秋吃栗子養(yǎng)胃健脾
霜降是秋季最后一個(gè)節(jié)氣，氣候特點(diǎn)為偏涼，向冬季過(guò)渡。當(dāng)氣候開(kāi)始轉(zhuǎn)涼時(shí)，人們體內(nèi)的氣血……[詳細(xì)]
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【食材檔案】 自制麻辣燙更健康
2017-11-10 14:11
摘要：在家里自制麻辣燙是個(gè)好辦法，涮菜的水新鮮，而且鹽和調(diào)料的濃度可以控制。建議在涮菜水中放入少量花椒、桂皮、八角、香葉等香辛料，兩三個(gè)干辣椒，1勺香油，不放鹽。撈…… 查看全文»
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【食材檔案】 麻辣小龍蝦的做法
2017-11-10 14:11
摘要：新鮮小龍蝦500克，香蔥3棵，生姜1塊，大蒜6瓣，花椒1大匙，干辣椒6個(gè)；調(diào)料：香油1小匙，料酒1大匙，香醋1小匙，精鹽1小匙，味精1/2小匙。 查看全文»
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【食材檔案】 麻辣燙吃多了好嗎
2017-11-10 14:11
摘要：受利益驅(qū)使，有商販為了使海產(chǎn)品保存時(shí)間長(zhǎng)、看上去新鮮，會(huì)使用國(guó)家禁用的工業(yè)堿、福爾馬林發(fā)泡。工業(yè)堿價(jià)格比食用堿低，但含有大量對(duì)人體有害的雜質(zhì)。福爾馬林的毒性相…… 查看全文»
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【食材檔案】 孕婦吃火鍋麻辣湯底要少吃蔬菜
2017-11-10 14:11
摘要：湯底：宜—以清湯底為佳，不宜落太多油，避免攝取過(guò)多的脂肪，導(dǎo)致出現(xiàn)身體超重現(xiàn)象；忌—部分準(zhǔn)媽咪可能會(huì)因?yàn)槲缚谇芳眩詾檫x吃麻辣湯底有助增進(jìn)食欲。但辛辣食物會(huì)刺…… 查看全文»
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【食材檔案】 麻辣兔肉的做法
2017-11-10 14:11
摘要：首先要整塊的兔肉下鍋，同時(shí)在鍋內(nèi)加入花椒，八角，大料，姜片，大蔥段一起過(guò)一下水，兔肉就定型了，同時(shí)香料的味道也進(jìn)到了兔肉里面。 查看全文»
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【食材檔案】 麻辣鴨頭的做法大全
2017-11-10 14:11
摘要：脾縣豆瓣醬20g、八角2個(gè)、草果適量、丁香適量、丁香適量、小茴香適量、香葉適量、干辣椒3個(gè)、花椒粒20粒、麻椒20粒、老抽15g、蠔油10g、鹽2g、糖5g、…… 查看全文»
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【食材檔案】 麻辣牛肉干的做法
2017-11-10 14:11
摘要：燒熟、燒熱，大致冒煙，溫度感覺(jué)比較高。（我們這邊多數(shù)還是吃菜籽油，并且炒葷菜一定是用菜 籽油，蔬菜用豬油，不知道其他地方的淘友是不是也這樣呢）用豆油和花生油應(yīng)…… 查看全文»
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【食材檔案】 麻辣鴨脖怎么吃才健康呢？
2017-11-10 14:11
摘要：溫水涮涮，身體更愛(ài)。溫水可以涮掉部分調(diào)料和油，讓辣少一點(diǎn)，鹽少一點(diǎn)，減輕對(duì)消化系統(tǒng)的刺激，降低鹽的攝入，減少高血壓和胃癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。 查看全文»
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【食材檔案】 怎么做麻辣鴨脖
2017-11-10 14:11
摘要：放料酒三湯匙，生抽一湯匙，冰糖，老抽半湯匙，兌半碗開(kāi)水。大火燒開(kāi)調(diào)入一茶匙鹽，小火燜二十分鐘。 查看全文»
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【食材檔案】 吃麻辣香鍋可以放藕片嗎
2017-11-10 14:11
摘要：中醫(yī)認(rèn)為蓮藕具有主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力之功效，說(shuō)的就是蓮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常之高，其中富含鐵元素，植物蛋白質(zhì)，各種維生素，當(dāng)然了從蓮藕口感之中，我們也得出蓮藕也含有豐…… 查看全文»
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【食材檔案】 麻辣豆腐各食材的處理方法
2017-11-10 14:11
摘要：用一個(gè)大碗裝半碗冷水，撒入一小撮食鹽，攪勻，然后再把豆腐切塊放進(jìn)去浸泡，泡十分鐘左右后，換清水再泡一次，這樣，就能去掉豆腥味。 查看全文»
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【食材檔案】 做麻辣小龍蝦放什么調(diào)料
