:02

摘要：把濕面條放到蒸屜上，水開后蒸5分鐘。綠豆芽洗凈，豬肉切絲。紅辣椒切段。蔥。姜切塊備用。 查看全文»

【食材檔案】 豆芽等十種蔬菜最適合冬天吃

2017-11-06 17:02

摘要：在寒冷而又干燥的冬季，飲食的原則是以甘平為主，即多吃有清肝作用的食物，蔬菜如豆芽菜、菜花、胡蘿卜、芹菜等。其中的吃法也是多種多樣。 查看全文»

【食材檔案】 豆芽菜可消除疲勞

2017-11-06 17:02

摘要：萵筍中的含碘量高，這對(duì)人體的基礎(chǔ)代謝和體格發(fā)育會(huì)產(chǎn)生有利影響。萵筍葉的營養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于萵筍莖。萵筍飲食中所含的氟元素，可參與牙釉質(zhì)和牙本質(zhì)的形成，參與骨骼的生長?！?查看全文»

【食材檔案】 黃豆芽怎么做好吃

2017-11-06 17:02

摘要：黃豆芽是一種營養(yǎng)豐富，味道鮮美的蔬菜，是較好的蛋白質(zhì)和維生素的來源。豆芽中含有大量的抗酸性物質(zhì)，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。那么知道黃豆芽怎么…… 查看全文»

【食材檔案】 入冬老人吃點(diǎn)黃豆芽防高血壓

2017-11-06 17:02

摘要：本周就將進(jìn)入冬季了，冬季血壓很容易因?yàn)闅鉁氐慕档投吒撸瑢?duì)于高血壓的患者，尤其是患有高血壓的老人來說，更要注意控制血壓。冬季預(yù)防高血壓，食療養(yǎng)生很關(guān)鍵！其中，…… 查看全文»

【食材檔案】 凍豆腐黃豆芽肉丸滾湯做法

2017-11-06 17:02

摘要：豬肉碎內(nèi)加入白胡椒粉，鹽，很細(xì)的姜末，生粉，少許蔥花和適量清水，用筷子朝一個(gè)方向攪打上勁成肉餡兒備用。 查看全文»

【食材檔案】 豆芽營養(yǎng)高保健功效也不少

2017-11-06 17:02

摘要：豆芽是我們生活中常見的食品之一，大家都知道豆制品對(duì)人體健康有很大的幫助。豆芽不僅價(jià)格便宜，而且有多種烹飪方法，烹飪后食用，香味四溢，深受大家的喜愛。另外，人們…… 查看全文»

【食材檔案】 小暑習(xí)俗吃三寶：黃鱔、蜜汁藕、綠豆芽

2017-11-06 17:02

摘要：小暑來了，快點(diǎn)吃些降溫消暑的食物吧。三伏天緊隨而至，因此，小暑養(yǎng)生很重要。民間通常都會(huì)在小暑吃三寶：黃鱔、蜜汁藕、綠豆芽。 查看全文»

【食材檔案】 學(xué)生營養(yǎng)晚餐菜譜

2017-11-06 17:02

摘要：主菜：紅蘿卜。瘦豬肉。蝦皮末。紫菜副菜：綠豆芽。豆腐干絲。金針菇。主菜：雞肝。雞肫。冬筍。榨菜副菜：青魚。菠菜 查看全文»

【食材檔案】 乾隆喜吃"如意菜"（黃豆芽）

2017-11-06 17:02

摘要：據(jù)研究，黃豆蛋白質(zhì)含量雖高，但由于它存在著胰蛋白酶抑制劑，使它的營養(yǎng)價(jià)值受到限制，所以人們提倡食用豆制品。黃豆在發(fā)芽過程中，這類物質(zhì)大部分被降解破壞。 查看全文»

【食材檔案】 如何幫寶寶預(yù)防上火

2017-11-06 16:58

摘要：大人上火可以選擇喝涼茶，吃降火藥，那么寶寶又該喝什么呢？俗話說是藥三分毒，與其讓寶寶吃藥，不如從日常的飲食中加以調(diào)節(jié)，有幾種蔬菜能降火，寶寶平時(shí)可以多吃一些。 查看全文»

【食材檔案】 冬季煲湯治療糖尿病

2017-11-06 16:58

摘要：烹制：大豆芽菜洗凈，去根；薺苨、黨參洗凈，稍浸泡；豬腰洗凈，切開邊去白脂膜，切為薄片，用調(diào)料拌腌一下。先把中藥和清水1250毫升（約5碗量），武火煲沸滾10分…… 查看全文»

【食材檔案】 幾款適合干眼癥患者飲用的果蔬汁

2017-11-06 16:58

摘要：原料：草莓10個(gè)，菠蘿半個(gè)，檸檬1/4個(gè) 做法：草莓洗凈去蒂，菠蘿去皮切成小塊，用淡鹽水浸泡一下，檸檬洗凈去子，均切成2厘米見方的小塊，放入榨汁機(jī)，加半杯純凈…… 查看全文»

【食材檔案】 教你自制幾款夏季消暑美食

2017-11-06 16:58

摘要：在炎熱的夏季，來碗清新爽口的涼粉是再愜意不過的事，對(duì)于樂于在廚房DIY 的達(dá)人們來說，涼粉同樣可以自己制作。制作涼粉的主要原料是豌豆粉，一般大型超市都能買得到…… 查看全文»