2017-11-10 14:08
摘要：豆瓣醬：1湯匙、麻椒：10克、花椒：5克、冰糖：5塊、八角：2瓣、蒜：6瓣、細(xì)香蔥：2根、食鹽：1/2茶匙、水：300毫升、植物油：2湯匙、干辣椒：3個(gè)、香芹…… 查看全文»
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【食材檔案】 麻辣水煮魚(yú)怎么做好吃
2017-11-10 14:08
摘要：龍利魚(yú)兩片，黃豆芽500克，雞蛋清一個(gè)，花椒，干紅辣椒，紅油豆瓣醬，蔥段，姜片，蒜片，鹽，料酒。 查看全文»
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【食材檔案】 麻辣鴨頭的做法
2017-11-10 14:08
摘要：辣椒粉（兩大湯匙）、花椒粉（兩大湯匙）、豆瓣醬、八角、草果、甘草、丁香、桂皮、小茴香、 香葉、干辣椒（6個(gè)）、花椒粒（20顆）、老抽（取色）、生抽（取味）、蠔…… 查看全文»
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【食材檔案】 麻辣水煮魚(yú)的做法大全介紹
2017-11-10 14:08
摘要：鯛魚(yú)，胡椒粉，料酒，鹽，淀粉，西芹，金針菇，泡椒，辣椒，姜蒜片，豆瓣醬，糊辣面，花椒油，辣椒油，香油，蔥花，香菜，熱油各適量。 查看全文»
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【食材檔案】 麻辣香鍋的家常做法
2017-11-10 14:08
摘要：玉米、青筍、腐竹、海帶、鮮香菇、牛羊肉、青蝦、蓮藕、魔芋絲、燈籠椒、辣椒、蔥、姜、蒜、花椒、豆蔻、香葉、小茴香、辣椒醬、火鍋底料。 查看全文»
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【食材檔案】 麻辣豆腐的做法
2017-11-10 14:08
摘要：將嫩豆腐切成2cm見(jiàn)方的小塊，放入微沸的熱水中，加鹽后以中火氽透（約3分鐘），然后撈出瀝干水分。牛肉剁成細(xì)末。蒜苗洗凈切成1cm長(zhǎng)的小段。豆瓣醬和豆豉一起剁成…… 查看全文»
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【食材檔案】 吃麻辣鴨脖存在的健康隱患注意
2017-11-10 14:08
摘要： 自虐，你的腸胃很受傷。辣不是一種味道而是一種感覺(jué)，它是食用后對(duì)我們消化系統(tǒng)造成刺激而形成的感覺(jué)。長(zhǎng)期大量食用過(guò)辣食物刺激我們的消化道粘膜易出現(xiàn)消化道潰瘍，刺…… 查看全文»
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【食材檔案】 處暑可以吃麻辣嗎
2017-11-10 14:08
摘要：處暑過(guò)后，氣候逐漸變得干燥，而燥氣傷肺，如果經(jīng)常食用辛辣油炸類食品，則更容易傷害肺部，加劇人體失水、干燥。 查看全文»
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【食材檔案】 麻辣毛豆的常見(jiàn)做法
2017-11-10 14:08
摘要：將毛豆放入鍋中，加足量的水，再倒入調(diào)味料、花雕、鹽。 大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮大約半個(gè)小時(shí)，直到毛豆完全變軟。 查看全文»
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【食材檔案】 麻辣小龍蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
2017-11-10 14:08
摘要：小龍蝦富含鉀，有助于維持神經(jīng)健康、心跳規(guī)律正常，可以預(yù)防中風(fēng)，并協(xié)助肌肉正常收縮。具有降血壓作用。 查看全文»
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【食材檔案】 麻辣小龍蝦的宜忌人群
2017-11-10 14:08
摘要：如上所說(shuō)，小龍蝦可致敏，可誘發(fā)過(guò)敏性鼻炎、過(guò)敏性皮炎患者發(fā)病，所以過(guò)敏體質(zhì)者是不宜吃的。 查看全文»
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【食材檔案】 麻辣小龍蝦怎么做最有營(yíng)養(yǎng)
2017-11-10 14:08
摘要：小龍蝦漂水幾天，用牙刷刷干凈；去頭去蝦腸，洗干凈備用。青蒜和香蔥洗干凈切段備用；姜和蒜切片，蔥頭切絲備用?；ń芬恍“?，干辣椒切段備用。甜醬1勺。鍋熱注油，倒入…… 查看全文»
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【食材檔案】 麻辣毛豆什么時(shí)候放調(diào)料
2017-11-10 14:08
摘要：煮好之后不要撈出來(lái)，蓋上蓋子，等涼之后放冰箱冷藏一夜，然后就可以撈出來(lái)開(kāi)吃了（這一步不可以省略哦）如果等不及放一夜，至少要放4個(gè)小時(shí)哦。 查看全文»
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【食材檔案】 麻辣毛豆的一般做法
2017-11-10 14:08
摘要：將毛豆放入鍋中，加足量的水，再倒入調(diào)味料、花雕、鹽， 大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮大約半個(gè)小時(shí)，直到毛豆完全變軟。 查看全文»
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【食材檔案】 麻辣小龍蝦什么時(shí)候放調(diào)料
2017-11-10 14:08
摘要：把買(mǎi)來(lái)的小龍蝦，放到水池中，徹底沖洗干凈，這需要一些時(shí)間，但是要認(rèn)真做。 查看全文»
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【食材檔案】 麻辣香鍋的常見(jiàn)做法
2017-11-10 14:08
摘要：所有的原材料洗凈，根據(jù)自己的習(xí)慣切成塊兒或者片，大蒜切片備用；隨個(gè)人口味加入半小勺鹽、1小勺糖、1小勺辣椒油和少許花椒粉。 查看全文»
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【食材檔案】 做麻辣香鍋放什么調(diào)料
2017-11-10 14:06
摘要：小火腿腸切小段，蟹肉棒切段，墨魚(yú)丸子一切兩半，雞胸肉切粗條，芹菜切段，豆瓣醬切碎待用；待蔬菜翻炒均勻，加入生抽迅速翻炒兩下關(guān)火，撒上白芝麻炒勻即可。 查看全文»
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【食材檔案】 麻辣香鍋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
2017-11-10 14:06
摘要：青筍的營(yíng)養(yǎng)成分很多，包括蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、灰分、維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、硅等和食物纖維，故可增進(jìn)骨骼、毛發(fā)、皮膚的…… 查看全文»
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【食材檔案】 麻辣香鍋的宜忌人群
2017-11-10 14:06
摘要：患有心腦血管疾病、高血壓、肺心病、慢性氣管炎、肺結(jié)核的患者不宜吃辣辣椒素會(huì)促進(jìn)血液循環(huán)，使心跳加速，心動(dòng)過(guò)快，一次性吃太多或者經(jīng)常吃，都可能導(dǎo)致出現(xiàn)急性心力衰…… 查看全文»
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【食材檔案】 麻辣田雞腿什么時(shí)候放調(diào)料
2017-11-10 14:06
摘要：用右手持刀在田雞頭部橫刺一刀，用左手拉著皮往左扯去，然后撕破腹部，去內(nèi)臟并洗凈，在背疹骨緊連后腿處斬下兩腿，用刀背敲斷腿骨，再將再腿砍開(kāi)，裝盤(pán)待用。 查看全文»
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【食材檔案】 做麻辣豆腐放什么調(diào)料
2017-11-10 14:06
摘要：鍋中注入油燒熱下入肉片翻炒至變色。根據(jù)自己的口味加入麻辣魚(yú)火鍋底料。 查看全文»
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【食材檔案】 懷孕初期總是想吃涼皮正常嗎
2017-11-10 14:06
摘要：番茄炒土豆片 食材：土豆1個(gè)、番茄1個(gè)、大蒜4瓣、香菜少許、鹽1/2茶匙3克。做法：將番茄、土豆、大蒜去皮切塊備用。鍋中倒入油大火加熱，待油4成熱時(shí)放入一半的…… 查看全文»
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【食材檔案】 保胎期間能吃涼皮嗎
2017-11-10 14:06
摘要：合理的運(yùn)動(dòng)：有些孕媽在懷孕期間怕對(duì)胎兒造成影響，基本沒(méi)有什么運(yùn)動(dòng)，其實(shí)對(duì)于多數(shù)孕媽來(lái)說(shuō)，適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)是可以增強(qiáng)體質(zhì)，對(duì)胎兒也是有利的，可以減輕妊娠期間的不適感，…… 查看全文»
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【食材檔案】 懷孕一個(gè)月能吃涼皮嗎
2017-11-10 14:06
摘要：涼皮為陜西特色小吃之一，又稱陜西涼皮。涼皮分為米面皮和面皮兩大類，米面皮實(shí)為米皮。不少的孕媽媽們十分嘴饞，接下來(lái)下將為大家詳細(xì)的分析說(shuō)明。 查看全文»
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【食材檔案】 孕婦能吃涼皮嗎
2017-11-10 14:06
摘要：涼皮主要就是淀粉，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值肯定不如平常飯菜啦，所以，涼皮可以吃但是要適量不要天天都吃。不過(guò)涼皮里面一般都增加了增稠劑，雖然增稠劑單單只是凝固作用，無(wú)危害作用，…… 查看全文»