【食材檔案】 開春多吃這四種菜

2017-11-06 16:58

摘要： 春天氣候干燥，容易出現(xiàn)口干唇燥等口角炎癥狀，而豆芽味道鮮美，是滋養(yǎng)潤燥、清熱解毒的好選擇。無論是黃豆芽還是綠豆芽，跟原豆相比，它們的維生素含量增加，礦物質(zhì)利…… 查看全文»

【食材檔案】 春季養(yǎng)生食譜蔬菜培根的做法

2017-11-06 16:58

摘要：風(fēng)味獨(dú)特的培根與鮮嫩的蔬菜搭配在一起脆嫩爽口，香味四溢，光是這漂亮的顏色就讓你不想錯(cuò)過這樣的美味。 查看全文»

【食材檔案】 炒西紅柿不掉皮等幾個(gè)烹飪技巧

2017-11-06 16:58

摘要：方法：先將洗好的豆芽放在水里焯，開鍋后用漏勺撈出，再過一遍涼水，然后放入油鍋中炒，這樣炒出的豆芽就沒有豆腥味了。 查看全文»

【食材檔案】 豆制品：夏日最佳養(yǎng)生食物

2017-11-06 16:58

摘要：豆?jié){：中醫(yī)認(rèn)為，豆?jié){具有補(bǔ)虛潤燥、清肺化痰、通腸利便等功用。盛夏，老年人出汗較多，氣陰耗損，加上機(jī)體消化功能較弱，容易中暑。此時(shí)老年人常喝些豆?jié){，可補(bǔ)充營養(yǎng)，…… 查看全文»

【食材檔案】 通草鯽魚湯做法

2017-11-06 16:58

摘要：通草有通乳汁的作用。通草與消腫利水、通乳的鯽魚、豆芽共煮制湯菜，具有溫中下氣、利水通乳的作用。主治婦女乳汁不下以及水腫等癥。 查看全文»

【食材檔案】 食欲不振吃點(diǎn)涼拌菜

2017-11-06 16:58

摘要：原料：萵筍1根、紅椒半個(gè)。調(diào)料：鹽1/2茶匙、白醋1茶匙、糖半茶匙。做法：萵筍去皮，切成5厘米長的細(xì)絲，紅椒清洗干凈后去籽，也切成5厘米長的絲，泡入清水中。將…… 查看全文»

【食材檔案】 5個(gè)食療小秘方治尋常疣

2017-11-06 16:58

摘要：將大青葉、桃仁加水煎取汁液。另將粳米淘洗干凈入鍋，加水1000克，用大火燒開，再轉(zhuǎn)用小火煮粥加入藥汁稍煮即成。 查看全文»

【食材檔案】 如意香干做法

2017-11-06 16:58

摘要：材料：黃豆芽300克、香菜1棵、胡蘿卜100克、香干200克；調(diào)料：蔥、姜、鹽、生抽、香油、雞精； 查看全文»

【食材檔案】 彝鄉(xiāng)鍋?zhàn)凶龇?/a>

摘要：坐鍋點(diǎn)火倒油，待油熱后放入蔥、姜煸出香味，加入酸辣椒、番茄醬、高湯、料酒、鹽、雞精、胡椒粉，開鍋后倒入鍋?zhàn)兄屑纯伞?查看全文»

【食材檔案】 鮮辣鱈魚鍋?zhàn)龇?/a>

摘要：湯鍋中加水，先放入黃豆芽煮開，加入北豆腐，調(diào)入雞粉和韓式辣醬，煮至豆腐出現(xiàn)小孔，再加入鱈魚塊、萵筍煮幾分鐘，離火前放入青、紅辣椒和西洋菜即可。 查看全文»

【食材檔案】 各樣蔬菜“溫涼譜”

2017-11-06 16:58

摘要：平性：卷心菜、番茄、豇豆、四季豆、芋艿、雞毛菜、花菜、綠花菜（花椰菜）、黑木耳、銀耳、山藥、草頭、松子仁、芝麻、胡蘿卜、洋蔥頭、蘑菇、香菇、蠶豆、花生、毛豆、…… 查看全文»

【食材檔案】 如何挑選食物

2017-11-06 16:58

摘要：對(duì)于食物的挑選，很多人會(huì)有自己的心得，但是也有很多人的經(jīng)驗(yàn)不多。特別為大家奉上魚類、馬鈴薯、綠豆芽、銀耳、醬油等的挑選方法，供大家參考。 查看全文»

【食材檔案】 夏令保健湯值得嘗試

2017-11-06 16:58

摘要：因?yàn)樘鞖庋谉崛诵臒┰?，很多人家不?xí)慣在夏日做湯羹。其實(shí)湯羹營養(yǎng)豐富，而且極易被人體吸收，夏飲湯羹，能生津開胃，增進(jìn)食欲。以下幾種家常營養(yǎng)湯羹值得夏日一做。 查看全文»

【食材檔案】 夏天多飲湯羹生津開胃

2017-11-06 16:58

摘要：牛奶：很多人認(rèn)為夏季喝牛奶會(huì)加重“上火”，引起煩躁。其實(shí)，夏飲牛奶不僅不會(huì)“上火”，還能解熱毒、去。中醫(yī)就認(rèn)為牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱毒來發(fā)揮“去火”功…… 查看全文»

【食材檔案】 推薦秋季養(yǎng)生清肝蔬菜

2017-11-06 16:55

摘要：秋季飲食的原則是以甘平為主，即多吃有清肝作用的食物，少食酸性食物。具有甘平清肝功能的食物豐富多彩，諸如豆芽菜、菠菜、胡蘿卜、菜花、芹菜等等，吃法也是多種多樣的…… 查看全文»