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【食材檔案】 懷孕初期能吃涼皮嗎
2017-11-10 14:06
摘要：番茄炒土豆片 食材：土豆1個(gè)、番茄1個(gè)、大蒜4瓣、香菜少許、鹽1/2茶匙3克。做法：將番茄、土豆、大蒜去皮切塊備用。鍋中倒入油大火加熱，待油4成熱時(shí)放入一半的…… 查看全文»
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【食材檔案】 哺乳期能吃涼皮嗎？
2017-11-10 14:06
摘要：哺乳期慎吃涼皮的原因：涼皮主要淀粉，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值肯定比不上平常飯菜。所以，涼皮可以吃，但要少吃。涼皮里面一般都增加了增稠劑，雖增稠劑單單只凝固作用，無(wú)危害作用，但…… 查看全文»
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【食材檔案】 消暑涼皮的3種做法
2017-11-10 14:06
摘要：先將面粉慢慢加入水，揉成光滑的面團(tuán)，蓋上薄布醒發(fā)40分鐘。將面團(tuán)放入面盆中，每次倒入100毫升左右的水，像洗衣服一樣揉搓面團(tuán)。 查看全文»
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【食材檔案】 涼皮怎樣保鮮
2017-11-10 14:06
摘要：涼皮的保存非常容易，常溫下即可。過(guò)夜即變質(zhì)或者當(dāng)天就有異味的涼皮，好多朋友以為是自己保存不當(dāng)所致，其實(shí)不是這樣的。涼皮當(dāng)天或者過(guò)夜即有異味，不是保存不當(dāng)，而是…… 查看全文»
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【食材檔案】 涼皮的做法
2017-11-10 14:06
摘要：把面粉和鹽過(guò)篩后（沒(méi)有篩子也可以不過(guò)），一點(diǎn)點(diǎn)的加入水?dāng)嚦擅婧?。注意每次加入的水不要太多，一點(diǎn)一點(diǎn)的加，攪勻之后再加，這樣攪出的面糊才光滑無(wú)粉粒。攪的次數(shù)越多…… 查看全文»
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【食材檔案】 吃涼皮會(huì)發(fā)胖嗎
2017-11-10 14:06
摘要：涼皮是小米做的，可其中還有油的配料，如果辣油放的少的話，熱量是不高的，可放很多辣油在涼皮內(nèi)，無(wú)疑是增加了熱量。 查看全文»
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【食材檔案】 涼皮什么時(shí)候放調(diào)料
2017-11-10 14:06
摘要：涼皮蒸好后鍋中放入菜籽油10g，將秦椒倒入鍋中，小火干炒15分鐘，出鍋放涼后放入磨粉機(jī)，磨成粉末。接著鍋上火，加入2.5千克菜籽油，燒至五成熱時(shí)，加入斬碎的辣…… 查看全文»
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【食材檔案】 孕婦能吃松茸菌嗎
2017-11-10 14:06
摘要：孕婦吃松茸需注意：松茸的吃法很講究，多是在松茸片上刷上日本醬油，用炭火微烤即可食用；或松茸切成丁混入生魚(yú)片中卷成壽司，可見(jiàn)吃松茸乎于生嫩。但孕婦在食用時(shí)，最好…… 查看全文»
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【食材檔案】 素雞燒柳松茸的做法
2017-11-10 14:06
摘要：鍋放油燒熱，放入柳松茸、金針菜及少許精鹽煸炒，然后均勻地鋪在豆腐皮卷成卷，置蒸籠用大火蒸8分鐘，放入油鍋中煎至金黃色，出鍋瀝油，盛盤(pán)。 查看全文»
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【食材檔案】 紅薯和山藥能一起煮稀飯吃嗎
2017-11-10 14:06
摘要：可治皮膚病山藥中所含的尿囊素具有麻醉鎮(zhèn)痛的作用，可促進(jìn)上皮生長(zhǎng)、消炎和抑菌，常用于治療手足皸裂、魚(yú)鱗病和多種角化性皮膚病。 查看全文»
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【食材檔案】 小米稀飯要煮多長(zhǎng)時(shí)間
2017-11-10 14:04
摘要：小米粥具有養(yǎng)胃消食與安神的功效，經(jīng)常吃小米粥對(duì)腸胃以及內(nèi)臟的好處是非常多的，而且小米粥還具有非常好的營(yíng)養(yǎng)保健功效。小米一般人均可食用，小米有滋補(bǔ)人體，養(yǎng)血補(bǔ)血…… 查看全文»
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【食材檔案】 芋頭咸稀飯?jiān)趺醋?/a>
2017-11-10 14:04
摘要：蔥頭炒香后加入蝦米，肉丁，芋頭，炒香，加適量鹽，加入適量的水，用高壓鍋大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)最小火煮15分鐘。 查看全文»
